Stekte ägg med tomater och lök - hur man lagar mat i en stekpanna eller i ugnen med korv och ost

Äggröra kan vara en enkel frukost och en huvudrätt.Utmärkt kompatibilitet med andra produkter, näring, olika formuleringar och leveransmetoder, enkel förberedelse - detta gör det till en mångsidig maträtt.

Secrets of Cooking Delicious Egg with Tomates and Lök

Det finns många nyanser att laga ett sådant ägg:

  • Använd färska ingredienser, annars kan du förstöra skålen;
  • särskilt läckra äggröra är gjorda av köttfria, hudlösa tomater och vitlök;
  • välj dill, persilja eller basilika för att komplettera måltiden;
  • Ta alla kryddor enligt din smak;
  • Bryt äggen inte med kanten av en stekpanna, utan med en kniv eller gaffel;
  • kommer du att bevara äggulans integritet om du först bryter äggen i en kopp och sedan skickar dem i en stekpanna;
  • stekning under locket är inte lämpligt för spisen, kok utan den på låg värme;
  • Salta inte äggulan, annars kommer vita fläckar att visas på den;
  • Stekningstiden bestäms individuellt, men inte mer än 10-13 minuter.

Enkla äggröra med tomater och lök

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 142 kcal.
  • Syfte: Frukost.
  • Svårighet: Lätt.

Receptet på ägg med tomater och lök är känt för alla från en tidig ålder och tillagas traditionellt till frukost.Justera proportionerna efter dina behov.

Ingredienser:

  • kycklingägg - 4 st .;
  • mogen stor hudlös tomat - 1 st .;
    • ​​
  • vit glödlampahuvud - 1 st .;
  • greener - 30-35 g;
  • vegetabilisk olja - 10-15 ml;
  • salt, kryddor efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Hacka löken och tomaten, bryt äggen i en djup behållare.
  2. Förvärm oljan väl.
  3. Stek lökarna under omrörning tills den är lätt skorpa, kasta i samma hackade tomat och låt sjuda i ytterligare 4-5 minuter.Salt i detta skede.
  4. Häll försiktigt in äggen och minska värmen.
  5. Beredda äggröra är skuggade med hackade örter.

Med korv

  • Tid: 10-15 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 301 kcal.
  • Syfte: frukost, mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Kombinera ägg med aromatiska örter.Korv kan ersättas med bacon, i vilket fall den senare är förstekt: så baconet blir krispigt och äggen mer färgstarka.

Ingredienser:

  • kycklingägg - 4 st.
  • kokt korv - 110 g;
  • mogen stor tomat - 1 st .;
  • röd lampa - 1 st .;
  • smör - 30 g;
  • salt, kryddor - valfritt.

Beredningsmetod:

  1. Skär korven i skivor av alla storlekar, 7-10 mm tjocka.
  2. Skiv tomaten och löken så som du vill.
  3. Kasta lök och korv över det smälta smöret, stek tills det rodnar.
  4. Lägg tomaten i pannan och stek ingredienserna i ytterligare 4 minuter.
  5. Bryt äggen, häll i korven och sjuda i ytterligare 8-9 minuter.

På franska

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 196 kcal.
  • Syfte: frukost, mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Ingredienser:

  • kycklingägg - 5 st .;
  • medelstora tomat - 1 st .;
  • huvud av vit eller röd lök - 1 st .;
  • baguettskivor - 4 stycken;
  • ostost - 50 g;
  • olja - 10-15 ml;
  • salt, kryddor är valfria.

Beredningsmetod:

  1. Skär baguettskivor i kuber, lök och tomater i små bitar.
  2. Smörj en varm panna med olja.
  3. Blanda ägg, smaksättningar och salt, men slå inte.
  4. Skicka löken brun, och när den är brun, anslut baguettbitarna och kok till rostat bröd.
  5. Lägg tomaten i bröd- och lökblandningen och häll i de blandade äggen efter 2-3 minuter.
  6. Täck och koka i 7-8 minuter.
  7. Sätt riven ost.
  8. Garnera med hackad basilika eller Provence-kryddor.

Italiensk i ugnen

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Matkalori: 264 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårighet: Medium.

Ingredienser:

  • kycklingägg - 3 st .;
  • mjölk - 80-100 ml;
  • Selleri - 50 g;
  • Fetaost - 100 g;
  • svamp - 5-6 st .;
  • blancherad tomat - 1 st .;
  • liten glödlampa - 1 st .;
  • färsk basilika - 30 g;
  • vegetabilisk olja - 15-20 ml;
  • salt, kryddor efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Hacka selleri-stjälken i små cirklar, svampen med tomat, som lök, godtyckligt och osten i kuber.
  2. Slå äggen med en visp eller en gaffel salt, häll mjölk tills skum uppträder.
  3. Börja steka svamp och lök.
  4. Stek tomaterna med andra grönsaker i 3 minuter.
  5. Slå på ugnen på 180 grader.
  6. Lägg stekpannans innehåll i en bakplatta, strö över selleri och skivad ost, häll över äggblandningen med mjölk.Sätt formen i ugnen i 20-25 minuter.
  7. Strö över färska basilikablad innan servering.

Video