Kakor utan ägg: hembakning med foto

När du behöver laga något läckert för te och produkterna i kylen är minimala, kan du använda enkla kakrecepter som inte kräver ägg.Förutom värdighet i form av en minimal uppsättning ingredienser är desserten något mindre kalorisk jämfört med andra typer av sådana delikatesser, men den förlorar inte sin smak.Dessutom ser det ut på fotot att utsidan av bakningen är väldigt attraktiv.

Hur man förbereder äggfria kakor

Om du bestämmer dig för att baka kakor till ett av recept som inte kräver ägg, läs följande process:

  1. Observera exakt ingrediensernas proportioner, handlingssekvensen.
  2. Använd endast de senaste produkterna.
  3. När du har blandat degen till kakorna utan ägg, skicka den till kylen och låt den vila i cirka 30-40 minuter.
  4. För att baka bakkakorna småkakor jämnt, vänd dem halvvägs genom bakningstiden.
  5. Rulla degen mellan två ark bakpapper för enkelhets skull.
  6. Lägg kakskäremembranen cirka 2 cm från varandra så att de inte fastnar ihop under bakningen.
  7. Låt dem svalna lite innan du överför den färdiga produkten till en tallrik.

Cookie Recept utan ägg

CookEnkla äggfria kakor kan tillverkas på flera sätt: smör, margarin, mjölk med honung, havremjöl, ost, kakao, etc. Varje typ av delikatess har en annan smak, arom och konsistens.Ägg i bakning spelar som regel rollen som en länk, en komponent som ger färdiga produkter lätthet, löshet.I ovanstående recept utför dessa funktioner andra ingredienser.Fördelarna med sådana kakor inkluderar den lilla tiden och minsta erfarenhet som krävs för att förbereda dem.

Kortbröd

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 20 personer.
  • Kalorierätter: 453 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Smulig brödbröd utan ägg har en mjuk konsistens och delikat smak.Degen är plast så det är lätt att arbeta med.Forma arbetsstycken, du kan limma vanliga bollar eller visa fantasi.Lägg till exempel degen i en bakverksspruta och gör kakor i olika former beroende på vilket munstycke du har.

Ingredienser:

  • mjöl - 3 msk;
  • smör (mjukat smör) - 230 g;
  • pulver (socker) - 130 g;
  • stärkelse - 3 msk.l .;
  • Vanillin.

Beredningsmetod:

  1. Vispa med blandaroljan med vanillin, pulveriserat socker tills det är jämnt.
  2. Sätt ett speciellt munstycke på blandaren och fortsätt omrörning, tillsätt mjöl och stärkelse lite.
  3. Forma en kaka, spridd på en bakplatta, täckt med bakpapper.
  4. Stek i 25 minuter i ugnen vid 180 grader.
    5. ​​

Margarine

  • Tid: 55 minuter.
  • Antal portioner: 11 personer.
  • Målkalori: 292 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Det är mycket enkelt att göra kefirkakor på margarin utan ägg.Kalorierna är inte lika höga som i andra recept.Om du vill minska detta, välj kefir med den lägsta andelen fett.Degen till denna kaka är mycket mjuk, luftig och konsistensen på den färdiga bakningen är flagnig.Bakpulver kan ersättas med bakpulver (inte med vinäger).

Ingredienser:

  • mjöl - 300 g;
  • kefir (1-2%) - 150 ml;
  • margarin - 60 g;
  • socker - 3 tsk;
  • bakpulver - 1 enhet;
  • salt är en nypa;
  • mjölk - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Blanda socker med siktat mjöl, salt.
  2. Tillsätt margarinen, gnugga ingredienserna i smulan.
  3. Blanda kefir med bakpulver i en separat skål.
  4. Kombinera båda blandningarna, knåda degen.Sprid händerna i en rektangulär form.
  5. Täck pergamentet med pergament, lägg ut degen, skär i rutor med en vass kniv.Strö socker ovanpå.
  6. Stek i en halvtimme vid 200 grader.Bryt kakorna längs snittlinjen.

Vegetabilisk olja

  • Tid: 45 minuter.
  • Portioner per behållare: 315 kcal /100 g.
  • Kaloridisk: 20 personer.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Om det inte finns några ägg, margarin, smör i huset och du bestämmer dig för att baka kakor, användluktfri vegetabilisk olja.Sådana bakverk kan ätas även under fasta.Listan över ingredienser som behövs för denna typ av delikatess är den enklaste av produkterna, men smaken på den färdiga konfektyren kommer att överraska dig.Server dem med eventuellt sylt, sylt.

Ingredienser:

  • vatten - 250 ml;
  • mjöl - 390 g;
  • socker - 160 g;
  • smör (magert) - 0,5 kopp;
  • salt, läsk (för att släckas med vinäger) - delvis

Beredningsmetod:

  1. Blanda det siktade mjölet noggrant med olja.
  2. Lägg till andra ingredienser, knåda degen.
  3. Rulla in i ett skikt som är cirka 5 mm tjockt. Skär kakskärarna med ett glas eller specialformar.
  4. Stek i ungefär en kvarts timme vid 180 grader på ett pergamentfodrat däck.

På mjölk

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kalorirätter: 324 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

De som inte gillar bakat bröd, men föredrar crunchy kex (salt och osyrade), ska baka kakor med mjölk utan ägg.Det innehåller lite socker, men många linfrön som ger delikatessen sin ursprungliga smak och förbättrar efterrättens fördelaktiga egenskaper.Lin kan ersättas med vallmofrön, sesamfrön, om så önskas.Om du har olivolja ska du ersätta dem med vegetabilisk olja.

Ingredienser:

  • mjölk - 60 ml;
  • fullkornsmjöl - 150 g;
  • olja (solros) - 20 ml;
  • socker, bakpulver - 0,5 tsk;
  • linfrön - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Blanda alla torra ingredienser.
  2. Häll mjölk med smör, blanda noggrant, knåda degen.
  3. Rulla ut ett tunt lager, klipp ut kakor.
  4. Överför till ett bakat pappersfack.Grädda en kvarts timme vid 200 grader.

Honung

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 18 personer.
  • Kalorierätter: 369 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Kakor utan ägg och smör med honung och konjak visar sig mycket välsmakande, doftande.Behandlingen kan lagras under lång tid och inte bli gammal, om den är förseglad.Kanderade valnötter ger bakverk originalitet, vattnigt utseende och skarp konsistens.Om du inte gillar mycket söta typer av desserter, lägg i mindre pulveriserat socker.

Ingredienser:

  • Pulver (socker) - 1½ Art .;
  • brödsmulor (bröd) - 250 g;
  • cognac - 130 ml;
  • honung (smälta), nötter (valnötter) - 100 g vardera;
  • kanderad frukt (citrus) - 50 g.

Beredningsmetod:

  1. Skalade nötter, mal den kanderade frukten separat med en mixer.
  2. Lägg till konjak, pulver och kex till den kanderade frukten.Rör.
  3. Blanda från den resulterande blandningen av bollar, doppa i honung och rulla sedan till en mutterkrumm.
  4. Lägg kakorna på en bakplatta täckt med bakpapper.Grädda i 30 minuter vid 180 grader.

Choklad

  • Tid: 1 timme 45 minuter.
  • Kvantitetportioner: 12 personer.
  • Kalorihalten i skålen: 420 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

I denna utföringsform innehåller kakor inte ägg, men kaffe och kakao finns, vilket ger bakningen en underbar doft.Denna typ av delikatess förbereds lite längre än i tidigare recept, eftersom degen bör insisteras och ingredienserna tar tid att "få vänner".För att förbättra smaken på kakan kan du byta ut det rivna kakaot med en chokladkaka.

Ingredienser:

  • mjöl - 260 g;
  • smör (mjukat smör) - 200 g;
  • kakao - 75 g;
  • kaffe (malet) - 2 tsk;
  • pulveriserat socker - 5 msk.l.
  • Smör.

Beredningsmetod:

  1. I en djup skål, blanda smöret med mjölet, tillsätt glasyren, kakaokaffe, rör om igen tills det är jämnt.
  2. Slå in degen med en matfilm, kyl i en timme.
  3. Dela upp i bollar, spridda på en panna smord med olja.
  4. Lägg en tredjedel av en timme i en ugn förvärmd till 200 grader.

Havremjöl

  • Tid: 1 timme 40 minuter.
  • Antal portioner: 22 personer.
  • Kalorirätter: 411 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Många barn och vuxna älskar både havremjölkakor.Hemlagad produkt, tillagad utan ägg, är mycket mer användbar motsvarighet till butiken, särskilt - med tillsats av nötter och russin.Torkad frukt kan läggas vad du vill.Smör ska varasmält, använd en mikrovågsugn eller ett vattenbad.

Ingredienser:

  • mjöl - 260 g;
  • havregryn - 270 g;
  • smör (grädde) - 200 g;
    • ​​
  • kefir - 4 msk.l.;
  • socker - 130 g;
  • läsk - - tesked;
  • nötter (valfri), russin - 100 g;
  • Vanillin, olja (magert).

Beredningsmetod:

  1. Häll i det smälta smöret, häll i socker, vanillin, häll kefir.Rör.
  2. Slip nötter, russin, flingor med en mixer eller kaffekvarn.Häll i kärnmjölk- och smörblandningen.
  3. Tillsätt bakpulver, knåda den elastiska degen.
  4. Ta filmen in i kylskåpet under 30 minuter när filmen är lindad.
  5. Lossa bitar av ungefär samma storlek från den totala massan, rulla till bollar och platta.
  6. Sätt på en smord oljepanna.Grädda i en halvtimme vid 180 grader.

Sirne

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 16 personer.
  • Kalorierätter: 201 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Kex som framställts enligt detta recept innehåller inte ägg, men de innehåller ost och kefir.Surmjölk ger bakning en delikat, fyllig struktur, fantastisk smak och många fördelaktiga egenskaper.Kefir kan eventuellt ersättas med hemgjord gräddfil eller naturlig yoghurt.Om du är rädd för gödning, föredra mejeriprodukter med låg fetthalt.

Ingredienser:

  • ost, mjöl - 250 g;
  • kefir - 100 ml;
  • äpple - 1 st .;
  • socker - 0,5 kopp;
  • salt chips;
  • kanel - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Häll socker, salt i osten, puré med en mixer.
  2. Häll i kefir och knåda degen med små portioner mjöl.
  3. Rulla ett skikt 5 mm tjockt, skär i trianglar.
  4. Placera en bit äpple i mitten av var och en, strö över socker och kanel.Packa in rullen.
  5. Grädda i cirka 20 minuter vid 200 grader.

Morötter

  • Tid: 1 timme 10 minuter.
  • Antal portioner: 24 personer.
  • Kalorihalten i skålen: 289 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Sådana kakor, som tillagas utan tillsats av ägg, kan användas för att föda barn som inte gillar att äta färska morötter.Några av de fördelaktiga egenskaperna hos grönsaken kommer att försvinna under värmebehandlingen, men vissa kommer fortfarande att vara kvar.De ingredienser som krävs för bakning är enkla, prisvärda och beredningsprocessen tar inte lång tid.Smör kan ersättas med bakmargarin.

Ingredienser:

  • mjöl - 390 g;
  • smör (grädde) - 200 g;
  • morötter - ½ kg;
  • socker - 1 kopp (med bitter);
  • vanillin, salt med en nypa;
  • bakpulver - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Blanda det smälta smöret med socker.
  2. Lägg rivna morötter, bakpulver, vanillin till ett fint rasp.Rör.
  3. Häll i små portioner mjöl medan du fortsätter att blanda degen.Rör om tills massan har slutathåll dig fast vid dina händer.
  4. Forma en boll från degen, lägg på en smord bakplåt, grädda i 20 minuter vid 180 grader.

Ingefära

  • Tid: 1 timme 40 minuter.
  • Antal portioner: 20 personer.
  • Kalorierätter: 465 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Ingefärskakor tillagas också utan ägg, men är läckra och läckra.Lukten av krydda flyger direkt genom huset, vilket skapar en känsla av värme, komfort och varje semester.Mandel, ingefära, citrusskal och chokladfrostning har många gånger visat sig förbättra dess aromatiska smak.I slutändan kan kakan ströas över kokosnöt.

Ingredienser:

  • mjöl - 260 g;
  • socker - 1 kopp (med bitter);
  • smör (grädde) - 200 g;
  • mandlar - 120 g;
  • apelsinskal - 5 msk.l .;
  • Ingefära (mark) - 2 tsk;
  • ingefära (rot, 3 cm lång) - 1 st .;
  • choklad (mörk) - 250 g;
  • socker (vanilj) - 1 tsk;
  • salt - 0,5 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Vänd mandlar till smulor med en kaffekvarn.
  2. Slipa ingefära roten på ett rasp, blanda försiktigt med en sked socker i en separat behållare.
  3. Kombinera 260 gram malt mandelmjöl, malet, riven ingefära, vaniljesocker, zest och salt.Rör.
  4. Skär smöret i små kuber, tillsätt blandningen, skaka hand.Knåda degen.
  5. Smörj det pergamentbelagda pergamentet med olja.Sprid ut det mesta av degen med händerna jämnt fördelade.
  6. Täck resten med toppen.Grädda i en halvtimme vid 220 grader.
  7. Skär i delar.Doppa hälften av varje kaka i smält choklad.Sätt en frysning i kylskåpet.

Video