Vad är Chebupeli - Hur snabbt och välsmakande det är att laga mat med köttfärs, skinka eller ost

Affärskvinnor som är dyra varje sekund har ofta inte tillräckligt med tid att förbereda sig.Några minuter under dagen, fri från jobbet, vill du spendera på vila eller uhodovye procedurer, men inte i att stå på en tallrik.Men du måste mata en familj, och det är läckra, tillfredsställande och med tanke på inkomsterna för moderna genomsnittsfamiljer är det också billigt.I sådana fall är det bra att hjälpa halvfärdiga produkter.En relativt ny variation av sådana produkter - saftiga, krispiga chebupeli, som lätt kan förberedas hemma.

Mini-chebureks

Denna maträtt är en mycket framgångsrik kulinarisk hybrid, erhållen genom att kombinera teknologierna för att laga två andra favoritvarma snacks - chebureks och ravioli, vilket förklarasså originalt produktnamn.Chebupeli är en miniatyr jästdeg med saftig köttstoppning, stekt i mycket vegetabilisk olja.I själva verket är det stora stekt dumplings.Oftast är de i form av dumplings, men du kan förbereda chebupeli och i form av vanliga dumplings med de anslutna kanterna.

Chebupeli -helt färdig att äta produkt, förfryst direkt efter stekning för långvarig lagring.De första färdiga mini-chebureks och de vanligaste just nu är "Hot Thing" chebupeli, men i ryska butiker kan du ofta också hitta produkten från varumärket "Warm-up and ate".Båda halvfabrikaten kräver minimal värmebehandling - de behöver bara värmas väl i en mikrovågsugn eller i en stekpanna.

Hur man förbereder chebupeli

Ursprungligen uppträdde chebupeli i kylutställningar i snabbköpet som en ny typ av halvfabrikat.Med tiden har denna enkla och läckra maträtt blivit en riktig upptäckt för hemmafruar som inte har belastat dagliga kulinariska krångel.Receptet för detta mellanmål är väldigt enkelt: för att förbereda chebupelien måste du först knåda den vanliga dumplingen av mjöl, vatten och ägg, förbereda kött eller annat köttfärs, forma och stek sedan minikeburekarna tills en läcker rosig skorpa.Kom ihåg några viktiga tips för att förhindra att den första kebupeln blir grumlig:

1. Mjölet för degen ska endast tas med vete och av god kvalitet, som innehåller en stor mängd gluten.Med sådant mjöl kommer basen för chebupeli att vara mjuk och lätt att använda.
2. Degen ska knådas väl, göras inte för brant men elastisk och böjlig så att den så småningom kan rullas ut mycket tunt.För att göra detta, tillsätt ett par skedar vegetabilisk olja när du knådar.
3. För att göra kött från mini-chebureks saftigt kan duTillsätt lite mineralvatten eller ett par skedar mjölk i fyllningen.]
4. Stekoljan ska värmas upp till en temperatur som gör att produkten kan kokas väl inuti utan att behöva bränna den utanför, så det är bäst att inte göra elden under pannan på en gång maximalt utan att justera under stekprocessen.

Chebupel Recept

Det finns flera varianter av denna enkla och läckra maträtt.Du kan använda en mängd smakliga fyllningar för att förbereda den - inte bara kött, utan också hårdost, grön ost, surkål, potatis eller andra grönsaker.Underlaget behöver inte heller vara dumplingar och kokas för hand - du kan använda köpt jäst eller smördeg för att minska koktiden.Här är några steg-för-steg-instruktioner för hur man förbereder doftande hjärta pölar.

Chebupeli med skinka och ost

• Tid: 55 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 51,6 kcal per 100 gram.
• Syfte: till frukost, lunch, middag.
• Svårighet: Lätt.

De krispiga miniatyrcheburekarna är oerhört ömma och läckra med skinka och ost.Köttprodukten kommer att göra chebupelien saftig och näringsrik, och den smälta osten inuti det krispiga skalet kommer att ge smaken av den färdigaprodukter ömhet och lätthet.För att ge skålen en fin kryddig anteckning kan du lägga till några färska gröna och ett par vitlöksklyftor till fyllningen.Förbered ljusa aromatiska pajer, som på bilden, vilket säkert kommer att glädja dig och din familj.

Ingredienser:

• kallt vatten - 1 msk.
• kycklingägg - 1 st .;
• salt - 0,5 tsk;
• mjöl - 2 msk .;
• vegetabilisk olja - 1 msk.l .;
• skinka - 200 g;
• ost är 160 g;
• hackade örter - 2 msk.l .;
• vitlök - 2 tänder.

Beredningsmetod:

1. Knåda mjuk, elastisk deg med vatten, ägg, salt, olja och mjöl.För att sätta ihop det i en com, att linda med en matfilm, att hålla kallt i 15-20 minuter.
2. Skär skinka i tunna remsor, riv ost på ett stort rivjärn.Anslut.Tillsätt hackad vitlök och hackade örter, rör om.
3. Den vilade testbasen ska rullas ut i ett 1-2 mm tjockt lager med ett glas för att klippa ut muggarna.
4. Lägg en matsked fylla på varje cirkel och försegla kanterna försiktigt.
5. Stek chebupelien i en stor mängd vegetabilisk olja tills den rodnar på båda sidor.

Köttfärs

• Tid: 46 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 453,2 kcal per 100 gram.
• Syfte: till frukost, lunch, middag.
• Svårighet: Lätt.

Köttprodukter är alltid populära och efterfrågade eftersom de är läckra, hjärtliga och saftiga.De första chebupelierna gjordes också med köttstoppning, så de fick snabbt uppmärksamheten hos potentiellakonsumenterna.De kan tillagas på egen hand, det viktigaste är att ta gott kött (helst, fläskblandning med nötkött, som i tillverkarens ursprungliga recept) och tillsätt lite lök och vitlök för smak.

Ingredienser:

• kokande vatten - 220 ml;
• salt (i deg) - ½ tsk;
• läsk - en nypa;
• äggkyckling - 1 st .;
• mjöl - 370 g;
• fläsk - 260 g;
• nötkött - 240 g;
• Lök - 2 st .;
• vitlök - 1-2 tänder;
• salt, peppar (fyllda) - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Häll salt, läsk, häll kokande vatten, rör om i degblandningsskålen.
2. Kyl till 60-65 grader Celsius (så att äggviten inte krullas upp), döda ägget, blanda.
3. Strö gradvis mjöl, knåda okokt deg.Täck med en ren handduk, låt stå i minst 10 minuter.
4. Passa köttet, tillsammans med den skalade löken och vitlök, genom en köttkvarn, salt och peppar efter smak.
5. För att knåda degen, rulla den till en tunn stor kaka, klipp ut cirklar från den.
6. Sätt köttfärs på varje cirkel så att kanterna kan tätas fritt.Generera chebupeli.
7. Stek i vegetabilisk olja tills den rodnar.

Från smördeg

• Tid: 27 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 471,7 kcal per 100 gram.
• Syfte: till frukost, lunch, middag.
• Svårighet: Lätt.

För att göra chebupeli otroligt luftig kan du förbereda dem från en köp eller blandadhand smördeg.I ett flerskiktat testskal kommer alla toppningar att trollas in av de nya ljusa färgerna, med en sådan enkel skål som är värdig till och med ett festligt eller buffébord.Hur du förbereder minikebureks från smördeg, som på bilden, berätta följande recept.

Ingredienser:

• smördeg - 1 enhet;
• köttfärs - 350 g;
• Lök - 1 st .;
• greener - ett bunt;
• salt, kryddor efter smak.

Beredningsmetod:

1. Skala glödlampan, täck med en liten kub.Skär gröna med en kniv.
2. Tillsätt malet lök, örter, smaksatt med salt och kryddor efter smak i köttfärs.
3. Avfrost degen och dela den med en vass kniv i 10-12 cm rutor.
4. På varje kvadrat låg en matsked fylla utan ett objektglas, vik med en triangel.Använd en gaffel för att säkra kanterna.
5. Stek ämnena i tillräckligt med vegetabilisk olja för att bilda en vacker rodnad på båda sidor.

Av färsk deg

• Tid: 43 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Skålens kaloriinnehåll: 395,4 kcal per 100 gram.
• Syfte: till frukost, lunch, middag.
• Svårighet: Lätt.

Om du fortfarande inte vet vad chebupeli är, är det dags att upptäcka denna enkla men ändå originella och läckra maträtt.Det är inte nödvändigt att tillverka mini-chebureks kött eller ost.En sådan aptitretare är också perfekt för ett kortbord, om du förbereder den från färsk deg utantillsats av ägg och lätt grönsaksfyllning.Det föredragna alternativet är potatismos eller surkål, som bör stekas lätt.

Ingredienser:

• vatten - 160 ml;
• salt tsk;
• vegetabilisk olja - 30 ml;
• mjöl - 240 g;
• Surkål - 400 g.

Beredningsmetod:

1. Knåda elastisk plastseg med vatten, salt, olja och mjöl.Lägg i en plastpåse, kyl i ett kvarter.
2. Stek surkålen på måttlig värme tills den är halvkokt.
3. Rulla den lätt kylda degen i ett tunt lager, klipp ut små kakor från den.
4. Sätt en ofullständig sked med kål på varje kaka och bild chebupeli.
5. Stek i kokande olja tills det är rosa.

Videor