Zucchini i ugnen - läckra steg-för-steg recept för beredning av fyllda och bakade grönsaker

Det festliga bordet går sällan utan grönsaker.Om du inte vill spendera mycket tid på att laga mat, behöver du ett snabbt och effektivt alternativ, då bör du veta hur läckert det är att baka i en squashugn.Det viktigaste plus med denna godbit - den kan fyllas med en mängd olika stoppnings- och matlagningsmöjligheter är många.

Matlagning av zucchini i ugnen

Denna grönsaksrätt tillagas på olika sätt, där slutresultatet beror på fyllningen.För att göra behandlingen välsmakande måste du veta hur man lagar zucchinii ugnen, hur man väljer rätt grönsak, fyller den, etc. Ost, kött, svamp eller tomater kan fungera som pålägg.Det finns många alternativ, så du kommer att ha ett brett val.Zucchini-rätter i ugnen är välsmakande om du följer de regler som beskrivs nedan.

Hur man väljer zucchini till en maträtt

Färsk zucchini har en tunn hud och delikat kött, så de är perfekta för att baka rätter.Om det inte finns någon i butiken kan du ta den "gamla" frukten, men sedan måste du klippa av den grova huden, ta bort frön från kärnan.Detta görs enkelt med en matsked.Klipp sedan av dem enligt beskrivningen av receptet du har valt.Det här stadiet är obligatoriskt, då väljer du hur man lagar courgette i ugnen.

Hur många bakar zucchini i ugnen

Många undrar hur läcker det är att baka zucchini i ugnen?Nybörjarkockar bör komma ihåg att det inte går att hålla grönsaken i ugnen för länge.Den kan tappa all juice och bli frisk, torr.Som regel tar rostningen av courgetter i ugnen högst 20 minuter, den optimala temperaturen - 200 grader.Vissa hemmafruar använder en mikrovågsugn för dessa ändamål.Det tar lite mindre tid - 15 minuter vid 400 watt.

Recept med zucchini i ugnen

Du kan välja hur och hur man ska baka zucchini i ugnen.De tillverkar muffins, pannkakor, grytor, grytor, rullar eller ratatouille.Detta hjälper till att tillgodose alla gäster, även de som följer diet.nedanHär är några av de mest kända, läckra alternativen för matlagning av rostad zucchini.Allt du behöver göra är att välja den som fungerar bäst för dig.

Recept 1 - Zucchini med köttfärs i ugnen

Detta är en utsökt mat med låg fetthalt som har både en kött- och grönsakskomponent.Zucchini, fylld med köttfärs, bakad i ugnen, sätter perfekt på varandra och betonar fördelarna med varje ingrediens.Server bättre med greener med färska grönsaker.Nedan följer ett steg-för-steg recept för zucchini med en detaljerad beskrivning och foto.

Ingredienser:

  • Lök - 5 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • gula /gröna paprika - 1 st .;
  • ung zucchini - 2 st .;
  • vatten - 1 kopp;
  • ris - 150 g;
  • köttfärs - 500 g;
  • Rysk /holländsk ost - 50 g;
  • kryddor;
  • vegetabilisk olja;
  • vitlökständer - 3 st.

Beredningsmetod:

  1. Börja med att förbereda fyllningen.Tvätta, koka riset tills den har kokats igen, låt svalna.Skär vitlök fin, skala den från skalet.Skiv löken i små kuber, för att steka den får stekas.Greenerna ska också tvättas, finhackas.Blanda kokt ris med köttfärs, lök, örter och vitlök.Lägg till för att smaka på kryddorna.
  2. Därefter är det att steka.Ta 2 lökhuvuden, skär i halva ringar.Gnid på de skalade morötterna på ett stort korn.Ta bort frön, kärnan från paprika, skär i medelstora kuber.Stek morötter, paprika, uppvärmd olja med stekpanna,lök.Om så önskas kan du lägga till gräddfil, tomat, salt efter smak.
  3. Tvätta zucchinin väl, klipp av bladblommorna, skär i cirklar, tjockleken på var och en är 4 cm.Du kan också klippa längs med rostbussar.Detta alternativ är optimalt om grönsaken är tunn för att undvika höga kanter.
  4. Med en tesked släpper du varje cirkel från kärnan, lämnar botten i ungefär?cm.
  5. Fylld zucchini ska kokas i en hög sidopanna eller i en stekpanna.Lägg i stekpannan, sprid varje cirkel separat och fyll med ett glas vatten.
  6. Lägg gräddfil till nästa lager.
  7. Sätt de fyllda courgetterna i ugnen vid 180 grader.Håll i 20 minuter, ta sedan bort, strö över riven ost och vänd tillbaka i ytterligare 10 minuter.

Recept 2 - Zucchini gryta i ugnenmed ost, men också med grönsaker, kokt kycklingbröst, kalkon, ris eller svamp.Receptet är ganska plastiskt, du kan ändra det till din smak och behov.Detta är särskilt användbart ibland när det finns ett brett urval av grönsaker.Nedan följer ett klassiskt exempel på att laga en gryta med ett foto.

Ingredienser:

  • ägg - 5 st .;
  • bearbetad ost - 3 st.
  • zucchini - 3 st .;
  • kryddor;
  • lök - 2 bitar;
  • stekolja.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta, torka zucchini, skär i cirklar.Om grönsaken är gammal är det nödvändigt att ta bort en grov hud, annars blir gryta inte mjukt.
  2. Glödlampormal, stek i olja i en stekpanna med höga sidor i ett par minuter.
  3. När löken är transparent ska du placera zucchini.Rör försiktigt för att förhindra att de faller isär och blir till puréer.De bör bli mjukare, det tar 5 minuter.
  4. Skär i små kuber ost för att riva.Lägg i en stekpanna.
  5. Krossa den krossade vitlök.
  6. Lägg till salt till din smak, tillsätt kryddor.
  7. Ta bort grönsakerna från ugnen, låt svalna.Ta en skål (djupt), döda äggen, tillsätt lite salt och rör om med en visp.
  8. Häll ägg i zucchini, blanda väl.
  9. Värm ugnen till 180 grader, smörj formen, häll massan på en bakplatta och koka upp.
  10. Efter 40 minuter är grytan klar.

Recept 3 - Zucchini med tomater och ost i ugnen

När det finns ett brett utbud av färska grönsaker på sommaren,utmärkt möjlighet att laga zucchini i ugnen med tomater och ost.Detta recept kallas en klassiker, det serveras ofta på ett festbord som ett läckert mellanmål.Denna maträtt tillagas snabbt och är lätt för även nybörjare.Du kommer att spendera högst 1 timme på hela förberedelserna och bakningsprocessen.Foton och steg-för-steg-instruktioner presenteras nedan.

Ingredienser:

  • stora zucchini - 1 st .;
  • Holländsk /rysk ost - 150 g;
  • köttiga tomater - 3 st .;
  • majonnäs - 70 g;
  • Persilja /dill - efter smak;
  • kryddor;
  • vitlök - 4 tänder.

Metodmatlagning:

  1. Tvätta och torka greenerna, grönsakerna.
  2. Skär zucchiniringar, vardera cirka 1 cm tjocka.
  3. Skär också tomaterna i cirklar.
  4. Hugga av finhackade gröna.Lägg den i en skål, pressa igenom vitlökspressen.
  5. Riven ost behövs på ett stort säd.
  6. Blanda ost, majonnäs med örter.
  7. Tillsätt kryddor efter smak, blanda innehållet i skålen försiktigt.
  8. Tomater, zucchini, peppar och salt lite.
  9. Lägg muggarna med grönsaker ovanpå, tomaten ovanpå, sedan osten och majonnäs.
  10. Förvärm ugnen till 200 grader, lägg den i en squashstång.Endast lägre värme kan slås på under tillagningen.Du kan växla till grillen 5 minuter innan tillagningen slutar för att få en läcker skorpa.

Recept 4 - Zucchini i ugnenkalorifattiga måltider.De visar sig sällan vara riktigt välsmakande, men zucchini i ugnen är ett trevligt undantag.Denna maträtt kombinerar perfekt en begränsad mängd kalorier och läcker smak.Nedan finns ett recept med ett foto av hur man lagar zucchini.

Ingredienser:

  • riven ost - ett halvt glas;
  • salt - 0,5 tsk;
  • grön lök - 4 stycken;
  • ägg;
  • zucchini - 2 st .;
  • kryddor;
  • paprika;
  • Breading - 1 kopp.

Beredningsmetod:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.Pensla bladen med olja.
  2. Tvätta grönsaker,torka det.Zucchini bör rasas på ett stort säd.Lägg sedan dem i ostduken och pressa extra juice.
  3. I en skål med höga kanter placerar du tärnad paprika, grillad zucchini.På samma plats döda ägget, tillsätt riven ost, kryddor, brödsmulor.Blanda komponenterna noggrant.
  4. Gjut 10-12 pannkakor från den resulterande massan, lägg på ett förvärmt ark.
  5. De färdiga courgettpannkakorna på den förvärmda ugnen kommer att vara inom 10 minuter.Vänd sedan till andra sidan och fortsätt i 8 minuter.
  6. Det rekommenderas att servera skålen med gräddfil.

Recept 5 - Zucchini-båtar i ugnen

Det finns två alternativ att skära in zucchini för att baka i ugnen.I det första fallet görs "stubbar", där kärnan skärs, men botten kvar.I det andra fallet kan du göra fyllda zucchini-skyttlar med köttfärs i ugnen.Denna form är väl lämpad om grönsaken är tunn och cirklarna skär obehagliga.Med den här typen av snitt är det väldigt enkelt att göra.Nedan följer ett recept för att laga mat squash i form av en shuttle.

Ingredienser:

  • kryddor, sockersalt efter smak;
  • tomatsaft - 1 kopp;
  • lök - 2 bitar;
  • zucchini - 2 st .;
  • Solrosolja - 3 msk.l.;
  • hårdost - 100 g;
  • malet nötkött - 300 g.

Beredningsmetod:

  1. Skär tvättade courgetter, skär i var och en till hälften.
  2. Ta försiktigt bort (med en sked) grönsaksinnehållet, endast väggarna ska vara kvar, tjocklek 1 cm.
  3. Det är bättre att skära lök i kuber,stek i olja.
  4. Tillsätt köttfärs i pannan, blanda väl, låt sjuda i 5 minuter.
  5. Häll sedan in tomatjuicen, håll den under locket i ytterligare 10 minuter så att vätskan kokar.
  6. Lägg till socker, kryddor.
  7. Lägg köttfärs i den klippta squashen.
  8. Gnid osten på ett stort rivjärn, strö över fyllningen.
  9. Sätt skålen i ugnen vid 200 grader i 20 minuter.

​​

Recept 6 - Zucchini med ost och vitlök

Denna maträtt tillverkas snabbt, enkelt.Det kan serveras med fläsk eller kyckling, det passar inte om du lagar fisk.Zucchini i ugnen med keso och vitlök, kokt 20 minuter efter att ha placerats i ugnen.Den stekt versionen av denna grönsak är mycket fet, så den bakas om du vill minska kalorierna.Förbered courgetter i ugnen enligt följande.

Ingredienser:

  • gräddfil - 180 g;
  • medium vegetabilisk märg - 4 st .;
  • salt;
  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • ost - 120 g.

Beredningsmetod:

  1. Skuren tvättad, torkad zucchini med klackar.
  2. Gnid osten på ett stort rivjärn.
  3. Gör en blandning av salt, vitlök, gräddfil och ost i en separat skål.
  4. Det är bäst att lägga matpapper på brickan.
  5. Smörj varje skiva med en gräddfil.
  6. Sätt i ugnen och vänta tills courgetten är täckt med skorpa.

Recept 7 - Zucchini med potatis i ugnen

Som regel serveras fyllda zucchini som förrätt eller alternativ till m 'tydliga rätter ocksågarnering förbereds separat.Om du vill tillverka en allt-i-ett-maträtt bör du prova det här alternativet.Zucchinipotatis i ugnen koka snabbt så att du kan servera den varje dag med färska grönsaker.Den här instruktionen ger dig cirka 6 portioner.

Ingredienser:

  • Lök - 1 st .;
  • Bulgarisk paprika - 1 st .;
  • zucchini - 2 st .;
  • unga potatisar - 500 g;
  • kryddor, salt;
  • bacon - 200 g;
  • Olivolja - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Skär potatisarna i skivor, zucchini - i cirklar.Deco eller mögel där du ska baka ska oljas.
  2. Det första lagret är potatisen, paprika, salt och sprid sedan zucchinin.
  3. Skär lökarna i hälften, peppar i skivor, bland dem och sprid på toppen av zucchini.
  4. Strö oregano med slipad paprika, marjöram.Toppa med lite olivolja.
  5. Lägg tunt skivad bacon i nästa lager.Denna komponent är valfri, men med den smakar maträtten bättre, mer tillfredsställande.
  6. Det sista lagret är potatis igen.Tillsätt kryddor, droppa med olja.
  7. Täck bakplåten /folien, placera i ugnen på 200 grader.Håll i 15 minuter, ta sedan bort folien, placera brickan så högt som möjligt och grädda i ytterligare 2 minuter.

Recept 8 - Ugnar med svamp bakade i ugnen

Smaken av denna grönsak är i en perfekt kombination med nästan vilken som helst- vad är komponenterna.Zucchini fylld med svamp bakad i ugnen -mycket enkel, läcker skål.Det kan tillagas bara för middag eller på ett semesterbord.De parar perfekt ihop med kotletter, kokt fläsk eller stekt kycklingfilé.Zucchinin blir inte fet efter tillagningen och den rödiga smeten kommer att knasra fint.

Ingredienser:

  • ägg - 1 st .;
  • mjöl - 4 msk.l.;
  • gräddfil - 3 msk.l.;
  • svamp - 500 g;
  • salt, svartpeppar;
  • Solrosolja;
  • lök, zucchini - 1 st .;
  • hårdost - 150 g;
  • greener (lök /dill) - 70 år.

Beredningsmetod:

  1. Om din märg är inaktuell, ta bort skalet och frön.Klipp ringarna.
  2. Rulla in muggarna, placera i en stekpanna med smör i 2 minuter.
  3. Skär löken med kuber och stek dem också lite.
  4. Tillsätt svamp, stek dem med lök tills de är färdiga.Ta bort från värmen och låt svalna.
  5. Lägg svamp, lök i en skål.Lägg till 2 matskedar gräddfil, ägg, sked mjöl, krossade gröna till dem.Sätt på smak på kryddorna.
  6. Smörj lätt med vegetabilisk olja och sprid rostad zucchini.
  7. Gnid osten över ett stort rivjärn, rör med 1 matsked gräddfil.
  8. Lägg grönsaker på varje ring, ostsås ovanpå.
  9. Sätt formen i ugnen i 20 minuter, temperaturen är 200 grader.Strö greener ovanpå.

Recept 9 - Zucchini i ugnen

Denna maträtt är känd i varje familj.De lagar antingen det själva eller köper det i butiken.Zucchinikaviar i ugnenavser kosttyper av kost.Du behöver inte steka något under tillagningen, alla komponenter kokas i ugnen.Detta garanterar frånvaron av giftiga ämnen, cancerframkallande ämnen och andra skadliga komponenter som kan uppstå vid stekning i en stekpanna.Detta är mycket viktigt för personer med sjukdomar i magen, gallblåsan eller levern.Zucchini i ugnen förbereds på detta sätt.

Ingredienser:

  • vitlök - 2 st .;
  • salt, svartpeppar, basilika (torkad);
  • morötter - 1 st .;
  • zucchini - 2 st .;
  • Olivolja - 3 msk.l.;
  • tomater - 3 st .;
  • lök - 2 bitar;
  • paprika - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Förbered grönsaker: ta bort skalet, skala, ta bort frön från grönsaksmärgen.Skär lök, vitlök i tärningar.
  2. Lägg de färdiga ingredienserna i formen, peppar, salt, tillsätt torkad basilika, smör.Om så önskas kan du strö lite greener.
  3. Vrid ugnen på 180 grader.
  4. Grädda grönsaker i en timme under omrörning ibland för att inte brännas.
  5. Komponenterna ska bli mjuka, ta bort dem.
  6. För de mjukade grönsakerna genom köttkvarnen med en mixer.
  7. Om du vill kan du sterilisera burkarna, droppa vinäger (1 tesked till en halv liter), sprida genast den heta kaviaren över behållaren och rulla.

Recept 10 - Zucchini Pie in the OvenVid någon tidpunkt blir det oklart varalla barn.Zucchini paj i ugnen är ett av de icke-standardiserade alternativen för att lösa detta problem.Du behöver en tjock gasbindning, porslin, visp, tallrikar och handduk för att förbereda.På sommaren går den vegetabiliska pajen bra med soppan, dess kalorier är låga.

Ingredienser:

  • ägg - 3 st .;
  • färsk grönsaksmärg - 700 g;
  • salt, svartpeppar, örter;
  • vetemjöl - 100 g;
  • hårdost - 200 g;
  • Rippers -?h L..;
  • gräddfil - 200 ml

Beredningsmetod:

  1. Gnugga färsk zucchini på ett stort rivjärn, kan malas i en skördetröska.Om du inte har något, ska den gamla grönsaken skalas och frön tas bort.Placera zucchiniköttet på en tjock gasväv, som borde vikas två gånger.Pressa överflödigt juice över diskbänken, annars blir kakan flytande.
  2. Skär ostskorpan, gnugga på ett fint korn.Sätt omedelbart åt sidan 50 g för att dekorera den färdiga skålen.
  3. Rör i den djupa skålen svartpeppar, ägg, örter.Tillsätt sedan gräddfil, bringa till ett smidigt tillstånd.Blanda bakpulver och mjöl i en separat skål.Kombinera alla beredda ingredienser, gör deg utan klumpar.Den sista ingrediensen är att lägga till hackad och pressad zucchini, häll 150 g ost, rör om.
  4. Förvärm ugnen till 180 grader, sprid matpappersbotten med papper, häll ut degen och stek i cirka en timme.Beredskapen kan kontrolleras med en tandpetare.Strö över toppen med den återstående osten i slutet av tillagningen.

Läckra zucchini bakning i ugnen - kokhemmeligheter

Alla de mest kända, läckra recept för denna maträtt listas ovan.Zucchini i ugnen är ett enkelt sätt att förbereda ett mellanmål till semesterbordet.Alla ingredienser har låg kostnad.Vissa kockar har sina hemligheter om hur läcker det är att laga zucchini i ugnen.Här är några av dem:

  1. Använd alltid kryddor för att smaka.Du behöver inte lita på exakta siffror från ett recept.
  2. Under tillagningen toppas mer salt med fyllning snarare än grönsaker, eftersom för mycket juice släpps och maten blir vattnig.
  3. Gör alltid unga zucchini när du köper.Ta inte ruttna frukter eller med uppenbara skador.
  4. Om fyllningen är kvar och zucchinin är över kan du fylla paprika eller aubergine.

Video: Hur man steker zucchini i ugnen under ost