Orange- och kycklingsallad: hur man lagar en läcker måltid

Den ursprungliga kyckling- och apelsinsalaten är hjärtlig, hälsosam, läckerett mellanmål som kommer att diversifiera din diet och göra den balanserad.Kyckling innehåller en stor mängd protein, kalium, fosfor.Det går bra med citrusfrukterna, som ger skålen en tropisk doft och behagliga söta toner.Denna aptitretare med kokt, stekt eller rökt kycklingkött är ett bättre alternativ till olivia och andra salor med hög kalori.Det viktigaste är att välja kvalitetsingredienser, vara uppmärksam på skivningen och kreativt närma sig processen för att dekorera skålen.

Urval av produkter för apelsiner och kycklingsallad

Traditionellt sett är en havremjöl, lätt skuren, kalorifri, kalorifattig, mjuk hud en mycket öm.smak.Älskare av mer saftiga snacks lägger till skålen sken, höfter eller andra delar av slaktkroppen, skalade senor.Köttet måste vara färskt eller kylt, elastiskt, mjukt rosa, utan skarp lukt.Det är önskvärt att överge den frysta produkten - en sådan kyckling kan bli styv, utan värme.Apelsiner väljs stora, söta, med en jämnt färgad hud.

Salladrecept medapelsiner och kyckling

Hemlagad kycklingsallad med apelsiner är lätt att tillaga med en minimal uppsättning produkter.Kyckling kokas eller stekas tills den är kokt, skär i kuber eller sugrör.Orange skivor rengörs för filmer och membran, skärs i kuber.De beredda ingredienserna kombineras i en stor skål, kryddad med sås.Om så önskas läggs ris, ost, svamp, gröna ärtor, koreanska morötter, pistascher, rågkrutonger och andra produkter till skålen.Det beror på receptet du väljer, ingredienserna och de tillgängliga smakerna.

Med ris

  • Tid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 198 kcal per 100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

En rejäl sallad med ris, apelsiner och kokt kyckling blir ännu smakligare om du lagar den åtminstone en timme innan servering så att skålen är väl infunderad och blötläggs i kylen.Riset kan användas i alla slags gyllene ångade, vitpolerade eller opolerade bruna, med en lätt nötig smak.Om så önskas kan inte bara persiljan utan även andra örter efter smak, som koriander, rucola eller dill, tillsättas till majonnässåsen.Förrätten blir mer aptitretande och vackrare som på bilden om den strö med kummin, sesamfrön eller hackade valnötter.

Ingredienser:

  • kyckling (filé) - 450 g;
  • apelsiner - 1,5 st .;
  • ris - 350 g;
  • Persilja - 150 g;
  • vatten - 700 ml;
  • Mayonnaise - 9: e c.l.

Beredningsmetod:

  1. Ris tvättad, häll rent kalltvatten.Koka, koka under locket i 20 minuter.
  2. Koka kyckling till beredskap.Cool, tärning.
  3. Skala citrus, skär i kuber.
  4. Kombinera ingredienser.
  5. Kryddan med majonnäs, strö med hackad persilja.

Ostkaka

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 166 kcal per 100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Festlig apelsin- och kycklingbladssallad har en rik, kryddig, något söt smak, på grund av kombinationen av rökt kött, citrus och mogna äpplen.Det rekommenderas att föredra äpplen av sura eller söta och sura sorter så att mellanmålet inte är för tråkigt och inte liknar dessert.Salaten består av två typer av ost - fast och smält, vilket ger skålen en lätt, behaglig krämig eftersmak.Oljig gräddfil kan ersättas med naturlig yoghurt eller majonnäs, men man bör komma ihåg att detta kommer att påverka kaloriinnehållet i det färdiga mellanmålet.

Ingredienser:

  • kyckling (rökt bröst) - 350 g;
  • apelsiner - 1,5 st .;
  • smält ostmassa - 150 g;
  • ost - 150 g;
  • gräddfil - 7 msk.l .;
  • ägg - 2 st .;
  • äpplen - 1,5 st.

Beredningsmetod:

  1. Koka hårtkokta ägg.
  2. Skär den rökt kycklingen med ett sugrör.
  3. Ribla äpplen, smält ost, hård ost, ägg separat på ett medium rivjärn.
  4. Lägg rökt kyckling, skivade apelsiner, smält ost, äpple, ost, på ett fat,ägg.
  5. Smörj varje lager med oljig gräddfil.

Med koreanska morötter

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 146 kcal i 100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

En kryddig sallad med rökt filé, apelsiner, koreanska morötter och hemlagad vitlökssås är ett smakligt mellanmål som kan kokas med tillgängliga ingredienser på bara 15 minuter.Morötter är rika på kalcium, fosfor och järn, det gör förrätten användbar, krispig, otroligt aromatisk.Denna produkt mättar kroppen med karoten, främjar utsöndring av magsaft, stimulerar matsmältningsprocessen.Den förberedda maträtten kan serveras i en stor salladskål eller i en portion genom att lägga salladsblad, persilja, sallad på botten av varje skål eller flint.

Ingredienser:

  • kyckling (rökt filé) - 450 g;
  • apelsiner - 1,5 st .;
  • Koreanska morötter - 350 g;
  • lök - 1 st .;
  • Olja - 7: e c.l .;
  • vinäger (helst äpple) - 5 msk.l .;
  • vitlök - 2 tänder;
  • Socker är en stor nypa;
  • Salt är en stor nypa.

Beredningsmetod:

  1. Kyckling skuren i remsor, citrusbitar.
  2. Slipa glödlampan.
  3. Blanda ingredienser med koreanska morötter.
  4. Kombinera olja med socker, salt, vinäger, riven vitlök.Rör.
  5. Smaka aptitretaren med vitlökssås.

Med svamp

  • Tid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 151 kcal i 100 g.
  • Syfte: kall frukost.
  • Svårighet: Medium.

Inte bara svamp, utan även andra svampar - svamp, svamp, honung, vit, smör, kantareller, shiitake kan tillsättas svampsallad med kött och citrus.Marinerade svampar skurna i tallrikar eller stora skivor, färska förstekt i en varm panna med en bit smör.På höftens begäran ersätts med ett dietbröst eller aromatisk rökt kyckling.För en mer effektiv, hemgjord enkel arkivering av grova oliver krossas inte, utan krossas något med en matsked.Oliver kan användas istället för oliver.

Ingredienser:

  • kyckling (okist) - 550 g;
  • apelsiner - 1,5 st .;
  • oliver - 16 stycken;
  • konserverade svampar - 350 g;
  • Majonnäs - 6: e c.l.

Beredningsmetod:

  1. Koka kycklingen tills den är klar.Cool, tärning.
  2. Skiv apelsinerna i skivor.
  3. Lägg svamparna på en durkslag.
  4. Blanda hackade svampar, kött, apelsiner, skivade oliver i en skål.
  5. Säsong med majonnäs.

Med greener och krutonger

  • Tid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 199 kcal per 100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Den ljusa apelsin- och kycklingsallad är särskilt utsökt tack vare de krispiga rågkrutonger, aromatiska gröna och söta och sura körsbärstomater.Denna typ av mellanmål kan tillagas i förväg och läggas ikylskåp, men brödsmulor bör tillsättas precis innan servering.Annars blir brödsmulor våta, förvandlas till en smulig smula, förstör strukturen på skålen.Gröna använder valfri persilja, ruccola, hälsosam spenat, koriander, syror, basilika, aromatisk dragon, rabarber, mynta.Det viktigaste är att hålla den fräsch, väl tvättad.

Ingredienser:

  • Kyckling (rökt filé) - 450 g;
  • apelsiner - 1,5 st .;
  • rågsmällare - 150 g;
  • greener - 150 g;
  • körsbärstomater - 8 st .;
  • ost - 150 g;
  • Majonnäs - 6: e c.l.

Beredningsmetod:

  1. Skär rökt kyckling med remsor, citrusbitar med ost, skivor, körsbärsskivor.
  2. Blanda ingredienser.
  3. Kryddan med en blandning av majonnäs och krossade greener.
  4. Top crunches.

Varm sallad

  • Tid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 72 kcal i 100 g.
  • Syfte: varmt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

En varm kalorivålad sallad med stekt brisket och citrus är ett användbart, läckert mellanmål som du kan njuta av med dig även under en strikt diet.Skålens speciella kryddighet läggs till den lätta såsen baserad på balsamvinäger, honung, färsk apelsinjuice.För skarphet kan du lägga till lite riven ingefära, hackade shin-lökfjädrar eller varma chili skivade i tunna förbandVarm sallad ska serveras omedelbart eftermatlagning, det rekommenderas inte att göra i förväg eller värma innan servering.

Ingredienser:

  • kyckling (bröst) - 450 g;
  • apelsiner - 1,5 st .;
  • salladsblad - 200 g;
  • honung - 2 tsk .;
  • vinäger (företrädesvis balsamic) - 2 tsk;
  • salt är en stor nypa;
  • apelsinjuice - 50 ml

Beredningsmetod:

  1. Skär bröstet i remsor.Stek tills den är kokt i en torr kastrull.
  2. Pisk balsamvinäger med salt, juice, honung.
  3. Häll såsen i pannan.
  4. Stek i 2 minuter.
  5. Lägg till strimlad sallad, tärta apelsiner.
  6. Rör om, ordna på tallrikar.

Med gröna ärtor

  • Tid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 156 kcal per 100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
    • ​​
  • Svårighet: Medium.

En sallad med kyckling och apelsiner är inte bara en spektakulär utan också en användbar maträtt som kan serveras antingen portionsvis eller på ett allmänt serveringsfat.Konserverade ärtor, som ingår i mellanmålet, innehåller lättsmältbart vegetabiliskt protein och grov kostfiber som förbättrar matsmältningen.Den är rik på järn, kalium, zink och är ett beprövat verktyg för att öka hemoglobin och behandla anemi.Gröna konserverade ärtor kan ersättas med färska eller frysta, som bör förkokas med salt, en nypa socker.

Ingredienser:

  • kyckling (bröst) - 450 g;
  • apelsiner - 1,5 st .;
  • vaktelägg - 4 st .;
  • Ärtor (kokta eller konserverade) - 250 g;
  • greener - 100 g;
  • majonnäs - 6: e c.l.

Beredningsmetod:

  1. Koka kycklingen till beredskap.Cool, tärning.
  2. Skär apelsinerna i skivor.
  3. Kombinera ingredienser, tillsätt konserverade ärtor.
  4. Säsong med majonnäs blandat med hackade örter.
  5. Koka vaktelägg brant.Kyl, skär i hälften.
  6. Dekorera varje portion sallad med halva ägg.

Med mandariner och pistascher

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 224 kcal per 100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

En snabb sallad med rökt kyckling, gurkor, pistaschmaskiner och två typer av citrusfrukter är en spektakulär, lättillagad matvärdig maträtt.Istället för färska gurkor kan du använda små vattniga gurkor som gör mellanmålet mer smakfullt och krispig.Om så önskas ersätts hårdost med ost, grekisk feta, suluguni, lågkalorisk "sojabönatfu" eller låg fetthalt italiensk ricotta.Det rekommenderas att servera denna sallad på platta matställen och lägga ut varje portion med hjälp av en kulinarisk ring.

Ingredienser:

  • kyckling (rökt filé) - 450 g;
  • apelsiner - 1,5 st .;
  • tangeriner - 1,5 st .;
  • ost - 150 g;
  • pistagenötter - 150 g;
  • gurkor - 2 st .;
  • gräddfil - 8 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Skär rökt kyckling i skivor, gurkor med sugrör, citrus med kuber.
  2. Kombinera ingredienser, blanda.
  3. Häll skalade pistascher.
  4. Kryddan med gräddfil.
  5. Gnid ryska eller annan hård ost på ett rivjärn.
  6. Strö med sallad.

Hemligheterna för att laga mat sallad med apelsin och kyckling

Förfriskande kycklingbröst- och apelsinsallad kommer att vara ett bra komplement till inte bara vardagenmen också semestermenyn.Denna aptitretare visar sig vara saftig, hälsosam, smakfull, tack vare kombinationen av magert kött och exotiska frukter.Salladen kommer att bli ännu mer utsökt, aptitretande och näringsrik om du känner till hemligheterna och nyanserna för dess beredning:

  • För kryddighet läggs kryddor och kryddor till mellanmålet, som passar bra med kycklingkött och apelsiner..Dessa inkluderar vitlök, sesam, koriander, chili, timjan, oregano, ingefära.
  • En kyckling- och citrussallad kommer varje gång att "låta" på ett nytt sätt om det tillagas med olika såser.Det klassiska dressingalternativet för ett sådant mellanmål är majonnäs, gräddfil eller söt naturlig yoghurt.Diet sallad bör kryddas med olivolja, färsk citronsaft, sojasås, en blandning av kvalitet vegetabilisk olja med fransk, Dijon eller klassisk senap.
  • Ost används till exempel i horn, mjuka eller hårda sorter.Om så önskas kan du lägga till krämig gräddost utan ytterligare smaker.

Videor