Hur man lagar koreansk peppar: 2 bästa recepten med detaljerade ingredienser - snabb tillagning och för vintern
Koreansk peppar för vintern eller för snabb konsumtion kan tillagas enligt vårt recept.
Ät peppar för att alltid vara frisk och glad. Förutom massan av vitaminer, syror och mineraler som bara ger fördelar, tvingar cayennepeppar också kroppen att producera endorfiner, vilket gör dig gladare och gladare.
Det enda är att du inte kommer att kunna äta mycket peppar på grund av dess brännande skärpa. Men du kan tillaga denna grönsak på ett sådant sätt att bitterheten försvinner och bara en pikant, lite kryddig, kryddig smak återstår.
Det finns många recept för att tillaga peppar, men vi har förberett för dig två av de mest populära, och viktigast av allt, beprövade recepten. Låt oss snabbt ta reda på hur man lagar peppar på koreanska.
Hur lagar man snabbt bitterpeppar på koreanska?
Innan du börjar beta baljor är det värt att bekanta dig med några viktiga förberedelser.För inläggning av grönsaker, välj endast tunna och långa baljor av valfri färg. Det är bekvämare att lägga dem i burkar och de marineras snabbare.
Om skörden för innevarande år bara är stora paprika kan de också inlagas, men för detta måste du skära dem i tunna strimlor.Lämna en liten svans på paprikan för att underlätta när du äter.
Om paprikan är för kryddig, blötlägg baljorna i kallt vatten över natten. Så du kan bli av med onödig bitterhet.
Det här receptet är bra eftersom det låter dig förbereda en utmärkt aptitretare för kära gäster på kort tid. Det är sant att du måste äta det lika snabbt, med vilket i princip samma gäster hjälper dig.
- Het paprika — 1 kg
- Vitlök — 3-4 stora kryddnejlika
- Vinäger 9 % — 60 ml
- Vatten — 400 ml
- Svartpeppar med ärtor — 10 st.
- Malen röd paprika - 1 tsk.
- Malen koriander - 1 tsk.
- Salt - 1 tsk.
- Socker - 1 tsk.
- Riv eller skär vitlök i små bitar bitar. Koka upp vatten, lös upp salt, socker, koriander, svart och röd peppar och beredd vitlök i kokande vatten.
- Ett par minuter innan du stänger av värmen, häll i vinägern. Placera pepparskidan tätt i den förberedda behållaren och häll den kokande marinaden.
- Koreansk hetpeppar, tillagad enligt ett snabbt recept, kan ätas efter tre dagar. Det är bättre att servera ett sådant mellanmål till kött- och grönsaksrätter.
Hur lagar man koreansk varm paprika för vintern?
För att inte tappa överflödig paprika som finns kvar efter en snabb betning, konservera dem för vintern. Detta recept tillåter bitter peppar att behålla nästan alla sina användbara egenskaper, så medicinen för vitaminbrist kommer helt enkelt att vara nödvändig under den kalla vintern.
- Varmpeppar — 1 kg
- Daikonrädisa — 0,5 kg
- Grön lök — 100 g
- Lök — 200 g
- Morot — 200 g
- Vitlök — 5 klyftor
- Malen röd paprika - 5 msk. l.
- Salt - 5 msk. l.
- Socker - 2 msk. l.
- Sesam - 2 msk. l.
- Sojasås - 6-7 msk. l.
- För konservering, använd endast täta baljor utan tecken på skada och ruttet Tvätta varje paprika noggrant, skär kapseln på längden, men inte helt, lämna spetsen intakt.
- Tvätta paprikan igen och ta bort fröna, vilket kan göra mellanmålet överdrivet bittert, vilket inte faller alla i smaken. Gnid in pepparn med salt både på utsidan och insidan.
- Lägg i en sil eller ett durkslag och låt stå i en halvtimme för att rinna av vätskan. Under denna tid förbereder du rädisor och morötter genom att skära grönsakerna i tunna strimlor och salta dem lätt.
- Lägg ihop morötter, daikon, hackad vitlök och hackad lök, tillsätt sesamfrön, socker, salt, rödpeppar och häll i sojasås. Blanda alla ingredienser noggrant och lägg försiktigt grönsaksblandningen i varje balja.
- Försök att undvika att skada baljorna så att mellanmålet inte förlorar sitt attraktiva utseende. Lägg paprikorna i en behållare förberedd för konservering och förvara den till vintern under ett vanligt lock i kylen eller under ett konserveringslock i källaren.
Regelbunden men måttlig konsumtion av bitter peppar kommer att förbättra funktionen hos immunförsvaret, matsmältningssystemet, hjärt- och kärlsystemet och nervsystemet. Försök att inte överdriva det med peppar i koreansk stil, använd detta vackra aptitretande mellanmål som tillbehör, inte huvudrätten.
