De bästa recepten för hälsosamma godis från naturliga produkter med dina egna händer hemma: beskrivning. Så gör du dina egna nyckelpigagodisar, från babymix Malyutka, nötter, torkad frukt, Raffaello, tryffel, choklad, fudge, godisbarer, gelé: recept

I artikeln hittar du recept på läckra hemlagade godisar som är inte sämre än köpta godis.

Hemlagad godis är en favoritgodis för många människor. Sådana godisar har en rik, söt och mjuk smak, som inte finns i butiksköpta desserter. Du kan göra godis hemma från alla tillgängliga produkter: mjölk, kondenserad mjölk, socker, torkad frukt, nötter, honung och sylt. Sådana godsaker är absolut säkra och ofarliga, både för vuxna och för barn, och deras sötma kan alltid justeras oberoende.

Hemgjorda komjölksgodis: ett recept från kokt kondenserad och torrmjölk

Mjölk är en av de mest populära och favorittyperna av godis. Naturligtvis kan du förbereda denna delikatess själv hemma. Godiset förbereds i en hel bit, och sedan ska det skäras i portioner.

Vad som behövs:

• Kokt kondenserad mjölk - 0,5- 1 burk (du måste titta på konsistensen).
• Mjölkpulver - 1 förpackning (cirka 200-300 g).
• Vanillin – 1 påse (kan ersättas med en påse vaniljsocker).
• Smör - 50-80 gr. (hög fetthalt och endast från grädde, utan inblandning av vegetabiliskt fett).

Hur man gör:

• Smör och kondenserad mjölk måste ha rumstemperatur.
• Blanda smör och kondenserad mjölk jämnt (du kan använda en visp eller en mixer).
• Tillsätt vaniljen och häll gradvis i pulvermjölken, tillsätt den i små portioner tills massan blir trögflytande och tät.
• Av den tjocka mjölkmassan, bilda en "dumpling" (den ska vara lika tjock som plasticine).
• Slå in massan i matfilm, rulla den med en kavel och ställ den i kylen i flera timmar.
• Den kylda massan kan skäras i portioner och slås in i folie eller livsmedelsförpackningar.

Hemlagad godis från babyblandning, kondenserad mjölk: recept

Mjölkbaserad barnmat är utmärkt för att göra hemlagade godisar. "Malyutka" (eller någon annan blandning baserad på pulveriserad mjölk och socker) är söt och har en rik mjölkaktig smak.

Vad som behövs:

• "Malyutka" mjölk - 1 paket
• Vanillin - 1 påse (eller vaniljsocker)
• Pudersocker - 1 förpackning (200-250 gr.)
• Kondenserad mjölk (vanlig) - 180-200 gr. (ej tillagad, utan kakao)

VIKTIGT: Efter att godisen har formats kan de rullas i valfri annan ingrediens efter din smak: torrmjölk, krossade nötter, kakao, kokosspån och andra "dessert"-ingredienser.

Hur man lagar mat:

• Tillsätt kondenserad mjölk i en skål (den får inte vara kall, och rumstemperatur).
• Häll vanilj i det och tillsätt barnmat i små portioner, knåda en slags "deg".
• När massan slutat blandas med skeden, börja göra det med händerna.
• Rulla sedan den redan täta massan till bollar och rulla dem i strösocker (du kan ge dem vilken annan form som helst).

Hemlagad godis från nötter, kakao och olja: recept

Nötgodis är väldigt gott. För deras beredning kan du använda en typ eller diverse hackade nötter. "Bröningen" av godis kan vara vilken som helst: kakao, kokosspån eller strösocker.

Vad som behövs:

• Jordnötter - upp till 200 gr. (rostade och skalade)
• Mandel - upp till 200 gr. (stekt, men du kan också rå)
• Valnöt - upp till 200 gr. (rå eller stekt)
• Kakao - flera msk. l. (för att rulla färdiga godisar)
• Smör - 1-3 msk. l. (hög fetthalt)
• Honung (naturlig) – 1-2 msk. l.
• Pudersocker - efter eget gottfinnande
• Mörk choklad - 20-30 gr. (för dekorativ vattning)

Hur man gör:

• Alla tre typerna av nötter bör smidas, för detta använd en hammare eller en kavel. Häll nötsmulorna i en skål, smaka av med smält smör och honung.
• Blanda massan noggrant och titta på konsistensen, en väldigt lös massa kan tillsättas lite mer "limmande" ingrediens (honung, smör).
• Om sötsakerna inte är tillräckligt söta för dig, tillsätt ett paket strösocker.
• Forma godisarna till bollar med händerna och rulla dem sedan i kakao.
• Lägg upp godisarna på en tallrik
• Smält chokladen (den ska vara flytande). Ös choklad med en sked eller häll den i en matlagningspåse, dekorera godiset med chokladmålning.

Hemlagade godisar av torkad frukt och honung: recept

Torkad fruktgodis är inte bara gott, utan också mycket användbart för hälsan.

Vad ska man förbereda:

• Torkade aprikoser - 150 gr. (använd "uzbekiska")
• Russin - 100 gr. (söt och lätt, urkärnad)
• Katrinplommon - 100 gr. (tät, elastisk)
• Valnöt - 100 gr. (kan ersättas med vilken annan mutter som helst).
• Pudersocker - ca 100 gr. (för rullning)
• Honung - 2-3 msk. (naturligt)
• Smör - 1-3 msk. l.(titta på konsistensen)

Hur man lagar mat:

• Alla torkade frukter gör behöver inte blötläggas, de måste behålla sin densitet.
• Finhacka de torkade frukterna med en kniv och häll i en skål
• Hacka nötterna, lägg till de torkade frukterna
• Värm flera matskedar i mikron. l. av honung och smör
• Häll den flytande massan över torkade frukter och forma bollar - godis.
• Rulla färdiga godis i strösocker eller nötsmulor.

Hemgjorda Raffaellogodisar, bounty med kokosspån: recept

Sådana godisar påminner mycket om populära efterrätter och är praktiskt taget inte sämre än dem.

Vad behövs:

• Kokosspån - 400-500 gr.
• Socker - ​​flera matskedar. l.
• Vanillin - 1 paket (eller vaniljsocker)

Hur man förbereder "bounty":

• Förbered sockersirap i förväg
• För att göra detta, värm 0,5 koppar vatten och lös upp några msk. l. socker
• Visuellt, titta på massans konsistens, forma bollar.
• Låt de färdiga bollarna stå i kylskåpet.
• De avkylda bollarna ska spetsas på träspett.
• Doppa varje godis i chokladen och ta försiktigt bort, låt pinnarna svalna i glaset (för snabb effekt, låt stå i kylen).
• När chokladen "griper" kan godisarna tas bort från spetten

Hur man gör "Raphaello":

• Häll spånen i en salladsskål, tillsätt 1-2 msk. l. smör och sockersirap, blanda noggrant och låt massan bli tjock.
• Forma en boll och stick in en mandelnöt i varje, rulla den färdiga bollen igen i spån.

Hemlagade godis chokladtryffel med kakao: recept

Du behöver:

• Smör - 1 paket (upp till 200 gr.)
• Kakao - 300-400 gr.(justera för smak och konsistens)
• Vanillin - 1-2 förpackningar (kan ersättas med vaniljsocker)
• Choklad - 1 platta (mjölk eller svart)
• Pudersocker - 1 paket (200-250 gr.)

Hur man lagar mat:

• Smör och choklad måste smältas i förväg
• Blanda smör med choklad, pulver och kakao
• Blanda massan noggrant, häll vanilj i den och, när den blir flytande, tillsätt kakao.
• Forma små bollar av den tjocka chokladmassan och rulla var och en ytterligare i kakao.
• Färdiga tryffelgodisar kan dekoreras med chokladmålning om så önskas.

Gör-det-själv gelégodis från gelatin eller agar-agar: recept

Agar- agar under stelning gör massan tätare, liknar gelétugggodis, gelatin behövs mer och det hårdnar längre.

Du behöver:

• Äppeljuice - 1 liter (du kan använda vilken rik kompott som helst eller till och med upplöst sylt).
• Citronsaft - flera msk. l.
• Socker - 300-400 gr. (sötma hos godis kan justeras oberoende).
• Strösocker - flera msk. l. (endast för rullning)
• Agar-agar eller gelatin - 1 paket

Hur man lagar mat:

• Gelatin häll 0,5 dl vatten, låt stå en stund så att alla granulat sväller.
• Värm äppeljuice och smält socker i den, du kan tillsätta vanillin.
• Tillsätt därefter citronsaft och lös upp gelatinet i saften (det är bäst i ett ångbad eller på låg värme).
• Kyl den färdiga vätskan och ställ den i kylen i 8-10 timmar (den blir tjock och geléliknande).
• Den färdiga massan måste tas ur formen, skäras i tärningar och rullas i strösocker.

Enkla DIY-godisar med kexsmulor: recept

VIKTIGT: Baka kexen i förväg, vilket är nödvändigt för att göra godis. För en kex måste du vispa 4 äggvitor med ett glas socker, tillsätt 4 äggulor och ett glas mjöl. Grädda i 25-3o minuter i 170-180 grader.

Vad du behöver:

• Sockerkaka - 1 bakad plåt av sockerkaka (som ugnen står skrivet ovan).
• Kondenserad mjölk - 1 burk (kan behövas mindre, titta på konsistensen).
• Kakao - flera msk. l. (krävs för rullning)
• Mandel – liten näve (kan ersättas med vilken annan nött som helst).

Hur man lagar mat:

• Det bakade och kylda kexet ska smältas och hällas upp i en skål.
• Kexet kryddas med kondenserad mjölk och blandas till en enhetlig "deg".
• Rulla denna "deg" till en boll och lägg en nöt inuti
• Rulla det resulterande godiset i kakao

Gör-det-själv ostgodis från ost: recept

VIKTIGT: Som grund för ett godis kan du använda riven hemgjord ost eller valfri ost blandning.

Vad behövs:

• Ostmassa (riven ost) – 300 -400 gr.
• Vanillin - 2 påsar (kan ersättas med vaniljsocker)
• Torkade aprikoser eller nötter - behövs för fyllning
• Kondenserad mjölk - flera msk. l. (kan ersättas med honung)
• Kakao - flera msk. l. (för rullning)

Hur man lagar mat:

• Riv osten eller förbered ostmassa
• Tillsätt vanilj och gnugga massan ordentligt
• Du kan söta massan med strösocker eller kondenserad mjölk (honung, som tillval).
• Rulla massan till en boll och lägg en bit torkade aprikoser (eller valnöt) inuti.
• Rulla den resulterande bollen i kakaopulver, dekorera på vilket sätt du vill.

Gör-det-själv sesamgodis: recept

Sesamfrön har en mycket rik smak och arom. Det är därför de kan bli en idealisk ingrediens för att göra godis.

<> Vad behövs:

• Smör - 100-150 gr. (utan inblandning av vegetabiliska fetter).
• Kakao - 1 förpackning (200-250 gr.)
• Sockerpulver - 200-250 gr. (kan ersättas med socker, som mals med smör).
• Sesamfrön - upp till 100 gr. (rostade)
• Valnötter - 100-150 gr.(för rullning)

Hur man lagar mat:

• Låt oljorna bli mjuka och rumstemperatur
• Blanda socker och kakao i det, blanda allt noggrant och vispa.
• Häll sesamfrön, fortsätt att tjockna kakaon
• Rulla de färdiga bollarna i mjölet, krossade i förväg med en kavel.

DIY vitt tryffelgodis: recept

Vad du behöver:

• Vit choklad – 1 platta (det är bättre att använda porös, gnids in i snygga fina smulor).
• Kondenserad mjölk (vanlig) - flera msk. l. (du måste titta på massan, kondenserad mjölk är den huvudsakliga "bindande" ingrediensen).
• Mandelmjöl - 200 gr. (titta på konsistensen och tillsätt mjöl beroende på massans densitet).
• Strösocker - flera msk. l. för rullning

Hur man förbereder:

• Riv choklad i en skål, blanda med mandelmjöl
• Lägg till flera artiklar. l. tillsätt kondenserad mjölk till massan
• Blanda allt noggrant och för det till en homogen "klibbig" massa.
• Rulla bollarna och forma godisarna
• Rulla godisarna i strösocker
• Godisarna kan dekoreras med smält mörk choklad (då förvara godisarna i kylen, så att de "griper" sig.

Gör-det-själv fågelmjölksgodis från grädde: recept

Vad du behöver:

• Kraftig kräm - 400-500 ml (25 -30 %, butik eller hem).
• Gelatin - 1 påse (liten)
• Socker - 200-300 gr. (sötma kan justeras oberoende).
• Choklad - 0,5 bar (smält till en flytande massa)
• Vanillin - 1 påse (kan ersättas med vaniljsocker)

Hur man lagar mat:

• Ställ gelatinet att svälla i kallt vatten
• Värm sedan upp grädden, men låt den inte svalna
• Lös upp gelatinet i grädden (använd ångbad eller lös upp gelatinet i förväg och häll det i den varma grädden i en droppe).
• Häll grädden i en behållare och låt stelna i kylen över natten.
• Skär den färdiga massan ("fågelmjölk") i portionerade rektanglar.
• Smält chokladkakan
• Trä varje bit fryst grädde på ett träspett och doppa i chokladen en efter en så att den täcker varje bit helt.
• Lägg sedan spetten i ett glas och skicka till kylen så att chokladen "ställer sig".
• Efter stelning, ta bort godis från spett

Sockerklubbor: Recept

Vad du behöver:

• )) Socker - 500-600 gr.
• Citronsaft – 2-3 msk. l.
• Vanillin – 1 påse (kan ersättas med vaniljsocker)

Hur man lagar mat:

• På elden i en panna, värm socker till karamell
• Tillsätt vanilj och citronsaft
• ) Förbered formar för godis (du kan använda formade formar för att frysa is).
• Sätt in en tandpetare eller spett i varje
• Förvara tills det svalnat helt och stelnat

Hemmagjord godis från katrinplommon och valnötter: recept

Vad du behöver:

• Katrinplommon - 400-500 gr. (tät, inte mjuk)
• Valnöt – 300 gr. (titta på massan, prova, uppnå önskad konsistens).
• Strösocker - flera msk. l. (för att lägga till sötma till godis).
• Honung - flera msk. l.
• Kakao - flera msk. l. (för rullning)

Hur man förbereder:

• Katrinplommon ska skållas, men inte blötlagd i kokande vatten (du behöver bara tvätta bort överflödig smuts).
• Finhacka sedan katrinplommon, häll i en skål
• Finhacka valnötter, tillsätt katrinplommon
• Tillsätt strösocker och honung, 1 - 2 Art. l. kakao, blanda massan noggrant och forma bollar.
• Rulla bollarna i kakao igen

Hemlagade godisar från torkade aprikoser och russin: recept

Vad behövs:

• Torkade aprikoser - 250-300 gr. (det är bättre att använda en liten och elastisk "uzbekisk").
• Russin - 100 gr. (lätt, söt sort)
• Valnöt - 100 gr. (kan ersättas med vilken annan som helst)
• Strösocker - flera msk. l.
• Mandelmjöl - flera msk. l.
• Honung - flera msk. l.

Hur man lagar mat:

• Strimla torkade aprikoser och russin
• Kom ihåg nötterna i smulorna
• Blanda dessa ingredienser i en skål och krydda massan med honung, tillsätt strösocker om det inte är tillräckligt sött.
• Tillsätt mandelmjöl till massan för att tjockna den
• Forma bollar och rulla dem i mandelmjöl

Hemgjorda dadel- och jordnötsgodis: recept

<> Vad man ska förbereda:

• Dadlar - 300-400 gr. (skålla)
• Jordnötter - 200 gr. (rensad, stekt)
• Honung - flera msk. l.
• Kakao - flera msk. l.
• Vanillin - 1 påse
• Pudersocker (för att tillföra sötma till godis, om de verkar för färska för dig).

Så här gör du:

• Finhacka dadlarna och krossa jordnötterna
• Blanda dessa två ingredienser i en skål och smaka av med honung
• Tillsätt vanilj och blanda en tät homogen "deg"
• Om massan är för trögflytande kan du lägga till 1 msk. l. kakao
• Forma bollar och rulla dem i kakao

Godis med socker och vallmofrön med egna händer: recept

Vad man ska förbereda:

• Ångade vallmofrön - 250-300 gr. (ånga i förväg och rinna av överflödigt vatten).
• Sockerpulver - 400-500 gr.
• Vanillin - 1 påse (kan ersättas med vaniljsocker)
• Valnöt - 250-300 gr. (små smulor)

Hur man lagar mat:

• Häll den ångade vallmon i en skål
• Tillsätt vanillin och pulver
• Hacka valnöten mycket fint till smulor
• Blanda alla ingredienserna, om massan är rinnande, tjockna med mandelmjöl.
• Forma till bollar och rulla igen i valnötssmulor

Hemlagad Fudge Candy: Recept

Vad behövs:

• Pulvermjölk (eller "Malyutka") - 100 gr.
• Mjölk (av vilket fett som helst) – 80-100 ml.
• Socker eller strösocker - upp till 200 gr.(justera sötman själv).
• Vit choklad - 1 bar
• Nötter - 100-120 gr. (alla)

Hur man lagar mat:

• Blanda socker med torrmjölk (eller mjölkblandning).
• Häll i mjölken och sätt på elden, du måste blanda allt noggrant och smälta så att blandningen blir homogen.
• Riv chokladen och tillsätt till blandningen
• Rör om hela blandningen så att den inte fastnar i botten och bränns vid.
• När allt löst sig och börjar koka, stäng av värmen och häll i nötterna, blanda väl och häll blandningen i silikonformar för is. Efter kylning kan du enkelt ta bort godisarna.

DIY-godis: recept

Vad som behövs:

• Choklad med nötter (hackade) – 2 barer à 100 gr.
• Smör - 1 förpackning (200 gr.)
• Mjölkpulver eller blandning "Malyutka" - 1 glas.

<> Hur man lagar mat:

• Smält smör
• Smält choklad
• Blanda smör med choklad
• Blanda allt noggrant samtidigt som du tillsätter torrmjölk
• Forma en massa, rulla den till en korv
• Låt stå i flera timmar i kylen tills den härdar

Hemlagade morots-, betor- och pumpagodis: recept

Du behöver:

• Morot - 2 st. (medelstor, när det gäller pumpa eller betor, ta 400 g fruktkött och koka det som det här receptet med morötter föreslår).
• Socker - 250-300 gr. (sötma hos godis kan justeras oberoende).
• Kokosspån - 100-120 gr.
• Vita kärnfria russin - 70-80 gr.
• Torkade aprikoser (valfri) - upp till 50 gr.
• Nötter - upp till 50 gr. (du kan ta vilken som helst)

Hur man lagar mat:

• Riv morötter fint
• Lägg rivna morötter på en torr teflonpanna och stek i 3 minuter (rör hela tiden).
• Tillsätt chips, stek i ytterligare 2-3 minuter
• Tillsätt socker, låt sjuda tills det blir karamell.
• Hacka torkade aprikoser och russin, lägg till den totala massan
• Smula en nöt, blanda allt, forma godis, de kan dessutom rullas i kokosspån.

Video: "A la Snickers: hemlagat godis"