Tomater i bulgarisk stil för vintern: det bästa steg-för-steg-receptet med detaljerade ingredienser

Det bulgariska tomatreceptet är väldigt enkelt att göra hemma.

Tomater i bulgarisk stil är en otroligt läcker aptitretare för alla måltider. Det finns tomater på varje bord på vintern. Men tomater i bulgarisk stil är bara en bra aptitretare för kött. Om du vill duka ett festligt bord, till exempel på nyår, kommer alla definitivt att gilla läckra inlagda tomater i bulgarisk stil. Skriv ner receptet, det här receptet delades med oss av en riktig bulgarisk kvinna själv.

Tomater i bulgarisk stil för vintern: ett användbart recept

Baserat på en tre-liters flaska behöver du:

Tomater — 1,5 kg
Vinäger 9% — 40 ml
Sockersand - 1 msk. l.
Salt - 1 msk. l.
Färsk sellerigrönt — 200 g
Vitlök — 1-2 kryddnejlika
Peppar med ärtor — 15 st.
Torkat lagerblad - 1-2 st.

Om så önskas kan du lägga paprika och lök i flaskan. Det som i hög grad underlättar värdinnans liv i köket är att flaskan i det här fallet inte kan steriliseras i förväg, det räcker med att tvätta den väl. Tja, om du fortfarande är rädd för att sterilisera flaskan över en ångkokare eller i ugnen, kan du göra det i en långsam spis.

Finhacka selleristjälkarna och lägg dem i botten av burken. Lägg kryddpeppar och lagerblad och vitlök skuren i skivor där.
Lägg tomaterna en efter en på en kudde av löv och peppar, men tryck inte för hårt. Annars blir det svårt för dig att få dem på vintern.
Häll vinäger ovanpå och häll strösocker och salt.
Du behöver fortfarande varmt vatten. Häll kokande vatten över allt.
Torka av locket på burkproppen torrt och lock på flaskan.
Placera den i en kastrull med vatten för att sterilisera. En träställning eller kökshandduk bör placeras på botten. Placera flaskan ovanpå.
Häll vatten utan att nå tre fingrar till kanten av flaskan.
Låt koka i 20-25 minuter. Så fort bubblor börjar dyka upp inuti flaskan kan du ta ut den.
Ta ut flaskan och stäng den väl. Se till att locket stänger flaskan helt.
Kyl i luft. Har tidigare svept in den i ett varmt sängkläder.