Strawberry Cake - Recept för matlagning av hemlagad kex, mus och dekoration med bär

Recepten som beskrivs i den här artikeln hjälper dig att göra en jordgubbsvampkaka - ett lager jordgubbkräm lämnar ingen likgiltig.Fördelen med aromatiska bär är att de kan köpas året runt - färska saftiga på sommaren, konstgjorda odlade eller frysta på vintern.De som vill njuta av den rika jordgubbsmaken bör lära sig hur man förbereder en efterrätt som kombinerar doften av bär och luftdej.

Hur man förbereder jordgubbkaka

Det är inte svårt att förbereda efterrätten som är avbildad hemma.Även en oerfaren värdinna får en läcker jordgubbkaka om hon vet och följer några regler:

  1. Bär är bättre att ta en mogen, mörk röd färg, utan bucklor och skador, medelstora.
  2. Innan jordgubbar läggs i en tårta måste de tvättas och torkas.Därefter skärs bäret i två eller flera bitar, beroende påstorlek.
  3. Det finns flera sätt att tillverka kexkakor, men var och en av dem innehåller huvudkomponenterna: socker, mjöl och ägg.I vissa fall tillsätts vaniljessens, bakpulver eller kakaopulver.
  4. Kakan är också läcker med krämig gräddost.Du kan också använda yoghurt, choklad, gelatin, sylt eller cognac för matlagning.
  5. ​​
  6. Degen hälls i en medelstor form (upp till 25 cm i diameter), förfodrad med bakpapper.
  7. Kakan ska bakas i ugnen i högst en halvtimme, med temperaturen inställd på standard - 180 grader.

Vad jordgubbskakor kombinerar

Den har den perfekta romantiska doften av bär perfekt för att göra en läcker kaka baserad på smördeg, shortbröd eller kex.I desserter går bären bra med banan, vanilj, mynta, choklad och andra ingredienser som kan betona den delikata jordgubbsmaken.Jordgubbar kan användas i alla former: malda, färska, hela eller frysta, men desserter med jordgubbssylt eller sylt är lika välsmakande.

Recept för jordgubkakor

Hemma kan jordgubbkaka med vilken bas som helst enkelt byggas.Du kan till och med göra en pannkakadessert.Kockens huvuduppgift är att veta hur man förbereder fyllningen, vilket ger skålen en oförglömlig smak och aroma.Många efterrättrecept kräver inte en professionell kulinarisk skicklighet, t.ex.i det enklaste fallet behöver du bara slå äggen och lägga ut bären snyggt.

Strawberry Kiss Cake

  • Tillagningstid: 3 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 232 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Den oförglömliga delikata smaken av delikatitet motiverar dess så romantiska namn.Om du är en fan av läcker bakning, se till att göra den här tårta - luft vallmo grädde tårta med souffle grädde kommer att finnas kvar i ditt minne under en lång tid.Lämpligt tillskott är sött och surt jordgubbssylt - med det är efterrätten inte tråkig och behaglig att smaka på.

Ingredienser:

Bas:

  • Ägg - 6 st .;
  • socker - 6 msk.l.;
  • matvalmor - 80 g;
  • mjöl - 6 msk.l.

Kräm:

  • mjöl - 1 msk.l.;
  • äggulor - 2 st.
  • mjölk - 400 ml;
  • olja sl.- 250 g;
  • stärkelse - 1 msk.l.;
  • pulveriserat socker - 100 g;
  • Vanillin - efter smak.

Jelly:

  • socker - 4 msk.l.;
  • gelatin - 15 g;
  • jordgubbar - 0,5 kg.

Beredningsmetod:

  1. Förbered basen för kakor: visp de vita separata från äggulorna, gör massan söt.Inklusive blandaren, ange äggulorna.Tillsätt det siktade mjölet försiktigt med en sked.Häll en tredjedel av arbetsstycket i form, den återstående massan hälls vallmo.Grädda tre kexkakor - 1 vit, 2 med vallmofrön.
  2. Söt jordgubbarna, mal till en puré, häll i det utspädda gelatinet.
  3. Häll framtida gelé i två former, låt den svalna.
  4. Äggulorkombinera med pulver, häll i mjöl, stärkelse.Häll den kokta mjölken och vaniljen i äggulan, under omrörning, vänta tills den kokar och svalna efter skörden.Tillsätt det misshandlade smöret, lägg grädden i kylan tills den är tjock.
  5. Sätt först vallmo-kakan, smörj den med grädde och lägg sedan gelé.Analogt gör du med resten av arbetsstycket.Toppen bör vara en vallmo-kaka: den och sidorna ska också smörjas.
  6. Dekorera kakan med hela jordgubbar, strö över pulver.

Freesie Cake

  • Tillagningstid: 15 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 221 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

På bilden är den franska efterrätten "Freesier" - en utsökt tårta bestående av ett mjukt kex, läckert toppings och massor av färska saftiga bär.Det eleganta utseendet på godhet kommer från enkla rörelser.Du kommer definitivt att kunna göra detsamma, viktigast av allt - följ alla steg genom att följa instruktionerna.

Ingredienser:

Fylla:

  • Färska jordgubbar - 600 g.

Bas:

  • ) bakpulver - 0,5 tsk;
  • smörsmör - 20 g;
  • socker - 90 g;
  • potatisstärkelse - 20 g;
  • mjöl - 60 g;
  • ägg - 3 st .;
  • vaniljesocker - 1 tsk.

Kräm:

  • ägg - 5 st .;
  • pulvergelatin - 2 msk.l .;
  • vaniljesocker - 10 g;
  • mjölk - 900 ml;
  • stärkelse - 60 g;
  • Olja (avtappning) - 200 g;
  • mjöl - 35 g;
  • socker - 300 g.

Impregnering:

  • socker - 50 g;
  • vatten - 50 ml

Design:

  • jordgubbsgelé - 2 påsar.

Beredningsmetod:

  1. Gör en kex: Dela ägg i äggulor och proteiner.Vispa proteindelen med en mixer tills den är mjukt.Häll gradvis hälften av den angivna mängden socker, fortsätt vispningen tills massan är tjock.
  2. Pisk äggulor separat, häll vaniljesocker på dem.Massan bör lättas och öka betydligt i volym.Införa söta äggulor gradvis till proteinblandningen och blanda allt noggrant.
  3. Kombinera stärkelse, bakpulver och mjöl.Sikt blandningen genom en sikt, bring den till en söt äggmassa, och fortsätt att röra om.
  4. Smält smöret, sval, häll det försiktigt över kanten på pannan tills det är kokt, bland igen.
  5. Häll degen i en form genom att fälla ned botten med pergament.Stek i en förvärmd ugn i 25-30 minuter.Skär den kylda kexen i två lager.
  6. Sötta mjölk, tillsätt vanilj.Koka vätskan.
  7. Blanda återstående socker med mjöl och stärkelse separat.För att döda i denna blandning ägg, blanda noggrant med en visp.Fortsätt att hälla varm mjölk i vispen.Rör blandningen i en kastrull, håll den på låg värme och omrör hela tiden tills luftbubblor dyker upp på ytan.Tillsätt 50 g mjukt smör i massan, kyl det helt.
  8. Förvandla de återstående 150 g av blandaroljan till en smäll, gå in i vaniljsås, gör intestänga av apparaten.
  9. Späd gelatin, låt det svälla.I slutet av det tidsförpackning som anges i bruksanvisningen, värma gelatinmassan i ett vattenbad så att alla klumpar löses upp.Häll försiktigt arbetsstycket i grädden och viska ständigt massan.
  10. Rengör den torra, smuliga formen där basen bakas, med papper och gör "kanter" med bestånden.Lägg en kexkaka på botten och fukta den med sirap (socker löst i vatten).Tvätta redan torkade torkade bär i halva längden, lägg halvorna nära varandra på formens bräde.Gör ett krämlager (lämna två skedar för toppskorpan).Pressa 7-8 hela bär i grädden.Lägg en andra kaka ovanpå, krossa den lätt, droppa med sirap.Applicera resterande grädde på ytan på desserten, ta bort Fresierdesserten i minst 5 timmar i kylen.
  11. Gör gelén enligt anvisningarna, häll på den kylda kakan, sätt tillbaka delikatessen i kylan.
  12. När jordgubbgeléen har fryst är det möjligt att ta bort kakan från formen och dekorera den med färska bär, myntablad.

Kexkaka med jordgubbar

  • Tillagningstid: 2 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 239 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Läcker lätt ostkaka med gräddfil och jordgubbefyllning är en idealisk behandling för te eller kaffe.Om det inte är säsongen för färska bär, oroa dig inte, eftersom tillsatsen av frysta smaker inte skadar.Följ anvisningarna när du bakarrekommendationer, fokusera på fotot och sedan kommer din kaka att bli ett riktigt kulinariskt arbete.

Ingredienser:

Deg:

  • Ägg - 5 st .;
  • mjöl 160 g;
  • socker - 100 g.

Fylla, dekoration:

  • jordgubbar - 0,5 kg.

Kräm:

  • Citronsaft - 1 msk.l .;
  • citronskal - efter smak;
  • gräddfil - 0,2 liter;
  • socker - 0,33 koppar;
  • ost - 400 g.

Beredningsmetod:

  1. Visp vitarna separat från äggulorna, blanda med sockret.När ett fast skum bildas, inför en äggula och fortsätter processen.Häll sedan in mjölet, rör försiktigt massan.
  2. Sätt degen till ugn i en halvtimme.
  3. Tvätta jordgubbar, förvandla till en mixer till en puré.
  4. Vispa ihop ost, gräddfil, socker, juice och zest.
  5. Den kylda kexen skars i varje kaka för att impregnera med bärpuré.
  6. På 10 minuter lägg grädde på bottenkakan, sprid jordgubbarna på kanterna.Täck framtida tårta med en andra tårta, upprepa gräddskiktet igen.Pynt med återstående tallrikar eller hela bär.
  7. ​​

Choklad

  • Tillagningstid: 4 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloridisk: 248 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Läckerheten med receptet nedan är ett utmärkt val för utsökt daglig te och vackra bordsdekorationer.Välj att göra dina egna chokladkakor, se till att göra det ljustchoklad-jordgubbsmak kommer att tilltala alla, så kom inte med att baka det här underbara läckerheten.

Ingredienser:

Kräm:

  • ost - 0,4 kg;
  • jordgubbar - 0,6 kg;
  • tjock kräm - 0,5 kg;
  • socker - 200 g.

Deg:

  • mjöl - 300 g;
  • soda - 0,5 tsk;
  • kakao - 3 msk.l .;
  • ägg - 2 st .;
  • bakpulver - 3 msk.l .;
  • mjölk - 250 ml;
  • vatten - 150 ml;
  • socker - 300 g;
  • Olja (upplös) - 100 ml.

Beredningsmetod:

  1. Sikt genom en kakaosikt, mjöl.Tillsätt socker, bakpulver, bakpulver till detta kärl.
  2. Vispa ägg separat, häll i mjölk, smör.Häll den i de torra ingredienserna när du har stoppat blandningen.Gör arbetsstycket homogent, späd med kokande vatten, slå lite.
  3. Täck pergamentet med ett pergament, skicka degen, grädda den på 200 grader.Efter 5 minuter ska du sänka temperaturen till den optimala kexen och lämna degen i ytterligare 50 minuter.
  4. Ta bort den färdiga basen från formen, svalna och dela upp i 3 lager.
  5. Pisk gräddfil med ost, söt den.
  6. Lägg kexkakan i en delad form, fördela jordgubbarna i bitar ovanpå och gör sedan ett ostlager.Upprepa med resten av produkterna.Toppkakan kan eventuellt fyllas med choklad glasyr.
  7. Ta bort efterrätten i kylan, ta bort den från formen efter 4 timmar, dekorera den.

Yoghurt

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorimåltider: 71 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårigheter att laga mat: Lätt.

Delikatessen som visas på bilden är inte bara en vacker tårta, det är också en läcker kalorifattig efterrätt för dig som är rädd för att göda men som älskar sött.Alla som konsumerar det kommer att komma ihåg länge en bra kombination av frukt med yoghurtkräm.Hemligheten med den ursprungliga smaken av ostkaka ligger i tillägget av ytterligare ingredienser - bananer och ananas.

Ingredienser:

  • ost med låg fetthalt - 0,6 kg;
  • gelatin - 20 g;
  • Gelfix - 10 g;
  • yoghurt - 200 ml;
  • banan - 1 st .;
  • jordgubbar - 300 g;
  • kakao - 40 g;
  • ananas (burkar eller färsk) - 300 g;
  • sockersubstitut - efter smak;
  • vatten - 200 ml

Beredningsmetod:

  1. Tillsätt till ostens kakao, yoghurt, socker, banan.Blanda med en mixer.
  2. Lös upp gelatinet, låt insistera (titta på påsen en stund) och bland sedan med ost- och yoghurtblandningen.Sätt arbetsstycket i form, tillsätt sedan de krossade ananaplarna och kylen.
  3. Bären är finhackade eller strimlade, de krossade sockerpillerna tillsatt, zelfix.Koka massan i 5 minuter utan att sluta röra den med en visp.Cool.
  4. Häll jordgubbskiktet ovanpå det har redan tid att frysa choklad, sätt i kyla i tre timmar.

  • Tillagningstid: 2 timmar och 15 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Matens kalorivärde: 245 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Sandkaka med en uttalad doft av jordgubbar - ett bra sätt att överraska gäster eller familj med utmärkta bakverk.För läckerheten att tillverka shortcrust bakelse, smörj det med vaniljsås och dekorer med bär.Det här receptet är enkelt att göra, men det kan förenklas ännu mer genom att byta vaniljsås med vispad grädde - med varje fyllning blir desserten läcker.

Ingredienser:

  • socker - 230 g;
  • fettkräm - 200 g;
  • mjölk - 400 ml;
  • Vanillin - 0,1 tsk;
  • mjöl - 2 koppar;
  • stärkelse - 2-3 msk.l .;
  • ägg - 1 st .;
  • vatten - 150 ml;
  • bär - 400 g;
  • oljesl.- 125 g.

Beredningsmetod:

  1. Mjuka upp smöret, tillsätt 2 matskedar socker, ägg till det, slip det hela.Lägg i lite mjöl, knåda degen, sätt i kylan i en halvtimme.
  2. Distribuera den frysta grunden i form, form kanter.
  3. Sätt på ugnen i 200 grader, baka kakan för att bli rosa.
  4. Koka mjölk, häll 100 g socker, vanillin, häll i stärkelse utspädd med vatten.Kyl blandningen.
  5. Häll återstående socker i den nästan färdiga grädden, tillsätt gräddfil och visp ingredienserna till en hög densitet.
  6. Lägg grädde i den färdiga basen, platta med en sked, garnera med jordgubbar.

Pannkaka

  • Tillagningstid: 4 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Skålens kalorivärde: 270 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Delikat mascarponeost tillsätts till många desserter.Jordgubbstårta var inget undantag - den ovanliga ingrediensen ger skålen en oförglömlig original smak.Om du vill kan du ändra receptet lite, till exempel växla jordgubbar och grädde lager, eller använda bär helt för att dekorera efterrätten utan att lägga dem mellan pannkakor.

Ingredienser:

Pannkakor:

  • mjölk - 0,6 l;
  • vatten - 0,6 1;
  • smör - 150 g;
  • ägg - 10 st .;
  • mjöl - 650 g;
  • salt - 1 tsk.

Fylla:

  • mascarpone - 1 paket;
  • ägg - 1 st .;
  • kräm med ett fettinnehåll på 33% - 0,5 l;
  • pulveriserat socker - 100 g;
  • jordgubbar - 300 g.

Beredningsmetod:

  1. Bryt ägg, salt dem.Vispa mixern med mixern, häll mjölet i diskarna, häll vatten, mjölk, smält smör.
  2. Baka pannkakor i en torr panna - olja kan inte användas.
  3. Skölj bär, skär tunt för att ge plattorna 1-2 mm tjocka.
  4. Häll grädden i mixerskålen, vispa den, kombinera med pulvret till en krämig massa.Lägg mascarpone till grädden, bland försiktigt.
  5. Lägg pannkakan på en platt platta, sprid en sked grädde på ytan, lägg ut jordgubbplattorna.På samma sätt gjort med de återstående pannkakorna, grädden och jordgubbar.
  6. Det översta lagret är att dekorera med den resterande grädden, lägga ut hela bären, strö över allt pulver och låt det blöta i kyla i 1,5 timmar.

Med jordgubbgelé

  • Tidtillagningstid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 265 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Detta jordgubbkakarecept kommer att vara din favorit eftersom det är väldigt enkelt och lätt att laga och resultatet är fantastiskt med sin oklanderliga smak.Låt dina nära och kära njuta av smaken på sommaren - det tar de enklaste matarna och minsta tid.För att dekorera kakan kan du använda glass eller vispad grädde, så med frysta jordgubbar kommer dess smak inte att förstöra.

Ingredienser:

  • vanilj - 1 g;
  • jordgubbgelé - 1 paket;
  • lokkar - 1 kopp;
  • socker - 0,75 glas;
  • jordgubbar - 0,5 kg;
  • Citronskal - efter smak;
  • olja (f.) - 100 g;
  • kexkakor - 100 g;
  • mjölk - 1 liter.

Beredningsmetod:

  1. Slipa kakor, lägg pappersbrickor på botten.
  2. Förbered en tjock söt semulina, tillsätt zest, olja, vanilj.
  3. Häll varm gröt över kakan, platt.Sätt ut de tvättade torkade bären, sval efterrätten.
  4. Förbered gelé enligt anvisningarna i paketet och häll över arbetsstycket.
  5. Lägg formen i kylen i 4 timmar så att alla lager är frusna.

Med jordgubbssylt

  • Tillagningstid: 1 timme 5 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 311 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårigheter att laga mat: lätt.

Det presenterade jordgubbkakareceptet gör att varje medlem av din familj kan njuta av kombinationen av smaker av jordgubbssylt, färska bär och delikat grädde.Om du inte har sylt, oroa dig inte - det kan ersättas med jordgubbspuré: du måste blanda färska bär med socker och slipa med en mixer eller kombinera.

Ingredienser:

Kräm:

  • pulveriserat socker - 3 msk.l.;
  • kräm - 0,5 l;
  • Vanillin - efter smak.

Bas:

  • Bär - 0,5 kg;
  • socker - 1/3 kopp;
  • ägg - 2 st .;
  • sylt - 150 g;
  • vaniljextrakt - 1 tsk;
  • mjöl - 1/3 kopp.

Beredningsmetod:

  1. Pisk ägg till lätt vikt.Söt äggmassan ett par minuter efter början av vispningen.Tillsätt vaniljbönemjölet i samma panna utan att stänga av mixern.Grädda degen i 15 minuter vid optimal ugntemperatur.Kyl kakan.
  2. Visp till luften en blandning av grädde, pulver, vanillin.
  3. Blötlägg kakan med sylt, sprid bärhalvorna längs kanterna.Smörj hela ytan med grädde och täck över bären.
  4. Lägg jordgubbarbitarna ovanpå, upprepa krämlagret.
  5. Skicka kakan i kylan i 2 timmar.Att dekorera när som helst.

Videor