Förrätter, desserter och rätter med rätter: snabba och läckra

Mogen är en rot med en delikat söt smak, med viss skärpa och en behaglig smakspecifik arom.Den äts rå i sallader, stekt rovor, stuvad, bakad, läggs i soppor istället för potatis.Det finns många desserträtter tillverkade av rovor, läckra och hälsosamma.

Vet du inte vad jag ska göra av rovor?Recept för snabba och välsmakande roträtter hjälper dig att förbereda en rejäl måltid för varje smak och varje bord.

Allmänna principer för beredning av kålrätter

Även en oerfaren kock kommer att kunna förbereda kålrätter enligt våra recept snabbt och välsmakande.Rå sallader tillagas på några minuter, soppan eller den rostade roträtten är klar på mindre än en minuten halvtimme, beroende på de extra komponenterna.Rovorna bakas, tar emot desserter och lätta snacks och bakade puddingar och puddingar.

Det finns många sorter av rovor.Smaken på rotgrönsaker med vitt kött är skonsamare och denna rova ​​absorberas bättre.I rotgrödor med gul färg är köttet köttigt och har en mättad smak.

Det är viktigt att välja rova ​​korrekt.Unga rotgrödor, storleken på en knytnäve, utan sprickor, med en känslig hud bör föredras - det är i dem det mest ömma och köttiga köttet.Om du tar kålrot i handen och väger den, bör den vara ganska tung för sin storlek.Lätta rotgrödor innehåller som regel tomrum eller deras kött är inte saftigt och fylligt.Om möjligt, var uppmärksam på pilen, det ska inte vara torkade löv.

Roten har en distinkt speciell smak.Rapsfröens huvud- och mellanrätter, vars snabba och enkla recept anges i artikeln, kräver inte krydda och aromatiska kryddor, de kan döda sin grundläggande smak.Kålrot går bra med desserter med produkter som mjölk, honung, ost.De bör smaksättas med vanilj eller kanel, som kokt rovor, som blandas med andra ingredienser som en puré, har en neutral smak och arom.

Rätter från rovor: ett recept för en snabb och läcker sallad

Rapsallader är mycket användbara.De kommer att vara ett bra komplement till alla huvudrätter.lätta sallader är bra för dieten.Vi erbjuder ett snabbt salladrecept med sallad, örter och ost,smaksatt med gräddfil.För en diet kan gräddfil ersättas med yoghurt eller en mjölkprodukt med låg fetthalt.

Ingredienser:

  • rovor - 180 gr .;
  • halva koppar gräddfil med medelt fett;
  • 120 gr.Holländsk ost;
  • en liten bunt med dill;
    • ​​
  • färska salladsblad - 60 gr.

Beredningsmetod:

1. Tvätta salladsbladen, sprida på en handduk och torka väl.Vi tvättar och torkar dill.

2. Gnid rovor med ett stort rivjärn, strö salt och rör om och låt stå i fem minuter.Den spillda saften är helt tömd.

3. Slipa ostar på ett stort rivjärn.Slipa de torkade greenerna - skär salladen i tunna remsor, finhacka dill.

4. Lägg greener och ost i rovor, tillsätt lite gräddfil, salt.Rör salladen försiktigt, introducera den resterande gräddfil.

Rätter från kålrecept: hur man lagar en lätt grönsaksgarnering snabbt och utsöktGrönsaker stekas i olja med tillsatt socker och mjöl.Skålen kan också serveras som ett mellanmål.

Ingredienser:

  • en halv runda rovor;
  • två matskedar mjöl;
  • en sked socker;
  • vegetabilisk olja - halvkoppar;
  • 200 gr.bitter lök.

Förberedelsemetod:

1. Tvätta försiktigt bort allt smuts efter tvättning av rovorna, vi tar inte bort skalet.Ta bort toppen med knoppen och botten av rotskörden.

2. Klipprovra tunna sugrör, om det finns strimling, använd det.

3. Skär löken i halva ringar, kombinera med rovor, strö över socker och blanda väl.Strö över mjöl och blanda igen.

4. Häll oljan i en tjockväggig stekpanna, stek över medelvärme.Doppa grönsakerna i det kokande fettet, stek på medelvärme tills de är gyllenbruna.Rör om regelbundet och förbereda en kvarts timme.Lägg till en halv sked salt under den tionde minuten.

Rätter från rovrecepter: hur snabbt och välsmakande det är att baka rovor med köttfärsost

Fyllda rovor, en annan enkel och läcker sidorätt.Rotgrönsaker förkokas och fylls sedan med rostad köttfärs blandat med massa.Så att de kokta rötterna inte torkar när de rostas, och för att få en mild rodnad smörjas den med smör, kokt för att smälta osten, ungefär en kvarts timme.Om du gillar ost kan du hålla kålroten i ugnen längre.

Ingredienser:

  • ett kilo rovor;
  • vegetabilisk olja - två teskedar;
  • 100 gr.köttfärs;
  • smör - 80 gr .;
  • 20 gr.fast ost av hög kvalitet.

Beredningsmetod:

1. Tvätta av smuts, fyll på med kallt vatten och koka.Så snart grönsakerna är mjuka, ta bort det kokande vattnet och svalna.

2. Skär ett tunt lager skal från rovan, klipp ut kärnan.Vi gör tratten bred och djup så att det finns tillräckligt med utrymme för fyllningen.

3. På vegetabilisk olja, stek fyllningen tillsrum'yanosti.Koka under omrörning ofta och dela den i stora bitar med en gaffel.Tillsätt till slut lite peppar och salt.

4. Skär köttet i små kuber och kombiner det med den stekt färgen.Fyll hålen i rotgrönsakerna.

5. Fyllda rotgrönsaker spridda på en deco, häll en halv centimeter vatten.Vattna rovor med smält smör, strö finmalt ost.

6. Sätt bakplåten i den förvärmda ugnen och koka i cirka fyra timmar.

Mogna rätter Recept: Hur man snabbt och smakligt lagar lätt borsch utan potatis

Ett enkelt recept för lätta snaps där rovor tillsätts istället för potatis.Den tillagas på vatten, vilket gör att maten, om så önskas, med rovor, är det möjligt att laga mat med någon kött- och benbuljong.

Ingredienser:

  • 160 gr.färsk kål;
  • en och en halv liter vatten;
  • rov med medelstor storlek;
  • små morötter;
  • två tomater;
  • persiljrot;
  • liten glödlampa;
  • en halv sked vegetabilisk olja;
  • färsk dill, persilja - tre grenar;
  • grädde.

Beredningsmetod:

1. Skala roten av persilja, morötter, rovor och lök.Tvätta gröna och grönsaker, fänkål och persilja spridd på en handduk för att torka.Separera stjälkarna, knyt buketten med en tråd.

2. Skär tunna morotringar, persiljrot med tunna sugrör, tomatskivor.Skär löken i halva ringar, rovor i små bitar, kål i små kuber eller sugrör.

3. Värma uppstekolja, lägg i allt grönsaker utom kål.Rör om på stek över medium värme i cirka sju minuter, tills de är mjuka.

4. Sänk kålen efter att koka en och en halv liter vatten.Väntar på att koka igen, lägger vi de fyllda grönsakerna.Vi sjuda, koka vid låg koka i 15 minuter.

5. Doppa i en bukett "bukett" av stjälkar, tillsätt tomater, koka tills kålen är klar.Efter att kryddan har tagits bort.Släpp, smaksatt med gräddfil och strö med hackade örter.

Rätter från kålrecept: hur snabbt och välsmakande det är att förbereda gryn av gryn med raps

Inte alla barn gillar gryn, men inte alla kommer att smaka raps.Du kan göra det lättare genom att laga luftpudding med lokkfisk.Det är inte så svårt att förbereda, och skålen har dubbla fördelar.

Ingredienser:

  • mjölk - 150 ml;
  • 450 gr.rovor;
  • Fryst hemlagad grädde eller smör - 50 gr .;
  • ett stort ägg;
  • 50 gr.färska, torra lockbockar;
  • två skedar med vita brödsmulor;
  • 30 gr.var honung;
  • vaniljpulver - 1 g .;
  • gräddfil, med ett fettinnehåll som inte är lägre än 20% - 100 gram.
  • matskedar sockerraffinering.

Beredningsmetod:

1. Skala rapsfrön i små skivor, sänk den i kokande vatten.Från kokpunkten, koka på medelhög värme tills den är mjuk.Tappa ur vattnet, slå den mjukade grönsaken med en mixer tills den är ren.

2. Koka upp tjock gröt från baren - värm den intensiva värmenmjölk, tillsätt honung och lätt salt.När det värms upp, rör om noggrant för att lösa upp honungen fullständigt.Så snart de första tecknen på kokning uppträder, snabbt omrörning av mjölken i en cirkel, men tillsätt gradvis stapeln.Koka i ungefär en minut, stäng av, bland olja.Något svalt, inför äggula.

3. Kombinera semulina med kålrotpuré, tillsätt vanilj och rör om under lång tid för att få en homogen massa.Du kan använda en mixer eller en mixer för att påskynda processen.

4. Tillsätt protein till skummet separat.Bland försiktigt proteinmassan i en blandning av gröt och grönsaker.

5. Botten och väggarna i den eldfasta formen gnides med smör.Strö över brödsmulor och lägg grunden för pudding, nivå.

6. Stek pudding i den varma ugnen i 25 minuter, servera, lätt sval, med gräddfil blandat med socker.

Rapsrecept: Hur man snabbt och smakligt förbereder ostgryta med rovorPrecis som i föregående kokas rovan tills den är mjuk, blandas sedan i den krossade formen med ost.Grytan är söt, så det är bättre att servera gräddfil eller yoghurt med bordet.

Ingredienser:

  • små morötter;
  • 120 gr.ost;
  • halvssked av lokbotten;
  • en matsked socker;
  • två råa ägg;
  • matsked smör;
  • vita brödsmulor (finmalda brödsmulor).

Beredningsmetod:

1. Våldtäktstvättta bort skalet med vatten och ett tunt lager.Skär i små bitar, låt en liten mängd vatten mjukna.Utan att tappa buljongen, bland allt med en mixer i en smoothie.

2. Gnugga morotpuréen på ett medium rivjärn, tillsätt sockret.Rör försiktigt, sätt på låg värme.Omrör intensivt den sjunkande potatismos, häll ett tunt gryn av gryn, värm i tio sekunder och svalna.

3. Gnid osten genom en sil i en bred skål.Tillsätt den kylda massan av rovor och lockbotten, rör om tills den är jämn, inför ett ägg.

4. Gnid in i den eldfasta formens väggar och botten med smör och strö över brödsmulor.Fyll behållaren med ost, placera i en ugn förvärmd till 180 grader.Koka ostgryta precis under en halvtimme.

Rätter från rovor: snabba och läckra recept - användbara tips och knep

Sätt åt de stora frukt som är försenade, ta inte blekna och rynkade rotgrönsaker.Denna rov kommer att vara bitter på grund av den höga halten senapsolja, vars mängd ökar med mogning och vissnande av roten.

Om den väl valda rovan fortfarande är bitter, koka den med kokande vatten - bitterheten försvinner.

Det är inte nödvändigt att föra den kokta kålroten till en puré med en mixer.Dess kött är så mjukt att det tillåter dig att laga en homogen massa helt enkelt genom att gnugga roten på en sil.

Det är möjligt att förvara rovor i kylen i upp till en månad om det är tätt förpackat i ett paket.Rötter bör vara torra och fria från rynkor.