Hur och hur mycket steriliseras tomma burkar i ugnen?
I den här artikeln kommer vi att överväga hur man korrekt och hur länge man steriliserar tomma burkar i ugnen.
Varje år kommer det en tid då hemmafruar börjar förbereda olika konserver för vintern. Tiden för snurr är främst i augusti och september. Men allt från trädgården eller grönsaksträdgården hamnar i banker. Men du måste alltid komma ihåg att det inte räcker att bara ha receptet och tillgången på produkter, utan du måste också förbereda behållaren där konserveringen kommer att finnas ordentligt.
Därför vill vi i den här artikeln prata om hur man korrekt steriliserar tomma burkar i ugnen. Trots allt vet inte alla om en så bekväm metod. Och vissa hoppar helt över detta steg med desinfektion, vilket helt enkelt är nödvändigt för högkvalitativ konservering.
Hur steriliserar man tomma burkar i ugnen: hur mycket och hur gör man det korrekt?
Genom försök och misstag vet många hemmafruar att felaktigt förberedda burkar för vridning kan leda till misslyckad konservering. I de flesta fall står inte helt korrekt steriliserade burkar inte länge med konservering. Locken "rivs av" helt enkelt på dem, och detta leder till att själva produkterna förstörs. För att förhindra att detta inträffar måste twist-up-burkar steriliseras innan konserveringsprocessen. Ett sätt är att sterilisera tomma burkar i ugnen. Eftersom värdinnan inte alltid har möjlighet att utföra sådana manipulationer på ett par.
- Be se till att kontrollera burkar för chips och sprickor. Försiktigt, för att inte skada dina händer, dra bara fingrarna längs halsen från båda sidor. Eller så kan du ta en trasa, om det finns ett nagg så kommer det att fånga. Halsen på burken ska vara intakt så att locket inte släpper in luft, och därför skadliga mikroorganismer.
- Banker tvättas noggrant med läsk eller diskmedel. Det första ämnet hjälper inte bara till att rengöra och bli av med lukten, utan kommer också att utföra en liten desinfektion.
- Nu tar vi de förberedda rena burkarna och placerar dem i den avstängda och fortfarande kalla ugnen, utan att trycka dem mot varandra. Annars kan behållaren spricka vid kollisionsställen.
- Observera också att ugnen måste vara ren. Om fett tidigare har läckt ut på den kan du sluta med en obehaglig lukt på burken. Kontrollera därför att ugnen är ren.
- Om burkarna bara är efter tvätt måste de placeras upp och ner. Detta gör att ånga kan avdunsta från ytan snabbare. Torrburkar placeras med nacken nedåt.
- Vi håller temperaturen i ugnen vid 150 °N. gränser Detta är tillräckligt för högkvalitativ desinfektion. Om du ställer in temperaturen på kortare tid tar det längre tid.
- För att effektivt sterilisera burkar i ugn, de måste förvaras i enlighet med volymen :
- halvlitersburkar måste förvaras i 10 minuter;
- liters behållare — 15 minuter;
- upp till två liter — 20 minuter;
- trelitersbehållare — 30 minuter;
- lock behöver hållas lite kortare tid - bara 10 minuter.
- Ta ut burkarna en i taget och var mycket försiktig så att du inte bränner dig. Se till att använda en grytlapp eller en handduk, men bara en torr. Detta kommer också att hjälpa till att undvika uppkomsten av sprickor på burkarna. Dessutom bör du inte ta halsen på burken. Det kan gå av.
Viktigt: Ta inte bort omedelbart burkarna från ugnen. Stäng av ugnen och vänta ytterligare 10 minuter tills temperaturen sjunker något. Och tänk inte på att ställa burkar på bordet! Det är kallt och ett kraftigt temperaturfall kan få en glasbehållare att spricka! Om du tar ut varma burkar, måste du lägga dem uteslutande på en handduk.
- Därefter måste du omedelbart fylla dem med färdiga produkter som ska konserveras och rulla ihop med lock. Kylda burkar måste steriliseras, så du kan inte förvara dem i den avstängda ugnen heller.
Som du kan se är det ganska enkelt och snabbt att sterilisera tomma burkar i ugnen, eftersom flera burkar kan utsättas för steriliseringsprocessen samtidigt. Vilket är väldigt bekvämt för hemmafruar som gör stora lager, eftersom bevarandeprocessen inte involverar en kan, men minst 5. Prova det - du kommer definitivt att gilla det. Kom bara ihåg alltid säkerhetsutrustning. När allt kommer omkring är steriliserade burkar ganska varma, och du kan lätt bränna dig med dem.
