3 enkla hallonpajer - steg för steg recept

Bärpajer är praktiska så att varje hemmafru kan välja sitt favoritrecept: shortbröd, puff eller jäst, vanliga bär eller komplexa grädde.Hallon är det bästa valet för snabb bakning.Den kan blandas med degen eller läggas separat.

Open Pie

• Tid: 40 minuter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 250 kcal per 100 gram.
• Syfte: efterrätt.
• Svårighet: Medium.

Det grundläggande receptet för shortbread pie är lämpligt för alla bär.Du kan dekorera en läcker dessert med en magnifik mössa med italiensk maräng, vispad grädde eller lämnas öppen (som på bilden).

Ingredienser:

• mjöl - 300 g;
• smör eller margarin - 200 g;
• ägg - 2 st .;
• frysta bär - 500 g;
• Vanillin (eller vaniljesocker);
• socker - 150 g;
• stärkelse - 1 msk.sked.

Beredningsmetod:

1. Lägg smör i frysen i en halvtimme.När den är sval, gnugga i ett litet rasp.
2. Blanda med mjöl och en nypa salt tills de smuliga.
3. Lägg till äggulorna.Lämna proteinerna i kylan (de kommer att behövas för maräng).
4. Häll två matskedar socker, vanillin och knåda degen tills den är plan.
5. Ta silikonformen och testa den för att få en korg med höga kanter.
6. Häll kakan på flera ställen med en gaffel och skicka den till en ugn förvärmd till 180 grader.
7. Stek i 15 minuter.
8. Ta hand om fyllningen: lägg de tinade hallonen i en gryta och värm, tillsätt stärkelse och socker efter smak, utspädd med vatten.
9. Lägg bärblandningen i den bakade kakan.
10. Vispa äggviterna med sockerresten.Täck kakan med en mössa och grädda i ytterligare 15-20 minuter.

Djupfryst smördeg

• Tid: 15 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 270 kcal per 100 gram.
• Syfte: efterrätt.
• Svårighet: Lätt.

Det klassiska hallonpajreceptet är bekvämt eftersom det kommer att vara lämpligt för att köpa ren ren jästdeig.Bär kan också köpas i snabbköpet.

Ingredienser:

• frysta bär - 1 förpackning;
• smörjästdej - 1 förpackning;
• socker - 2-3 msk.skedar;
• stärkelse - 1 msk.sked;
• En handfull mjöl.

Beredningsmetod:

1. Anta bär som i föregående recept.Låt nu kakorna tina.
2. Dela lagret i hälften, rulla båda halvorna med en kavel.
3. Lägg upp det kylda hallonämnet.
4. Täck med en annan kaka.Förslut kanterna tätt.
5. Smörj in ett slagit ägg på toppen.
6. Bakas i ugnen förvärmd till 180 grader i 30 minuter.

Biscuit

• Tid: 25 minuter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kalori av en maträtt: 170 kcal per 100 gram.
• Syfte: efterrätt.
• Svårighet: Lätt.

Fryst hallonsvampskaka kan kokas snabbt för te.Om du lägger till ett glas yoghurt, kommer det mer som en muffin.

Ingredienser:

• Hallon - 500 g;
• ett glas socker;
• ett glas mjöl;
• ägg - 3-4 stycken;
• Rippelstift.

Beredningsmetod:

1. Separera proteiner från äggulor.
2. Vispa proteinerna med socker till skummet och ange sedan äggulorna en åt gången.
3. Tillsätt långsamt mjöl och bakpulver.
4. Tina bären i förväg.Det är bättre att hälla juicen eller lämna den på en annan skål (till exempel gelé) eftersom det kan suga kexen.
5. Sked hallon i degen med en sked.Lägg den färdiga blandningen i formen och grädd i en halvtimme vid 180 grader.

Videor