Bläckfisk- och majssallad - steg för steg beskrivning av matlagningsrecept med foto

Läcker kall förrätt - bläckfisk och majssallad - tillagas enkelt och snabbt.Den delikata smaken av skaldjur är i harmoni med majs söthet, denna kombination i sådana sallader är oundviklig.Om du vill ha en smakvariant blir det möjligt med utvidgningen av den klassiska sammansättningen av komponenter och alla typer av påfyllningar.

Hur man förbereder en bläckfisk- och majssallad

Bläckfisksalladerna som lägger till sockermajs, ägg, ris, potatis och örter har blivit mycket populära.Skaldjur är i harmoni med grönsaks- och fruktkomponenterna, så du kan inte vara rädd att experimentera och lägga till nya färska anteckningar varje gång.För att salladen ska fungera måste bläckfisken rengöras ordentligt och kokas, och kom ihåg att det kokande vattnet inte låter dem stanna länge.

Sallad med bläckfisk- och majssallader

Fisk och skaldjur innehåller mycket lätt smältbart protein, vitaminer, hälsosammaspårelement, de har inget kolesterol, så måltider med dem bör konsumeras ständigt.Förrättrecept innehåller instruktioner för tillgängliga produkter, du kan göra din egen fyllning.Bläckfisksallad och läcker majs med fisksåser, majonnäs, gräddfil, yoghurt, olivolja.Matens festliga utseende tillför dekor med oliver, citronskivor eller tomater, persilja, dill.

Den mest utsökta sallad med bläckfisk, majs

  • Tid: 40 min.
  • Antal: för 5 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 205 kcal per 100 g
  • Syfte: kall mellanmål.
  • Svårighet: Enkelt recept.

En sallad av majs och bläckfisk med laxkaviar anses vara en av de mest önskvärda och festliga.Det kallas "Royal" eller "Royal" inte bara för sin rika, raffinerade smak, utan också designens skönhet.

Ingredienser:

  • majs - 200 g;
  • bläckfisk - 0,5 kg;
  • ägg - 10 st .;
  • laxkaviar - 140 g;
  • krabbor - 125 g;
  • färska örter;
  • majonnäs -150 ml

Beredningsmetod:

  1. Koka äggviterna på ett medium rivjärn.
  2. Skär kokta slaktkroppar, krabbor i små bitar, kombineras med proteiner.
  3. Lägg den konserverade majs på en durkslag för att låta den rinna.Lägg till protein och skaldjur.
  4. Lägg hälften av kaviaren i salladen, hälften att använda som dekoration.
  5. Tappa med majonnäs, salt lite (kom ihåg att kaviaren redan innehåller mycket salt), blanda.
  6. Översätt till salladskålen.
  7. Dekorera med röd kaviar, greener.

Konserverad bläckfisk

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal: 4 portioner.
  • Kalorievärde: 151 kcal per 100 g.
  • Syfte: Diner.
  • Svårighet: Lätt.

Fisk från skålen är bekvämt när du behöver förbereda ett snabbt mellanmål.Ingredienserna för det kommer från klassiken: sockermajs, färsk gurka, ägg, eventuella örter.Sallad med konserverad bläckfisk och majs är öm, saftig, lätt.

Ingredienser:

  • bläckfisk - 185 g (1 burk);
  • torrt ris - halvkoppar;
  • majs - 1 burk (200-250 ml);
  • gurka - 1 st .;
  • majonnäs - 3 msk.l .;
  • ägg - 2 st .;
  • salt - halva 1 tsk:
  • peppar, andra kryddor.

Beredningsmetod:

  1. Koka ris i vatten eller ånga, skölj.
  2. Koka upp ägg, svala, skala, skära.
  3. Lägg majskärnor utan vätska och ägg i en salladskål.
  4. Skär gurken, lägg till majs.
  5. Häll över skivor konserverad skaldjur.
  6. Lägg till kokt fig.
  7. Rör in majonnäs, salt och peppar.

Med ett ägg

  • Tid: 25 min.
  • Antal portioner: 3-4 portioner.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 94 kcal per 100 g;
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

En uppfriskande bläckfisksallad med majs och ägg "snabbt" fungerar om du lägger till tomater.Dess tveksamma förtjänst är lätt att förbereda.Skaldjur tillagas inte mer än 2-3 minuter, annars är köttet intekommer att vara mild.Tomater bör användas med saftig massa, men fast så att de håller sin form när de rörs om.Ägg ger mättnad och bestämmer konsistensen hos ett kallt mellanmål;äggulans i ljusa färger gör maten attraktiv.

Ingredienser:

  • färska tomater - 2 st .;
  • majs - 125 g;
  • ägg - 2 st .;
  • bläckfisk 2-3 stycken;
  • lök -1 st .;
  • lök är en halv liten bunt;
  • färsk dill - 20 g;
  • Majonnäs - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Tomater, efter att ha tagit bort stjälkarna, skuren i stora bitar, salt, lägg på en durkslag för att ge dem extra juice.
  2. Koka ägg brant, täck.
  3. Avsluta bläckfisken i tunna remsor.
  4. Hacka halva gröna lökar och koka lökarna för att ta bort bitterheten.
  5. Rör tillagade livsmedel med majonnäs, strö grön dill och majs.
  6. Servera i biffar eller rena diskar.

Med gurka

  • Tid: 25 min.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kalorierätter: 98 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Färsk squash används ofta i bläckfisk aptitretare, men den sura söta smaken av inlagda eller saltade grönsaker ger en krydda och färskhet till skålen.Det är möjligt att servera mat i portioner - i garneringar, glas eller en stor salladskål.

Ingredienser:

  • bläckfisk tinade - 1 kg;
  • majs -200 g;
  • Gurkor (inlagd) - 3-4 st.
  • potatis - 2 st .;
  • lök - 1 glödlampa;
  • lök (gröna) efter smak;
  • Mayonnaise - 3-4 c.l .;
  • salt, peppar.

Beredningsmetod:

  1. Kolhydrater kokas snabbt, kyls, hackas med sugrör.
  2. Skär löken i halva ringar, stek lite, tillsätt skaldjur, kok i ytterligare 2 minuter.
  3. Koka potatis i skal, skal, tärning, blanda med krossade gurkor och majs från en burk.
  4. Blanda komponenter, fyll med majonnäs.
  5. Häll salt och peppar till sist.
  6. Garnera med hackad grön lök.

Med Peking-kål

  • Tid: 0, 5 timmar.
  • Antal portioner: 4-5 portioner.
  • Kalorierätter: 105 kcal per 100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Mer protein och vitaminer, färre kalorier - det är hemligheten med sallad med Pekingkål, citrusdressing och söta syrliga äpplen.Börjar skapa ett mellanmål, du kan inte ta majonnäs och göra en fyllning av olivolja med citronsaft.Det kommer att finnas en dietversion av sallad.Konserverade ärtor kan ersättas med färska eller frysta, förkokta.

Ingredienser:

  • bläckfisk - 5 slaktkroppar;
  • Pekingkål - en tredjedel av mittkolven;
  • ägg - 4 st .;
  • äpple -1 st .;
  • citronhalva;
  • orange - halv;
  • Konserverade ärtor - 125 g (utan saltlösning);
  • majs -125 g;
  • Mayonnaise -100g;
  • ​​
  • Tabaskosås - några droppar;
  • Persilja - efter smak;
  • en blandning av slipad paprika, chili - en tredjedel 1 tsk;
  • laurblad.

Beredningsmetod:

  1. Skala skaldjur en minut med kryddor och salt, lämna under täckning i 5 minuter och skiv sedan med långa sugrör.
  2. Skär äggskivorna, hugg kålen med sugrör.
  3. Skala äpplet med ett sugrör, strö över citron och finhacka persiljan.
  4. Pressa ut halva apelsinen i olivolja (eller majonnäs), tillsätt tabasco, pepparblandning, blanda.
  5. I en bekväm skål kombinerar du ägg, äpple, ärtor, gröna, majs, kål, bläckfisk, fyll med dressing, rör om.
  6. Servera på bordet utan att vänta på att salladen sipprar.

Med räkor

  • Tid: 30 min
  • Antal portioner: 7.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 106 kcal.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Havets produkter innehåller mycket protein, vilket är användbart och lätt absorberas av kroppen.De är perfekt kombinerade med varandra i en diet med kalla snacks.För att skaldjurssallad ska få en förfinad smak måste den betonas med grönsaker och citronsaft.Om du vill göra mat mindre kalorisk bör majonnäs inte användas, det är bättre att ta vegetabilisk (olivolja) olja och lite vinäger.

Ingredienser:

  • kokt bläckfisk - 350 g;
  • majs - 125 g;
  • färsk gurka - 250 g;
  • kokta räkor - 200 g;
  • Brynza - 100g.
  • ägg - 3 st.
  • salladsblad - 50 gr.
  • olja (oliv) - 80-100 ml;
  • dill - 5 gr.
  • citronsaft för påfyllning.

Beredningsmetod:

  1. Förbered slaktkropparna till koka, låt koka och stäng av ugnen efter 30 sekunder.
  2. Förvara skaldjur i varmt vatten i 15 minuter under locket och tär sedan.
  3. Koka räkorna (högst 2-3 minuter), skala.
  4. Finhacka ägg, ost, gurka och sallad.
  5. Lägg i ingredienserna i salladskålen i följande ordning: ägg, gurka, majs, ost, bläckfisk, bläckfisk, sallad, räkor.
  6. Tappa med citronolja och juice, gör ornament från kokta ägg, majs, dillkvist.

Med ris

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 3-4 portioner.
  • Kaloriinnehåll i en skål: 110 kcal per 100 g;
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Ris tillsätts ofta till kalla snacks, vilket ger det mättnad och näring.Sallad med bläckfisk, ris, majs och inlagd lök kommer att glädja skaldjurälskare, det är bra vid ett festligt bord och till en familj middag.Det är nödvändigt att förbereda produkterna ordentligt - smälta inte bläckfisk, koka spannmålen så att det blir smuligt, det är bättre att ta lök röd eller lila.Om det inte finns någon önskan att servera majonnäs, är naturlig yoghurt, gräddfil lämplig.

Ingredienser:

  • bläckfisk - 300 g;
  • majs - 180 g (burk);
  • ris (i torr form) - 75 g;
  • Ägg -4 st .;
  • Mayonnaise - 3-4 c.l .;
  • lök - 1 st .;
  • salt, socker med nypa;
  • citronsaft - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Skär de kokta äggen i kuber.
  2. Koka upp det ångade riset och tvätta det så att det blir smuligt.
  3. Skär löken i tunna ringar, tillsätt salt, socker, häll citronsaft och låt stå i marinaden i 15 minuter.
  4. Tappa majs, lägg den i en bekväm skål, tillsätt skivade kycklingägg, inlagd lök, fig.
  5. Tina avfrostade, rengjorda slaktkroppar i saltat kokande vatten, koka i högst 3 minuter.Skölj, ta bort skalet och filmen.Skär i remsor, tillsätt i salladkomponenterna, rör om.
  6. Häll över alla förband under omrörning precis innan du äter.
  7. Strö över aromatiska örter.

Med muttrar

  • Tid: 40 min.
  • Antal portioner: 8-10 personer.
  • Kalorierätter: 125 kcal per 100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Ömhet av nykokt eller konserverad skaldjur, sötma av majs, smörighet av valnötter, kryddig ost, kryddig svamp i en marinad bestämmer hemligheten för framgången för en härlig, hjärtlig maträtt som kommer att dekorera det festliga bordet:

  • bläckfiskkroppar - 1 kg;
  • marinerade svampar - 600 g;
  • majs - 200 g;
  • bearbetad ost - 200 g;
  • valnötter - 150 g;
  • lök - 1 st .;
  • vitlök - 2-3 kryddnejlikor;
  • majonnäs - 150 ml;
  • salt;
  • mager olja.
  • Beredningsmetod:

    1. För att rengöra bläckfisken, koka i 2 minuter i saltat vatten, skär i ringar.
    2. Lägg svamp utan marinad i en salladskål.
    3. Stek lökringarna i 5-7 minuter, låt svalna.
    4. Valnötkärnor och krossad vitlök.
    5. Stek den frysta osten på ett stort rivjärn.
    6. Blanda komponenter, salt, säsong.

    Med stekt svamp

    • Tid: 40-60 minuter.
    • Antal portioner: 4-6 portioner.
    • Kaloriskt innehåll i skålen: 158 kcal per 100 g.
    • Syfte: mellanmål.
    • Svårighet: Medium.

    En sallad med stekt svamp och bläckfisk lämnar ingen likgiltig.Det finns inga svårigheter i dess förberedelse, även om processen tar tid.Svampar kan användas i valfri svamp, svamp, skog, både färsk och fryst.

    Ingredienser:

    • svamp (kantareller, svamp, vit) - 4-5 handfullar;
    • majs - 200 g;
    • bläckfiskkadaver - 4-5 stycken;
    • glödlampor - 1 st.
    • gräddfil (majonnäs) - för påfyllning;
    • dillsalt - efter smak;
    • Lentenolja - för rostning av svamp.

    Beredningsmetod

    1. Koka slaktkroppar, skölj, skär i remsor.
    2. Tvätta svampen, skär i skivor, häll över kokande vatten, koka i 10-15 minuter, stek med lök (om så önskas, tillsätt morötter).Svamparna kan stekas utan tillagning.
    3. Häll gräddfil, peppar, salt, rör om.Leka i 10 minuter.
    4. Blanda varma svampar och bläckfisk i en salladskål, salt, häll majs.
    5. Kryddan med majonnäs, strö över dill.

    Video