Caesar Salad Sauce - ett klassiskt eller enkelt recept för att laga matklädsel steg för steg med foto

Den populära Caesar salaten kommer inte att smaka lika attraktiv om den görs utan sås.Genom att ersätta minst en komponent i fyllningen kan du dramatiskt göra smaken på hela skålen annorlunda.Lär dig en mängd olika alternativ för hur man gör Caesar-sås med recept och bilder.

Hur man gör en sås för kejsarenkök en eländig uppsättning produkter.Född under händerna på befälhavaren, en ny sås för vanlig sallad av gröna, ost, brödsmulor,vädjade till många och fick snabbt popularitet.

När du beslutar att hänge dina nära och kära med en utsökt sallad, gör ett val av sås i förväg.Caesar-klädsel hemma är inte svårt att förbereda.Minsta uppsättning produkter kommer att vara liknande för många recept.Ändra sammansättningen av ingredienserna, kommer smaken av Caesar sallad att köpa speciella anteckningar.Matlagning tar minimal tid och komplexitet på bekostnad av hostess på alla nivåer.

Caesarsås hemma - ett recept

Fans av den populära salladen rekommenderas att prova den hemma.Smakens hemlighet ligger i ett ordentligt förberett förband, som är en integrerad del.Spara det grundläggande klassiska steg-för-steg Caesar-salladreceptet som du kan trycka tillbaka för att skapa mellanmålsmästare.Kom ihåg att produkterna är kompatibla baserade på huvudsalladsammansättningen (kyckling, skaldjur).Hur man förbereder en kejsardressing hemma, se rekommenderade recept.

Caesar Sauce - Classic Recipe

För att förbereda denna Caesar Sauce klassiker måste du fylla på en speciell komponent.Efter de gamla recepten måste Worcester ingå i fyllningen.Att lägga till denna ingrediens ger skålen en ovanlig smak som är svår att förväxla.Genom att följa steg-för-steg-instruktionerna är det inte tyngre att laga en klassisk Caesar-salladsås.

Ingredienser:

• Oljaolivens första snurr - 100-110 ml;
• Worcestersås - 2 teskedar;
• ägg - 2 stycken;
• färsk vitlök - 2 kryddnejlikor;
• citron -?sektion;
• peppar, salt.

Beredningsmetod:

1. Varje ägg punkteras försiktigt med en nål på den trubbiga sidan.Doppa i kokande vatten i några sekunder så att proteinet förtjockas något.Rengör, knåda i en skål.
2. För att krossa vitlökskivor genom en press eller hugga en kniv.Häll i äggen.
3. Pressa citronsaften i den resulterande blandningen, häll i Worcester, olivolja.Rör.
4. Tillsätt salt, malt svartpeppar till en homogen massa.Om så önskas kan du förbättra doften med en nypa torkade medelhavsörter.

Sås till cæsarsallad med kyckling

En utsökt sallad med rostad eller rökt kycklingfilé dekorerar alla bord.I sin sammansättning, förutom dietkött, måste inkluderas sallad, skivade tomater (bättre att ta körsbärstomater), bröd gjord med vitt bröd, smaksatt med vitlök, riven ost, enligt det klassiska receptet rekommenderade parmesan.Smaken av Caesar-sallad med kyckling tillagad enligt detta recept hjälper dig att smaka mer.

Ingredienser:

• olivolja med en svag arom - ett halvt glas;
• het Tabascosås - 2 droppar;
• ägg - 2 stycken;
• citron -?delar;
• vitlök - 1 mittfodral.

Beredningsmetod:

1. Koka kycklingägg brant i 7-9 minuter.Kyl under kallt vatten, ta bort skalet.Separera äggulan frånett protein som försiktigt gaffas i en separat skål.
2. Lägg till de gnuggade vitlöksklyftor och en portion Tabasco-sås till äggulan.Rör om tills det är jämnt.Tabasco bör vara försiktig, det har en mycket skarp smak.
3. Häll olivolja och juice som extraherats från citronhalvan i samma behållare.Rör om igen för att få en jämn konsistens, utan klumpar.

Caesar dressing med senap

Det ger salladen en kryddig smak av senapsås för Caesar.Förbandet, smaksatt med Worcestersås, har en kryddig och sur smak i kombination med senap, lämnar inte likgiltig även gourmeten, vet mycket om de ursprungliga rätterna.Lär dig hur du förbereder denna enkla komposition genom att spara dig själv ett steg-för-steg-recept med foton.Senapssåsen serveras separat i en kastrull eller vattensallad precis innan servering.

Ingredienser:

• ägg - 3 bitar;
• juice av färsk citron -?del av fostret;
• Parmesanost, finmalt - 3 matskedar;
• olivolja - 150 ml;
• senapsskarp (bättre att ta Dijon) - 1?matskedar;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika.

Beredningsmetod:

1. I råa ägg, separera äggulan försiktigt från proteinet.
2. Vispa ihop en citronsaft, äggulor, parmesanost, söt senap i en skål.
3. Häll i oljan och blanda igen.
4. Tillsätt saltet, hackad vitlök efter önskemål.Om salladskorpan stekas i vitlökolja, bör mängden kryddig minskas för att undvika onödig skärpa.kosttillskott.

Caesar sallad med majonnäs

En flaska sojasås Worcester kanske inte alltid finns i hemkök.Det kan ersättas med majonnäs, där överflödet av varumärken presenteras i varje livsmedelsbutik.Smaken på salladen förändras lite, men den blir inte värre.Caesar majonnäs sås behåller sin doft genom att tillsätta vitlök och färsk citronsaft.För att få en homogen elastisk konsistens rekommenderas det att använda en matprocessor eller en elektrisk mixer.

Ingredienser:

• majonnäs med medel fett - fullt glas;
• olivolja - ett halvt glas;
• vitlök - 3 kryddnejlikor av medelstor storlek;
• juice pressad från en halv citron;
• salt, malt paprika;
• ostkrympa - ett halvt glas;
• ägg - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Krossa vitlök med en bred del av en kökskniv och finhacka eller hacka den genom en vitlökodel.Blanda med rå äggula.Kryddan med salt, tillsätt lite slipad peppar.
2. Slå majonnäs, olivolja, gnuggad ost, citronsaft genom att tillsätta blandningen av ägg-vitlök.
3. Den resulterande majonnässåsen för välsmakande lätt sallad bör inte ha synliga klumpar.

Caesarsås med gräddfil

Fans av diet och alla som tittar på deras normala vikt rekommenderas att provaförbereda lågkalori-gräddsås för Caesar.Sådana förband harmer skonsam smak.Välj gräddfil bättre än medelfett, annars blir konsistensen antingen flytande eller mycket tjock.Du kan ersätta denna komponent med naturlig yoghurt utan tillsatser.

Ingredienser:

• färsk gräddfil 15% fett - 200 g;
• vitlök - 2 mellanliggande kryddnejlikor;
• salt;
• Senap -?matskedar.

Beredningsmetod:

1. Häll vitlök genom en hackare och blanda med senap.Att salta.
2. Lägg till vassa ingredienser till gräddfil.Bra att slå.
3. Den resulterande gräddblandningen med mild konsistens hälls över Caesar.

Caesarsås med räkor

Caesars ursprungliga havsnot läggs till kokta räkor kokta i stället för kycklingkött (bättre att ta storaroyal).De som gillar skaldjur kommer att älska den här typen av mat.Hur man förbereder en Caesar-dressing med räkor, se steg för steg-fotorepept.Mängden ingredienser som ska beredas tas från två portioner.

Ingredienser:

• Ägg - 2 bitar;
• Dijons senap - 2 teskedar;
• juice av hälften av färsk citron;
• olivolja från den första extraktionen - 1 kopp;
• sojasås - 2 teskedar.

Beredningsmetod:

1. Koka ägg i kokande vatten under en minut.Låt svalna vid rumstemperatur.När du har rengjort skalet, ta bort äggulan och blanda den med senap och sojasås.
2. Det är bäst att förbereda den ursprungliga Worcester med en syrlig, kryddig smak, menom den inte hittas kommer någon som går bra med räken att vara lämplig.
3. Tillsätt olivolja och citronsaft till blandningen, lätt saltad.
4. Massan måste vara homogen.

Caesar salladsdressing är ett enkelt recept

Den enklaste Caesar-dressing är gjord med olivolja, vitlök, sojasås ochäggulor.Alla dessa komponenter finns i köket hos varje värdinna som älskar att experimentera och överraska sina nära och kära med nya rätter.Den snabbkokta såsblandningen är inte bara lämplig för Caesar, de kan fylla på andra typer av grönsaksallad.

Ingredienser:

• olivolja, oraffinerad, första extraktion - 150 ml;
• ägg - 3 stycken;
• sojasås - 2 matskedar;
• salt;
• vitlök - 2 kryddnejlika.

Beredningsmetod:

1. Koka äggen okokta, separera äggulorna och slip dem med salt och vitlök.
2. Blanda olivolja och sojasås, blanda noggrant med en mixer eller mixer.
3. Lägg till ägg-vitlökkomponenterna och vispa igen.

Caesarsås med ansjovis

Fortsätter det nautiska temat är det omöjligt att inte nämna den ursprungliga Caesar-såsen med ansjovis.Anteckningar om den karakteristiska lukten av förbandet kommer att komplettera smaken av skålen om den innehåller röda fiskfiléer.Det är bättre att använda lax eller lax skivad med tunna, genomskinliga remsor.Skaldjurälskare har länge älskat detta recept,för Caesar kombineras med fisk.

​​

Ingredienser:

• ost, finmalt - 100 g;
• Ansjovisfiléer - 10 stycken;
• Senaps torrpulver -?matskedar;
• citronsaft - 3 matskedar;
• Citronskal, finmalt -?teskedar;
• orraffinerad olivolja - 200 ml;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• slipad svartpeppar, salt.

Beredningsmetod:

1. För vitlök genom en press, blanda med salt och mald peppar.
2. Ost, ansjovisfiléer, citronskal finhackas och slå med en mixer eller använda en köksmurbruk.
3. Blanda den resulterande massan med pulveriserad torr senap, citronsaft och olja och tillsätt krossad vitlök.
4. Rör om tills blandningen har en enhetlig konsistens.

Caesarsås utan ansjovisCaesar utan ansjovis, som inte är så vanligt i försäljningen.De kan ersättas av hackade inlagda gurkor (små gurkor), eller för elitvarianter kan du ta kapris (ett slags konserverade små oliver, tagna från ett träd i omoget tillstånd).

Ingredienser:

• Feta mjukost - 100 g;
• olivolja från den första extraktionen - 150 ml;
• torr senap - 1 matsked;
• ägg - 1 bit;
• citronsaft - pressa ut hälften av frukten;
• vitlök, salt, mald peppar;
• Gurkor eller kapris - 2 matskedar.

Beredningsmetod:

1. Slip marinerade gurkor (kapris) med hjälp av köksapparater.Tillsätt mjukost, upprepa operationen.
2. Blanda till ett enhetligt tillstånd i en separat behållare olivolja, torr senap, vitlökspasta med salt och peppar, citronsaft, rå äggula.
3. Tillsätt de marinerade ingredienserna, omrör ännu mer försiktigt.

Caesarsås utan ägg

Den ursprungliga smaken av Caesarsås utan ägg lägger till en liten mängd honung tillsatthuvudingredienserna.Kombinationen av söt, kryddig och kryddig ger en speciell smak och kryddighet i förbandet.Denna typ av förband är lämplig för olika typer av Caesar, oavsett huvudsammansättning.Det här receptet är värt att stanna för vem som är orolig för äggallergi.

Ingredienser:

• Olivolja från den första extraktionen - 75 ml;
• torr senapspulver - 1 matsked;
• sojasås (helst Worcester) - 1 matsked;
• flytande honung - 1 matsked;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• salt;
• citronsaft - 2 matskedar.

Beredningsmetod:

1. Pressa vitlöksklyftor genom en press och gnugga med salt.
2. Blanda olivolja, senap och honung med en mixer.Häll i samma sojasås och citronsaft.
3. Tillsätt saltad vitlökspasta efter omrörning noggrant.Piska till en enhetlig konsistens.

Caesar salladdressing hemma - matlagningshemligheter

Utan välsmakande dressingCaesar sallad med kyckling i ett klassiskt enkelt recept kommer inte att ha slutförts.Det finns några enkla hemligheter som erfarna kockar har föreslagit.Här är några grundläggande rekommendationer för hur man förbereder Caesarsås i ditt hemkök så att det skiljer sig lite från restaurangalternativet:

• såsblandningen förbereds parallellt med själva salladen;
• ägg måste tas från den allra första färskheten, som ännu inte har genomgått en temperaturförändring i kylen;
• Vegetabilisk olja ska endast användas med olivolja, annars kommer smaken inte att vara som i originalet;
• Det är nödvändigt att blanda blandningen så noggrant som möjligt, vilket inte bara påverkar typen av maträtt, utan också smaken;
• Worcester (Worcester), som har mer än 20 komponenter, är svårt att ersätta med andra, så om möjligt får du den här looken.

Video: Caesar Cheese Sauce