Bönor: recept för matlagning. Hur lagar man läckert färska frysta gröna bönor med svamp, grönsaker, ägg, vitlök, fläsk, nötkött, kyckling, i smet?

Förrätter, tillbehör och snacks tillagas av ångade bönor. Efter att ha läst artikeln, lär dig många läckra recept.

Det är gott att helt enkelt koka franska bönor och äta dem med gräddfil och vitlök. Men du kan också experimentera med en användbar produkt för att förbereda förrätter, sidorätter och snacks.

Lobiorecept från gröna bönor i georgisk stil

För att förbereda den här rätten, ta:

• 1 kg franska bönor
• 3-4 vitlöksklyftor
• 200 g valnötter
• 6 tomater
• 3 lökar
• 0,5 chilipeppar

Det första steget av att förbereda en kryddig georgisk grönsaksrätt kommer att vara tomat puré. För det hälls 6 tomater med en liten mängd frön inuti med kokande vatten och skalas. Skär i små tärningar, de kokas i upp till 5 minuter, varefter de förvandlas till en flytande massa med hjälp av en mixer eller en puré.

• 200 g valnötskärnor, 3-4 vitlöksklyftor och 0,5 chilipeppar mals med en mixer
• 3 stora skurna i halva ringar lökar steks i vegetabilisk olja
• färska eller frysta franska bönor (1 kg) och tillagas separat i 3 minuter
• lök, paprika, nötter och massa tillsätts kokande tomatpuré vitlök, samt bönskidor
• stuva tillsammans i 5-7 minuter
• hacka gröna (koriander, basilika, persilja) och tillsätt till lobio

VIDEO:Gröna bönor Lobio

Grönbönsoppa: Recept

Bönor är ett bra komplement till förrätten i grönsaks-, kött- och fiskbuljong. Det kokas ofta i mjölk, då visar sig soppan vara väldigt mör och näringsrik.

RECEPT: Räk- och fransk bönsoppa

Ta:

• 300 g gröna bönor
• 1 l vatten
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• 4- 5 mandlar
• koriander
• 100 g räkor
• 0,5 l kokosmjölk
• citron

1. Franska bönor kokas separat. De tar 300 g per 1 liter vatten.
2. 100 g frysta räkor tinas också separat.
3. 1 lök skärs mycket fint och steks i olivolja tills den är genomskinlig.
4. Krossa 1 vitlöksklyfta med 4-5 st. mandel och 1 tsk koriander. Den resulterande massan läggs till löken och steks tillsammans med den i bokstavligen 1 minut.
5. Koka upp 0,5 l kokosmjölk, lägg till stekning och koka i en kvart.
6. Räkor, gröna bönor läggs till soppbasen.
7. Dekorera soppan med fjärdedelar av citronringar.

RECEPT: Soppa med sparris och bönor

Ta:

• 700 g franska bönor
• 5 potatisar
• 400 ml mjölk
• 20 g smör
• rågbröd

1. 200 g gröna bönor kokas som det ska. De kommer att fungera som en dekoration av maträtten.
2. 5 medelstora potatisar skalas, skärs i tärningar och kokas i 1 liter vatten.
3. 0,5 kg bönskidor passerar genom en köttkvarn och läggs till potatis 3 minuter innan de är klara.
4. Häll av grönsaksbuljongen, homogenisera grönsakerna med en mixer.
5. Tillsätt 400 ml varm mjölk och 20 g smör till massan av potatis och franska bönor, tillsätt salt i den mosade soppan efter smak.
6. Rätten serveras med tillsats av hela bönskidor och rågkrutonger.

VIDEO:Grönbönsoppa

Fryst grönbönsoppa: magra recept. Frysta gröna bönor med ett ägg: recept. Blomkål, strängbönor recept

Strängbönor är en bra bas för en snabb rätt. Det anses bokstavligen med alla produkter som kan finnas i huset, till exempel med kycklingägg, färska och frysta grönsaker.

RECEPT: Franska bönor med ägg

Ta:

• 400 g av Franska bönor
• 1 lök
• 1 tomat
• 1 paprika
• 3 ägg

1. Koka ett paket (400 g) gröna bönor från frysen i 3 minuter, låt dem rinna av i ett durkslag.
2. Stek halvringar av lök (1 lök) i vegetabilisk olja. Har du det går det bra att även lägga till 1 tomat utan skal, skuren i skivor, och 1 paprika, skuren i strimlor.
3. 3 kycklingägg, rör om men vispa inte. Salta dem.
4. Bönskidor läggs till lök (och grönsaker) och täcks med äggmassa.
5. Stek tills äggen är klara, rör om då och då. Om så önskas kan du strö över rätten med riven ost eller keso.

RECEPT: Franska bönor stuvade med blomkål

Ta:

)
• 1 morot
• 400 g blomkål och bönor i baljor
• 1 lök
• paprika, örter efter behag

1. Till grönsakstillägget måste du ta 400 g vardera fryst blomkål och frysta franska bönor. De är förkokta i samma eller olika vatten. Om i en, doppas kål först i kokande vatten och efter 3 minuter - bönskidor.
2. Finhacka 1 lök, gnugga 1 morot, stek dem i vegetabilisk olja i en kastrull.
3. Om det finns paprika, fräs den också.
4. Blomkålsbuketter och bönskidor läggs till de stekta grönsakerna, alla grönsaker stuvas ihop under lock i 7 minuter.
5. Salt, peppar, örter läggs till skålen på slutet.
6. För färg och smak kan du lägga till tomatpuré eller tomatpuré till stuvade grönsaker.

Gröna bönorrecept i en långsam kokare. Gröna bönor: recept för att laga gryta med grönsaker Gröna bönor med svamp, champinjoner: recept

RECEPT: Gryta från franska bönor med grönsaker och kyckling

De tar:

• 500 g kycklingfilé
• 1 lök
• 300 g tomater
• 1 morot
• 400 g gröna bönor

1. 0,5 kg kycklingfilé tvättas noggrant, skärs i tärningar och steks i en oljad skål i en långsam kokare i "Baking"-läget.
2. En stor lök skuren i halva ringar och en stor morot riven på ett stort rivjärn läggs till det halvfärdiga köttet.
3. Efter 3 minuter, häll frysta eller färska gröna bönor, salt, peppar och tomatkvartar (300 g) i flerkokarskålen.
4. Sätt enheten i läget "Släckning" i 40 minuter.
5. Du kan servera rätten med gräddfil.

RECEPT: Svamp och gröna bönor

1. I en långsam kokare, som bevarar de fördelaktiga egenskaperna hos sparrisbönor och svamp, tillagas båda produkterna tillsammans i "Quenching"-läget. Om så önskas är lök förstekt, men du kan inte göra detta.
2. Förbered dressingen för rätten - blanda 1 msk.en sked sojasås med 1 msk. en sked vatten, 0,5 tsk honung, salt och peppar.
3. Servera franska bönor med svamp under dressing och strö över 2 msk. skedar sesam.

VIDEO:Recept på stuvat kött med gröna bönor i en långsamkokare

Kyckling lever med gröna bönor: recept

Kycklinglever tillagas separat som tillbehör och kött som en varm rätt eller mellanmål. Det är nödvändigt att inte översteka levern, så att den inte faller isär på flingan och inte förstör presentationen av maträtten.

Ta:

• 1 lök
• 500 g kycklinglever
• ) 300 g bönskida
• 3 msk. skedar gräddfil

1. 1 lök skärs i halva ringar och bryns i solrosolja.
2. Morötter skurna i strimlor läggs till löken.
3. 0,5 kg blötlagd i en halvtimme och tvättad kycklinglever läggs till grönsakerna och steks i 7 minuter.
4. Förkokta franska bönor skickas också dit. Salt och peppar - efter smak.
5. Efter 3 minuter kryddas rätten med 3 msk. skedar gräddfil och servera.

Fläsk med gröna bönor: recept

Fet kött är inte det mest användbara tillskottet till gröna bönor. Men det är så gott att man ibland kan unna sig själv!

Ta:

• 500 g fläsk
• 500 g franska bönor
• 1 lök
• 3 msk. skedar sojasås

1. Fläskbitar med minsta mängd fett (0,5 kg), stekta med lök i vegetabilisk olja i cirka 20 minuter.
2. Lägg till kött, 3 msk. skedar sojasås, salt och peppar, stek i ytterligare 20 minuter.
3. Vid denna tid, koka 0,5 kg franska bönor, lägg dem till köttet, stuva tillsammans i 2 minuter, inte mer.

Nötkött med gröna bönor: recept

Ta:

• 400 g nötkött
• 1 lök
• 3 vitlöksklyftor
• 400 g franska bönor
• gröna

1. 400 g nötkött skärs i tärningar, som nötköttstroganoff.
2. Bred ut det i ett lager på en panna och stek tills all vätska har avdunstat.
3. Tillsätt 1 lök skuren i halva ringar, 3 pressade vitlöksklyftor, salt och peppar till köttet, fräs allt tillsammans i 10 minuter.
4. 400 g kokta bönskidor och tomater skurna i ringar eller halvringar (2-3 stycken) läggs till skålen.
5. Tillsätt grönt till rätten vid servering.

Färs med gröna bönor: recept

Vi tar:

• ) 1 lök
• 1 purjolök
• 1 ägg
• 0,5 kg köttfärs
• 400 g bönor i baljor
• 4 msk. l majonnäs och gräddfil
• 300 g ost

1. 1 lök, 1 morot rengörs, tvättas, finhackas och blandas med 0,5 kg köttfärs och 1 uppvispat kycklingägg.
2. Köttfärsen saltas och läggs ut i ett jämnt lager på en bakplåt som tidigare har smörjts med vegetabilisk olja.
3. Fördela 400 g färska eller frysta blancherade bönor i baljor i ett jämnt lager ovanpå.
4. Blanda 4 msk. skedar gräddfil och majonnäs, smeta grytan med blandningen.
5. Grädda formen i ugnen i 180 grader i cirka en halvtimme, ta sedan ut och strö över 300 g riven hård ost.
6. Sätt in grytan i ugnen i ytterligare 15 minuter.

VIDEO:Matlagning av gröna bönor med köttfärs

Frysta gröna bönor: kostrecept för viktminskning, för diet. Broccoli och gröna bönor: recept. Bönor med bröst: recept

För dem som går ner i vikt på rätt näring eller diet är kombinationen av franska bönor med fågel och grönsaker perfekt. Få kalorier, mycket protein och vitaminer – det är vad du behöver för att gå ner i vikt utan att skada din hälsa.

RECEPT: Kycklingbröst med sparrisbönor

Ta:

• 1 kyckling bröst
• 2 vitlöksklyftor
• 300 g franska bönor
• 2 msk. skedar sojasås och honung till dressing

1. Ett kycklingbröst skärs i hälften eller två filédelar tas. Gnid in dem med kryddor, salt och vitlök. Grädda inlindad i folie i ugnen i 35-40 minuter.
2. Färska eller frysta sparrisbönor kokas, kyls med isvatten. Låt rinna av. Stek sedan i smör.
3. Blanda 2 msk som dressing till rätten. skedar sojasås och 1 tsk honung eller ta låg fetthalt gräddfil.

RECEPT: Fransk bönsallad med broccoli

På en diet eller på en fastedag kan du äta en sallad med 100 g franska bönor 100 g ångad eller helt enkelt kokt broccoli. Den är lätt saltad, beströdd med olivolja och äppelcidervinäger. Denna maträtt kan också ätas med magert kött eller en tillbehör av flingor eller flingor.

Bakade gröna bönor: recept. Gröna bönor i smet: Recept

Efter att de gröna bönorna är kokta kan de stekas. Bättre, på smör. Sedan blir de krispiga och elastiska. Stek dem i 3-5 minuter. Om du i slutet av processen lägger till gräddfil eller grädde, lite pressad vitlök, kommer rätten att kallas "franska gröna bönor".

Som ett varmt mellanmål med öl eller istället för skadliga chips, friteras sparrisbönor i smet.

Ta:

• 150 g vardera mjöl och stärkelse
• 2 kycklingägg
)
• 400 g sparrisbönor
• 0,5 l kolsyrat vatten

1. Smeten till krispiga stavar är beredd med 2 kycklingägg, 150 g mjöl och 150 g stärkelse och kallt vatten med gas (så mycket som degen tar).
2. Kokta baljor (400 g) doppas i smet och steks i kokande vegetabilisk olja tills de får en gyllene färg.
3. För att göra mellanmålet ännu mer krispigt kan du lägga till sesamfrön i smeten.

VIDEO:Ett mycket gott recept på sparrisbönor i ströbröd

Gröna bönor för en sidorätt recept. Gröna bönor med gräddfil: matlagningsrecept

RECEPT: Tillbehör med sparrisbönor och sockermajs till fisk

Vi tar:

• 30 g smör och 1 msk. l vegetabilisk olja
• 400 g bönskida
• 200 majs

1. När oljeblandningen kokar, lägg 400 g halvkokta baljor på en panna, koka under lock i 3 minuter.
2. Töm vätskan från burken med majs, tillsätt 200 g majskärnor i baljorna, tillsätt salt och peppar och koka tillsammans i ytterligare 2 minuter.
3. Stäng av pannan. Tillsätt 1 tsk citronsaft till blandningen av grönsaker och låt det stå övertäckt i 10 minuter innan servering.

RECEPT: Franska bönor med gräddfilssås för kycklingkotletter

Vi tar:

• 400 g bönskidor
• 200 g färskost
• 50 g smör
• vitlök

1. 400 g baljor kokas och steks i smör.
2. Förbered en snabbsås av 200 g gräddfil, 50 g krämig smältost: värm gräddfilen i ett vattenbad, tillsätt riven ost, låt såsen få en jämn konsistens. Om så önskas tillsätts vitlök, passerad genom en press.

VIDEO:Gröna bönor i gräddfil och med vitlök

Stuvade bönor: matlagning recept. Gröna bönor med vitlök: recept

Bön- och potatisrätt: recept

Ta:

• 1 lök
• 1 morot
• 0,5 kg potatis
• 300 g gröna bönor

1. 1 lök och 1 morot rengörs, hackas och steks i olja.
2. Bryn 500 g skalad och tärnad potatis i en separat panna.
3. Potatis kombineras med grönsaker och stuvas ihop tills den är klar.
4. 3 minuter innan du stänger av, tillsätt 300 g kokta bönskidor, salt, peppar och favoritkryddor till grytan.

Bönor: Ångade recept. Bönor med ris: recept

Du kan laga franska bönor med alla grönsaker, kött, fisk och flingor i en långsam spis eller ångkokare. Dietlunchalternativ – gröna baljor med ris.

Ta:

• 1 kopp ris
• 300 g franska bönor

1. En ångbricka utan hål krävs för matlagning. Om den är perforerad, föreslås att den täcks med folie.
2. Ånga riset i 40 minuter.
3. 300 g gröna bönskidor, färska eller frysta, samt salt, peppar och kryddor efter smak tillsätts till spannmålen.
4. Koka rätten i ytterligare 20 minuter.
5. För skönhet och fyllighet i smaken, fräs 1 morot och 1 lök, lägg till den färdiga rätten.

Gröna bönor med pasta: recept

För en rejäl lunch, laga pasta med gröna bönor, kyckling, svamp eller fisk. Du kan ta vilken typ av pasta som helst - strutar, skal, makaroner, etc.

Ta:

• 200 g valfri pasta
• 300 g sparrisbönor
• 200 ml grädde
• 100 g ost

1. Koka 200 g pasta enligt reglerna.
2. Koka 300 g bönor separat (du kan ta en grönsaksblandning från affären).
3. Blanda 200 ml grädde i en djup kastrull, tillsätt 100 g riven hårdost "Old Dutchman" eller "Parmesan", salt och peppar.
4. Blanda färdig pasta, bönskidor, separat stekta kycklingbitar, fisk eller svamp. Häll såsen över rätten.

Recept: Grönbönsallad

<>

• 300 g nöttunga
• 300 g franska bönor
• 1 lök
• 1 paprika
• 50 ml sojasås
• 1 msk. en sked honung

1. 300 g nöttunga skärs i vackra barer och marineras i en blandning av 1 msk. skedar honung, 50 ml sojasås, malen röd och svartpeppar.
2. Efter en kvart steks tungan i kokande olja.
3. När tungan nästan är klar, tillsätt 1 lök skuren i halva ringar och 1 stor paprika (i strimlor) i pannan.
4. Efter 5 minuter läggs kokta bönor i baljor (300 g) där. Ånga ihop allt under lock i 2-3 minuter.
5. Sallad är dekorerad med hackat grönt.

VIDEO:Äggsallad med gröna bönor

Recept på gröna bönsoppa armenisk

Armenisk tursa är inlagda gröna bönor. Rätten kan vara väldigt olika, eftersom alla grönsaker som finns hemma är marinerade med baljorna - morötter, kål, paprika, etc.

Vi tar:

• 500 g bönor i baljor
• 0,5 l vatten
• 30 g salt
• kryddor och vitlök

1. Ta 30 g salt för 0,5 l vatten. Koka upp och kyl saltlaken.
2. Bönskida, 1 lagerblad, 3 pressade vitlöksklyftor, 3 pepparkorn och ett hackat knippe grönt läggs i en burk eller panna.
3. Allt detta hälls med kall saltlake, täcks med gasväv och laddas.
4. Helst förbereds tursa i 3 dagar, men du kan lämna den över natten.

VIDEO:Fermenterade gröna bönor Armenisk gryta