Fläskrecept i tomatsås: hemligheter för att bereda och välja ingredienser

Griskött i tomat är ljust, läckert, aptitretande!Kött i en sås kan tillagas på olika sätt, det slocknas på en spis eller i en multi-spis, bakad i ugnen, i kombination med olika grönsaker och spannmål.

Du hittar hundratals recept, varav de mest intressanta samlas här.

Fläsk i tomatsås - allmänna matlagningsprinciper

Skär köttet i små bitar, ibland marinerade i förväg.Sedan placeras den i en bakplatta eller skickas till pannan, i kombination med resten av ingredienserna, bringas till stånd.Du kan använda pasta för tomatsås.Färska eller konserverade tomater, juice.

Vad är beredningen av griskött i tomat:

• Lök, morötter, potatis och andra grönsaker;
• Bönor, kikärter eller vanliga ärtor, andra bönor;
• svamp, sparris.

Ingainga begränsningar för kryddor.Griskött är perfekt kombinerat med vitlök, olika typer av paprika och paprika, det är perfekt för syn, gurkmeja, ingefära.Att lägga till greener av olika slag är välkomna.Sojasås ger en speciell smak till skålen.Det kan användas för att marinera fläsk eller för att späda ut mättad tomatsås.

Fläskkött i tomatsås i en kastrull

Recept för mycket mjukt och saftigt fläsk i tomatsås.Det är perfekt för ris, potatis och andra sidorätter.Tomatpasta används för såsen.

Ingredienser

• 600 g färskt kött;
• ett par lökhuvuden;
• 50 g pasta;
• 1 tsk.mjöl;
• 30 g olja;
• 0,27 liter buljong (kan vara vanligt vatten).

Matlagning

1. Tvätta fläskköttet, torka det.Skär först plattorna över fibrerna, strimla sedan varje bit med remsor.

2. Värm oljan.Om köttet är fett kan du minska mängden.Vi sprider griskött, stekar det tills alla bitar är vita.

3. Det är dags att lägga till hackad lök.Stek kött med lök över låg värme.Det tar inte lång tid, tio minuter räcker.

4. Strö köttet med mjöl så snart lökan blir rosa.Rör om och tillsätt tomatpuréen.Värm upp en minut.

5. Nu buljong eller vatten.Vätskan ska vara varm så att det inte finns någon temperaturskillnad, köttet tycker inte om det, det blir styvt och torrt.Vi häller varma, perfektvariant av kokande vätska.Rör.

6. Täck pannan, gryt griskött i tomaten i 30-35 minuter.

7. Tio minuter före slutet, lägg salt först.Innan du utesluter fläsk, kan du kasta laurbär, gröna.

Fläsk i tomatsås med vitlök i ugnen

Ett mycket enkelt recept på fläsk i ugnen som inte kräver mycket uppmärksamhet.Tomatsås använder mosade tomater, du kan ta potatismos.

Ingredienser

• kg fläsk med fett;
• ånglökor;
• fyra vitlöksklyftor;
• 1 tsk.socker;
• 550 g tomater;
• salt, peppar, senap efter smak.

Beredning

1. Lägg tomaterna i en skål, häll brant kokande vatten från vattenkokaren, låt stå en minut.Ta bort, kyl i kallt vatten, ta bort skalet.Skalade tomater puréblandare eller skär mycket fint.Den förseglade delen nära pedunkeln måste tas bort.

2. Tillsätt peppar till tomaten och sätt senapen efter smak.Du kan använda en sås eller lite pulver här.Var noga med att lägga till socker.Pressa ut vitlök.Vi gnuggar försiktigt.

3. Skär köttet i bitar, som en grill eller lite mindre.Kombinera med tomatsås, rör om.Låt marinera i en timme.

4. Skär löken i ringar, spridd i smörjad form.

5. Lägg köttet ovanpå såsen med såsen.Täck formen med aluminiumfolie.

6. Sätt skålen i ugnen i 1 timme och 20 minuter.Temperaturen är 190 grader.

Fläsk med bönor dtomatsås

Färska tomater krävs för den härliga måltiden.Med dem kommer fläsk ut smakligare, smakrikt.Skålen är bekväm att laga i en stor stekpanna, gryta, kittel.

Ingredienser

• 200 g torra bönor;
• 800 g fläsk;
• 1 morot;
• 400 g tomater;
• 2 lökhuvuden;
• 1 paprika;
• kryddor, olja, örter.

Beredning

1. Bönor för att gå över, häll bönorna i timmar med 8-10 kallt vatten.Det är bättre att göra detta på kvällen.På morgonen, skölj, tillsätt rent vatten, koka men inte helt kokta.Bönor ska genomborra men inte koka.

2. Skär i fläskskott, cirka 15-20 gram i storlek.Lägg i en stekpanna med olja (2-3 msk), stek köttet i cirka 15-20 minuter.Stor eld är bättre att inte göra.Om fläsket inte är särskilt ungt, täck sedan pannan och gryt det under locket.

3. Skaka morötter och lök, sätt ihop griskött, koka i cirka sju minuter.

4. Skär tomaterna i hälften, gnugga.Du kan bara puré.

5. Häll tomatsås över köttet.Värm tills tomaterna är mörkare.

6. Tillsätt den hackade bulgariska pepparen, sprid bönorna, tillsätt lite salt och tillsätt lite kokande vatten.Vätskan bör knappt täcka maten.

7. Täck, koka köttet i såsen i ungefär en halvtimme.I slutet måste du prova fläsk för att tillsätta salt, du kan pressa vitlök, peppar.

Fläsk i tomatsås med potatis

Potatis bliratt laga mat under lång tid blir hård om du lägger till mycket tomater eller gör det fel.

Ingredienser

• 500 g fläsk;
• 4 tomater;
• 700 g potatis;
• 2 lök;
• 1 morot;
• 30 ml olja;
• kryddor;
• 300 ml buljong.

Matlagning

1. Skiv fläsk, placera i en stor stekpanna eller i en stekpanna och börja steka.Laga köttet i cirka trettio minuter, elden något under genomsnittet.

2. Skala potatisen, skuren i bitar, ungefär densamma som köttet, tillsätt det rostade fläsket.Stek tillsammans i cirka fem minuter.

3. Tillsätt den heta buljongen, locket och sjuda i cirka tio minuter.

4. Vi tar den andra panelen.Häll i lite olja, lägg den hackade löken.Stek det för öppenhet.

5. Gnid morötter, skär i remsor eller tunna cirklar.Översätt till lök.Matlagning tillsammans.

6. Skala tomaterna och skär dem i små kuber.Lägg i en kastrull till grönsakerna.Stew tills den är mjuk.

7. Överför grönsaker till potatis med fläsk, paprika, salt, tillsätt eventuell smaksättning till din smak.Rör.

8. Återigen, täck, låt sjuda i ytterligare femton minuter.Vi tillåter inte diskarna att koka aktivt, i slutet lägger vi gröna, laurblad, stäng av.

Fläskkött i tomatsås med svamp

Denna fläskmaträtt i tomatsås är bekväm att laga i en djup gryta.Färska svampar används här men kan tasför sås och andra svampar.

Ingredienser

• 700 g fläsk;
• 300 g svamp;
• 2 lökhuvuden;
• 400 ml rivna tomater;
• 200 ml buljong;
• 1 Art.l.mjöl.

Matlagning

1. Kött hackas mindre än för grill.Sätt på en uppvärmd stekpanna med tillsats av en sked olja, börja steka, rör om.Så snart juicen börjar sticka ut ska du täcka.Sänk ner värmen, sjuda i cirka tjugo minuter.

2. Skär löken, lägg den i en annan kastrull.Vi börjar steka.

3. Tvätta svamparna, skär i små bitar, tillsätt till löken.Koka utan lock tills all vätska har förångats.

4. Så snart svamparna börjar bruna, vänder vi över till griskött.

5. Tillsätt sked med mjöl till de tvinnade tomaterna, salt, rör om noggrant.Häll i en skål.

6. Rör om, värm i några sekunder och häll ett glas kokande vatten eller buljong.Rör om igen.

7. Täck över, gryta griskött i tomatsås tills den är helt kokt.Vi fokuserar på kött.

8. Fyll skålen med greener i slutet.

Fläskkött i tjock tomatsås (revben)

Revben i tomatsås är läckra, inte feta, smakrika.Sås bereds av tomatpuré.

Ingredienser

• 600 g revben;
• 50 g pasta;
• 60 ml sojasås;
• 2 Art.l.mjöl;
• 300 ml vatten eller buljong;
• 1 glödlampa;
• 0,5 tsk.ingefära;
• 1 Art.l.senap.

Matlagning

1. Blanda senap och sojasås.Lägg till en nypa ingefära.Gnid de skivade revbenen med den beredda blandningen.Låt stå i en halvtimme.

2. Skär löken i små kuber, stek i en kastrull.Tillsätt en tesked mjöl.Värm upp i några sekunder, tillsätt tomatpuré utspädd med buljong.Koka såsen ett par minuter, den ska tjockna lite.Stäng av.

3. Ta bort revbenen från skålen, lägg ut på en skärbräda.Strö över återstående mjöl, damm lätt.

4. Värm i en tom stekpannolja, lägg revbenen, stek på hög värme tills rosig skorpa.

5. Överför revbenen till en annan skål, häll tomatsås, låt sjuda i ungefär en halvtimme.

Fläsk i tomatsås i krukor

Maträtten kan kokas i en stor kruka, eller så kan du använda små rätter för servering.

Ingredienser

• 600 g fläsk;
• en halv cirkel söta, mogna tomater;
​​
• 1 tsk.akut adzhika;
• Salt.

Beredning

1. Skäll tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet.Skär de skalade tomaterna i små kuber eller rulla i puré, ingen skillnad.

2. Tillsätt salt och kryddig adik till tomater, mal.

3. Skär fläsket i kuber.

4. Lägg köttet i en kruka med lager, häll varje gång de förberedda tomaterna.

5. Stäng potten, placera i en kall ugn.Slå på 180 grader och glöm fatet i 2 timmar.

Fläsk i tomatsås - Användbara tips och tricks

Fläsk kommer inte att stekas till en rosé när den läggs i en torr panna.Det rekommenderas att smörja ytan med eventuellt fett.

Kött kommer att smaka bättre om något socker eller naturlig honung läggs till såsen.

Det är inte nödvändigt att lägga till tomatsås, vinäger eller citronsaft, från syran grisköttet kommer att kokas under lång tid, kan förbli styv.