Citrus efterrätt - förbered med gelatin, ost, med bakning

av sig själva, men de kommer fortfarande ut med stora desserter.De är inte bara väldoftande utan också användbara.Mycket intressanta recept för festligt och vardagligt bord samlas här.

Citrus Dessert - General Cooking Principles

Det finns många olika citrusfrukter och deras släktingar, utom citron och apelsin för desserterdu kan använda mandariner, grapefrukt, pomelo, värld, kalk.Och detta är inte hela listan.I de flesta recept kan en citrus ersättas med en annan.De används vanligtvis färska, eftersom de finns tillgängliga året runt och är välskötta.

Vad mer används i desserter:

• ost, gräddfil och andra mejeriprodukter;
• frukt, bär, juice, kompott, likör;
• choklad, godis, olika gelébönor;
• kakor, kex, våfflor;
• bakprodukter.

Inte bara citrusmassa utan även skal kan användas i desserter.Mycket ofta är apelsiner bereddagelé godbitar, de behöver gelatin.Det finns till och med gelébaserade bakrecept, varav ett kan hittas strax nedan.

Citrus efterrätt i en skal med grädde

En variant av en fantastisk citrusdessert i en apelsinskal.Dessutom behövs lite citronsaft.Jordgubbar kan användas konserverade.

Ingredienser

• 4 apelsiner;
• 0,5 citroner;
• 40 gram plommon.olja;
• 200 ml fettgrädde;
• 9: e c.l.socker;
• 100 g jordgubbar;
• 2 Art.l.pulver;
• 2 msk.l.mjöl.

Beredning

1. Tvätta apelsinerna noggrant, skär var och en i hälften, ta bort hela massan och lämna citruskålarna.

2. Ta bort alla vita filmer från massan, överför dem till en mixer, tillsätt juice av citronhalvan och sockret.Slå allt tillsammans.Juicen som släpptes under skivningen av apelsinen och valet av filmer bidrar också till den totala massan.

3. Smält smör i en kastrull, tillsätt ett par matskedar mjöl till det, rör om och stek ett tag.

4. Häll den orange massan i mjölet under omrörning snabbt så att inga klumpar bildas.Koka till en förtjockning, vänd ut citrus vaniljsås.Cool.

5. Sprid grädden på apelsinhalvorna.Sätt i kylen så att den fortfarande är fryst.

6. Piska fettet i skum, tillsätt florsocker.

7. Det är nu nödvändigt att lägga grädden på apelsinkrämmen.Det är bättre att använda en konditorväska med munstycket, det fungerar bra.

8. Tvätta jordgubbar, du kan inte ta bort svansarna, med dem ser utoriginal dekorera grädde.Du kan ta konserverade jordgubbar.Passar också till dekoration hallon, vinbär, björnbär, blåbär, alla citrusfrukter med dem är perfekt kombinerade.

Citrus efterrätt med kex och ost

Apelsiner eller mandariner används för att förbereda denna efterrätt.Delikatesser görs mycket snabbt, det kan samlas i en gemensam skål eller läggas ut i bärbara vaser, glas.

Ingredienser

• 300 g citrus;
• 300 g ost;
• 120 g kakor;
• 100 ml mjölk;
• 2 msk.l.gräddfil;
• 4 Art.l.socker;
• 1 tsk.vaniljesocker;
• 1 msk.l.riven choklad.

Beredning

1. Skala citrus, skär i små bitar som du vill.Kan skivas eller cirklas.Det rekommenderas att ta bort alla vita villier och tjocka filmer.

2. Det är bättre att ta ostfettet, raspa det med socker, krydda med gräddfil och vanillin.

3. Att fukta kakor i mjölk, men inte hålla på länge, bara för att doppa.Sätt på fartygets botten.

4. Smörj med ett lager ost, lägg citrusskivor.

5. Upprepa lagren och efterrätten är klar!När kakorna doppades behövde han inte blötlägga länge, men det är fortfarande bättre att förvara citrusdesserten i kylen i 40-60 minuter.

Jelly citrus dessert i skal

För att förbereda en sådan citrus dessert kan du använda färdig gelé, men du måste späda den brantare, det vill säga hälla vatten mindre än normalt.Men det är bättre att följa ovanstående recept, i vilket fall fyllningen fryser, citruskommer att skära.

Ingredienser

• 5-6 apelsiner;
• 500 ml av alla juice kan vara orange;
• 25 gram gelatin;
• 7 msk socker;
• 2 matskedar likör.

Beredning

1. Kombinera halva juicen med receptbelagd gelatin.Du kan använda saft eller kompott.Tja, om det är orange eller rött, det vill säga naturligt i färgen.Lämna gelatin i tjugo minuter för svullnad.

2. Skär apelsinerna i hälften, ta bort allt kött och pressa ur juicen ur den.Para med återstående juice.

3. Tillsätt socker, likör och juice till juicen.

4. Smält gelatin, kombinera med juice, rör om.

5. Häll tomma halvor av citrus med den beredda sirapen, gör den snygg och omedelbart på ett fat, rekommenderas att fixera "skyttlarna" så att de inte lutar sig.

6. Håll kallt tills det är helt fruset.Det rekommenderas att motstå minst fyra timmar, men helst över natten.

7. Skär apelsinerna i halvor med geléskivor med en vass kniv, sprid dem på en tallrik och citrusdesserten är klar!Sådana partiklar ser väldigt intressanta ut när man fyller halverna av apelsiner med juice i olika färger.

Citrus efterrättskaka utan bakning

En enkel kaka utan bakning.Här är några produkter för en liten citrusdessert.Öka eventuellt proportionellt flera gånger.

Ingredienser

• 4 tsk.gelatin;
• 4 Art.l.socker;
• 300 gram ost;
• 3 apelsiner;
• 250 ml grädde;
• 150 mlapelsinjuice.

Beredning

1. Häll gelatinet över ett halvt glas vatten, låt det svälla.

2. Gnid osten, tillsätt apelsinjuicen i bitarna, slå bra.

3. Vispa grädden i ett tjockt skum, tillsätt sockret.

4. Kombinera gräddeostkräm, rör om försiktigt.

5. Smält gelatin, tillsätt till ostmassa.

6. Skala apelsiner, skär i cirklar.

7. Täck formen med en film, sprid apelsinbitarna på botten och sidor.

8. För att lägga ut massan av gräddost, platta ut.Om bitarna av apelsiner finns kvar, läggs de också ut, något fördjupade.

9. Sätt efterrätten i fyra timmar i kylen.

10. Efter fullständig frysning, täck med en platt platta och vänd kakan försiktigt över.

11. Det finns inget behov av en kaka för att ta bort filmen.

Citrus efterrätt med kex

Varför inte förbereda en citruspaj till dessert.Det är något som en charlotte, men bara otroligt doftande, lätt, med en ljus smak och färg.Den använder mandariner med apelsiner, men du kan ta en typ av citrus.

Ingredienser

• 4 ägg;
• den stora apelsinen;
• 3 mandariner;
• 160 g socker;
• 130 g mjöl;
• 7 gram bakpulver;
• En nypa vanilj.

Matlagning

1. Det är nödvändigt att starta ugnen omedelbart, eftersom allt annat tillagas mycket snabbt.Ställ in temperaturen på 180.

2. Smörj formen omedelbart, strö över mjöl eller täck barapergament, bakpapper.

3. Tvätta citrus.Ta bort skalet från en apelsin och en mandarin.Det är bäst att göra ett fint rasp så att inget annat skärs.

4. Skala citrusfrukterna, ta isär i skivor.Lämna mandarinerna hela, skär apelsinerna i hälften.

5. Kombinera mjölet med ett bakpulver, sikt, tillsätt vanillin och det tidigare beredda zestet.

6. Blanda socker och ägg, slå på mixern, slå i 5-7 minuter med maximal hastighet.

7. Mata in mjöl med zest, rör om degen.

8. Tillsätt citrusskivor, rör om igen.

9. Överför den kokta massan till en form, skicka den till ugnen.

10. Baka citruspaj tills den är tillagad. Du kan helt enkelt strö med pulveriserat socker när du serverar.

Mascarpone citrus dessert

Apelsiner används här, men du kan också ta andra typer av citrus, men inte sura.Det vill säga, citroner och limefrukter passar inte.Dessert har ett spektakulärt utseende och ädla smak, passande för ett semesterbord.

Ingredienser

• 150 gram mascarpone;
• 90 g pulver;
• 1 matsked vanligt socker (kan tas brun);
• 300 ml apelsinjuice;
• 2 apelsiner;
• 1 Art.l.gelatin;
• 200 ml grädde (oljig).

Beredning

1. Tvätta apelsinerna försiktigt och ta försiktigt bort skalet.Skär i jämna sugrör.

2. Sätt en sked socker och en sked vatten på pannan, sätt på de beredda skorporna och värm allt upp, dvs.karamelizuem.Så snart karamellaromen uppträder överför du skalbitarna till en sil, låt dem svalna.

3. Med en apelsin pressa juicen, kombinera den med gelatin, ställ åt sidan i tjugo minuter.Den exakta infusionstiden anges av tillverkaren på förpackningen.

4. Den andra apelsinen ska också skalas, delas upp i bitar.Ta sedan bort från varje film, skär i små bitar.Du kan lägga den i dessertvaser direkt.

5. Smält det svullna gelatinet, blanda med apelsinjuice, rör om och häll citrusbitarna i vaserna.

6. Sätt efterrätten i kylen i 15-20 minuter.

7. Pisk grädde med pulver, tillsätt mascarpone.Tillsätt eventuellt vaniljkräm eller någon doftande likör.

8. Lägg grädde över skiktet av gelé.Bilden bör komma ut högt.

9. Dekorera efterrätten med karamelliserad apelsinskal ovanpå.

Citrus efterrätt - användbara tips och tricks

Cedar är den mest aromatiska av citrus.Det kan skördas för lager efter att torkningsegenskaperna inte ändras.Citrus bör torka av, ta försiktigt bort den målade skalet, lägga på en plan yta, torka i ett mörkt, ventilerat område.Sedan kan du helt enkelt skala jordskorpan i en burk eller mala, använda ett förseglat lock.

Det finns en enorm mängd bakterier och kemikalier på citrusskal.Det är viktigt att tvätta frukten omedelbart när man kommer in i huset.Det är bäst att använda varmt vatten och hushållstvål för detta ändamål.

Behöver du pressa citrussaft?Rusa inte för att klippa det.Lägg först frukten på bordet, rulla med trycket.Efter det är det nödvändigt att skära över en skål, en del av juicen flyter ut på en gång, och den återstående vätskan kommer att pressas mycket lätt ut.