Vintersallad med ris och grönsaker - steg för steg recept för att förbereda läckra ämnen med foto

) Denna typ av vinterbevarande är populär bland slaviska hemmafruar, eftersom den är en källa till vitaminer under den kalla säsongen, med sina smakegenskaper perfekt kombinerade med kött eller fisk.Gör en skörd på sommaren, för under säsongen är priset på grönsaker tillgängligt för alla.

Hur man förbereder en sallad med ris

Processen för konservering hemma bör genomföras noggrant: välj noggrant grönsakerna som kommer att ingå i arbetsstycket.Om du till exempel kastar in minst en rutten produkt med ingredienser, kommer hela rissalaten att förstöra för vintern.Gör en maträtt med alla rekommendationer, så får du en rejäl läcker sidodisk för vintern.

Hur man lagar ris till sallad

Denna risrätt har sina egna särdrag.Det är värt att notera att beredningen av ris för sallader innebär detförblötläggning i vatten - detta kommer att göra korgen snabbare.Det är emellertid inte nödvändigt att koka riset i förväg: det kommer att vara bättre om det under tillagningen i grönsaksbuljongen suger upp smaken på komponenterna och ger dem smaker.

Rissalatsrecept

Olika matlagningsmöjligheter gör att alla kan förse sin familj med en rejäl sallad för vintern.Det är inte svårt att förbereda en maträtt - även en ung värdinna kan hantera uppgiften.Tänk på läckra vintersallader med ris och se till att prova dem eller experimentera och lägga till din favoritingrediens i receptet.

Zucchini med ris

• Tillagningstid: 1 timme och 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 86 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

I denna utföringsform bör vinterrätter först kokas tills de är halvkokta och inte blötläggs i vatten.Det är värt att notera att arbetsstycket kommer att se vackrare ut om du tar bulgariska paprika i olika färger.Lär dig hur du förbereder zucchini med ris för vintern och skynda på att förbereda konservering med låg kalori under en säsong när alla grönsaker finns i stora mängder.

Ingredienser:

• zucchini - 0,5 kg;
• Olja (upplös) - 200 ml;
• tomater - 1 kg;
• vinäger - 50 ml;
• laurblad - 5 st .;
• ris - 200 g;
• vatten - 0,5 l;
• peppar - 1 kg;
• salt - 20,

Beredningsmetod:

1. Tvätta ris,koka en halv liter osaltat vatten till halvfärdigt tillstånd.
2. Ta bort skalet från varje squash.Om grönsakerna är unga, bör de täras omedelbart.Det är önskvärt att ta bort frön från stora zucchini och sedan skära köttet.
3. Tvätta paprika, skär av var och en, skala dem från utsäde.Skär i remsor.
4. Ta bort pedunklerna från tomaterna.Gör ett ytligt snitt på undersidan, skrapa med kokande vatten eller lägg i den kokande vätskan och överför sedan försiktigt till kallt vatten.Ta bort skalet från de kylda tomaterna, skär dem i flera skivor.
5. Häll oljan i en kastrull, värm, skicka alla grönsakerna tillsammans.Koka i en halvtimme.
6. Översätt till nästan färdiga risprodukter, salt ris-grönsaksblandningen, kasta bukten, låt stå i ytterligare 15 minuter.
7. Häll i vinäger, släck i några minuter, sprid innehållet i pannan i sterila burkar, rull upp.
8. Vänd på bankerna, täck dem med en filt och lämna tills vintern är tom.
9. Ta bort filten och skicka ämnet för vintern till källaren.

Grönsaker med ris

• Tillagningstid: 1 timme och 35 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 88 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Många förbereder bara den klassiska versionen av maträtten och vill inte experimentera och ändra mellanmålets redan utmärkta smak.En rejäl sallad med ris och grönsaker är den perfekta garneringen för nästan alla varma.Ett steg-för-steg-recept med foton hjälper och visardu, vad blir resultatet av din skörd på vintern, om du gör allt som anges i receptet.

Ingredienser:

• socker - 0,2 kg;
• solrosolja - 300 ml;
• salt - 40 g;
• paprika - 1 kg;
• lök - 1 kg;
• ris - 200 g;
• morötter - 1 kg;
• äppelcidervinäger - 100 ml;
• tomater - 3,5 kg.

Beredningsmetod:

1. Häll spannmålen med vatten, sätt åt sidan tills detta kärl.
2. Tvätta grönsaker.
3. Ta bort stjälkarna från tomaterna, skär i skivor (antalet skivor beror på tomatens storlek), mal till en puré.Du kan använda en mixer, kombinera eller konventionell kvarn.
4. Ta bort frön från paprika, partitioner.Skär varje peppar i små rutor.
5. Ta bort skalet från glödlamporna och skär dem i små kuber.
6. Skalad tvättad morotgnid.
7. Häll all oljan i pannan, stek morötter, lök och paprika i 15 minuter.
8. Ta grönsakerna till färdiga, tillsätt tomatmassan till dem, täck behållaren och låt sjuda ingredienserna i 20 minuter.
9. Lägg det blötade riset i potten, rör om allt, låt stå i ytterligare 15 minuter.
10. Lägg till bulkkomponenter, häll vinäger, koka alla tillsammans i 10 minuter.
11. Sterilisera burkarna, fyll dem med den resulterande grönsaksblandningen, rull upp.
12. Låt maten svalna för vintern genom att vända burkarna.

Ris med tomater

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloridisk: 90kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Om du inte vet hur man gör ett läckert, hjärtligt mellanmål från säsongsgrönsaker, anser du att detta är ett enkelt sätt.Rice tomatsallad är saftig och hjärtlig, och den har en original smak tack vare gröna tomater.Se till att prova detta mellanmål, eftersom det är väldigt enkelt att laga och är ett bra tillskott till köttet.

Ingredienser:

• Lök - 0,5 kg;
• salt - 50 g;
• gröna tomater - 2 kg;
• peppar - 0,5 kg;
• morötter - 0,5 kg;
• ris - 200 g;
• Olja (upplös) - 300 g;
• socker - 100 g.

Beredningsmetod:

1. Fyll riset i en djup skål, häll med vatten, låt stå i två timmar.
2. Skär tomater i skivor.
3. Ta bort glödlamporna från glödlamporna och skär dem i tunna ringar.
4. Skala morötter med ett stort håravfall.
5. Värm smöret i en tjockväggig panna, släng alla grönsaker där med det blötade och torkade riset.
6. Koka ris- och grönsaksbeståndet på vintern tills riset är klart.
7. Sprid salladen på rena burkar, rull med sterila rena lock.
8. Efter kylning, ordna om burkarna med ett mellanmål i källaren tills vintern.

Turistens frukost med ris för vintern

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 90 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårigheten att laga mat: genomsnitt.

Grönsakskonservering har varit känt för många sedan Sovjetunionens tider, och det mest intressanta är att skålen inte har tappat sin relevans idag.Sallad Frukost för turisten i den klassiska versionen försöker göra varje hemmafru, eftersom arbetsstycket - det perfekta alternativet, även som en hjärta självständig maträtt.Överväg ett steg för steg-recept med ett foto och komma igång.

Ingredienser:

• Lök - 1 kg;
• solrosolja - 0,5 l;
• morötter - 1 kg;
• Bulgarisk peppar - 1 kg;
• tomater - 4 kg;
• rund ris - 2 matskedar;
• socker - 150 g;
• salt - 2 msk.l.;
• vinäger 9% matsked - 100 ml

Beredningsmetod:

1. Fyll riset med kokande vatten, låt stå i 15 minuter och överför sedan spannmålen till en sil.
2. Slipa tomaterna med en mixer, bring till en sjuda i en stor kastrull.
3. Hacka löken, gnugga morötter.
4. Kasta lök, morötter, koka i den sprängande tomaten.
5. Rulla paprika till en kokande grönsaksblandning.
6. Häll olja där, salt, häll socker.
7. Skicka ris till pannan, koka i ungefär en timme tills den är kokt.
8. Ta bort skålen från elden, häll i den beredda mängden vinäger.
9. För vintern, sprid salladen i burkar, rulla den med sterila rena lock och dra den sedan med en filt tills den är sval.

Tomat, peppar, ris för vintersallad​​

• Tillagningstid: 1 timme 55 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 91 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårigheter att laga mat: medium.

Denna beräkning av produkter är indikerad för rullning av 10 små burkar med vintern mellanmål.Skålen är färgglad och vacker tack vare dess olika ingredienser, och dess doft kan inte jämföras med någonting, eftersom de mest kombinerade kryddorna samlas här.Läs de detaljerade anvisningarna som kommer att berätta även för den oerfaren hemmafru hur man förbereder ris med paprika och tomater.

Ingredienser:

• tomater - 2,5 kg;
• morötter - 1 kg;
• peppar - 1 kg;
• ris - 300 g;
• socker - 4 msk.l.;
• Olja (upplös) - 350 ml;
• zucchini - 1 kg;
• lök - 0,5 kg;
• svartpeppar - 10 ärtor;
• nejlika - 10 st .;
• laurblad - 5 st .;
• paprika - 10 ärtor;
• salt - 3 msk.l.;
• vinäger - 150 ml

Beredningsmetod:

1. Grönsaker att förbereda: skölj, ta bort löken från skalet, morotskal, peppar för att ta bort frön, tomaterta bort pedunklerna, unga zucchini skölj bara, och om de är mogna, måste du skala dem från skalet och frön.
2. Skär löken i 4 stycken, skär över för att få en tunn fjärdedel.
3. Tärna zucchini, paprika med remsor, tomater med små bitar.
4. Kombinera alla ingredienserna i receptet (utom spannmål och vinäger), låt sjuda i en timme, låt salladen röra om.
5. Tvätta riset, täck med grönsaksblandning, låt sjuda i en halvtimme.
6. 5 minuter innan du häller vinäger.
7. Ordna ris- och grönsaksmassor i förväg steriliseradepå något sätt stäng bankerna med rena metalllock.

Ris med paprika och morötter

• Tillagningstid: 1 timme och 40 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Matkalori: 95 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Denna salladversion kommer att uppskattas av fans av det ursprungliga grönsakskonserveringen.Ris med peppar och morötter med önskad skärpa görs med tillsats av två typer av paprika - söt och paprika, och för äkta älskare av kryddig mat kan du inte sätta en frö med peppar, utan flera.För att förbättra skålens doft rekommenderas det att lägga till mer vitlök till grönsakerna.

Ingredienser:

• kål - 0,5 kg;
• morötter - 0,5 kg;
• olja (dist.) - 0,25 l;
• äppelcidervinäger - 100 ml;
• vitlök - 5 kryddnejlikor (valfritt);
• socker - 200 g;
• lök - 0,5 kg;
• ris - 250 g;
• tomater - 2,5 kg;
• paprika - 0,5 kg;
• bakar peppar - 50 g;
• salt - 40 g.

Beredningsmetod:

1. Blötlägg de tvättade spannmålen i en timme eller koka tills den är klar.
2. Skala tomater genom att koka med kokande vatten.Slip massan till en purékonsistens.
3. Två typer av pepparsköljning, ta bort frön.Skär varje pepparkorn i flera bitar på längden och skär sedan i remsor.Det är bättre att skära en paprika tunt.
4. Skalade lökar skurna i fjärdedelar.
5. Skala morötter, riv,avsett för sallader på koreanska.Om inte kan du klippa tunna remsor.
6. Kålen hackas fint.
7. Häll oljan i pannan, blanda den med tomatpuréen, låt sjuda i 10 minuter från kokningen.
8. Sätt förberedda grönsaker, gryta i 30 minuter.
9. Lägg till risprodukter, tillsätt salt, socker, fortsätt i 15 minuter.
10. Häll i vinäger, tillsätt eventuellt den krossade vitlök, låt sjuda i 5 minuter.
11. Lägg salladen på vintern i burkar, rulla med sterila rena lock.

Vintersalladris, morötter

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 89 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det är bättre att använda saftiga morötter och runda ris för detta preparat, så skålen kommer att se bättre ut.Du kan göra grönsaker allt i en form, och du kan experimentera, till exempel, göra några sugrör och skär de andra i rutor.Att göra den perfekta ris- och morotsalladen är ett steg-för-steg-recept med bilder som du kan se nedan.

Ingredienser:

• ris (rund) - 195 g;
• morötter - 1,1 kg;
• salt - 80 g;
• tomater - 2 kg;
• paprika - 1 kg;
• olja (dist.) - 295 ml;
• socker - 190 g.

Beredningsmetod:

1. Skär tomater i skivor.Det rekommenderas att skala dem med kokande vatten.
2. Skär morötter i tunna remsor.
3. Ta bort glödlampor från glödlampornalök, skär var och en i små kuber.
4. Ta bort frön från paprika, skär var och en i 4 bitar och skär sedan över.
5. Värm olja i en kastrull, koka den, häll socker, salt.
6. Doppa grönsaker i följande ordning i behållaren: lök, morötter, tomater, paprika.Rör om ingredienserna, låt sjuda i 10 minuter.
7. Tvätta spannmålen och skicka dem till grönsaksblandningen.
8. Kok vintersalaten så att riset förblir något underkokt.
9. Sönderdela vintermatblandningen i sterila rena burkar, rull upp.

Ris med tomater och aubergine

• Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 85 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En sådan skörd kommer att vädja till fans av grönsakskonservering.Rissallad för vintern är ett mellanmål som hjälper dig att laga middag snabbt även för gourmeter.Allt du behöver göra är att steka köttet och öppna en burk med torkade grönsaker.Lär dig det enklaste hemgjorda sättet att förbereda en läcker god måltid för hela familjen för vintern.

Ingredienser:

• Lök - 300 g;
• tomater - 0,5 kg;
• ris - 200 g;
• salt - 60 g;
• vinäger - 80 ml;
• olja (dist.) - 180 ml;
• morötter - 300 g;
• peppar - 1 kg;
• aubergine - 1 kg

Beredningsmetod:

1. Häll risris med kallt vatten, låt det blöta.
2. Aubergineskär i längden, fyll på med hälften av den angivna mängden salt.Skölj grönsakerna efter två timmar, torka tärningar.
3. Skär pepparen i hälften, skala frön.Skär massan efter behov - antingen i remsor eller rutor.
4. Skär löken som skalas i små kuber.
5. Gnugga moroten på ett rivjärn.
6. Skär tomaterna i koppar, men de måste först skalas, doppas i kokande vatten eller kokas med kokande vatten.
7. Värm oljan i en kastrull, fyll löken med morötter där, stek produkterna i cirka 10 minuter.
8. Sauter ytterligare 10 minuter med aubergine.
9. Skicka till tärnade tomater, paprika, gryta i 20 minuter, stäng stekpannan med locket.
10. Tillsätt ris, salt framtida vintersallad, kok i 20 minuter, kom ihåg att röra om produkterna.
11. Häll ättika, rör om, lämna på kaminen i ett par minuter.
12. Distribuera biljetten för vintern i burkar, sterilisera dem, stäng dem med sterila lock.

Vintersallad med ris - hemligheterna för konservering

vissa funktioner i denna maträtt.Vid konservering av en sallad på vintern med ris och grönsaker bör följande beaktas:

1. Endast försiktigt skalade, hackade färska grönsaker bör sättas in i rissalaten, annars riskerar du att förstöra hela arbetsstycket.
2. Det är bättre att förblötlägga riset för att bevara det, eftersom det inte rekommenderas att laga det.
3. Det är önskvärt att slipa tomaterna i köttkvarnen innan de läggs, de andra grönsakerna ska malas eller finhackas.
4. Det är möjligt att rulla salladen för vintern uteslutande i steriliserade burkar, nödvändigtvis också att behandla metalllocken med kokande vatten.
5. Det är möjligt att förvara skålen tills vintern vid rumstemperatur fram till vintern.

Video: Rissallad med grönsaker för vintern