Pizza från smördeg - hur man lagar mat i ugnen med kött, korv, köttfärs, skaldjur eller svamp

Pizza är samma maträtt som älskas av nästan alla.Det finns en enorm mängd variation, men huvudingrediensen i fyllningen är fortfarande ost, som i varmt skick dras väl.Även om pizza nu kan köpas vid varje anläggning eller beställning av hemma föredrar hemmafruerna att laga den här italienska maträtten på egen hand för att vara 100% säker på produkternas färskhet.

Hur man gör pizza från smördeg

Klassisk pizza är tillverkad av en bas och saftig fyllning, som kan inkludera grönsaker, kött, korv, olika typer av ost och till och medfrukt.Eftersom fyllningen nästan alltid är välsmakande återstår det bara att förbereda basen.Om hemmagjorda mellanmål tar elastisk jästdeig, som sträcks till ett tunt lager, använder lata hemmafruar med modighet inklusive andra typer, varav en smördeg för pizza.

Enkelt att laga pizza på smördeg är att du bara behöver tina upp den färdiga produkten, pumpa den lite så att den tar upp hela pannan och sprider fyllningen.Det tar väldigt lite att baka en sådan pizza: max 20 minuter.På grund av tillgängligheten för denna produkt, som säljs i nästan allaalla, men bäst kommer bara att spridas mozzarella.

Ingredienser:

  • jäst smördeg - 500 g;
  • tomatpuré - 3 msk.l .;
  • mozzarella - 250 g;
  • salter - 100 g;
  • svamp - 150 g;
  • Bulgarisk peppar - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Ta bort basen från frysen i förväg och låt den tina vid rumstemperatur.
  2. Tvätta grönsakerna under tiden och skär dem i tunna skivor.Gnid osten på ett stort rivjärn.Strimla salami med sugrör.
  3. Så snart den halvfärdiga produkten utsätts för rullande stiftet, rullar du den i ett lager med storleken på en deco.
  4. Täck pergamentet med pergament, lägg ut grunderna och börja skapa en skål: Sprid med tomatpasta, lämna sidorna, sprid sedan svampen, paprika, salami.
  5. Toppa all osten och lägg i en ugn som redan bör värmas upp till 180 °.
  6. Grädda i 15 minuter eller tills en gyllene skorpa visas på den smälta osten.

Från jästdeigen

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 190 kcal /100 g.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Det finns också de som inte gillar att äta jäst av sina egna skäl.Icke-jästskiktet kan också köpas.I smak är de praktiskt taget inte urskiljbara, samma i beredningen: det frysta lagret ska tinas vid rumstemperatur och sedan försiktigt pumpas till önskad storlek.Du kan ändra stoppningen efter eget gottfinnande.

Ingredienser:

  • smördeg - 500 g;
  • tomater - 2 st .;
  • ost - 200 g;
  • använda oliver - 1 b .;
  • korv - 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Tina den avfrostade produkten i ett skikt av 0,5 cm tjockt.
  2. Skär tomaterna tunt, skär oliverna i hälften, riv osten och skär korven med medelstora skivor.
  3. Sprid tunna tomatskivor över hela pizzaytan, sprid sedan korv, oliver, toppa med riven ost.
  4. Koka i ugnen i 15 minuter vid 180 °.

Stängd pizza

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Målkalori: 200 kcal /100 g.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Om du vet allt om pizza har du redan provat den berömda Calzone - en stängd, saftig stoppning.Det kan också kokas hemma.Svamp och mozzarella behövs definitivt för pålägg.Andra ingredienser väljs efter eget gottfinnande: det kan vara skinka, kycklingbröst, grönsaker.Sådan pizza skärs i två halvor, men skärs inte i flera bitar, annars kommer hela fyllningen att falla ut.

Ingredienser:

  • smördeg - 400 g;
  • svamp - 300 g;
  • mozzarella - 200 g;
  • ägg - 1 st .;
  • salt efter smak;
  • Bulgarisk peppar - 1 st .;
  • körsbärstomater - 5 belopp

Beredningsmetod:

  1. Skär svamparna i kuber.Stek i en torr panna för att avdunsta all fukt, salt.
  2. Skär paprika i remsor, del körsbär i halvor.
  3. Tina den avfrostade degen i ett lager.
  4. Lägg påfyllningen i ena halvan så att det finns 2 cm kvar av kanten.Pisk ägget ovanpå.
  5. Täck fyllningen med den andra halvan och fäst ändarna.Du kan använda en plugg för detta.Det är värt att knyta några hål, annars kan pizza från smördeg i ugnen svälla mycket.
  6. Baka calzone vid 180 ° C i cirka 20 minuter.Under denna tid ska den vara bra brunad.

Nötköttstoppning

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Skålens kaloriinnehåll: 220 kcal /100 g.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Älskare av god mat kommer definitivt att uppskatta detta recept på nötkött.Och inte nödvändigtvis specifikt för detta mellanmål separat koka kött, du kan säkert använda färdig buljong eller kokta i en marinad.Använd i alla fall inte rått kött, eftersom det bara inte har tid att laga mat i ugnen på så kort tid.

Ingredienser:

  • smördeg - 500 g;
  • kokt nötkött - 150 g;
  • ketchup eller tomatpuré - 3 msk.l.;
  • ost - 200 g;
  • saltade gurkor - 2 st .;
  • oliver - 10 st.

Beredningsmetod:

  1. Ta bort halvfabriken från frysen och låt tina.
  2. Skär köttet i små tunna lager och stek i en stekpanna.
  3. Skär gurkorna i tunna ringar.
  4. Dela upp oliverna i halvor.
  5. Gnid osten på ett stort rivjärn.
  6. Rulla basen i ett lager av den storlek du behöver.Fyll bordet med mjöl för enkelhets skull.
  7. Lägg ut fyllningen: smet basen med tomatsås, sprid köttet, sedan saltade gurkor, oliver, sprid osten på toppen.
  8. Koka i 15 minuter i en ugn förvärmd till 180 °.

Fyllda

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Målkalori: 250 kcal /100 g.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Ett annat hjärtligt pizzarecept är köttfärs.Och det är möjligt att ta absolut vilken som helst: griskött eller kyckling.Förutom att fyllningen måste stekas, förbereds annars pizza från den beredda smördeg på samma sätt som andra alternativ: sprid fyllningen, strö ost och baka i ugnen.Endast i det här fallet rekommenderas det inte att ersätta basen med olika komponenter, annars kommer du att vara obekväm att äta ett färdigt mellanmål.

Ingredienser:

  • deg - 500 g;
  • köttfärs - 200 g;
  • Lök - 1 st .;
  • Olivolja - 1 msk.l.;
  • tomatpuré - 3 msk.l.;
  • Bulgarisk peppar - 1 st .;
  • mozzarella - 200 g.

Beredningsmetod:

  1. Halvfabriken måste avfrostas.
  2. Finhacka löken, stek i olivolja.
  3. Tillsätt den malade löken och stek tills den är kokt.
  4. Skär peppar i tunna remsor.
  5. Rulla degen till ett skikt av 0,5 cm tjockt.
  6. Smörj med tomatpuré, sprid köttfärs, peppar, topp med mozzarella, riven påett stort rivjärn.
  7. Koka vid 180 ° i 15 minuter.

Från den färdiga bladlösa jästdeigen

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 200 kcal /100 g.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Färdigt jästdej är lätt att förbereda.Att baka dem kommer ut läckra och mindre kalorier.Om du bestämmer dig för att laga en pizza, måste den halvfärdiga produkten tinas innan den bättre utsätts för rullning.Välj vilken typ av pålägg som helst för fyllningen, men den mest utsökta smördeg utan degen kommer med rökt korv och inlagda gurkor.

Ingredienser:

  • deg - 400 g;
  • tomatpuré - 3 msk.l .;
  • rökt korv - 150 g;
  • inlagda gurkor - 5 st .;
  • ost - 200 g.

Metod för beredning:

  • Rulla basen i ett skikt med en tjocklek av 0,3 cm.
  • Fett med tomatpuré.
  • Skär korven i tunna ringar och gör samma sak med gurkor.
  • Ordna toppingen slumpmässigt och täck med riven ost.
  • Bakas vid 180 ° i 15 minuter.
​​

av korv

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 260 kcal /100 g.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Den ekonomiska hemmafru kommer att gilla pizzaversionen av korv som barn älskar så mycket.Korvar kan förkokas, kokas eller lämnas okoktade kommer att steka ändå.Du kan använda paprika, tomater, örter som ytterligare ingredienser, och istället för tomatpasta för att sprida basen med majonnäs, men det här pizzalternativet blir mer kaloriskt.

Ingredienser:

  • smördeg - 400 g;
  • korv - 4 stycken;
  • peppar - 1 st .;
  • ost - 150 g;
  • tomater - 1 st .;
  • Mayonnaise - 4: e c.l.

Beredningsmetod:

  1. Avfrost degen till en kakformad storlek.
  2. Stek korvarna eller koka (eller lämna den rå) och skär sedan i tunna ringar.
  3. Hacka paprika med sugrör.
  4. Sprid basen med majonnäs, lägg paprika med korv.
  5. Gnid osten på ett stort rivjärn och strö på toppen.
  6. Koka i en förvärmd ugn vid 180 ° i 15 minuter.

Med svamp och kyckling

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 280 kcal /100 g.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

En mycket välsmakande kombination - kyckling med svamp - perfekt för pizza.Det är särskilt bra om du stekar ingredienserna tillsammans och lägger till grädden för att ge en mild smak.Du kan använda valfritt bakelsemembran - jäst eller jäst - efter eget gottfinnande.Det är inte nödvändigt att smörja basen med tomatpuré om din blandning av kyckling och svamp är så saftig.

Ingredienser:

  • Kycklingfilé eller höft - 150 g;
  • svamp - 150 g;
  • mozzarella - 150 g;
  • grädde 20% - 100 ml;
  • Provencalska örter;
  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • deg - 400 g.

Beredningsmetod:

  1. Skär kycklingbröst i tunna lager, mal svamp.
  2. Tillsätt vegetabilisk olja i den uppvärmda pannan och stek kycklingen med hackad vitlök.
  3. Tillsätt sedan svampen.Förånga fukten och häll i grädden.Du måste koka dem.
  4. Rulla ut degen med en kavel.
  5. Sprid den saftiga stoppningen över hela ytan.
  6. Topp med riven mozzarella och Provence-örter.
  7. Stek i 15 minuter i ugnen vid 180 °.

Med bläckfisk och lax

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 190 kcal /100 g.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Skaldjur och fiskälskare kommer att älska detta recept för smördeg.För fyllning ta färdiga produkter: kokt bläckfisk och saltad fisk.Majonnäs, gräddfil, eller så kan du bara lägga ut färska tomater som ger juicen en god idé.Använd eventuella örter för att ge maträtten en speciell doft.Ost är lämplig för någon av de fasta eller halvfasta sorterna.

Ingredienser:

  • bläckfisk - 1 st .;
  • saltad lax - 150 g;
  • deg - 400 g;
  • majonnäs (tjock grädde) - 3 msk.l .;
  • Holländsk ost - 200 g;
  • örter - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Koka bläckfisken i saltat vatten, skär i remsor.
  2. Skär fisken i tunna lager.
  3. Rulla ut basen och smeta med majonnäs (gräddfil).
  4. Lägg bläckfisk och fisk så att de täcker hela ytan.
  5. Strö över örter, riven ost.
  6. Pizza tillverkad av smördeg bakad vid 180 ° i 15 minuter.

The Secrets of Cooking

Även om tillagningsprocessen är mycket enkel finns det fortfarande några rekommendationer som hjälper till att göra denna maträtt perfekt:

  1. Den avfrostade halvfärdiga produkten pumpas endast i en riktning.På detta sätt kommer det att behålla sina egenskaper och stiga vid bakning.
  2. Försök att skära ingredienserna för fyllningen i tunna bitar så att de jämnt täcker hela ytan och sedan faller ut ur biten.
  3. Den slutna pizzavarianten kan smörjas med äggula.Så ytan kommer ut med en gyllene läcker skorpa.
  4. Tomatpasta kan tillverkas av färska tomater genom att ta bort jordskorpan och dousing dem i pannan i några minuter och sedan slipa med en mixer till önskad konsistens.Det är inte nödvändigt att kyla underlaget före oljning.
  5. Använd örter: rosmarin, basilika, koriander, selleri, oregano för att ge pizza en speciell smak.
  6. Det är inte nödvändigt att baka ett mellanmål under lång tid, annars kan det torka ut och sidorna kommer att krossa.

Videor

Populära artiklar

Hälsa Vad är malaria - det orsakande medlet, symtom och diagnos, behandling och förebyggande Andra tips Vad är en kassakredit i en bank och vad skiljer sig från ett lån?
Andra tips Kvinnlig pickup: hur man blir kär i din favoritkille Matlagning Snabba vegetabiliska ugnsrecept: Zucchini med tomater och mer Hälsa Helminth-analys: avföring, blodprover för förekomst av maskar hos vuxna och barn Andra tips Ortodox bön för födelsedagen, som läses en gång om året: text, ord - till vilket helgon ska jag vända mig? Andra tips Är det möjligt att tvätta i bad, dusch, bad och tvätta huvudet vid denna temperatur? Är det möjligt att tvätta sig med förkylning, halsont, bronkit utan feber och med feber? Vid vilken temperatur kan du tvätta? Andra tips Gör-det-själv päls pom-pom: mästarklass, foto, video. Hur man gör en pompom från konstgjord och naturlig mink, räv, räv, tvättbjörn, harepäls för en hatt: mönster, beskrivning, foto. Hur köper man pälspumpar för handarbete i Aliexpress? Andra tips Kött i koreansk stil: klassiskt recept, fläsk med tomater, nötkött i koreansk stil med färska gurkor, kycklinglår i koreansk stil, kött med ostronsvamp, med kryddiga morötter, med kål, med auberginer, med potatis Andra tips Bambu kuddar: fördelar, fördelar och nackdelar. Vilket fyllmedel är bättre att köpa en kudde med: jämförelse av de mest populära fyllmedlen. Vilket kuddfyllmedel är bättre att välja: tips