Ugnsfylld svamp - bakade svamprecept med foto

Det är lätt att laga läckra och doftande bakade svampar i ugnen om det finns ett recept.Erfarena hemmafruar vet att skålen blir ännu mer attraktiv om du diversifierar den med utsökt pålägg.Kunskap om metoderna, stoppning för fyllning och val av ingredienser kommer att vara till hjälp för alla nybörjare.

Hur man lagar fyllda svampar i ugnen

Innan du räknar ut hur man lagar fyllda svampar måste du välja alla komponenter i skålen ordentligt.Med den här typen av svamp kommer enkla och välsmakande mellanmål, eftersom de inte behöver väljas och rengöras speciellt, även du kan ätai deras råa form.Fyllda, de har en speciell ömhet, mjukhet, kokta på bara en halvtimme i ugnen.

Ugnsfyllda svampar betraktas som nationella rätter i vissa kök i världen.Kombinera dem väl med såser med ost, kyckling och gräddfil.I detta fall kan en sådan skål vara både varm och kall.Den förlorar inte smaken när den värms upp igen, så älskare sparar tid.Till och med nästa dag blir mellanmålet läckert och mättar kroppen.

Valet av svamp i butiken borde falla till det största, eftersom sådana exemplar är mer praktiska att fylla.Observera att de också minskar i storlek.Benfria svampar är oönskade eftersom denna del kommer att gälla fyllningen.Valda kopior ska vara färska, smidiga hattar utan mörka fläckar eller mjuka fläckar.Innan du lagar mat, är det nödvändigt att skölja dem noggrant med en mjuk borste, ta bort dem från den yttre filmen så att de inte mörknar vid bakning.Om du vill ha ett saftigt mellanmål kan du lämna produkten obearbetad.

Hur mycket man ska baka svamp i ugnen

Nybörjare hemmafruar är intresserade av frågan hur mycket man ska baka svamp så att skålen är klar men inte bränns under processen.Det optimala läget är 200 grader, där bakningsprocessen inte varar mer än en tredjedel av en timme.Om du gör svamp bakad med ost kan tiden ökas till en halvtimme för att bilda en krispig gyllene skorpa.

Det finns många sätt att tillverka svamp till bakning

Det finns många alternativ än att fylla svamp.härbara några av de populära ingredienserna som gör svampen till den mest utsökta.Dessa är:

• kyckling, ost;
• lök, kyckling;
• tomater, kalkon;
• aubergine, paprika;
• köttfärs, ris, lök;
• bacon;
• skinka, ost;
• ostblandning;
• räkor, musslor, bläckfisk, bläckfisk - cocktail;
• zucchini;
• krabbor eller pinnkött;
• potatismos;
• ägget;
• Perlovka, ris med kryddor och lök;
• kött, nötter;
• lök, morötter;
• korv, skinka, rökt kött;
• ost, vitlök, brödsmulor.

Fyllda svampar är ett recept

Du kan hitta ett läckert fylld svamprecept även med stegvisa lektioner med foton och videor,för att inte missa någon nyans.Du kan skapa en läcker maträtt med olika kryddor, pålägg, och du kan även experimentera med osttyper.Mer salt och fast ger en krispig skorpa och en mildare krämig smak.Det resulterande mellanmålet kommer att vara en bra dekoration för semesterbordet.

Fyllda svampar i en ostugn

En enkel aptitretare - fyllda svampar i en ostugn - kommer att se ännu mer spektakulär ut på bilden om du sätter potatismos in.Den aptitretande maträtten kommer att vara särskilt utsökt med tillsats av smör, grönt.Det kan serveras som ett lätt mellanmål eller som en sidorett för kött- och fiskrätter.Det är bättre att ta potatisarna smula för att göra smoothien särskilt öm.

Ingredienser:

• potatis - 0,3 kg;
• Smör -?knippen;
• är fastost - 0,2 kg;
• svamp - 30 st .;
• grön lök - 3 fjädrar.

Beredningsmetod:

1. Skala potatisarna, koka dem tills de är kokta, blanda med potatismos, blanda med halva riven ost, smör och hackad grön lök.
2. Svamphattar, tvättade, med avlägsna ben, läggs på en bakplatta, fylld med en konditör eller sked.
3. Koka i ugnen vid 200 grader i en tredjedel av en timme.
4. 10 minuter innan du skulle strö över riven ost.
5. Servera med smält smör, du kan smaka med sojasås eller grädde.

Svamp fyllda med kyckling och ost

Svamp fyllda med kyckling och ost i ugnen är mycket tillfredsställande och full av smak.De bör vara beredda med hemligheten att för att kompensera för torrheten i kycklingbröstet kombineras det med flera typer av ost.Det kommer att finnas en saftig maträtt som smälter i munnen.Servera den väl med gräddsås, hackade örter och rakt från ugnen för att hålla osten varm och sträckt.

Ingredienser:

• kycklingfilé - ett halvt kilo;
• fetaost - 60 g;
• grädde - en halv burk;
• mjöl - 1 matsked;
• persilja - halv bunt;
• vegetabilisk olja - 30 ml;
• svamp - 10 st .;
• mozzarellaost - 120 g.

Beredningsmetod:

1. Svamphattar, tvättade, torkade och skalade, läggs i ugnsskålen ovanpåpergament.
2. Slipa filéerna, stek i olja i 5 minuter,håller medelvärme och rör om.
3. Slipa ben, häll i kyckling, stek i ytterligare 5 minuter.
4. Rör i mjöl, gräddfil, värm upp, minska värmen och häll sås i pannan, krydda med peppar, låt sjuda i 9 minuter tills blandningen blir tjockare.
5. Kyl ner det lite.
6. Gnid feta, blandad med kyckling, persilja.
7. Fyll hattarna med en blandning, riv med mozzarella, grädde vid 180 grader i 17 minuter.
8. Servera som ett mellanmål dekorerat med krossad persilja.

Fyllda svampar bakade i ugnen

Fyllda svampar med fyllning anses vara näringsrik.De kan varieras med en saftig tomatsås och en krispig gyllenostskorpa.För att förbereda fyllning, men det är bättre att ta medium fett så att skålen behåller sin form och inte blir mjuk.Det är bra att ta en blandning av fläsk och nötkött i lika stora andelar för att göra massan skarpare kryddor och kryddor.

Ingredienser:

• svamp - 15 st .;
• köttfärs - 0,2 kg;
• Lök -?pc;
• gräddfil - 3 msk.l.;
• tomatpuré - 4 msk.l.;
• Mayonnaise -1 Art.l.;
• ost - 100 g.

Beredningsmetod:

1. Hacka löken, skär av benen från hatten, riv osten.
2. Blanda lök med köttfärs, peppar, salt.
3. Kryddan hattarna med torkad marjoram, rosmarin, muskot, basilika, timjan, curry, persilja.Stoppa med fyllning, strö ost.
4. Gör gräddsås,majonnäs och tomatpuré, häll fyllda svampar.
5. Skicka till ugnen, förvärmd till 200 grader, i en halvtimme.
6. Serveras som en sidamat med en sida av ris eller tunn pasta.

Fyllda svampar i ugnen med kyckling

Läckra och näringsrika svampar fyllda med kyckling kommer ut.Istället kan du ta kalkon eller kanin allt mjukt kött som skulle bevara saftigheten.Det kryddas med gräddfil, gröna och ost för att ge ett underbart utseende som behagar på fotot och i livet.Skålens saftighet och kryddighet lägger till lök, användningen av dina favoritkryddor.

Ingredienser:

• Svamp - 13 st;
• kycklingfilé - 250 g;
• lök - 1 st .;
• ost är 125 g;
• gräddfil - 2,5 msk.l.;
• En blandning av dill och persilja är en bunt.

Beredningsmetod:

1. Svampben och massa, skalade från hattar, tvättade, finhackade.
2. Koka filéerna i saltat vatten, mal.
3. Hackad lök, hackade örter, finhackad ost.
4. Stek svampmassan i vegetabilisk olja, strö lök, kyckling, grönsaker, lite ost, krydda med gräddfil och kryddor.
5. Lägg hattarna på en smord bakplatta, strö ost på toppen, grädda vid 190 grader i 27 minuter.
6. Servera med gräddsås eller blandat med saltad gurka majonnäs.

Svamp fyllda med skinka

Klassiska svampsmakade svampar har svamp fyllda med skinka ochost i ugnen.Det finns en läcker design som sträcker sig när den skärs, häller en trevlig doft och väl släcker hunger.Skinkan ska tas mager - kyckling eller kalkon så att skålen inte förlorar sin elastiska form.Det rekommenderas att dekorera förrätten med gräddfil och gröna.

Ingredienser:

• Svamp - 13 st;
• skinka -125 g;
• lök - 1 st .;
• ost - 80 g;
• gräddfil - 3 msk.l.;
• Gröna är en bunt.

Beredningsmetod:

1. Tvätta svampen, skär benen, hugga i små bitar.
2. Skär skinkan i tärningar, hacka löken, riv osten fint.
3. Stek löken svamp med vegetabilisk olja och lägg skinkan där.Förvara tills den är gyllenbrun.
4. Rör i halva osten, hackade örter, gräddfil.Varm, salt, peppar, fyllda hattar.
5. Lägg skålen på en bakplatta, strö ost, stek i en halvtimme vid 200 grader.
6. Servera med persilja och dill.
7. Eventuell kokt eller rökt skinka kan tas istället för skinka.
​​

Lär dig mer recept på hur man gör grädde svamp.

Svamp fyllda i en ugn med bacon

Aptitretande och attraktiv ser ut som svamp bakade i ugnen när den är lindad med baconremsor.Det kommer att vara en maträtt med en lätt fransk karaktär, mycket tillfredsställande och läcker.Som ingrediens kan vara vilken ingrediens som helst - pärla, tomater eller ost.Om du tar en feta, blir mellanmålet mer krämig, får en rik smak med ljuspikant.

Ingredienser:

• Svamp - 12 st;
• fetaost - 0,2 kg;
• bacon - 12 remsor;
• Torkad fänkål är en tesked.

Beredningsmetod:

1. Rör in ost med dill, krydda med svart malad paprika.
2. Skala svampar från benen, fyll med fyllning.
3. Förpacka varje hatt med bacon, sätt i form.
4. Stek i 25 minuter vid 185 grader.
5. Servera som ett fristående mellanmål dekorerat med grönska.

Ugnsvampar fyllda med ben

En bra maträtt vid festbordet är svampkapslar fyllda med ben och ost.I sig själva har svampen en unik rik smak, så skålen kommer att få en dubbla portion av smak.Lägg till en blandning av ost, vitlök och kryddor till mellanmål för kryddighet.Den bakar skålen snabbt, kräver minimal förberedelse, så det tar lite tid.

Ingredienser:

• Svamp - 15 st .;
• ost - 120 g;
• hårdost - 150 g;
• persiljebunt;
• vitlök - 2 tänder;
• Smör - 1 tsk.

Förberedelsemetod:

1. Tvätta svampen, ta bort med en kniv eller sked av benen, gör en fördjupning i hatten.
2. Skär svampmassan i kuber, blanda med den krossade vitlök, stek i olja i 6 minuter, krydda med hackad persilja.
3. Lägg i en tallrik, blanda med riven ost och ost, blanda noggrant.
4. Fyll hattarna på en bakplatta, grädda en tredjedel av en timme vid 180 grader.
5. Skickarostad svamp med gräddfil eller någon sås baserad på den.

Svamparna fylls i hela ugnen.Detta kan göras helt enkelt med smör, men det är bättre att marinera svampen med en original sås som kommer att betona deras smak och aroma.Det kommer att producera en utsökt maträtt som kan ätas kallt eller varmt, serveras som ett fristående mellanmål eller som en skål till mer hjärta mat.

Ingredienser:

• svamp - 1 kg;
• tartarsås - 100 g;
• Muskotnöt -?h L..;
• koriander - 1 tsk;
• En blandning av paprika - en nypa.

Beredningsmetod:

1. Svamp tvätta, skala hattar, marinera i en blandning av tandsten och kryddor med salt och svart malad paprika.
2. Sätt på pannan efter en halvtimme utan att olja.
3. Bakas vid 180 grader i 23 minuter.
4. Servera med kött, fiskrätter eller på egen hand.

Fyllda svampar med räkor

En fantastisk nyårsrätt är svampar fyllda med räkor i ugnen, serveras med en röd dekor.ägg.Detta är verkligen en semester aptitretare som kommer att tilltala alla gäster.Kombinationen av skaldjur och svamp ger en underbar rik smak, kryddig arom.Förutom kaviar aptitretare kommer att dekorera greenerna och servera med gräddsås.

Ingredienser:

• svamp - 4 st .;
• räkor - 100 g;
• grön lök - 100 g;
• gräddfil - 1 msk.l.;
• kaviarröd - 1 msk.l.;
• hårdost - 100 g;
• smör - 2 tsk.

Beredningsmetod:

1. Tvätta svampen, skala, ta bort skalet från hatten.
2. Benstrimlade, blandade med hackade örter och små räkor.
3. Stek smörblandningen med en sked vegetabilisk olja, salt, peppar.
4. Fyll hattarna, grädda i ugnen vid 200 grader i en kvarts timme.
5. Servera med riven ost, kaviar, gräddsås.

Svamp fyllda med zucchini i ugnen

En intressant smak är svamparna fyllda med zucchini i ugnen.Om populära recept antyder att zucchini är fylld med svamp, är det tvärtom.För att få en kryddig smak, tillsätt skinka, sås i kombination med vitlök, senap och vitt vin.Skålen visade sig vara väl serverad på ett festbord i form av ett champagnesnack eller en aperitiff innan den serverades.

Ingredienser:

• Svamp - 8 st;
• lök - 1 st .;
• zucchini -?pc;
• skinka - 80 g;
• vitlök - 3 tänder;
• senap - 20 g;
• Solrosolja - 2,5 msk.l.;
• Olivolja - 2 msk.l.;
• persilja - halv bunt;
• vitt torrt vin - 1,5 msk.l.;
• ost - 85 g.

Beredningsmetod:

1. Svamp tvättad, torkad, skalad.Gnid olivolja med en blandning av krossad vitlök och persilja, salt och peppar.
2. Strimla ben, blanda med hackade lökar,stek lätt i olja, häll vin, stek tills fukten förångas.Sätt tillbaka den hackade grönsaksmärgen, stek i 3 minuter.Häll skinkbitarna, krydda med salt och peppar, blanda med senap, ta bort från värmen.Krydda återstående persilja och vitlök.
3. Fylla på hattarna, skicka en bakform, smör och ost.
4. Koka i 17 minuter vid 200 grader.
5. Servera varmt, men skålen behåller sin smak även nästa dag.

Video: svamp fyllda med ost i ugnen