Tomater i tysk stil med äpplen: 2 bästa steg-för-steg-recept med detaljerade ingredienser
En intressant kombination av frukt och grönsaker kommer att skapa en trevlig förberedelse för vintern.
Konserverade tomater är ett bra mellanmål på alla bord. Du kan täcka tomater för vintern på en mängd olika sätt, lägga till andra grönsaker och frukter till dem.
En av de godaste konserverade tomaterna är tomater av tysk stil. Receptet på sådana tomater innebär att de konserveras med äpplen. Frukter ger färdiga grönsaker pikant och en speciell smak.
Tomater i tysk stil med äpplen för vintern: ett enkelt recept
Tomaterna är köttiga, aromatiska och smakrika. Sådan konservering kan serveras som ett mellanmål på vilket bord som helst.
- Tomater - 650 g
- Söta äpplen - 300 g
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Salt - 25 g
- Sockersand - 70 g
- Äppelcidervinäger - 35 ml
- Kolyuria, kanel
- Det rekommenderas att ta tomater som inte är stor, gul och röd, så att konserveringen inte bara blev välsmakande utan också vacker. Torka de tvättade grönsakerna väl med hushållspapper.
- Tvätta, skala och kärna ur frukten. Skär äpplena i små bitar. Om frukterna är små kan de vara hela. Om så önskas kan du ta sura och sötsura sorter av frukt, i det här fallet kommer smaken av tomater att vara något annorlunda.
- Skala vitlöken.
- Förbered behållaren, tvätta den och sterilisera den.
- Lägg kryddor, vitlök i burken. Kolyuria är en krydda som smakar kryddnejlika, så om du inte hittar den, byt ut en mer prisvärd ingrediens.
- Stamp nu tomaterna försiktigt i burken, varva dem med bitar av äpplen.
- Koka upp den nödvändiga mängden vatten och häll det i en behållare, låt stå en stund.
- Skicka tillbaka vattnet till pannan, häll salt, strösocker och vinäger i det, koka upp. Det är att föredra att använda mildare vinäger, det vill säga äppelvinäger, medan köksvinäger rekommenderas att spädas med vatten i förhållandet 2:1 före användning.
- Häll den resulterande vätskan i en behållare, stäng den med ett lock.
- Låt konserveringen stå på en varm plats under dagen och ta den sedan till vinterförvaring.
Tomater i tysk stil med äpplen och peppar för vintern
Skida söt och bitter hjälper till att göra smak av konservering ännu mer original peppar. Sådana tomater med äpplen är perfekta som mellanmål.
- Tomater - 2,5 kg
- Vitlök - 7 kryddnejlika
- Äpplen - 500 g
- Söt paprika - 2 st.
- Varmpeppar
- Salt - 30 g
- Sockersand - 100 g
- Tabell vinäger – 45 ml
- Kryddor, pepparkorn, örter
- Välj tomater som inte är stora och täta, tvätta dem.
- Skala vitlöken.
- Alla äpplen kan användas, tvätta frukten och ta bort kärnan, du behöver inte ta bort skalet. Hacka äpplena i medelstora bitar.
- Tvätta paprika, skär i strimlor. Arbeta försiktigt med peppar för att inte bränna skalet. Bestäm mängden av det senare efter din smak.
- Tvätta och sterilisera burkarna i förväg.
- Lägg kryddor och örter på botten, om så önskas, till exempel dillkvistar, vitlök. Från gröna kan du också använda färsk persilja, koriander eller några blad färsk basilika, det kommer att lägga till en ovanlig arom till konserven.
- Tryck sedan ner äpplena och tomaterna i behållaren och placera dem en efter en.
- Skicka även paprika till burken, de kan också placeras omväxlande med huvudingredienserna.
- Koka den nödvändiga mängden vatten, häll det i behållaren, låt det stå en stund.
- Häll vätskan i en behållare, koka upp, tillsätt salt, socker och vinäger. Häll genast vätskan i burken och stäng den med ett lock.
- Förvara en dag på en varm plats och ställ den sedan på en sval plats.
Tomater på tyska - en enkel och samtidigt mycket smakrik och ovanlig konservering. Genom att lägga till ovanliga kryddor till sådana tomater kan du få en helt ny och originell smak av grönsaker.
