De bästa recepten för rätter med sojasås från ris, bovete, aubergine, pasta, potatis, grönsaker. Läckra recept på sallad, salladsdressing, funchoza, omelett, stekt tofu, svamp med sojasås. Recept för förberedelser med sojasås för vintern

Artikeln erbjuder dig flera läckra recept för att tillaga sidrätter med sojasås.

Sojasås är en bra smaksättare inte bara till kötträtter, utan också och för tillbehör: spannmål, potatis, grönsaker. Såsen kommer att förstärka smakegenskaperna hos varje ingrediens och hjälpa dig att få en otroligt pikant, utsökt och aptitretande rätt.

Ris med sojasås och ägg: recept och foto

Denna rätt kallas väldigt ofta för "kinesiskt ris". Den tillagas väldigt enkelt, men den är ganska kapabel att överraska med sin rejäla smak. Hemligheten med sådant ris är sojasås, som tillsätts på ett mycket ovanligt sätt.

Du behöver:

• Ris - 2 glas (koka i förväg till hälften gjort i saltat vatten).
• Ägg – 1-2 st. (efter eget gottfinnande)
• Sojasås 50 ml (klassisk)
• Majs - flera msk. l. (du kan använda kokt, tinat eller konserverat).
• Ärtor - flera msk. l. (tinat eller kokt).
• Paprika - 1 st. (Bulgariska passar bäst)
• Sesam - 1-2 msk. l. (vit eller en blandning)
• Lök - 1 st. (medium eller stor)
• Vitlök - några klyftor
• Peppar - några nypor
• Salt - några nypor

<> Tillagning:

• Koka riset tills det är halvklart och häll av vattnet medan du kokar riset, stek grönsakerna.
• Tillsätt finhackad lök, paprika, ärtor och majs i den heta oljan. Koka grönsakerna på hög värme i några minuter tills löken blivit mjuk.
• Krossa vitlöken med en kniv, skicka till grönsakerna
• Tillsätt riset till grönsakerna och blanda allt noggrant, tillsätt kryddor och salt efter önskemål.
• Ägg ska vispas och sojasås tillsättas, blandas noggrant.
• Häll såsen i riset i ett tunt pip och blanda allt ordentligt samtidigt så att äggmassan fördelas jämnt över riset.
• Tillsätt sesamfrön och håll rätten under lock i några minuter, garnera med grönt innan servering.

Aubergine stekt med vitlök och sojasås: recept och foto

Grönsaksrätt passar bra till kötträtter, flingor, pasta, potatis. Du kan betona aubergines saftighet med hjälp av sojasås, och vitlök och kryddiga kryddor hjälper till att lägga till pikantitet till maträtten.

Du behöver:

• Aubergine - 2 frukter (ganska stora)
• Sojasås - flera msk. l. (klassisk)
• Vitlök – 5-6 kryddnejlika (du kan lägga till hela, du kan krossa).
• Lök - 1-2 st. (stor)
• Paprika - 1-2 st. (helst bulgariska)
• Färska hackade örter - efter smak
• En blandning av paprika - några nypor
• Salt – några nypor

Beredning:

• Aubergine bör skalas i förväg, skär frukterna i tallrikar, strö över dem med salt och låt stå i flera timmar (du kan blötlägga dem i saltvatten).
• Blötläggning gör aubergine mindre bittra. Efter det ska de torkas, skäras i kuber eller sugrör (som du gillar Polen).
• Tillsätt lök, skuren i halva ringar, paprika, skuren i strimlor, i uppvärmd olja i en kastrull.
• Koka grönsakerna i några minuter och tillsätt först sedan auberginen. Brandnivån ska vara medelhög.
• Krossa vitlöken med en kniv, tillsätt grönsakerna, salta och peppra grönsakerna, häll i sojasås och blanda allt ordentligt.
• Grönsaker bör stekas utan lock (så att de inte blir för mjuka).
• Stektid 15-20 minuter, varefter grönsakerna ska strösslas med hackat grönt innan servering.

Sesam- och sojasås gurksallad: recept och foto

Även en vanlig grönsakssallad kryddad med sojasås blir otroligt god och aptitretande. Du kan välja vilka grönsaker som helst till salladen och kombinera dem med varandra. Huvudhemligheten är balansen mellan kryddor, salt och kryddighet.

Du behöver:

• Färska gurkor - 3-4 st. (beroende på deras storlek)
• Morot - 1 st. (stor, helst ung)
• Vitlök - flera kryddnejlika
• Färsk dill - flera msk. l. hackad
• Sojasås - flera msk. l. (för att prova, orientera dig efter smak).
• Vegetabilisk olja - flera msk. l. (någon du gillar).
• Vit sesam - 1-2 msk. l. (stekt)

Beredning:

• Gurkor ska rivas på ett rivjärn för koreanska morötter, samma sak händer med morötter. Som ett resultat kommer du att få långa grönsaksspån.
• Lägg grönsakerna i en salladsskål, pressa ner några vitlöksklyftor efter smak.
• Tillsätt rostade sesamfrön och blanda noggrant
• Förbered salladsdressing av sojasås, olja, salt och peppar.
• Klä salladen och blanda igen, strö över färsk hackad dill.

)Dressing för grönsakssallad med sojasås: hur förbereder man sig?

Som redan nämnts förhöjer sojasås smaken av alla ingredienser. Det är därför sojasås salladsdressing kommer att vara särskilt relevant, och viktigast av allt, användbar, eftersom den kan ersätta skadlig majonnäs. Detta dressingrecept är universellt och kan användas för att smaksätta absolut vilken grönsakssallad som helst, eftersom den kombineras med alla ingredienser.

Du behöver:

• Sojasås - 3 msk. l. (endast klassisk och naturlig sås).
• Vegetabilisk olja - 3 msk. l. (vilket du gillar: majs, solros, oliv och andra).
• Vinäger - 1 msk. l. (äpple eller vin, kan ersättas med citronsaft).
• Senapskorn - 1 msk. l. (kan ersättas med vanlig senap)
• Salt - en nypa
• Peppar- eller pepparblandning - en nypa
• Vitlök – 1-2 klyftor (krossad vitlök, kan ersättas med torkad).

VIKTIGT: Alla ingredienser blandas noggrant eller vispas med en visp. Du kan lägga till andra torkade eller färska kryddor efter smak. Dressingen kan förvaras i kylen och användas vid tillfälle.

Bovete med sojasås för viktminskning: hur förbereda?

Bovete finns ofta i dietmat. Det är värdefullt för sina biologiska egenskaper, men det smakar ganska fräscht. Du kan förbättra dess smak med sojasås. Det är inte lika skadligt som salt, och är till och med användbart om det är en produkt av naturlig jäsning av sojabönor.

Tillsätt sojasås till färdig och kokt bovetegröt. Du kan också använda en liten mängd vegetabilisk olja och torra naturliga kryddor. Sådant bovete bör ätas med färska grönsaker, undvika kött och annan "tung" mat.

Recept: paprika, svamp, sojasås, pasta

Sojasås kan läggas till stuvade grönsaker för att göra en maträtt inte bara saftigt och välsmakande, men avslöjar också alla nyanser av ingredienserna.

​​​​

Du behöver:

• Paprika - 1- 2 st. (det är bäst att använda paprika i olika färger så att rätten ser aptitlig och vacker ut).
• Svampar - 300-400 år (det är bäst att använda boletus, men alla andra svampar fungerar också).
• Lök - 1 st. (stora eller 2 små lökar).
• Vitlök - flera kryddnejlika
• Färska hackade gröna - flera msk. l.
• Tomat – 1 st.(stor eller 2 små)
• Sojasås - 50-70 ml (klassisk, naturlig)
• Kryddor och pepparmix - efter din smak
• Vilken spagetti som helst - beroende på antalet portioner

Beredning:

• Peppar, lök, tomat och svamp ska tärnas eller skivas (vilket du än föredrar).
• Stek grönsakerna i het olja tills de är halvkokta och tillsätt först pressad vitlök, kryddor och sojasås.
• Stuva grönsakerna med locket stängt i cirka 10 minuter, tillsätt färska örter.
• Spaghetti ska kokas och tas upp ur det kokande vattnet med en speciell tång, lägg dem i en kastrull med grönsaker.
• Blanda allt noggrant och håll täckt i ytterligare 5 minuter.

Spagetti med grönsaker och sojasås: enkelt recept

I dagens snabbköp kan du hitta ett brett utbud av frysta grönsaker: mexikanska, medelhavsblandningar, soppblandningar, med kål och potatis, och så mycket mer. Från sådana blandningar kan du enkelt förbereda en läcker dressing för spagetti eller någon annan typ av pasta.

Du behöver:

• Spaghetti - så många portioner som du förväntar dig att göra.
• Frysta "mexikanska" blandade grönsaker - 400 g. (du kan också använda andra blandade grönsaker eller färska grönsaker).
• Tomatsås eller tomatpuré - flera msk. l.
• Sojasås - flera msk. l.
• En blandning av paprika - några nypor
• Salt - några nypor
• Färska örter för servering av rätten

Tillagning:

• Spaghetti ska kokas tills den är halvklar
• Hetta upp olja i en kastrull och tillsätt grönsaker, låt stuva under stängt lock i 10-15 minuter.
• Tillsätt tomatsås och soja till grönsakerna, pressa ett par vitlöksklyftor efter smak, blanda allt noggrant, tillsätt kryddor och låt sjuda i 10 minuter.
• Spaghetti kan läggas på ett serveringsfat och täckas med stuvade grönsaker i sojasås, eller omedelbart skicka dem till en kastrull och stuva med grönsaker i några minuter till.

Funchoza-recept med grönsaker och sojasås: ett enkelt recept

Funchoza är en risnudel som har trevlig och lätt söt smak. Den är perfekt kombinerad med den fräscha smaken av grönsaker och kan endast kompletteras med sojasås för att lägga till lite sälta och pikant.

Du behöver:

• Funchoza - 1 paket (eller i den mängd du föredrar).
• Bulgarisk peppar - 1 st. (helst röd)
• Konserverad majs - 0,5-1 burk (efter smak)
• Färska ärter kokta - 100 -150 g (fryst kan användas).
• Sojasås - 40-50 ml (klassisk, utan smaktillsatser).
• Sesamfrön eller örter för att dekorera den färdiga rätten - efter önskemål.
• Vitlöksklyfta om så önskas

Beredning:

)
• Smält smör i en kastrull, tillsätt ärtor och majs samt peppar skuren i små tärningar.
• Koka grönsakerna, rör om dem, i cirka 5-7 minuter.
• Koka funchose i några minuter i saltat vatten och överför till en kastrull med grönsaker, pressa ur en vitlöksklyfta, blanda noggrant och häll i sojasås.
• Under locket, låt sedan funka i högst 5 minuter. Servera med sesamfrön eller färska örter.

Omelett med sojasås, hur man lagar mat: recept och foto

Omelett med sojasås är en enkel men mycket välsmakande rätt som du kan glädja dina nära och kära till middag eller frukost. Utöver såsen kan du tillsätta valfria kryddor, grönsaker eller kött efter din smak i äggmassan.

Du behöver:

• Ägg - 3 st.
• Sojasås - flera msk. l.
• Mjöl - 1-2 msk. l. (nödvändigt för att omeletten ska bli tät, den kan bytas ut mot stärkelse).
• Salt och en blandning av paprika - några nypor
• Röd paprika - 1 st (kan bytas ut med söt eller helt utesluta från receptet).
• Hackade färska örter

Beredning:

• Ägg ska vispas ihop med sojasås, krydda med peppar och salt.
• Tillsätt mjölet och blanda noggrant så att inga klumpar kvarstår.
• Tillsätt finhackat grönt och peppar i smeten, stek under stängt lock i 10 minuter på måttlig värme.

Stekt tofu i sojasås med sesam: recept och foto

Tofu är en ost som kommer från sojabönor. Dess smak är mild, men ganska frisk. Du kan förstärka den med hjälp av sojasås och andra kryddor. Det bästa sättet att göra detta är att steka tofun.

Vad ska man göra:

• Smält smör i en kastrull
• ) Lägg en pressad vitlöksklyfta i den heta oljan
• Skär tofun i skivor och lägg i den heta oljan
• Stek tofun i exakt några minuter på en sida
• Tillsätt lite msk. l. av sojasås och koka tofun lite längre för att absorbera dess smak.

Svamp marinerad i sojasås: recept och foto

Inlagda champinjoner kommer att vara ett bra mellanmål på julbordet och ett gott mellanmål på vardagar. Det är fullt möjligt att sylta svamp själv. För att göra detta bör du rengöra dem, lägga dem i en burk och fylla dem med marinad, där de ska stå i 5-7 dagar.

Förbered en välsmakande marinad baserad på sojasås (0,5 liters burk):

• Vatten - 200 ml (raffinerad)
• Vinäger - 150 ml (äpple, vin eller vanligt)
• Sojasås - 100 ml (klassisk)
• Lagerblad – 2-3 st.
• Salt - 0,5 tsk. (helst hav)
• Paprika - 1 tsk.

VIKTIGT: Häll marinaden över svampen och ställ burken i kylen, skaka burken varje dag.

Gröna bönor med sojasås och vitlök: recept och foto

<> Du behöver:

• Bönor - 500 g (frysta eller färska)
• Soja sås - 50-70 ml (valfri)
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika
• Sesamfrön - 1-2 st. l. (vit eller en blandning med svart)
• Torkad basilika - 0,5 tsk. (eller en blandning av italienska örter).
• Smör - 1-2 msk. l.

VIKTIGT: Smält smöret och skicka haricots verts på det, som ska stekas på måttlig värme i ca 5-7 minuter. Först då tillsätts kryddor och pressad vitlök, soja hälls i och sesam strös över. Sjud bönorna under lock i 5-7 minuter, ånga sedan utan lock i ytterligare 5 minuter.

Zucchini med sojasås och sesam i ugnen: recept och foto

Du behöver:

• Zucchini - 2 stora frukter (kan ersättas med zucchini)
• Lök - 1 st. stor eller 2 st. liten
• Vitlök - 2 kryddnejlika (efter önskemål)
• Peppar och salt - några nypor
• Sojasås - 40-50 ml (klassisk)
• Gräddfil - flera msk. l.
• Stekt vit sesam – 1-2 msk. l.

Matlagning:

• Halvringslök steks i panna, zucchini, hackade tärningar och låt puttra i några minuter.
• Därefter överförs grönsakerna till en värmebeständig skål och strös över rostade sesamfrön och kryddor efter smak.
• Förbered en sås av gräddfil, pressad vitlök och sojasås.
• Häll såsen över grönsakerna och skicka grönsakerna till ugnen i 20-25 minuter vid medeltemperatur (upp till 180 grader).

Svart kaviar från sojasås, olja: hur gör man?

Den så kallade, "falska" svarta kaviaren från sojasås kommer inte bara att bli en dekoration av rätter, utan också en njutning för dem som bara äter växtmat.

Hur man gör:

• Mät upp 2 gram agar-agar
• Lös agar-agar i raffinerad vegetabilisk olja och värm den tills den börjar koka.
• Kyl smöret helt
• Häll sojasåsen i en droppare
• Droppa såsen i det kalla smöret, varje droppe kommer " grip" och faller på botten med en boll.
• Efter proceduren, töm oljan, använd den färdiga kaviaren.

Aubergine med sojasås för vintern: recept

Du behöver:

• Aubergine - färsk frukt 1 kg. (mängden beror på önskad konserveringsvolym).
• Vitlök - flera kryddnejlika (efter smak)
• Lök - 1-2 st. (stor)
• Sojasås - 100 ml
• Kryddpeppar och mald - efter smak

Beredning:

• Aubergine ska tvättas och skäras i tärningar
• De bör hälla saltat vatten och låt dem stå i 10-15 minuter för att ta bort bitterheten.
• Fräs den hackade löken i en panna, tillsätt auberginen, pressa vitlöken, tillsätt kryddorna och låt puttra i 10-15 minuter med locket stängt.
• Tillsätt sojasås, blanda noggrant och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
• Slå in på vanligt sätt

Cheremsha i sojasås för vintern: tillagningsrecept

Du behöver:

• Cheremsha - 2 kg. (tvättade löv)
• Rent vatten - 1,3 l. renat vatten
• Vinäger - 1 msk. l.
• Sojasås - 100 ml
• Salt - 1 tsk.

Hur man stänger:

• Bladen hackas, lägg i en burk
• Häll kokande vatten över bladen, låt körsbären stå
• Häll av vattnet, koka igen
• Häll sojasås, vinäger och salt i burken
• Häll kokande vatten och rulla

Video: "Ris med currysojasås"