Kost för artros - näringsprinciper, god mat för leder och kontraindikationer i kosten
Innehåll
Rätt näringmed artros i knäet (koxartros, polyartros och andra) förblir nyckeln till effektiv terapi vid dessa sjukdomar.Degenerativ skada kräver rätt tillvägagångssätt för mat för att reparera de förstörda vävnaderna.Kost med artros, en balanserad meny med ett kompetent urval av produkter är ett nödvändigt element för att förebygga och framgångsrik behandling av sjukdomen.
Vad är artros
Dystrofiska degenerativa ledförändringar inträffar i de flesta avsnitt efter 45 år.Under de senaste åren har artros enligt medicinsk statistik dock snabbt minskat.Denna sjukdom förstör brosket, benets epifys, i allvarliga fall - den omgivande mjukvävnaden.Vid artros är de provocerande faktorerna arbetsfaktorn och övervikt: förstörelse och nedbrytning av de mer benägna lederna, som står för den ständiga belastningen.En mindre provocerande faktor är den ärftliga predispositionen.
Näring vid artros
Den terapeutiska dieten för artros i lederna involverar två områden, som är nära sammanhängande.Den första är underhåll och återställande av artikulära vävnader och element under behandling och förebyggande.Den andra är en balanserad kost vid behandling av artros för att minska patientens vikt och upprätthålla en sund kroppsvikt.Du måste vara försiktig med kvaliteten på produkterna.Till exempel utvecklas metabolisk artros mot bakgrund av hög konsumtion av kemiska tillsatser i livsmedel.
Näringsprinciper
Den grundläggande regeln för näring vid artros är balansen mellan produkter.Det är viktigt att minska flödet av salter till kroppen, användningen av saltinnehållande ämnen, för att konsumera tillräckligt med vätska.Detta kommer att förbättra rörlighet i lederna, minska smärta.inflammation i artros.Det är dock nödvändigt att inte bara konsumera de rätta produkterna utan också äta dem i rätt ordning.Principer för korrekt näring vid artros och inte bara:
- regelbundna måltider vid en tydligt fastställd tid;
- en mängd naturliga och kvalitetsprodukter.
- efterlevnad av energivärdet för dagliga måltider;
- mat måste vara lätt att smälta och smälta;
- minska saltintaget;
- stor mängd vätska (bäst av allt vatten);
- vägran av halvfabrikat, att försöka äta nyligen tillagade rätter.
Produkter
Det finns ett antal produkter och rätter som kategoriskt bör överges i artros.På samma sätt bör menyn finnas närvarandevissa obligatoriska komponenter.Endast med en välbalanserad diet (kontrollerad kaloridiet) i kombination med medicinsk och fysioterapibehandling uppnås ett positivt resultat i behandlingen.
För en vägledande lista över produkter som är användbara för vävnadsreparation, begränsade och sådana som bör uteslutas vid artros, se tabellen:
]| Rekommendation | Namn på produkter och rätter |
| Avlägsna kategoriskt från artritdiet | Kryddiga, kryddig rätter Jästdeg, färskt bröd, ärtor Fet fisk, kött, buljonger Rostade rätter Soltorkade, saltade kött och fiskprodukter Stark te, kaffe |
| Begränsa förbrukningen till ett minimum med artros | Konservering (pickles) luktformigt salt (företrädesvis ersatt av tång) Köttbiprodukter (telbukh, hjärta, lever) |
| Måste finnas närvarande i kosten | Järnhaltiga rätter, produkter utan kemiska smaker och färgämnen Stor mängd rent vatten Vegetabiliska proteiner Hälla diskar på kött, fisk i gelatin (inte kallt) ochinte på buljongkoncentrat |
| Konsumerar regelbundet produkter som innehåller vitaminer, fördelaktiga kolhydrater, mineraler i artros | Kalciumägg, mjölk, nötter, ost Fosfor - fisk, skaldjur,magnesiumnötter, bovete, spenat Mangan - bönor, bananer, tång Vitaminer i grupp C - citrus, broccoli, äpplen, gröna )Svavel, zink Vegetabiliska fetter |
Risdiet
Övergång till näring med höftartros(och andra) baserat på ris syftar inte bara till att återställa leddelarna (knä, vrist, höft och annat).Risdieten tar effektivt bort gifter från kroppen.Tänk på att eliminera användningen av salt och alkohol, eftersom deras närvaro i kroppen minimerar fördelarna med ris.Användning i kosten ska vara rå spannmål (brunt).Rätt diet beräknas av nutritionisten baserat på patientens allmänna tillstånd.
Glutenfri kost
Kassera gluten (gluten) som finns i havre, vete, råg, syftar till viktminskning.Viktminskning minskar belastningen på lederna och stödjer därmed läkemedelsbehandling.Samtidigt tillåter en glutenfri kost mat som stimulerar återhämtningen i lederna.Dessa är:
- bovete, hirs;
- magert kött, fisk;
- färsk frukt och grönsaker;
- mejeriprodukter.
Knäledsartritmeny under en vecka
Med korrekt utvalda livsmedel är det viktigt att upprätthålla en konstant diet.Regelbundet matintag är en snabb tillgång till vitaminer och spårämnen.I den ideala dieten, måltidsområdet, bör mängden näring göras av en professionell nutritionist baserad på en patientundersökning.
Recept
Rätter för förebyggande av artros, ledstöd förberedssnabbt och enkelt.Det viktigaste är att komma ihåg det rätta urvalet av ingredienser och vad de behöver nyberedd, annars förlorar mycket av deras fördel.Nedan följer enkla recept för tidskrävande dieter som diversifierar din diet.Näring för artros i lederna - inte en anledning att förneka dig själv en läcker måltid.
Ostdessert med torkad frukt
- Tillagningstid: 15 minuter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 143 kcal per 100 gram.
- Syfte: mellanmål, andra frukost.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Sådana rätter är utmärkta för att producera kalcium, magnesium, vitaminer för mättnad av ledvävnaderna i artros.Dessutom är denna efterrätt bra även för sjukdomsförebyggande, men helt enkelt som en läcker maträtt.Det kan till och med tillagas av ett barn.Som tillval kan grundreceptet kompletteras med olika frukter, nötter, kosttillskott, naturlig toppning.
Ingredienser:
- ost med låg fetthalt - 500 gram;
- torkade aprikoser - 100 gram;
- russin - 100 gram;
- honung - efter smak.
Beredningsmetod:
- Vispa osten till en homogen konsistens.
- Värm honung till 40 grader.
- Häll honung i ost, bland igen tills den är jämn.
- Tvätta torkade frukter, skär i små bitar.
- Tillsätt till ost med honung, rör om.
Vitaminsallad av färska grönsaker
- Tillagningstid: 10 minuter.
- Antal portioner: 1 person.
- Matkalori: 340 kcal per 435 g (1 portion).
- Syfte: andra kurs.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Vitaminsallader smälter väl ihop med lunch med huvudrätten eller som en fristående måltid i en liten mängd artrosförebyggande.Färska grönsaker är en bra leverantör av vitaminer och spårämnen för kroppen.Under grönsaksperioden är dessa rätter praktiskt taget värdelösa och mycket välsmakande.Varje hemmafru kan ändra ett klassiskt recept för att passa deras smak.
Ingredienser:
- vitkål - 300 gram;
- färska morötter - 100 gram;
- citronsaft - 10 ml;
- vegetabilisk olja - 25 ml;
- salt efter smak.
Beredningsmetod:
- Finhacka kål, rör om, salt och skak händerna ordentligt.
- Tillsätt citronsaft, olja.
- Gnid morötter på ett stort rivjärn.
- Tillsätt till kålen, rör om.
