Köttfärs i ugnen: steg för steg bakning med köttfyllning med foto

Tusentalshemmafruarna som redan har provat receptet av kallt nötkött i ugnen, var nöjda med resultatet.På kort tid kan du förbereda en rejäl behandling, vacker, utsökt, aptitretande.Smaklig och torr kaka är den perfekta basen för en mängd olika fyllmedel.Försök fylla bokstäverna med kött, skapa recept med ytterligare ingredienser, såser och kryddor för att behaga dina nära och kära.

Hur man förbereder köttfärs

Även om det finns flera recept förblir principen om matlagning oförändrad.För att tillverka pajer, rullar, lasagne och andra rätter behöver du tunna armeniska pitabröd och malt kött.Arken kan ha valfri form - rektangulär eller oval, men beakta måtten på formen som kommer att användas för bakning.Kött bereds att tillsättasgrönsaker, kryddor, ägg, ost eller andra ingredienser.Sedan lindas denna fyllning i ark på lämpligt sätt och bakas på ugns mellersta hylla.

Fylld köttfärs i ugnen - ett recept med foton

Även om de armeniska tortillorna dök upp i våra kök relativt nyligen hittade hyresvärdinna omedelbart användning för dem.Det finns rätter med grönsaker, skinka, ost, men favoriten är köttfärs i ett pitabröd i ugnen.En mängd fyllningar, fyllningar, undervisningsmetoder ändrar den färdiga behandlingen, men alltid kombinationen av tunn kaka med hackad kött är tillfredsställande, öm och utsökt.Komplettera dina favoritrecept med grönsaker, ost, svamp för att göra smaken ännu ljusare och mer intressant.Neutral cake ger dig möjlighet att utföra även de mest vågade kulinariska experimenten.

Skivad pitabrödssnigel

  • Tid: 50 min.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kalorierätter: 214 kcal /100 år
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

En vacker, hjärtlig, läcker, men ändå lätt att tillverka snigelpaj kommer att vara en värdig dekoration på en veckodag och ett semesterbord.Varje gång kan du ändra smaken på skålen med nötkött, fläsk, kyckling, kallt nötkött eller blanda dem i olika proportioner.Du kan säkert uttrycka din fantasi genom att lägga till fyllda svampar, olivolja eller andra ingredienser till huvuddelen.För första gången, förbered dig från steg-för-steg-instruktionerna och följ de bevisade proportioner.

Ingredienser:

  • Kött (fläsk eller nötkött) - 300g;
  • gräddfil (15% fett) - 150 g;
  • ost av hårda kvaliteter - 100 g;
  • Armeniska tortillor - 3 stycken;
  • kycklingägg - 2 st .;
  • lök - 1 mål;
  • tomatpuré - 1 msk.l.;
  • Mager olja - 2-3 msk.l.;
  • salt, kryddor efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär lökarna i halva ringar, stek i en stekpanna med olja tills de är genomskinliga.
  2. Tillsätt det hackade köttet till löken, salt, peppar, stek i 10 minuter.
  3. Lägg tomatpastan i en kastrull, rör om, låt sjuda i 6-7 minuter.
  4. Gnid osten på ett rivjärn.
  5. Dela fyllningen i tre kakor, strö ost (använd 70-80 gram).
  6. Förpacka varje ark med en rulle, spridda i ett högt runt ark, bilda en "snigel".
  7. Rör äggen i gräddfil och häll kakan i massan.
  8. Häll toppen av snigeln med den återstående osten.
  9. Stek vid medium temperatur (180 g) i en halvtimme till en fin skorpa.

Bakad rull

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kalorierätter: 266 kcal /100 år.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Pitabrödet och köttfärs i ugnen bakas med enkla och billiga ingredienser, och dess smak är så slående att du definitivt kommer att inkludera receptet som ett av dina favoritmetoder att laga kötträtter.Rullen kommer att vara praktiskt när du har oväntade gäster utanför dörren.Bara ett par minuter av ditt arbete, lite tid att baka och bordet verkar aptitrandeskålen.

Ingredienser:

  • köttfärs - 350 g;
  • ägg - 2 st .;
  • Armenisk tortilla - 1 ark;
  • ketchup - 2 msk.l .;
  • majonnäs - 1 msk.l .;
  • ost av hårda sorter - 100 g;
  • salt, dill, kryddig örter efter smak;
  • smör - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Tillsätt ägg, salt, kryddor till det strimlade köttet, bland noggrant.
  2. Smörj arket med ketchup och majonnäs.
  3. Lägg fyllningen på arket.Skiktet ska vara högst 1 cm.
  4. Strö köttfärs med riven ost.
  5. Kakan bör vikas ordentligt, kanterna böjas inåt så att valsens utseende var snyggt och juicen inte rann ut ur den.
  6. Ta en lämplig storlek, olja den, rulla ut.
  7. Smörj rouletteytan med smör.
  8. Placera skålen i en förvärmd ugn (220 grader).Grädda i en halvtimme.

Lasagna

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 6-8 personer.
  • Kalorirätter: 197 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

För att förbereda italiensk lasagne hemma behöver man inte köpa färdiga blad av dessa pasta eller röra med degen.Byt ut den här delen av den italienska armenska kakbrödskakan och njut av den utomlands delikatessen.Det kommer inte att vara sämre än den ursprungliga behandlingen, och kostnaden och tiden för matlagning kommer att reduceras avsevärt.Skäm bort dig själv och dina nära och kära med en stor lasagne.

Ingredienser:

  • Armeniska tortillor - 5 stycken;
  • fläsk - 500 g;
  • tomatpuré - 500 g;
  • mjöl - 40 g;
  • smör - 40 g;
  • mjölk (2,5% fett) - 0,4 l;
  • ost av fasta sorter - 150 g;
  • muskot, peppar, salt, smaksatt "italienska örter" - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Hacka löken, stek i en stekpanna för öppenhet, rör om med griskött och grilla.15-20 minuter.Krydda med salt och peppar.
  2. Tillsätt tomatsås till det rostade köttfärs, och sjuda i 10 minuter.
  3. För béchamelsås, smält smör i en kastrull, varm till en behaglig lukt.
  4. Tillsätt mjölk i portioner och blanda noggrant tills den är jämn.
  5. Tillsätt 50 g ost, muskotnötter, salt.
  6. Ta en djup form eller ark i lämplig storlek.Lägg kakan på botten, strö över sås (2 msk), tillsätt köttfyllningen.Upprepa lager, produkten slutförs.
  7. Det översta skiktet är en kaka, smört med sås och malet med riven ost.
  8. Bakas vid 180 grader i 30 minuter.

Grytan fyller

  • Tid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Målkalori: 171 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Rostbiffgryta i ugnen är ett annat recept som använder en läcker kombination av köttfärs och tunn bakad deg.Genom att fylla skålen tillhandahållsspeciell saftighet.Läckra och hjärta godbitar berör alla familjemedlemmar.Receptet inkluderar inte ett rostningssteg, vilket minskar produktionens tid och kalorier.Inte bara kokas ugnen i ugnen.Inget mindre goda godsaker får du om du använder en multicooker i "Baking" -läget.

Ingredienser:

  • Armeniska kakor - 2 st .;
  • kycklingkött - 400 g;
  • glödlampa - 1 mål;
  • persilja, dill - 15 g vardera;
  • ägg - 2 st .;
  • tomatsås - 2 msk.l.;
  • Mayonnaise (gräddfil) - 2 msk.l.;
  • kryddor, salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär lök, örter fint.Kombinera komponenterna med köttfärs.Tillsätt salt, tillsätt kryddor.
  2. Expandera kakan för att applicera hälften av blandningen i ett enhetligt lager, upprepa proceduren med det återstående arket.Sätt åt sidan i 8-10 minuter.
  3. Vik arken med rullar, passa in i en form.
  4. Kombinera ägg, majonnäs, ketchup, visp något.För att salta, peppar.
  5. Det erhållna fyllet är att täcka rullarna i formen.
  6. Grädda vid 180 gr.ungefär en halvtimme.5 minuter innan du kan strö över riven ost.

Patties

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
    • ​​
  • Kaloriinnehåll i skålen: 212 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Du kan tillverka tårtor på några minuter om du lagar dem från köttfärs i ett pitabröd i ugnen.Du behöver inte knåda degen, rengör köket efter att du har använt mjöl.Minstakomponenter och ansträngningar kommer att krävas för att få skarpa bakverk.De kan stekas i en stekpanna, men om du väljer sättet att laga mat i ugnen, se till att använda yoghurtsås för att hålla basen torr.

Ingredienser:

  • Tunna kakor - 3 st .;
  • ost - 100 g;
  • kött - 400 g;
  • Bulgariska paprika - 1 st .;
  • lökar - 1 st .;
  • ägg - 2 st .;
  • yoghurt (kefir) - 2 msk.l .;
  • tomatsås - 2 msk.l .;
  • oljan är kort - 4 mskl .;
  • mjölk - 100 ml;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Stek i 2-3 msk.l.hackad lökolja och hackat kött.Tillsätt hackad paprika och tomatsås.Stew tills det är mjukt.
  2. Förbered sås av ägg, mjölk, yoghurt, smör.
  3. Dela upp den runda kakan i 4 trianglar, smörj ofta med sås.
  4. I den breda delen, lägg 1 Art.l.köttblandning.
  5. Rulla röret och sprida det på ett ark.
  6. Smör smörgåsarna ovanpå med såsen.
  7. Bakas vid 200 grader i 10 minuter.

Chebureks

  • Tid: 30 min
  • Antal portioner: 6-8 personer.
  • Kalorierätter: 198 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Köttfärs i ett pitabröd i ugnen kan kokas i form av chebureks.För att bilda en produkt måste du klippa rutor med rektangulär sax.Om ark används runt delas de upp i segment.Sådana chebureks är särskilt läckrahet.Krispig aptitretande skorpa i en kall produkt förlorar sin lockelse.Klassiska chebureks är beredda med många vegetabiliska fetter, vilket inte är lika med hälsosamma mathäftare.I denna förenklade version bakas produkten i ugnen, vilket är mycket mer användbart, men inte mindre läckert.

Ingredienser:

  • Kakor - 6 st .;
  • kött med låg fetthalt - 300 g;
  • dill - 1 bunt;
  • äggvita - 1 artikel;
  • peppar, koriander, salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär kakorna i rutor med en sida på 15 cm.
  2. Vänd löken till en köttkvarn.
  3. Slipa örterna fint, kombinera med kött och lök, krydda med salt och kryddor.
  4. Applicera rutorna jämnt på blandningen med ett tunt lager i form av en triangel.
  5. Vispa de kvadratiska kanterna med det vispade proteinet och säkra dem.
  6. Lägg chebureks på bakplattan.
  7. Stek dem i en ugn förvärmd till 180 grader.En halvtimme senare kan skålen serveras på bordet.

Pitabröd med ost och köttfärs

  • Tid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 2-3 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 117 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Om du gillar en massa läckra pålägg, är följande skålrecept speciellt gjort för dig.En harmonisk kombination av grönsaker, kött, ost och greener kommer definitivt att tilltala dig och dina gäster.Det är inte nödvändigt att laga pitabröd med fyllning i ugnen;Vid hög temperatur ostdet kommer att smälta och smakerna på alla komponenter kommer att avslöjas och kombineras.

Ingredienser:

  • kaka - 1 st .;
  • lök - 1 mål;
  • morötter - 1 st .;
  • köttfärs - 300 g;
  • salladsblad - 4-5 stycken;
  • tomater - 3 st .;
  • vitlök - 3 tänder;
  • ost - 150 g;
  • salt, peppar, örter - efter smak;
  • majonnäs - 3-4 m.l.

Beredningsmetod:

  1. Hacka löken, raspa morötter, raspa i 5 minuter, tillsätt det hackade köttet.Leka i 20 minuter tills den är kokt.
  2. Krossad vitlökspress, blanda med majonnäs.
  3. Skär kakan i 3 delar, en med en vitlök-majonnäsblandning.Lägg ett lager stekt fyllning.
  4. Slipa gröna och strö över fyllningen.
  5. Sätt det andra bladet, fett med majonnäs, sprid salladsbladen.
  6. Skär tomater med cirklar, gör nästa lager av dem.
  7. Häll skikten, sprid majonnäs och strö över riven ost på det tredje arket.
  8. Rulla alla lager med en rulle, linda in en matfilm och skicka till kylhyllan i en halvtimme.
  9. Måltiden kan ätas kallt, men det är bättre att baka köttfärs i ett pitabröd i en förvärmd ugn (200 grader) i 25-30 minuter.

Rivna paj

  • Tid: 30 min
  • Serveringsbelopp: 6 personer.
  • Kalorihalten i skålen: 208 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

En enkel pitabrödpaj i ugnen kommer att överraska dig med dess underbara smak.Ta på receptet för att bygga ett snabbtmiddag, rejäl frukost eller mellanmål för oväntade gäster.Det ursprungliga receptet använder kallt nötkött.Laga köttfärs i ett pitabröd i ugnen, då kommer skålen att bli öm.För de som gillar att äta mer fett, är fläsk lämpligt.

Ingredienser:

  • kaka - 3 st .;
  • nötkött - 200 g;
  • persilja - 1 bunt;
  • mjölk - 1 st .;
  • ägg - 2 st .;
  • smör - 3 msk.l.;
  • salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Stek den strimlade löken, tillsätt köttfärs och koka tills det är mjukt.Krydda med salt, peppar, tillsätt hackad persilja.
  2. Dela de två kakorna i bitar med händerna.
  3. Lägg hela arket på botten av formen så att kanterna går bortom sidorna.
  4. Blanda ägg, mjölk, vegetabilisk olja, tillsätt salt, rör om.
  5. Lägg lager av sönderrivna ark alternerande med fyllning och fyllning.Ju fler lager, desto smakligare paj.
  6. I det sista steget bör de hängande kanterna stänga toppen av pajen, lägga ut pitabrödskivorna om det finns några luckor kvar.Fyll med fyllning.
  7. Bakas vid 200 grader i ugnen tills den är gyllenbrun.

Fyllda potatisar

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 170 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Köttfärs i ett pitabröd i ugnen kan kompletteras med potatis.Denna behandling är lämplig för dig som vill äta läckra och hjärtligt, men inte vill spendera tid och ansträngning på beredningen av komplexa rätter.omför att göra det inte i stor form, men som en tårta skulle det vara bekvämt att ta en sådan gryta med dig för en picknick.Potatis kan kokas och täras eller mosas.

Ingredienser:

  • kakor - 2 st .;
  • gräddfil - 150 ml;
  • ägg - 3 st .;
  • kött - 0,5 kg;
  • potatis - 0,5 kg;
  • lök - 1 mål;
  • salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Koka potatis, skuren i små kuber.
  2. Skär löken, grilla, tillsätt det hackade köttet och gryta tills det är kokt, salt, peppar.
  3. Blanda potatisbitar med köttfyllning.
  4. Rör om ägg med gräddfil, salt.
  5. Sätt arket i form så att kanterna hänger ner, fett med gräddfil och ägg.
  6. Lägg ut en halv del av fyllningen, sedan ett annat ark, vilket skapar veck.
  7. Smörj en pitabröd sås, gör ett andra köttlager.
  8. Dra in det hängande bladet ovanpå, häll resten av såsen ovanpå.
  9. Stek i ugnen vid 180 grader i 30 minuter.

Kött med svamp

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 128 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Om den italienska cannellonin eller lasagnan verkar svår för dig, försök att bygga en liknande skål med pitabröd och läckra fyllning.Saftiga godbitar med en mjuk krämig smak och svamparom är ett bra middagalternativ för familjen eller ett stort företag.Om du villdu kan lägga till dina favorit kryddig örter eller grönsaker (rivna morötter, zucchini, hackad paprika).

Ingredienser:

  • pitabröd - 3 ark;
  • köttfärs - 500 g;
  • hårdost - 150 g;
  • ägg - 3 st .;
  • grädde - 1,5 msk;
  • gräddfil - 1 msk .;
  • svamp - 8 st .;
  • tomater - 2 st .;
  • lök - 1 mål;
  • vitlök - 5 tänder;
  • greener, kryddor, salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär lök och svamp, stek i en kastrull med tillsats av olja.
  2. Tillsätt köttfärs, stek det och bryt klumparna.
  3. Skär tomaterna i kuber och lägg dem i en stekpanna.
  4. Kombinera äggen med grädde och ½ den angivna delen med riven ost.
  5. Pressa vitlök genom pressen, finhacka örterna, tillsätt till fyllningen.För att salta, peppar.
  6. Smörj pitabrödet med en gräddfil, lägg det över varandra.
  7. Sprid den återstående rivna osten jämnt över lakan och sprid den stekt stoppningen ovanpå.
  8. Dra åt ett tätt sele från lakan.Längden blir ungefär en meter.Det ska skäras i bitar, längden på lämplig form.
  9. Smörj formen, lägg buntarna tätt mot varandra.
  10. Häll över den beredda ägg- och gräddostblandningen.
  11. Stek i ugnen vid 200 grader i 30 minuter.

Hemligheter för att laga pitabröd och köttfärs - tips av kockar

  1. För en vacker skorpa på ytan på pitabrödet är det smordolja.Om ett ägg används för detta ändamål bör det tillsättas lite socker eller honung.
  2. Smörj det med sås, majonnäs eller vanligt vatten när du använder torr pitabröd.Låt stå i 5 minuter och följ receptet.
  3. Fyllningen inuti lagren kommer inte att smulas om du lägger till ett rått ägg eller riven ost till det.
  4. För tillagad smak använder kokta rätter ett pulver av sesam, solrosfrön eller nötter.
  5. Om vitlök eller kryddig kryddor används i receptet, blanda dem med såsen och strö inte på fyllningen.Sedan kommer komponenterna att fördelas jämnt.

Videor