Recept för syltan med ris och gurkor - hur man förbereder en läcker soppa på en buljong eller luta med ett steg för steg foto
Den antika första kursen är populär idag.Från namnet är det redan klart att soppa med saltlösning är beredd, men förutom ingrediensen i beredningen använder man fortfarande grönsaker, potatis, konserverade gurkor, olika typer av spannmål.Lär dig receptet på godbitar till en god lunch.
Hur man lagar soppa med inlagda gurkor
I forntida tillagde slaver denna soppa med fisk, baserad på kvass.En läcker maträtt kan tillagas genom att tillsätta olika typer av spannmål.Tänk på vilket kött som valts: om nötkött, sedan pärla, fläsk, kyckling eller något fjäderfä - ris används.Det finns också många receptalternativ, dina preferenser för grönsaker eller kött är avgörande.Du kan laga mager soppa, men du kan göra den mer tillfredsställande genom att tillsätta magert fläsk eller kyckling.
Recept för betning
Många användbara ingredienser ingår.Receptet för saltlake med ris och gurkor innehåller också potatis, stekt lök, morötter, och du kan berika det med grönsaker, oliver, inlagd svamp.Användbara tips om hur man lagar läcker rissoppa:
- Risgrynna måste stekas lite innan du lagar mat.
- Mer näringsrikt köttsoppa kommer att användasnötkött, fläsk, anka och lätt - med kalkon, kyckling, kaninkött.
- De finhackade salta grönsakerna bör läggas ut av de senaste så att potatisarna inte blir styva.
- För att göra gurkorna mjuka, inte crunchy på tänderna, koka dem med kokande vatten innan du lägger till resten av ingredienserna.
- Gröna tillsätts för att mätta soppan med god arom.
Klassisk soppa med ris
Den första maträtten är huvudingrediensen i en hälsosam måltid, så du bör försöka förmedla den speciella smaken så exakt som möjligt.Det traditionella receptet för saltlake med ris och gurkor innebär användning av vattkoppor i dess sammansättning.Du kan använda en av arterna, men du kan ta en kycklinguppsättning av mage, njurar, lever, hjärta.Måste tas:
- vattkoppor - 450 g;
- kycklingbuljong - 2 liter;
- potatis - 400 g;
- morötter - 1 st .;
- glödlampa vit - 1 st .;
- selleri (rot) - 50 g;
- gurka saltlösning - 80 ml;
- ris spannmål - 0,5 kopp;
- laurblad;
- peppar - efter smak;
- smör - 1 msk.l.
Genomgång:
- Sätt köttbuljongen över låg värme.Koka upp.
- Skölj kycklingen noggrant.
- Skala potatisarna, tär dem.Tvätta smuts och damm med mycket vatten tills det är klart.Lägg sedan båda ingredienserna i den kokande köttbuljongen.
- Stek lökar, morötter och selleri tills de stekas i en stor sked med smör i en stekpanna.mjukt skick, lätt guld.Häll saltlösningen i grönsaksblandningen, ta bort från kaminen.
- I en buljong, skicka ett lagerblad, berättelse.Fortsätt att laga mat i cirka 15 minuter.
- Tillsätt vegetabilisk buljong med saltlösning 5-7 minuter före tillagning.Behandlingen är klar, den kan hällas i portioner.Servera med greener.
Fastande gurksoppa
Köttfri matlagning är en gudstjänst för att fasta eller överge kött.För lätta måltider behöver du:
- konserverade gurkor - 3 st .;
- potatisknölar - 4 st .;
- spannmål - 0,5 kopp;
- vit glödlampa - 1 st .;
- morötter - 1 st .;
- tomatsås (ketchup eller juice) - 3 msk.l.;
- vitlöksklyftan - 2 st .;
- solrosolja (tillval) - 2 msk.l.;
- saltlösning - 80 ml;
- peppar.
Hur man lagar ris soppa, magert alternativ:
- Skalade potatis.Häll all massan i en kastrull för framtida förfriskningar, fyll med renat vatten och koka på låg värme.Ta bort skummet när kokt och kok grönsakerna i 10 minuter.
- Häll de tvättade spannmålen och koka tills de är kokta.
- Förbered stekningen: slip lök, vitlöksklyftor och morötter med en kniv och ett fint rasp.Smörj i 5 minuter.
- Gnid de saltade grönsakerna på en rasp, stek grönsakerna i en stekpanna och koka några minuter till.Tillsätt tomatsås.
- Häll de stekte grönsakerna i buljongen och lägg laurbladet.Häll i saltlösningen och prova den nästan färdiga vätskan.Smaka efter smak.
- Lämna att insistera30-35 minuter, då kan du servera.
Pickle med kyckling och ris
När det gäller näring kommer den klassiska kycklingbuljongen att vara underlägsen den första nötkötträtten, men inte exakt i smaken.Innan du soppar soppa med ris, är det nödvändigt att ta bort kycklingen från huden för att göra buljongen lätt.Vilka ingredienser behövs:
- kycklingkött - 400 g;
- spannmål - 0,5 kopp;
- Lök (lök eller annat) - 1 st .;
- morötter - 1 st .;
- potatisknölar - 5 enheter;
- Bulgarisk peppar - 0,5 bitar;
- konserverad (saltad i en fat) gurka - 2 st .;
- kryddor.
Hur man lagar riskoppa ordentligt, steg för steg recept:
- Skär kycklingkött i skivor, häll i kallt rent vatten i en kastrull och koka.
- Rengör de tvättade potatisknölarna från ögonen, skalet, skär i kuber eller kuber.Häll potatisen i potten när buljongen kokar i 15 minuter.
- Tvätta ris i mycket vatten, skicka till potatis och kyckling.
- Matlagning av grönsaksbröd: Skala lök, paprika, morötter med en kniv och riv.Stek i en stekpanna, smaksatt med lite smör.
- Tillsätt saltade gurkor helt i slutet av grönsakstekningen.
- Häll all grönsaksmassa i buljongen, koka i 5-10 minuter och stäng av.Låt skålen insistera och servera med gröna och krutonger.
Ris och salt gurksoppa i en multi-cooker
Många kokböcker i köket har en assistent som underlättar deras dagliga kokprocess.attkoka klassisk kycklingsoppa i en multi-cooker, är det nödvändigt att förbereda:
- kycklingkött - 300 g;
- morötter - 1 st .;
- vitlök - 1 st .;
- potatis - 4 st .;
- gurkor (saltade från ett fat, i en marinad) - 3 st .;
- ris spannmål - 0,5 kopp;
- kryddor;
- laurblad;
- vatten.
Steg-för-steg-instruktioner för att laga mat soppa:
- Alla grönsaker (färska, saltade) måste tvättas, rengöras och sedan krossas.
- Lägg kött (inte 300 gram utan mer) i skålen, färska och saltade grönsaker, väl tvättat ris.Om så önskas kan de släckas i förväg, men skålen blir lika utsökt.
- Tillsätt kryddor, lagerblad, häll blandningen med vatten.
- Ställ in soppa, matlagning eller stuvningsläge på 60-90 minuter.Efter det är en välsmakande första kurs redo att serveras på ett bord.
