Bästa Pollockrecept: Steg för steg Matlagning i spisen och ugnen
Innehåll
Mintai - en av de mest användbara ochbillig fisk.Det förbereds mycket enkelt, snabbt, med rätt tillvägagångssätt kommer det att bli mycket välsmakande.Här är de bästa steg-för-steg-recept från Pollock, som säkert kommer att glädja!
Pollock - allmänna matlagningsprinciper
Pollock i butikerna är vanligtvis frysta, så den måste tinas i förväg.Det är lämpligt att göra det på rätt sätt.Du kan inte placera fisken i varmt vatten eller värma den.Det bästa sättet är att hålla den i kylen över natten.Skölj sedan slaktkroppen, skär.Du kan ta isär fileten eller köpa den på en gång.
Hur man förbereder pollock:
- med olika grönsaker;
- ost, majonnäs, gräddfil;
- spannmål.
Fisk älskar olika kryddor, kryddor, när den marineras blir den öm och saftig.Om pollocken ska släckas i såsen kan den stekas i förväg.När de bakas i ugnen läggs fisken helt enkelt ut i en form med andra produkter, fyllda med såser, täckta med ost.Förbered pollock snabbt, tar vanligtvis ungefär en halvtimme.Om potatis eller andra fasta grönsaker tillsätts bör duatt göra en komplex sås kan den totala tiden öka.
Ett enkelt recept för pollock (steg för steg för ugnen)
I detta steg-för-steg-recept bakas pollock under ost.Fisken visar sig helt enkelt vara underbar, impregnerad med gräddsås, får en mycket trevlig doft.Storleken på bitarna kan göras efter eget gottfinnande, men för stor är bäst att inte klippas.
Ingredienser
- 1 kg pollock;
- 150 g grädde;
- 1 tsk.senap;
- 1-2 lökhuvuden;
- vitlöksklyftan;
- 120 g ost;
- 5 ml olja;
- Salt, peppar eller smaktillsats för fisk.
Beredning
1. Skölj, bearbeta pollock i små bitar.Det kan slås över med ryggraden.Eller ta bort filéerna, koka små tallrikar som du vill.Du kan till och med skära i scones, de är ännu bättre genomblötade i sås.Släpp alla pollockbitar i en stor skål där det är bekvämt att röra fisken.
2. Häll en bit vitlök i en liten skål, tillsätt en tesked senap, sprid gräddfil, krydda allt med kryddor.Du kan bara lägga till salt och peppar.Eller så använder vi kryddor för fisk eller någon annan blandning efter eget gottfinnande.Sojasås passar perfekt här, du kan hälla en sked.Rör om noggrant.
3. Överför gräddfil till pollock och blanda nu allt med fisk.Det är bättre att göra det med händerna för att täcka alla bitar med gräddfil.Vi lämnar i tio minuter.Om det finns mycket tid kan fisken marineras fram till dagen, men bara i kylen.
4. Smörj ugnsformen.
5. Klipp uttunna lökringar.Vi skakar handen så att han kan släppa juicen något.Ställ in som det första lagret i smord form.
6. Lägg bitar av pollock i gräddfil ovanpå.All sås från botten av skålen rakas, häll fisken ovanpå.
7. Lägg formuläret i en uppvärmd ugn.Koka pollock vid 200 grader i 15 minuter.
8. Ost gnuggas kraftigt.
9. Vi tar ut fisken, fyll den med ost och skickar den till ugnen i ytterligare 10-15 minuter tills en rödig skorpa dyker upp.
Pollockrecept (steg för steg med potatis)
Potatis är det mest populära tillskottet till fisk.Detta är ett annat steg-för-steg pollockrecept i ugnen.Skålen är bekväm eftersom du inte behöver laga extra garnering.Dessutom används lite riven ost på toppen, men det är en valfri ingrediens, du kan laga den utan den.
Ingredienser
- kilo pollock;
- 6-8 potatis;
- 2 lök;
- 170 g gräddfil eller majonnäs;
- smör, salt och peppar;
- 0,5 citroner;
- 60-70 g fast ost.
Matlagning
1. Du kan helt enkelt kombinera fisk med potatis och majonnäs, översätta till bakverk och baka.Men detta är inte ett särskilt bra alternativ, eftersom potatisen kokas längre kommer pollocken att ha tid att torka.Det är bättre att göra lite annorlunda sätt.Knölarna rengörs, skärs i plattor med 3-4 millimeter.
2. Koka ett par liter vatten.Salta väl, kasta i beredda potatis och koka i tre minuter.Fyll allt i ett durkslag, låt plattorna svalna.
3. Skär pollocken i små bitar, ungefär matchen.rutan.Pressa citronsaft på den.
4. Ta nu salt och peppar, strö fiskbitarna.
5. Du kan använda gräddfil eller majonnäs i denna maträtt.I det andra fallet är det fetare.Du kan blanda gräddfil med majonnäs.I allmänhet tar vi alla produkter och översätter den till fisk.Rör.
6. Vi rengör lökarna, du kan laga denna skål utan den.Skär i tunna cirklar, lämna den på brädan ett tag.
7. Smörj ugnsformen och sprid ett tunt lager lök.Du kan använda en bit folie som underlag för att undvika att tvätta formen.
8. Ovanpå löken sprider vi in potatisens inlopp, som vid denna tidpunkt redan hade svalnat lite.
9. Det är inte nödvändigt att krydda kryddorna med kryddor, det räcker för att tappa fiskkryddan, men det är nödvändigt att salta grönsakerna något.
10. Ovanpå potatisarna sprider vi bitar av pollock, som redan har haft lite tid att marinera.Häll resten av juicen med fisksås ovanpå, låt dem blöta potatisen.
11. Värm upp till tvåhundra graders ugn, sätt formen med fisken i 25 minuter.Under denna tid kommer skålen nästan att stanna.
12. Häll en liten bit ost över den tunna skorpan och dekorer försiktigt fatet.
13. Ta bort pollocken och potatisen från ugnen, strö lätt med ost och grädda i ytterligare 5-7 minuter, tillsätt temperaturen till 220 grader.
Pollockrecept (steg för steg i tomat)
I detta steg för steg receptet kokas pollock på kaminen.Fisk kokt i en läcker sås avtomater med andra grönsaker.Om det inte finns några färska tomater kan du använda en pasta.Inte mindre läckra går med tomaterna i sin egen juice.
Ingredienser
- 700 g pollock;
- 3 tomater;
- 2 peppar;
- 50 ml olja;
- 2-3 matskedar mjöl;
- 400 ml vatten eller buljong;
- morötter;
- glödlampor.
Förberedelse
1. Skölj noggrant insidan och utsidan, skär i bitar tvärs, cirka 3-4 cm i längd.
2. Häll vetemjöl i en tallrik.Fånga fisk.
3. Värm olja i en stekpanna, gör elden stark.Stek pollocken i en minut på varje sida, skulle se en rosig, men inte brinnande skorpa.Överför till en gryta eller en liten kastrull där det är bekvämt att gryta skålen.
4. Skala löken, skär grönsaken i kuber och lägg den på en uppvärmd stekpanna med 2-4 msk olja.Vi börjar passera.
5. Skala morötter, gnida eller skära i tunna remsor, kan täckas med små kuber eller cirklar.Sätt lök.Steka lätt tillsammans.
6. Bulgariska paprika skärs i hälften, vi väljer frön och inre broschyrer, de behövs inte.Köttet skärs i ett snyggt halm.Du kan tärna, som lök.
7. Överför paprika till grönsakerna, koka en minut.
8. Tomaterna skärs med ett kors från pipens sida.Dyk i brant kokande vatten i en minut.Överför till en skål och fyll med kallt vatten.Ta bort huden som efter dessa manipulationerbör vara lätt att separera med fostret.
9. Skalade tomater i små kuber, överför till stekt grönsaker i en stekpanna.Vi sjunker allt i cirka fem minuter.
10. Späd grönsaker med fisk eller grönsaksbuljong.Men du kan bara använda vatten.För att inte försena processen med att laga såsen kan du mäta kokande vatten från vattenkokaren.
11. Ge tomatsåsen att koka, sätt salt, peppar, tillsätt eventuell smaksättning.
12. Överför grönsaksmassan med såsen i en grytform eller en kastrull till de rostade pollockbitarna.
13. Täck kärlet, placera det på låg värme och sjuda i 15-20 minuter.
14. Fyll på färska örter i slutet av skålen.Som garnering använder vi kokt ris, bovete, potatis.
Pollockrecept (steg för steg med grönsaker)
I detta stegrecept är pollock igen en ugn.Det är lätt att laga fisk, det är saftigt och mjukt.Eventuellt kan vissa grönsaker uteslutas.Vi tar helt enkelt slaktkroppar eller filéer, det kommer att bli perfekt i alla varianter.
Ingredienser
- 1 kg pollock;
- två glödlampor;
- morötter;
- två paprika;
- tre tomater;
- citron;
- 3 matskedar majonnäs;
- 100 g ost;
- kryddor;
- 2 matskedar olja.
Beredning
1. Bearbeta fisken i filéer, skär i fem centimeter skivor, rasp med kryddor och droppa med citronsaft.
2. Tillsätt till pollock majonnäs, rör om, låt den marinera i 20-30 minuter, tillsvi förbereder grönsaker.
3. Skär lök, riv morötter, tillsätt vegetabilisk olja, rör om, salt och överför till en form.
4. Lägg grönsakerna i 10 minuter i en ugn förvärmd till 200 grader, låt dem baka lite.
5. Skär paprika.Om så önskas kan du klippa en zucchini eller aubergine, de går också bra med pollock.
6. Skär tomaterna i cirklar.
7. Ta bort formen från grönsakerna från ugnen, fyll toppen med bulgarisk paprika, till och med skiktet.
8. Lägg nu bitarna av pollock i såsen.
9. Lägg ett lager skivade tomater ovanpå fisken.
10. Sätt tillbaka formen i ugnen, kok fisken under grönsaker i tjugo minuter.
11. Gnid osten med en stor bit.
12. Ta bort pollocken från ugnen, strö skålen över den rivna osten.
13. Skicka tillbaka till ugnen.Nu kan temperaturen läggas till 220 grader så att jordskorpan verkar snabbare och blir brun.
14. Kok flocken i ytterligare 8-10 minuter, ta bort och servera med grönsaker.
Mintai - användbara tips och tricks
Citron är det mest vinnande tillskottet till fisk.Det smakar bra, suger upp produkten perfekt.Blanda citronsaft med honung, sojasås, senap och olivolja.
Om pollocken avgår från benet men det inte finns några främmande lukt, kan produkten användas.För större säkerhet kan du suga bitarna i en svag lösning av vinäger eller mangan.
Den obehagliga fisklukten av händer och redskap är utmärkttar bort citron.Men du kan också använda kaffe eller en tjocklek.
