Fiskgryta - hur man lagar fisk eller köttfärs med steg för steg recept med foton

En produkt med stor fördel och vitaminsammansättning är fisk, som borde ätas av alla.För att diversifiera dieten hos en vuxen och ett barn kan du förbereda en fiskfilé av flod- eller marinarter.Som ett resultat av bakning är produkterna värdelösa, behåller en vitaminkomposition och kommer ut mjuka.Läcker mat garanterad!

Hur man förbereder en fiskegryta

Om barn inte gillar ren fisk (stekt, kokt eller kokt) kommer mammor och hemmafruar att hjälpa till att laga matgrytan.En sådan maträtt kommer att vara trevlig, och vem kost, eftersom det är kalorifattigt, har medicinska egenskaper, har en vitamin-mineral sammansättning, lättdigererad.För att berika skålen läggs grönsaker, spannmål, potatis eller svamp till fisken.Du kan använda valfri fisk: flod, marin, fet eller torr.Om fryst kött tas, tinas det tills det är mjukt tills det är kokt.

Hur man förbereder fiskgryta: först måste du förbereda produkterna.Det är bäst att använda fiskfiléer eller konserverad fisk för att undvika rengöring av produkten från onödiga delar.Kött skärs i små bitar, hackar på liknande sätt andra produkter: grönsaker, svamp, potatis.Osten gnides fint och mejeri och kryddor förbereds.Det är nödvändigt att lägga ut dessa komponenter i värmebeständig form och koka dem på ett bakat sätt i ugnen eller i ångkokaren.

Ugnsfiskgryta

Ugnsfiskgryta är ett vanligt tillagningsalternativ.För hennes produkter skärs i små avlånga bitar, passar in i formen.Du kan försteka fisken (syltlax i citron och oregano, blanda med bönor) eller använda rått kött.Filéen översätts till en bakform, oljad, ströad med grönsaker eller ris, ost, kokande i cirka en halvtimme vid 180 grader.När du serverar kan du komplettera maträtten med citron och dill.

Fiskgryta i en multikokare

Det enklaste av fisksåsen är fiskgrytan i multikokaren, som kommer ut med en mjuk, delikat struktur.Genom att använda apparaten kan du laga rätter för Ducana så att du kan äta tunt utan mat och utan dröjsmålkg.I en multivark finns det en möjlighet att förbereda en gryta med fisk skivad eller tvinnad genom en köttkvarn.Alla beredda produkter läggs i en skål, smaksatt med grönsaker och kryddor, släckt under programmet "Bakning" eller "Matlagning i ett par av 40-50 minuter.

Recept för fiskegryta

Det är bra att veta hur man förbereder en fiskgryta.Detta hjälper till med receptet för fiskgryta, som steg för steg förklarar alla steg, från beredningen av produkterna till bordet.Läckra rätter är lätta att tillverka - du kan börja med enkel teknik som att använda köttfärs med grönsaker eller svamp, vilket gradvis komplicerar användningen av såser och såser.Hemmagjord fiskgrytarecept med potatis eller ris blir ett märke för många kockar, kommer att överraska gäster och vänner.

Fiskstek med potatis i ugnen

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 157 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Potatisgryta med fisk tillverkad i ugnen är ett populärt recept.Det är beredda av många hemmafruar för att glädja familjemedlemmarna med en utsökt måltid.Fisken går bra med potatisarna och bildar en fin bakad skorpa med riven ost och grädde.Den senare kan ersättas med mjölk eller gräddfil, kryddad med svartpeppar eller timjan.

Ingredienser:

  • Fiskfilé - 0,6 kg;
  • potatis - 10 st .;
  • lök - 2 stycken;
  • majonnäs - 0,15 liter;
  • grädde - 75 ml;
  • ost - 50 g;
  • Vegetabilisk olja - 15 ml

Beredningsmetod:

  1. Sätt potatismuggarna på den oljesmörjade botten, fiskbitar, lökringar ovanpå.
  2. Salt, upprepa lager.
  3. Häll i majonnäsblandningen med grädden, kok en halvtimme i ugnen vid 180 grader.
  4. Strö över riven ost, håll i ett par minuter tills de har brunt.
  5. Servera med pasta och sås baserat på grädde och vitlök.

Grillad köttfärs i ugnen

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 129 kcal.
  • Utnämning: till middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Fiskstoppning anses vara en klassisk maträtt som serveras i många barns anläggningar.Detta recept hjälper till att göra en doftande maträtt smaksatt med en generös portion lök.Servera lika varmt som en lätt middag för en vuxen eller ett barn eller använd kyla som ett snabbt mellanmål under en lunchpaus eller skolpaus.I båda varianterna är grytan utsökt.

Ingredienser:

  • köttfärs - 400 g;
  • risgris - 100 g;
  • lök - 1 st .;
  • solrosolja - 20 ml;
  • mjölkglas;
  • ost - 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Koka riset tills den är kokt, kombineras med ostchips.
  2. Skär löken i kuber, stek tills den är rosa, blanda med köttfärs, salt, peppar.
  3. I formuläret förbaka hälften av ris, fiskstoppning, stäng med croup.Tappa ytan med ost, häll i mjölk.
  4. Koka i 40 minuter vid 180 grader.Servera med gräddfil eller gräddsås.
  5. Mjölk kan ersättas med grädde eller gräddfil.

Fiskgryta i dagis

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 122 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Läckra fiskgrytor kommer ut i dagis om du blandar fiskfiléer med mjölksås och bakar i ugnen.Denna delikatess är rik på sammansättning, innehåller mycket användbart protein, fluor och jod, så det är nödvändigt för barnets kropp.Vuxna kan också njuta av daghem från dagis, det smälts lätt och snabbt och innehåller inte många kalorier - ett bra alternativ för dem som går ner i vikt.

Ingredienser:

  • Fiskfilé - 0,3 kg;
  • halvkoppsmjölk;
  • mjöl - 20 g;
  • ägg - 1 st .;
  • smör - 10 g;
  • brödsmulor - 30 år

Beredningsmetod:

  1. Koka filéen i saltat vatten, sex minuter räcker.
  2. Gör sås: Torka mjölet i en torr stekpanna tills den är krämig, täck med kokt mjölk och tillsätt smör.Stör kontinuerligt, låt oljan smälta och stäng av värmen.
  3. Lägg fisken i ugnsformen, vispa i en gaffel, häll i det misshandlade ägget och mjölksås, upprepaskikt.
  4. Strö på toppen med brödsmulor, grädda i 20 minuter vid 180 grader.
  5. Servera med gröt eller skivade grönsaker.

Fiskgryta med ost

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Matkalori: 186 kcal.
  • Utnämning: till middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Fiskgryta med ost och bacon blir en ljus middag för en stor familj, med en behaglig rik arom och en speciell smak.Receptet omfattar användning av vitt torrt vin för att ge en speciell smak till skålen, men du kan göra det utan.Använd bättre för havsfisk - pollock, torsk eller kummel.

Ingredienser:

  • smaksättning för fiskrätter - 10 g;
  • fiskfiléer - 0,8 kg;
  • vitt torrt vin - halvglas;
  • bacon - 50 g;
  • ost - 100 g;
  • brödsmulor - 100 g;
  • dill - 40 g;
  • smör - 20 g.

Beredningsmetod:

  1. Skär stora fiskbitar, överför till oljad form, häll i vin och strö över smaksättning.
  2. Stek tunna baconremsor i en stekpanna i tre minuter, blanda med brödsmulor, riven ost, krossad dill.Lägg den resulterande massan i fileten.
  3. Baka i 20 minuter vid 200 ° C.Servera med soltorkade tomater.

Fiskgryta med ris

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Matkalori: 158 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Fisk- och risgryta har en behaglig delikat smak än en enkel stekt filé med kokt spannmål.Receptet hjälper steg-för-steg kockar lätt att göra en aptitretande måltid utan att behöva använda vissa färdigheter.Grytan med fiskris visar sig vara en doftande, hjärtlig och underbart sug.Perfekt för lunch eller middag.

Ingredienser:

  • fiskfilé - ett halvt kilo;
  • ris - 0,3 kg;
  • ost - 150 g;
  • citron - halv frukt;
  • grädde - ett glas.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta riset, koka i saltat vatten tills den är halvkokt, sval.
    2. ​​
  2. Mala osten fint, blanda en tredjedel av vikten med riset.
  3. Skär fiskfiléerna i bitar, pressa citronsaft, strö salt och peppar.
  4. Lägg hälften av ost- och rismassan på botten av bakplattan, täck hela fisken med den första blandningen.Tappa med grädde, strö över ostresten.
  5. Grädda i 40 minuter vid 180 ° C.
  6. Dekorera med strimlade greener, skär i portioner, servera med kryddig fyllning.

Fiskgryta med grönsaker

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 159 kcal.
  • Syfte: för middag.
  • Beredningens komplexitet: genomsnitt.

Fiskgryta med grönsaker i ugnen kännetecknas av en behaglig lätt smak, en attraktiv lukt.För hennevilket gör det bättre att ta pollock- eller walleye-filéer, så det blir mer aptitretande.Potatis och morötter används som tillskott, med möjlighet att lägga till lök, paprika eller rosenkål.Äggfyllning gör skålen särskilt ljus och hjärtlig.

Ingredienser:

  • Fiskfilé - 0,6 kg;
  • morötter - 2 st .;
  • Lök - 1 st .;
  • potatis - 3 st .;
  • ägg - 1 st .;
  • mjölk - 50 ml;
  • bröd - 4 skivor.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta grönsaker, koka i enhetligt, svalt, skal, grovt gnugga.
  2. Öppna bröd, häll i mjölk, pressa.
  3. Tvätta fisken, torka den, slip den med en mixer och tillsätt bröd.
  4. Hacka löken, stek för transparens, blanda med morötter, dela i hälften.
  5. Vik hälften av grönsakerna, köttfärs, den andra halvan av löken och morötter med potatis.
  6. Smörj toppen av grytan med ett omrört ägg, grädde i 40 minuter vid 180 ° C.
  7. Det finns ett alternativ att använda folie, strö den färdiga skålen med riven ost.Servera med färska tomater, gurkor.

Fiskfilé

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Skålens kalorivärde: 145 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Grytan med flockfilé kan kallas en av de mest prisvärda för alla hemmafruar, eftersom denna fisk är billig, men den ger inte plats för dyra arter.hurför att förbereda en aptitretande maträtt, uppmanar ett sådant recept med foton.Resultatet är en delikat delikatess med låg fetthalt, perfekt i linje med potatistillsatser och äggbaserad krämfyllning.

Ingredienser:

  • Pollockfilé - 250 g;
  • potatis - 3 st .;
  • persiljebunt;
  • kräm - 50 ml;
  • ägg - 3 st .;
  • lök - 1 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • Vegetabilisk olja - 15 ml

Beredningsmetod:

  1. Skiv potatisen, koka dem i saltat vatten i sju minuter, svalna.
  2. Skär löken, sauté tills den är transparent, rör om med persiljan.
  3. Gnid morötter grovt, stek om så önskas.
  4. Pollock skuren i remsor, salt.
  5. Pisk äggen med en gaffel med gräddfil och kryddor.
  6. Lägg potatis, morötter, fisk, stekt lök och gröna i formen, häll i äggmassan.
  7. Grädda i 30 minuter vid 180 grader.Servera med inlagda svampar, en mängd olika livsmedel.

Gryta med konserverad fisk

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Matkalori: 168 kcal.
  • Syfte: till middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Konserverad fisk kan vara en snabb och enkel middag för många familjemedlemmar.Det är möjligt att använda för alla typer av beredningar: makrill, tonfisk eller sardiner, det viktigaste är att basen är smör, inte tomatsås.Grytan kommer att vara utsökt och rik, med en trevlig igenkänd arom.pådess önskan kompletteras med stekt lök, kokt ägg, färska örter och svamp.

Ingredienser:

  • potatis - 5 st .;
  • lök - 1 st .;
  • konserverad fiskburk;
  • ägg - 2 st .;
  • ost - 0,15 kg;
  • mjölk - 50 ml

Beredningsmetod:

  1. Skär löken i små kuber, gnid osten, koka ägget och potatisen.
  2. Smör löksmör tills den är genomskinlig, rör om ibland.
  3. Tappa den konserverade oljan, mosa innehållet med en gaffel, blanda med den rostade löken, helt riven ägg.
  4. Koka kokta potatis med en stöt, häll varm mjölk, förhindra potatismos och döda rått ägg.
  5. Smörj botten av ugnsskålen med olja, lägg hälften av puréen, all fisken, täck med den andra delen av potatismassan.Strö över riven ost.
  6. Stek i 20 minuter vid 200 grader.

Gryta med kål

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 154 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: medium.

Fiskkål med blomkål serveras bäst med vitt kött som tilapia, kummel eller torsk.Så delikatess kommer att präglas av en fin kombination av fiskfiléer och grönkål.Ovanliga anteckningar om maträttens smak och lukt ger den ursprungliga fyllningen i smör, Dijonsennep och riven ost med gräddfil.Laga det snabbt och resultatet kommer att glädja hela familjen, utan undantag.

Ingredienser:

  • blomkål - 0,75 kg;
  • fiskfiléer - 750 g;
  • lök - 1 st .;
  • smör - 50 g;
  • gräddfil - 40 ml;
  • ost - 75 g;
  • brödsmulor - 50 g;
  • solrosolja - 45 ml;
  • Dijons senap - 35 ml

Beredningsmetod:

  1. Tvätta blomkålen, dela blommor, häll saltat kokande vatten, koka i 15 minuter.Häll blandaren, stek i fyra minuter.
  2. Tillsätt lite smör, gräddfil, senap, salt.
  3. Stek fiskfiléerna separat, tillsätt den hackade löken på två minuter, koka i fyra minuter.Fisk med gaffel, salt, krydda med senap, värme.
  4. Lägg fisken, potatismos i en smord bakplatta, strö över brödsmulor, riven ost.Strö på olja och grädda i 20 minuter vid 180 grader.Servera med persilja eller basilika.

Fiskgryta med potatismos

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 184 kcal.
  • Syfte: till middag.
  • Svårigheter att laga mat: medium.

Fiskgryta med potatismos hjälper värden om tillagningstiden är kort och familjen vill bli överraskad av en god hjärtlig måltid.För att använda den enklaste fiskstoppningen för sin produktion, harmoniserar den perfekt med rostning av morötter och kryddig krydda kulor, fyllning med grädde och mjölsås med örter.Grillad ost ger smak och doft av delikatesser.

Ingredienser:

  • morötter - 1 st .;
  • köttfärs - 450 g;
  • lök - 1 st .;
  • gräddfil - 40 ml;
  • mjöl - 20 g;
  • Persilja - 35 g;
  • dill - 30 g;
  • potatis - 5 st .;
  • mjölk - 50 ml;
  • brödsmulor - 60 g;
  • ost - 55 g.

Beredningsmetod:

  1. Koka potatis i saltvatten, häll mjölk, puré.
  2. Hacka löken, raspa morötter, stek tills den är rosa, tillsätt fyllningen, kok i fem minuter, rör om ibland.
  3. Krydda med hackade örter, mjöl och gräddfil.
  4. Lägg fisken, potatismos i en smord bakform, strö över brödsmulor, riven med ost.Om så önskas kan ägget slås ovanifrån.
  5. Stek i 30 minuter vid 180 grader.Servera med hackad dill.

Hur man gör fiskgryta - hemlagad hemlighethemligheter som rutinerade kockar avslöjar för nybörjare i den kulinariska världen:

  • grytan kommer att smaka bättre om du lägger den i en varm ugn snarare än en kall;
  • smaka grytan väl med rosmarin, muskot, peppar eller timjan, och häll för mjukhet med gräddfil eller vispad mjölk- och äggblandning;
  • grönsaker och spannmål måste kokas eller stekas väl innan avsändningen.
  • kombinerar perfekt huvudkomponenterna i en skål med zucchini, sparris, vitlök, tomater;
  • Garnering är pasta, spannmål, spannmål;
  • Det perfekta köksredskapet förmatlagning anses vara en stor gjutjärnspanna som hjälper värmen att fördela jämnt och förhindra att sås flyr;
  • Ägg bör slås väl innan de hälls så att de inte blir ägg eller äggröra;
  • Dietgryta erhålls genom att ta magert magert kött av vita arter och blir mer kaloriskt när man använder röd fisk;
  • Det är bättre att skära fisken med medelstora skivor, så att den inte förvandlas till gröt när den bakas, utan jämnt bakas;
  • Senap eller citronsaft hjälper till att dölja den specifika fisksmaken;
  • sprider grytan bättre i lager för att göra en vacker maträtt.

Video: Oyster casserole