Välj de mest användbara nötterna: valnötter, cederträ, hasselnötter eller mandlar?

)I vissa länder ingår nötter i listan över stapelmat, och våra mest användbara nötter är i ständig efterfrågan: för beredning av olika rätter och desserter, som ett komplement till kosten, för beredning av "energiblandningar" med torkad frukt och honung.

Näringsegenskaperna för de mest användbara nötterna

Nötter är en oumbärlig källa till näringsämnen, inklusive:

  • vitaminer i grupperna A, B, E, PP och andra;
  • mineraler (kalium, kalcium, selen, krom och många andra);
  • vegetabiliska proteiner och essentiella aminosyror;
  • omättade fettsyror och fosfolipider (kolin, lecitin), som är involverade i regleringen av kolesterolmetabolismen.

De mest användbara nötterna är mycket kalorifattiga: cirka 650 kcal per 100 g, så de kan användas för snabb snacks och energiåtervinning.Kärnor med nötter absorberas väl, snabbt mättade och oföränderliga vid konstant belastning och stressande situationer.

De mest användbara nötterna i den dagliga kosten

Oavsett odlingsregionen säljs nötter överallt, vilket hjälper till att återställa styrka och upprätthålla hälsan.

•Valnöt,eller valnöt - människor använder alla delar av denna växt(kärnor, skal, blad) för behandling och förebyggande av många sjukdomar.Strukturen i kärnan jämförs med hjärnhalvorna i hjärnan och betraktas valnötter som den bästa stimulanten för att förbättra kroppens minne och skyddande funktioner.

Innehåller alkaloider, tanniner, fleromättade fettsyror Omega-3 och Omega-6.På grund av det höga halten jod rekommenderas det för att förebygga sjukdomar i sköldkörteln och personer som är anställda i skadlig produktion.

Biotin (vitamin B7) i valnötter är involverat i intercellulär metabolism, vilket normaliserar ämnesomsättningen.Har antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper, aktiverar metaboliska processer.Det är användbart för nervös och fysisk utmattning, under rehabilitering eller under ansträngning.

•Hasselnöt(hasselnöt - i vild version), eller Lombardmutter - är oerhört fördelaktigt för hälsan.Stärker det kardiovaskulära systemet, normaliserar kolesterol.Hjälper med anemi, anemi, återställer styrka, ökar immuniteten.Hasselnöt förbättrar strukturen hos hår och naglar.Stimulerar minnes- och tankeprocesser, höjer humöret.

•Cedar nutsär i huvudsak inte nötter utan frön från sibiriska cederträ.Ansåg vara ett beprövat verktyg för användning i folkrecept.

Rengör njurar, lever och gallblåsan av toxiner, normaliserar kolesterol i blodet.

Kärnor med nötter är rika på kalium, magnesium, natrium, fosfor och zink.Innehåller två dussin användbara aminosyror: glycin, lysin, tryptofan, glutaminsyra,asparaginsyra och andra.

I pinjenötter produceras mer än 60% vegetabiliska fetter, av vilka värdefull cederolja produceras, 15-16% vegetabiliska proteiner och 10-12% lätt smältbara kolhydrater.

•Mandelkallas kungnötter, även om de inte är nötter, utan stenfrukter.Har ett högt innehåll av kalcium, stärker kroppens bensystem.Dessutom innehåller det järn och fosfor, så det används vid hjärt-kärlsjukdomar med 50-60 gram per vecka.

Regelbunden användning av mandlar stärker nervsystemet och eliminerar sömnlöshet.Normaliserar blodtrycket, hjälper till att hantera migrän och intrakraniellt tryck.Det bör användas med försiktighet eftersom det inte alltid absorberas ordentligt och kan orsaka en allergisk reaktion.

•Jordnötter,eller jordnötter - mycket vanliga på alla kontinenter, har över 70 jordnötsarter.Även detta är inte nötter, utan frön från baljväxter som finns i baljan.

Jordnötsbönor erkänns som ett bra förebyggande för hjärtsjukdomar och mag-tarmsjukdomar, eftersom de innehåller många av de nödvändiga mineralerna.Jordnötter förbättrar koordinationen av rörelse, syn och minne.Det kan konsumeras på dieter eftersom det innehåller tillräckligt med vegetabiliska proteiner för lång mättnad.

•Brasilien mutter- anses vara den mest utsökta, den kallas ungdommarnas mutter.Detta beror på den stora förekomsten av selen, som förhindrar för tidigt åldrande av kroppen, förhindrar förekomsten av hjärta och cancer.

I Brasilien ökade nötter halten jod, magnesium, fosfor och zink, vilket har en gynnsam effekt på sköldkörteln och det endokrina systemet.Brasilien mutterolja absorberas väl, användningen av två eller tre nötter om dagen har en gynnsam effekt på huden, hårets och naglarnas tillstånd.

​​

•Pistachios- har en gynnsam effekt på nervsystemet och hjärt-kärlsystemen.De innehåller aminosyror som har antidepressiva och immunstimulerande effekter.Pistachios i kombination med choklad förbättrar hormonbalansen, lindrar trötthet och dåligt humör.

När du använder pistaschmän, normaliseras blodtrycket och kolesterolnivån, vaskulära väggar återställs.

•Cashew- Dessa nötter innehåller den minsta mängden vegetabiliska fetter, så de läggs ofta till kosten.Cashewnötter är en naturlig källa till folsyra (vitamin B9), vilket är viktigt för det kvinnliga hormonsystemet.

Nötter innehåller immunmodulerande och antiinflammatoriska komponenter som hjälper till att läka snabbare.

Vissa typer av nötter används praktiskt taget inte för mat. Till exempel tas kokosnötter för efterrättberedning och dekoration, och muskotnöten är en oumbärlig ingrediens för bevarande och beredning av kött- och fiskrätter.

Ålder och andra begränsningar för användning av nötter till förmån för

Barn under tre årrekommenderas inte att använda nötter eftersom de innehåller många växtproteiner (proteiner)) som är dåligt smälta.I ett barns kropp räcker det inteenzymer som bryter ned proteinföreningar, så att matsmältningsstörningar från överbelastning i levern och bukspottkörteln kan uppstå.

Dessutom ärnötter en av de starkaste allergenernaoch kan orsaka utslag, svullnad och allmän försämring av wellness.Och vuxna måste gradvis prova nya nötter, deras assimilering påverkas även av odlingsområdet, så samma typ av nötter kan orsaka olika reaktioner i kroppen.

Aprikoskärnorna , som kan förväxlas med mandlar, bör användas särskilt .De har också många näringsämnen och näringsämnen, men de är farliga genom närvaron av amygdalin från vilken hydrocyansyra erhålls.I små doser är effekterna omöjliga, men kan annars leda till förgiftning och förgiftning av kroppen.

Det rekommenderas att alla de mest användbara nötterna äts färska eller läggas till huvudrätten.Se till att tidpunkten för insamlingen och förpackningen kontrolleras, eftersom nötter som har legat i mer än ett år kommer att torka ut och förlora sina näringsegenskaper.Och rengöras från skalet alls bör inte förvaras i högst två veckor.Så försök att köpa kärnor i skalet för att få välsmakande och hälsosamma nötter.