Hur torkar man plommon och katrinplommon hemma? Hur torkar man ett plommon i en elektrisk torktumlare, ugn, i solen?

En sådan hälsosam goding som katrinplommon kan förberedas hemma. Även om denna process är lång och tidskrävande, kommer alla ansträngningar att vara mer än värda det.

Från den här artikeln kommer du att lära dig hur du förbereder läckra katrinplommon från hemplommon. Tack vare de nämnda metoderna kommer den erhållna torkade frukten inte att vara sämre än butiksanalogen.

Hur man torkar plommon i en elektrisk torktumlare: med och utan stenar

Katrinplommon kan vara både med och utan stenar, allt beror på vilket ursprungligen var lika stort som ett plommon. Om frukten är stor, är det lämpligt att skära den på mitten och ta bort stenen - på detta sätt kommer du att påskynda torkningsprocessen och eliminera möjligheten att frukt ruttnar.

• Tvätta, ta bort stjälken från plommon, välj ruttna eller skadade frukter
• För bättre förvaring måste du blanchera hela frukter, för detta, tillsätt 1 till varmvatten Art.l soda och koka upp
• Sänk ner plommonen i sodalösningen i 5 sekunder och tvätta omedelbart i kallt vatten

• För enkelhetens skull, sprid de urkärnade och urkärnade plommonen på olika pallar eller i allmänhet, dela upp dessa frukter i olika aktiviteter
• Placera urkärnade plommon med skurna sidan uppåt
• Avloppstorkning sker i tre steg, först bör temperaturen i den elektriska torktumlaren inte överstiga 40 C, torka plommonen i 6 timmar, låt dem sedan svalna i 6 timmar
• I nästa steg, temperaturen bör höjas till 60 C, tiden är densamma som i föregående steg
• Ställ slutligen temperaturen till 80 C, tiden förblir oförändrad

Hela frukter bör blancheras, eftersom det tack vare detta uppstår sprickor i plommonskalet, genom vilken fukt strömmar, skär plommon och släpper på så sätt vätska genom skären.

Den färdiga plommon kommer att vara fjädrande, elastisk och jämnt torkad. Se till att kontrollera att juicen inte läcker ut ur den. Katrinplommon är en unik torkad frukt som trevligt kan komplettera en kött-, fiskrätt, gröt eller efterrätt.

Video: Torka ett plommon

Hur torkar man ett plommon i ugnen?

När kalendern visar mitten av augusti och trädgrenarna är fulla av plommon är det dags att förbereda katrinplommon. Ett av de enklaste sätten är att torka plommon i ugnen:

• Tvätta, ta bort stjälken från plommonen, välj bortskämda frukter
0))

• Torka först plommonet 3-4 timmar, låt svalna dubbelt så länge
• I nästa steg, höj temperaturen till 80°C, ställ in tillagningstiden 6 timmar, det är nödvändigt att kyla det torkade plommonet 3 timmar
• Slutligen ) 30 min torka den nästan färdiga plommonen vid en temperatur på 100°C, efter det kommer du att se att skalet på frukten börjar glänsa
• Klart förvara katrinplommon i en behållare med tättslutande lock

Slösa inte tid på att förbereda katrinplommon, eftersom den resulterande smaken av produkten säkert kommer att glädja dig, och rätter tillagade med torkade frukt kommer att finnas kvar i minnet av alla gäster

Hur torkar man ett gult plommon i solen?

Det mest naturliga sättet att få katrinplommon är torkning i solen, i den privata sektorn är detta ett utmärkt alternativ för att få en kvalitetsprodukt utan att göra speciella ansträngningar och kostar. Du kan få läckra katrinplommon av både gula och svarta plommon.

Gult plommon kallas honungsplommon, som tydligt talar om sin söta och delikata smak.

För att torka ett gult plommon behöver du en träpall eller en pappskiva, samt följande följande tips:

• Tvätta plommonet, ta bort stjälken, välj krossade och ruttna frukter
• Dela plommonen på mitten och ta bort stenen, det är bättre att inte att använda hela plommon för torkning i solen, eftersom frukterna kanske inte torkar tillräckligt bra, vilket kommer att negativt påverka lagringen av produkten
• Lägg på en kartong eller pall ut frukterna med skuren sida uppåt och ta dem till en solig plats
• På natten eller om det förväntas regn, ta med plommonen inomhus så att frukterna inte blir sura

• ) Med jämna mellanrum vänd frukten så att torkningen sker heltäckande och jämnt
• I solen kommer plommonen att torka i ungefär en vecka för att förstå att katrinplommon är klara, pressa en av frukterna, den ska vara elastisk, inte klibbig, inte släppa juice när den pressas

Förvara torkad frukt i canvaspåsar eller trälådor. Även om denna metod är lång kräver den inga ekonomiska kostnader av dig, den kräver bra väder och frånvaron av irriterande insekter. För att förhindra att flugor och bin attackerar torkad frukt , täck dem med ostduk.

Video: Torka plommon i en elektrisk torktumlare

Hur torkar man urkärnade katrinplommon?

Som du redan vet kan plommon torkas med eller utan gropar. Nu ska du lära dig hur du får läckra katrinplommon från urkärnade plommon:

• Tvätta plommonen och dela dem på mitten, ta bort stenen
​
• I en kastrull, förbered en blandning av vatten och citronsyra i förhållandet 1:50, koka lösningen tills den kokar
• Lägg plommonen i ett durkslag eller en korg för stekning och sänk ner det i lösningen i 40 sekunder, detta är en sorts blanchering — citronsyra kommer att ge katrinplommon ytterligare mjukhet och ömhet

) 40°C, torka i 5 timmar, efter det är det nödvändigt att svalna frukterna under samma tid
• Vänd plommonen med snittsidan nedåt och torka i ytterligare en 5 timmar, temperaturen måste höjas till 70°C, kyl igen 5 timmar
• I den tredje När katrinplommon ska lämnas i 8 timmar vid en temperatur på 40°C, bör den redan torka väl
• Efter kylning, placera de torkade frukterna i en lufttät behållare och förvara på en sval plats

Katrinplommon utan frön med denna metod är elastiska och måttligt torkade. Från 1 kg färska plommon får du 0,3 kg katrinplommon.

Hur torkar man ett plommon i mikrovågsugnen?

Ett av de snabbaste sätten att få katrinplommon är att använda en mikrovågsugn. Tack vare elektromagnetisk strålning torkas regnvattnet jämnt, medan de användbara egenskaperna i katrinplommon förblir desamma.

Förbered plommonen enligt följande:

• Tvätta plommonet, torka det på en handduk och lägg det på en mikrovågsplatta
• Ställ in timern på 30 sek och ställ in effekten 250 W effekten är för stark, eftersom avloppet på några sekunder kan förvandlas till kol
• Lägg den torkade frukten på ett papper och låt den svalna

Plommonet kan packas för förvaring eller daglig användning. Att äta torkad frukt på morgonen kommer att förbättra arbetet i mag-tarmkanalen och rena kroppen.

Hur torkar man plommon i en luftgrill?

Med hjälp av luftgrillen kan du också förbereda söta och smakrika katrinplommon. Tack vare enhetens funktioner kommer du att få denna torkade frukt med en behaglig "rökig" arom. Tyvärr är produktionen av den färdiga produkten mycket liten - från 1 kg plommon får du 0,2 kg katrinplommon.

Kom ihåg ) beredning av katrinplommon i en luftgrill:

• Tvätta plommonet, ta bort stjälken och krossade frukter
• Du kan använda frukt med med en sten, även stora frukter torkar bra i luftgrillen, men vill du ha en produkt utan sten, ta bort den
• Ställ in temperaturen i luften grilla till 65 °C ​​och torka plommonen i 40 minuter, låt svalna i en timme
• Upprepa föregående steg två gånger och låt plommon till nästa dag
• Nästa dag, torka plommonen tre gånger i 40 minuter, kyltid mellan åtgärderna – 60 minuter
• Bred ut katrinplommon på papper och låt stå till nästa dag

• Överför kylda torkade frukter till en påse eller annan behållare, katrinplommon lagras i upp till 2 år

Katrinplommon är mycket användbara vid tarmproblem, de hjälper till att skonsamt rena kroppen och även bli av med irriterande extrakilon.

Katrinplommon ger en pikant smak till kött, pilaff och dessert, så om du har möjlighet att förbereda katrinplommon för vintern, se till att använda det. En sådan torkad frukt kommer att vara 201 gånger godare än en köpt produkt.

Video: Hur torkar man katrinplommon?