Aubergine-gryta - hur man förbereder steg för steg recept med foton med grönsaker eller kött

Innehåll

1Hurkoka aubergine gryta
2Aubergine gryta recept
3Videor

oerfarna hemmafruar som bestämmer sig för att göra en aubergine, grönsaksmärg, kött eller potatisgryta bör följa steg-för-steg-instruktionerna för fotot, eller helt enkelt komma ihåg de grundläggande reglerna för att laga en sådan maträtt.Blandningen av kokta grönsaker är näringsrik, gynnsam för kroppens egenskaper, dessutom anses den vara en av de bästa magra rätterna och är en enkel garnering för alla kött.

Hur man förbereder en aubergine-gryta

Maträtten är underbar eftersom den kan tillverkas av alla grönsaker som finns i köket, det viktigaste är att de kombineras med varandra för att smaka.I allmänhet är det enkelt att förbereda grönsaksgryta med aubergine, många hemmafruar kommer på följande sätt: de utvalda grönsakerna tärts, tillsätt morötter, lök, lägg svamp på begäran och gryta tills de kokas med vegetabilisk olja, tillsätt till sist kryddor och strö med örter.För att få den perfekta aubergine-grytan bör du dock tänka på följande:

Aubergine bör elimineras från bitterhet: strö salt, vänta en halvtimme och skölj sedan med vatten.
Det är bättre att ta bort huden från blått innan du lagar mat.Undantaget är när du behöver hålla formen på bitarna.
Grytorna inkluderar ofta squash, om de är unga, förutdu behöver bara skölja och torka dem.Den "gamla" måste rengöras för hud och frön.
Det är tillrådligt att ta färska tomater till en maträtt, med både hud och skalade.
Alla grönsaker har olika strukturer, vilket innebär att de kokas samma tid.Av denna anledning rekommenderas varje typ vid beredning av grytan att ordna: först fasta komponenter (morötter, potatis), sedan de som har en delikat struktur - aubergine, zucchini, tomater.
Det är önskvärt att salta produkterna när de alla samlas i potten, även om vissa hemmafruar strö med salt varje typ av grönsak direkt under rostningen.

Eggplant Stew Recipes

Om du har färska grönsaker hemma, skynda dig att glädja dina nära och kära med en läcker, rejäl gryta, huvudingrediensen som innehåller aubergine.Det goda är att du kan kombinera denna komponent inte bara med grönsaker utan också med kött eller svamp - som du vill.Välj ett enkelt aubergine-gryta recept och börja laga mat till lunch.

Med aubergine och zucchini

Tillagningstid: 50 minuter.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehållet i skålen: 67 kcal.

Det här receptet kommer säkert att uppskattas av de som gillar att äta, men vill hålla sig i form och, bättre, gå ner i vikt.Skålen tillagas av alla typer av färska grönsaker, så den är inte bara kalorifattig utan också fördelaktiga egenskaper för kroppen.För att göra den speciella saken speciellsmak och aroma, måste du strö den med citronsaft och strö med örter.

Ingredienser:

Lök - 100 g;
buljong - 150 ml;
persilja - 50 g;
tomater - 0,5 kg;
Bulgarisk peppar - 0,5 kg;
zucchini - 0,25 kg;
morötter - 0,2 kg;
citronsaft - 20 ml;
peppar, salt efter smak;
vegetabilisk olja efter smak;
blå - 0,5 kg;
socker - 0,25 tsk.

Beredningsmetod:

Skal äggplantorna, vänd massan i kuber på 1 cm.
Lös upp en sked med salt i en gryta med vatten, sänk aubergine i en halvtimme.Lägg sedan kuberna på en handduk så att överskottsvätskan rinner.
Squashen måste också täras.
Skär lampan i fjärdedelar.
Skär kött av paprika med sugrör.
Skala tomaterna och skär dem i tärningar.
Skär moroten med ett rivjärn.
I en kruka, värm oljan och skicka grönsakerna en efter en: lök, morötter, zucchini, blå.Stek blandningen på medelhög värme, tillsätt de återstående produkterna på 10 minuter, strö över kryddor.
Häll över grönsaksbeståndet med buljong, låt sjuda i 20 minuter på medelhög värme, omrör konstant för att undvika att brännas.
Häll en skål med citrussaft innan du serverar, strö över persilja.

Med potatis

Tillagningstid: 55 minuter.
Antal portioner: 3 personer.
Kaloriinnehållet i skålen: 67 kcal.

Alla som försöker äta lågkalorifattiga kalorimat tillagas med en multi-spis.Om du vill diversifiera din dagliga meny med en läcker, smakfull och delikat maträtt, förbereda aubergine- och potatisgryta med kycklingfilé - en mycket tillfredsställande och näringsrik kött-grönsaksmix, där en portion innehåller minst kalorier - endast 84 kcal /100 g

Ingredienser:

dill - 1 bunt;
lök - 2 bitar;
potatis - 3 st .;
morötter - 1 st .;
tomater - 3 st .;
zucchini - 0,5 kg;
paprika - 1 st .;
vitlök - 6 kryddnejlikor;
kycklingbröst - 0,4 kg;
blå - 350 g;
kryddor;
olja (rast.) - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

Skär i blå kuber, dopp i saltvatten.
Skär bröstet med ett sugrör och skicka det till stekpannan.
Tillsätt lökkött till det stekt köttet, sauter i 15 minuter, tillsätt tunna morotskivor.
På potatisen läggs potatisen, sedan zucchini och blå i stekprodukterna.
Tillsätt lite vatten i skålen, täck apparaten med ett lock, låt den stå i "Quenching" -läge i 25 minuter.
Lägg till komponenterna tomater, inte för breda pepparringar.Låt stå i ytterligare 5 minuter utan att röra om.
Efter teknikens signal, tillsätt riven vitlök, greener i skålen, blanda allt.Exponera "Uppvärmningen" och fortsätt processen i ytterligare 10 minuter.

Med tomater

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehållet i skålen: 41 kcal.

Under säsongen med färska grönsaker försöker varje hemmafru göra dem olika användbararätter som kommer att glädja varje familjemedlem.Fans av den vegetariska menyn kommer att uppskatta den aromatiska ragout med aubergine, bönor och konserverade tomater smaksatta med äkta italienska kryddor.Det bör noteras att tomater kan användas och färska - de förstör inte smaken.

Ingredienser:

Zucchini - 2 st.
röda bönor (kons.) - 1 burk;
paprika - 2 st .;
blå - 1 st .;
ost - 100 g;
tomater - 0,8 kg;
lök - 1 st .;
oregano, chili, spiskummin - efter smak;
vatten - 2 glas;
tomatpuré - 1 msk.l.;
kryddor;
olja (tillväxt) - 2 msk.l.;
vitlök - 4 tänder.

Beredningsmetod:

Skär i blå kuber, stek skivor i en gryta.
Lägg till skivad lök, paprika.Stek produkterna tills lökarna är mjuka.
Lägg krossad vitlök i en kastrull.
På ett par minuter skickar du tomater till pannan.Salt ingredienserna, krydda, låt sjuda i 15 minuter.
Tillsätt zucchini-kuber, bönor till en gryta i framtiden.Rör om allt, vänta tills massan kokar.Sänk ner värmen under köksredskapen, låt sjuda i 45 minuter med locket stängt.
Strö över riven ost varje portion.

Aubergine-gryta med kött

Tillagningstid: 40 minuter.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehållet i skålen: 102 kcal.

Denna maträtt kallas också ratatouille - en rejäl och näringsrik kött-grönsaksblandning somhar en saftig konsistens.För matlagning rekommenderas att använda ungt nötkött - det gör skålen mer rik på smak och inte svår för magen.Var noga med att prova den härliga lunchen med steg-för-steg-receptet.

Ingredienser:

nötkött - 300 g;
paprika - 3;
lök - 2 bitar;
tomater - 2 st .;
vitlök - 3 tänder;
zucchini - 1 st .;
blå - 2 st.;
olja (rast.) - efter smak;
kryddor - efter smak.

Beredningsmetod:

Kött kalvkött som ska hackas med sugrör, lägg i en halvtimme i en blandning av vatten och olja.
Skär grönsaker i kuber, finhack vitlök.
Lägg lök, vitlök i en stekpanna, tillsätt skivade tomater och örter, peppar.
Ingredienser salt, stek över hög värme, överför till kött i 5 minuter, låt sjuda i 15 minuter.
Servera gryta i en stor tallrik, skaka med färska örter.

Med kål

Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
Antal portioner: 3 personer.
Matkalori: 64 kcal.

Multikokning eller kittel är inte den enda tillagningstekniken där läckra, hälsosamma och kalorifattiga livsmedel kan kokas: till exempel till och med en grönsaksgryta kan bakas i ugnen.Skålen visar sig mycket välsmakande, och de grönsaker som framställts på detta sätt behåller sammansättningen av de flesta näringsämnen.Se till att du är uppmärksam på detta recept.

Ingredienser:

tomater - 100 g;
kryddor;
blå - 3 st .;
potatis - 2 st .;
Smör (rac.) - 2 mskl .;
kål - 300 g;
lök - 1 st .;
morötter - 2 st.

Beredningsmetod:

Skalade blåpotatis i stora kuber.
Kålen tärts också.
Stek varje typ av grönsaker separat, lägg sedan i lager i en kruka: botten av kålen, sedan potatisen, aubergine.
Lökbitar och stek i en kastrull med morötter, tillsätt här rivna tomater, sjuda 10 minuter.
Häll över tomat- och lökgryta, grädda i ugnen i 50 minuter.

Med svamp

Tillagningstid: 45 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloridisk: 54 kcal.

Svamp är en produkt som inte kan skämmas bort med nästan någon maträtt.Även grönsaksgryta är inget undantag - svampar är perfekta för sådana rätter, eftersom de inte bara lagar snabbt utan också ger en behaglig doft och smak till den färdiga maträtten.Lär dig hur du gör läcker aubergine gryta med svamp, zucchini och konserverade ärter.

Ingredienser:

gröna bönor - 200 g;
smör (rast.), Kryddor - efter smak;
svamp - 300 g;
zucchini - 2 st .;
lök - 2 stycken;
paprika - 2;
vatten - 1 glas;
gröna konserverade ärtor - 1 burk;
morötter - 2 st .;
greener - efter smak;
Aubergine - 2 st.

Beredningsmetod:

Skala alla grönsaker i små kuber.Morötter kan också hackas eller malas i ett stort rivjärn.
Konserverade ärtor dränerar från vätskan.
Svampar skurna i plattor med medelstor storlek.
Kasta produkterna i en tjockbotten stekpanna växelvis: morötter, lök, efter 5 minuter - svamp.Stek hela 8 minuter.
Tillsätt zucchini-kuber, hackad paprika i pannan, på några minuter - bönor.Häll i vatten, salt allt, släpp i ytterligare 5 minuter.
Häll över ärtor, hackade örter, täck med ett lock och låt sjuda i 5 minuter tills det är klart.