Enkla zucchinisnacks - recept med mat till valfri tabell

Zucchini är en av de lättast tillgängliga grönsakerna, enkla att odla, och du kan göra det året runt i växthus.Opretentiös varken utsidan eller smaken av den gröna frukten kunde gå obemärkt, vilket bara rätter och snacks från den inte uppfanns!Tja, konserverad mat under hela unionens varumärke "Cabbage caviar", och i allmänhet klassikern av genren.

Men jag är inte den enda kaviar.Skivor av grönsaker mjukas perfekt när de rostas, utmärkta rullar erhålls från dem.Riven massa är basen för klimpar, den är gjord av brödsmulor och till och med kotletter!Inte med sin egen hållbara smak, är cucini, även om de anses som huvudingrediensen, oftare grunden för snacks.

Och hur man inte frestas att göra så praktiskt fördessa mål grönsak?Här är redan vart man vill ha fantasier - rått kött eller grönsakskött, stekt tomater, ägg, ost, till och med fisk!

Zucchini aptitretare "Fingers of Lingerie" - Allmänna principer för matlagning

Zucchini används för beredning av varma och kalla snacks.Den enklaste, stekt zucchinin med vitlök och majonnäs sås är inte alls ett mästerverk av kulinarisk konst.Zucchini har inte en skarp specifik smak och lukt, vilket gör att du kan kombinera grönsaker med nästan vilken produkt som helst.Med olika typer av värmebehandling, med de vanligaste produkterna, förbereder de sådana zucchinisnacks som du "slickar fingrarna med".

Varje recept på zucchinisnacks har sina egna särdrag, och de är alla detaljerade i våra recept.Allmänna krav ställs endast på grönsaker.Varje maträtt kommer bara att vara välsmakande om zucchiniköttet inte är puffigt och skalet ännu inte har blivit gammalt.Välj därför ung, tjock zucchini, med en blank glans, utan rynkor.

Zucchini-aptitretare "Slickar fingrarna": Ost- och skinkrullerecept

Ingredienser:

• 250g.kokt skinka;
• zucchini av liten storlek - 850 gr .;
• mjöl - 170 gr .;
• tre ägg;
• vitlök;
• 100 gr."Poshekhonsky" eller "Kostroma" -ost;
• Solrosolja, raffinerad olja;
​​
• Dillgrönsaker;
• 250 gr.Philadelphia ost.

Beredningsmetod:

Efter tvättning av zucchini, skär av peduncle och skal.Gnid massan massa, salt och låt stå i fem minuter.Juicen som extraheras från grönsaken är väl tappad.

Häll i zucchini när ägg slås i en separat skål.Tillsätt först mjölet och rasp osten fint.Blanda grönsaksmassan tills den är jämn och eliminerar klumparna.

Stekpanna, ungefär 37 × 32 cm, täcks med pergament och hälls på en squashmassa, plattad.Se till att lagret är detsamma överallt.

Sätt bakplåten i en varm ugn, grädda rullens bas på 180 grader i 25 minuter.Kyl kakan på en filt, separat från papperet endast fullständig kylning.

Vi förbereder stoppningen för rullningen.Slipa skinkan, slip dill.Kombinera och tillsätt mjuk ost, slip ett par stora bitar vitlök och lägg den här under omrörning ordentligt.Vid behov saliv vi.

Överför grönsakskakan till en film som sprids på bordet.På kanten av den större sidan, sprida fyllningen och rita en tät rull.Vi fäster, drar tillbaka filmen, i en timme skickar till kylen.

Servera matrullen, skivad upp till en och en halv centimeter bred.

Zucchini förrätt "Licking your fingers": minirullar med vitlök och tomater

Ingredienser:

• två små unga zucchini;
• köttig tomat;
• två matskedar majonnäs;
• fyra matskedar mjöl;
• vitlök;
• smör, mager:
• färsk dill;
• en sked med låg fetthalt gräddfil;

Beredningsmetod:

När du har tagit bort kanterna på courgetter, skär massan i längdriktningen, tunna plattor.Salivera ochstå ett kvarter.

Matlagning av såsen.Blanda majonnäs med gräddfil, tillsätt hackad dill, en tesked krossad färsk vitlök, rör om.

Häll i ostsåsen genom ett fint rivjärn och blanda det igen så att ostchipsen fördelas jämnt.

När du har sköljt tomaten, skär den och ta bort stammen.Skär i tunna skivor.

Häll mjöl i en bred tallrik.På en måttlig uppvärmningssättning häll en panna på en finger vegetabilisk olja.

Rulla plattorna med zucchini i mjölet och doppa den varma oljan omedelbart.Vi steker den ena sidan och den andra.Stek inte, låt grönsakerna mjukna och ta omedelbart ur pannan.

Smörj in skivor ostdressing, lägg en bit tomat och linda in rullen.

Baril är ett enkelt zucchinisnack, som slickar fingrarna

Ingredienser:

• ung zucchini - 500c .;
• två bulgariska pepparkorn;
• majsolja;
• tre lökhuvuden;
• 250 gr.kycklingfilé;
• vitlök;
• 120 gram av någon hård ost;
• hemlagad majonnäs utan vinäger.

Beredningsmetod:

Vi väljer de unga zucchinierna som praktiskt taget inte har frön till skålen, dessutom är deras kött mjukt.

Tvätta zucchini, skär över, fat, inte mindre än 5 cm breda. Välj en del av massan med en tesked, lämna ca 7 mm tjock på sidorna och botten av väggen.Vi placerar dem på ett däck och ett kvarterlägg i en förvärmd ugn.

Medan zucchinin bakas gör vi stoppningen.Värm upp en och en halv sked olja, sänk den finhackade löken, strö över en dessertsked krossad eller riven vitlök.Förbered, under omrörning, för att bilda en ljus rodnad.

Skär kycklingen en och en halv centimeter kuber och skicka i en stekpanna till löken.Förånga köttjuicen, tillsätt skivor peppar.Stek filéerna med grönsaker tills de är kokta och krydda något.

Vi tar ut stekpannan från ugnen med rostad zucchini och fyller spåren med kyckling.Smörj med majonnäsfylld zucchini och strö generöst med riven ost.

Ta faten i beredskap genom att placera dem i ugnen ytterligare ett kvarter.Det är önskvärt att osten inte bara smälts utan också beslagts på en rödig skorpa.

Zucchini förrätt, fingrar fingrade: vegetabiliska pinnar crunchy

Ingredienser:

• Jordnötter - 50c .;
• tre courgetter;
• mjöl - 100 g;
• 20 ml fryst olja;
• brödsmulor - 100 gr .;
• ett ägg;
• 100 ml mjölk.

Beredningsmetod:

Skär zucchini med långa staplar, en centimeter tjock.Lägg i en skål och rör om, rör om väl.

Bryt muttrarna med en mixer tills de är små.En kvarn är också lämplig för dessa ändamål.

Vispa ägget separat, häll i mjölken, rör om tills det är jämnt.

Häll dem med äggblandningen efter att du har pressat zucchini.Omrörning, pressa vätskan tillbaka i skålen, blanda i denbröd smulor och mutter smulor.

Strö över zucchinin med mjöl, blanda och sänk till en sjuda med brödsmulor.

Sönderdelas zucchinistrimlarna på ett pergamentfodrat bakplatta, stek tills det är cirka 20 minuter.

Servera med ketchup eller majonnäs och vitlökssås.

Chaitney - ett zucchini-mellanmål, bara slicka med fingrarna

Ingredienser:

• två medelstora zucchini;
• en liten morot;
• 2 matskedar sojakoncentrat;
• två tomater;
• vitlök;
• en sked honung;
• tre matskedar olja av hög kvalitet.

Beredningsmetod:

Skär vitlök i plattor.Morötter, zucchini, lök - små kuber.Vi lägger på en djup stekpanna, häll olja.

Doppa löken i det uppvärmda fettet, rör om, stek tills den är gyllene.Tillsätt morötter och fortsätt att laga mat, rör om och då.

När morötterna är mjuka, sänker du zucchinin till den under omrörning och tillsätt tomaterna.

Tillsätt vitlök, häll i sojasås och två matskedar vinäger.Vi sprider honung, en halv sked salt och lite peppar, rör om.

Koka chaitorna under locket på låg värme i exakt en timme.

Öppna stekpannan, ställ in den intensiva värmen.Omrörs regelbundet, förångas snabbt all vätska.

Zucchini förrätt "Slickar fingrarna": kokta grönsaker med ostbollar

Ingredienser:

• två tomater;
• ett halvt kilo ost;
• vitlök;
• lök;
• vegetabilisk olja, luktfri;
• "Rysk" ost, kan sammanfattas något - 200 gram;
• brödsmulor;
• 100 gr.mjöl;
• en stor märg;

Beredningsmetod:

Mala zucchini med ett litet rasp, samt finhacka vitlök och lök.Tillsätt tomaterna i kokande vatten, ta bort skalet, gnugga ihop.

Värm olja, lägg lök, vitlök i en minut, stek.Koka tills lökskivorna har tappat sin opacitet.

Lägg rivad zucchini i en stekpanna under omrörning i fem till sex minuter.

Häll tomater i zucchini, täck och krydda i tio minuter.Under tiden, raspa osten fint.

Kombinera gnuggad ost med ostflis, blanda ägg och mjöl där.

Våta bollar med fuktade händer, inte mer än plommon, rulla i brödsmulor.

Häll 3 cm olja i en ren stekpanna, placera på hög värme.Så snart diset från ytan börjar bryta, dopp i de kokande fettbollarna.Rör i en lätt spolning och svalna.Vi lägger inte mycket på en gång, bollarna bör nästan flyta i kokande fett.Vi tar redo att använda engångshandduken och låter svalna.

Lägg stuvad zucchini i en tallrik, sprid ostbollar ovanpå, ordna en skål med greener.

Zucchini aptitretare "Fingrar av slickarna" - Tricks of the Cooking

Tänk på - zucchini är en vattnig grönsak.Om receptet måste raspa köttet, rasp detdu måste låta den stå en stund och sedan pressa ut den pressade saft.

Välj små courgetter med liten diameter, men inte riktigt tunna för stoppningen.De flesta unga grönsaker, deras kött är mjukare och smakligare.

Om du behöver steka en zucchini för ett mellanmål rullar du skivorna med grönsaker i mjölet utan att få rodnaden lätt.

Kaviar ingick inte i huvudrecepten utan utan den!Välj från badkaren enligt receptet i artikeln, släpp köttet genom kvarnen och töm fukten.Grädda faten och låt massan genom centrifugalsaftaren, lämna juicen, men ännu viktigare våt flisarna.Stek den orraffinerade oljan och stek den strimlade löken i en brun nyans, ta bort och stek zucchinin i samma utsträckning.Vänd tillbaka i stekpannan, häll den uppvärmda squashjuicen, häll under locket tills den mjuknar.På en halvtimme, lägg till tomatkakor av god kvalitet eller indunstad juice till grönsakerna.Ta det till nästan fullt skick, krydda med salt och stek, överför till grönsaksfat och värm upp ytterligare ett kvarter i ugnen.