Shawarma hemma - Hur man stegvis steker med kyckling, nötkött, krabbor och sås
Innehåll
Doner kebab, eller shawarma hemma, är en måltid som tillagas mycket snabbt från så prisvärdx och användbara produkter som kyckling, lamm eller fläsk pitabröd, färsk eller inlagda grönsaker.Många med rättfärdiga misstro och skepsis ansöker om varje gatamat, så försök att replikera den härliga, läckra maträtten i köket.Fyllningens klassiska sammansättning har genomgått betydande förändringar över tid, så att du enkelt kan hitta din egen perfekta balans mellan kryddor och ingredienser om så önskas.Det viktigaste är att känna till principerna och grunderna i det ursprungliga receptet.
Hur man lagar shawarma hemmaoch har många matlagningsmöjligheter.Den tunna pitan är rikligt smord med sås eller ketchup, lindad i kött, färska grönsaker och stekt på båda sidor i en torr panna.Som en fyllning för vegetarisk shawarma, som är populär bland friska älskareLivsstil, använd inte mindre aptitretande ingredienser - spenat, persilja, svamp, basilika och ost (mozzarella, Adyghe, ryska). 
Ingredienser
Listan över ingredienser från vilka shawarma är beredd hemma är ganska vanligt i orientalisk mat.Huvudkomponenten i den arabiska snabbmaten är kött, oftare - fågeln (kyckling, kalkon), lamm eller nötkött.För att göra den mer saftig och öm bör den vara förmarinerad och våt med en torr handduk innan direkt rostning.Tillsammans med köttet lindas kål, sallad, morötter, färska gurkor och andra grönsaker i en tårta.Gör en sås separat med arabiska kryddor, tomater, vitlök.
Sås
Kryddig sås gör gommen av hemgjorda shawarma-smaker mer rik och rik och döljer vissa fel i tekniken för beredning av huvudingredienserna.Torkat kött täckt med ett generöst lager läcker vitlök eller tomatsås visar sig fortfarande vara saftigt.Tomatsås görs på basis av färska tomater, tomatpuré, gröna och praktiskt taget valfri krydda, malda i en mixer med lite olivolja.För vitlökssås, bland majonnäs med vitlök, peppar, grön lök, riven saltad gurka.
Hur man roterar
För att fyllningen inte ska falla på plattan eller kläderna och den färdiga shawarmaen ser inte sämre ut än på receptfotoet måste den vara ordentligt förpackad.För detta ändamål är det viktigt att välja och förbereda grunden korrekt.Det armenska pitabrödet bör inte vara krispigt, för torrt, stekt - annars kommer det att smulas eller bara gå sönder.Det är mjukat, fuktigt med vatten eller citronsaft, smurt med sås och lämnar lite utrymme på kanterna.Sprid fyllningen, börja med en grönsaks "kudde", häll såsen igen och täck pita, och rulla sedan upp rullen.
Hemgjorda shawarma-recept
Det är nu svårt att namnge det enda riktiga hemgjorda shawarma-receptet - sammansättning, proportioner, beredningsmetod, även namnet på denna läckra maträtt beror ofta på regionen.Till exempel är det vanliga för Muscovites shawarma i St Petersburg som kallas shawarma, och i centrala Sibirien - ett håla.En av huvudprinciperna för denna Levantine kebab förblir emellertid oförändrad - den äts av händerna utan att använda bestick.Den mycket fylla med kycklingkött, korv, ost, nötkött, krabba pinnar och andra ingredienser är inslagna i pitabröd eller pitabröd.
Med kyckling
- Tillagningstid: 30 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Skålens kaloriinnehåll: 334 kcal per portion.
- Syfte: mellanmål, snabbmat.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.]Hemgjord shawarma, tillverkad med denna billiga, hälsosamma produkt, kommer att bli ett favorit mellanmål för hela familjen.Detaljerade receptSteg-för-steg-foton och tips om hur du lagar turkisk kebab hjälper dig att skapa ett litet kulinariskt mästerverk utan att ens ha en allvarlig kulinarisk upplevelse.
Ingredienser:
- kycklingfilé - 300 g;
- tomater - 2 st .;
- gurka - 1 st .;
- ketchup - 5 msk.l.;
- majonnäs - 4: e c.l.;
- vitlök - 2 tänder;
- kål - 200 g;
- lök - 1 st .;
- Armeniska pitabröd - 2 st .;
- kryddor - efter smak;
- vegetabilisk olja - 2 msk.l.
Beredningsmetod:
- Skär lök i små kuber eller halva ringar, stek snabbt i vegetabilisk olja tills den är transparent.
- Skölj filéerna ordentligt, skär i tunna remsor.Lägg löken till pannan, blanda med kryddor, salt.Stek i 5-7 minuter.Lägg det varma köttförbandet på en tallrik så att kycklingen inte tar upp något återstående fett.
- Tvätta kål, hacka, överföra till en djup skål.Blanda med hälften av majonnäs, salt, peppar.Handla majonnäs kan ersättas med hemlagad.
- Innan du förbereder såserna, ta bort två rena skålar.I den första blandningen kefir, majonnäs och vitlök.Den andra är ketchup, kryddor (inte mer än en tesked, för att inte avbryta smaken på huvudingrediensen).
- Skär gurkor och tomater i tallrikar eller remsor.
- Skär pitabrödet i hälften.Lägg i båda såser, skivor stekt lökfilé, kålsallad med majonnäs, färska grönsaker i varje hälft.
- Slå in pitabröd, stek hemlagad shawarma på båda sidor tills den är gyllenbrun.
Med korv
- Tillagningstid: 25 minuter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kaloriinnehåll i en maträtt: 400 kcal per portion.
- Syfte: mellanmål, snabbmat.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
En läcker, hjärtlig shawarma hemma är det bästa sättet att släcka hunger utan att känna sig skyldig på dagen.Det är en lätt, lätt att ringa, kalorifattig maträtt, men det är inte en dålig produkt.Klassiska recept, som korvvariationen, är ett bättre alternativ till den ökända smörgåsen med en tjock brödskiva tack vare överflödet av färska eller inlagda grönsaker.De är mättade med fiber och kolhydrater, ger energi, en känsla av mättnad.För att undvika ett snabbt mellanmål i figuren, bör korven väljas med minimal fettinnehåll.
Ingredienser:
- rökt korv - 200 g;
- ost är 100 g;
- tomater - 2 st .;
- inlagda gurkor - 2 st .;
- grädde med låg fetthalt - 200 g;
- kål - 150 g;
- Armeniska pitabröd - 1 st .;
- kryddor - efter smak;
- smör - 50 g.
Beredningsmetod:
- Skär korv i stora kuber eller långa remsor.
- Strimla kål, blanda med kryddor.
- Tärka picklesna.Om grönsakerna är små i diameter - tunna cirklar.
- Tvätta och torka tomater.Skär i kuber eller tunna plattor.
- Skiva pitabrödet som fyllningen är in i, skär i tre lika stora delar.Varje del är rikligfett med gräddfil.Låt några minuter för att kakan läcker bra och blir mjukare.
- Gnid osten på ett medium eller grovt rivjärn.
- Lägg gurkor, kål, korv och tomater på varje bit pitabröd.Strö på ost.
- Förpacka i ett rör eller kuvert.Stek hemlagad shawarma med smör, med ett lock eller en 5-minuters belastning på varje sida.
Med ost
- Tillagningstid: 30 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalori av en maträtt: 220 kcal per portion.
- Syfte: mellanmål, snabbmat.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Hemgjord shawarma i pitabröd är inte bara ett trevligt mellanmål, utan också möjligheten att undvika frestelsen att öppna kylen varje femton minut för att leta efter något att äta.Ett läckert, varmt kuvert med ost och grönsaker kan tillagas även till frukost, tack vare dess relativt låga kaloriinnehåll.Det är bekvämt att bära till skolan, att arbeta, värma i mikrovågsugnen - sedan smälts osten helt och kombinerar alla ingredienser.För att göra skålen mer användbar rekommenderas att man vägrar att använda smör och smör, och föredrar framför grillen.
Ingredienser:
- kycklingfilé - 500 g;
- mjukost - 200 g;
- gurka - 1 st .;
- ketchup - 3 msk.l.;
- Majonnäs - 3 msk.l.;
- morötter - 1 st .;
- salladsblad - 1 bunt;
- Armeniska pitabröd - 2 st.
Beredningsmetod:
- Tvätta filéer, torka med en handduk, skär ismå bitar.Stek i en torr panna med non-stick beläggning.
- Bland ketchup och majonnäs, sätt i stekpannan till kycklingen.Majonnäs kan användas hemlagad.Få filéerna beredda.
- Skär båda pitabrödet i hälften, sprid varje bit med mjuk ost.
- Blötlägg grönsallatbladen i vatten för att sätta ner smuts, och sedan kraschar inte sanden på tänderna.Skölj med rinnande vatten.Lägg osten på toppen.För stora blad kan rivas isär av händerna.
- Skär gurken i tunna skivor, lägg på en sallad.
- Gnid morötter på medium eller liten rivjärn, strö på toppen.
- Lägg den rostade kycklingen i ketchup och majonnäs på morötter.
- Ta in en hemshawarma.Stek rören på båda sidor tills de är krispiga.
Nötkött
- Tillagningstid: 60 minuter.
- Antal portioner: 2 personer.
- Kalorirätter: 520 kcal per portion.
- Syfte: mellanmål, snabbmat.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
En aptitretare med nötkött, krydda morötter, små gurkor eller inlagda gurkor är en hitta som inte bara är värdig till vardagliga utan också festliga måltider.Särskilt ungdomen på en väckande fest när du inte vill sitta vid ett bord och tänka på apparater.Hemlagad shawarma tillagas i bokstavligen 15-20 minuter - det mesta tar det att marinera köttet.Det kan tas på en resa och på semester - skålen tar inte mycket plats i picknickkorgen, får inte smutsiga händer, läckra ii vilken form som helst, om nödvändigt, kan den värmas även på en eld.
Ingredienser:
- nötkött - 300 g;
- Koreanska morötter - 50 g;
- inlagda gurkor - 2 st .;
- ketchup - 4 msk.l.;
- Mayonnaise - 4: e c.l.;
- vitlök - 2 tänder;
- Lök - 1 st .;
- citronsaft - 1 msk.l.;
- Lök - 5-6 fjädrar;
- persilja - efter smak;
- Solrosolja - 2 msk.l.;
- tomat - 1 st .;
- kål - 100 g;
- Armeniska pitabröd - 1 st .;
- salt efter smak.
Beredningsmetod:
- Tvätta och torka nötkött.För att ta bort överskott av fett, ränder.Skär i tunna remsor, som i nötköttstroganer.
- Skala löken, slip den manuellt eller i en mixer tills den är enhetlig.
- Blanda lök med citronsaft, salt.Överför till en skål med hackad nötkött, låt den marinera i kylen i 40-50 minuter.Om det finns tid kan du doppa köttet i marinaden i 3-5 timmar.
- Skär picklesna i tunna remsor eller skivor.
- Tvätta tomat, skär i skivor.
- Tvätta färsk persilja och grön lök under rinnande vatten, skaka, finhacka.
- Hackad kål.Det är bättre att ta en ung kolv med mjuka löv.
- Passera vitlök genom pressen, blanda med majonnäs, ketchup.Om det inte finns någon majonnäs kan du laga den hemma, samt helt enkelt blanda gräddfil med andra ingredienser.
- Stek kött i en stekpanna, svalt.
- Skär pitabrödet i hälften, smörj hälften med sås.
- Topp med kål, örter, nötkött, gurkor, tomater, koreanska morötter.
- Wrap Shawarma.Stek tills den är gyllene.
Med krabbapinnar
- Tillagningstid: 20 minuter.
- Antal portioner: 2 personer.
- Kalorierätter: 250 kcal per portion.
- Syfte: mellanmål, snabbmat.
- Svårigheter att laga mat: Lätt.
Varianten med krabbpinnar är inte den mest typiska, så innan du gör en shawarma hemma, bör du noggrant studera rekommendationerna och fotona.Det är tillrådligt att ta bort krabbapinnarna från kylen minst en timme innan tillagningen - temperaturskillnaden är dålig för smaken på den färdiga skålen och såsens konsistens, särskilt om produkten har frysts.Receptet är så enkelt att även ett barn klarar det - svårigheten kan bara komma i sista steget.Ingenting annat än att steka en roulade rulle i en stekpanna krävs för sådan hemlagad shawarma.
Ingredienser:
- ost hård - 100 g;
- gurkor - 2 st .;
- Majonnäs - 4: e c.l.;
- tomatpuré - 2 msk.l.;
- krabbpinnar - 6 st .;
- kål - 100 g;
- Armeniska pitabröd - 1 st .;
- salt efter smak.
Beredningsmetod:
- Strimlad kål, salt.Rör om noggrant.
- Klipp krabbapinnar eller cirklar.Tunn kan skäras i längden i 4 stycken.
- Skär gurken i skivor eller sugrör.Du kananvänd den koreanska morotristern.
- Gnid osten på ett stort eller medium rivjärn.
- Skär pitabrödet i hälften, smörj varje bit med tomatpasta.
- Lägg kål, krabbor, gurkor på tomatpuré.Topp med majonnäs eller butikstillverkad majonnäs.
- Packa in shawarma, stek på båda sidor i cirka 1 minut.
I ett pitabröd
- Tillagningstid: 20 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloridisk: 220 kcal per portion.
- Syfte: mellanmål, snabbmat.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
För att förbereda inte bara shawarma hemma, utan något kreativt och originellt, kan man säkert experimentera med stoppning.Till exempel att njuta av en trendig fusion kulinarisk riktning och kombinera det oskiljaktiga - arabiska kebab och japansk sushi.Du behöver bara ordentligt kombinera huvudingredienserna i dessa två rätter.Den specifika smaken av nori alger är en överraskning för många konservativa, och när de kombineras med aromatiska pitabröd, är mjuka, något salt fisk, mjuk gräddost och krispig gurka "ljud" helt ny.
Ingredienser:
- saltad lax - 200 g;
- mascarpone - 200 g;
- gurkor - 2 st .;
- tomater - 2 st .;
- Lök - 1 st .;
- kål - 200 g;
- Armeniska pitabröd - 2 st.
Beredningsmetod:
- Skär förberedda shawarma pita i två delar, vardera med smör.ost, vilket lämnar lite utrymme i kanterna.
- Skär lax i små skivor eller kronblad, sätt på mascarpone.
- Hackad kål, lätt saltad.Det är viktigt att komma ihåg att laxen redan har en viss salt smak, så mängden salt måste kontrolleras strikt.
- Skär gurkorna i tunna remsor, lägg ut den strimlade kålen.
- Strimla tomater, lägg till gurkor.Det är önskvärt att hälla överskott av vätska så att osten inte är mättad med juice, inte blir vattnig och sur.
- Wrap Shawarma.Kan konsumeras utan att steka.
I pajen
- Tillagningstid: 30 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalori av en maträtt: 315 kcal per portion.
- Syfte: mellanmål, snabbmat.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Pita är ett runt plattbröd, där det är bekvämt att placera olika toppningar.Den största fördelen med att använda gryta istället för pitabröd är att den färdiga shawarmaen inte behöver roteras.När du förbereder ett mellanmål hemma skärs kakan från ena sidan för att bilda en "ficka" som är fylld med grönsaker, kött, såser.Det är viktigt att snittet inte är för stort, annars kommer stoppningen att falla ut under rostningen.En sådan maträtt har ett andra, inofficiellt namn - "St. Petersburg shawarma".
Ingredienser:
- kycklinglår - 4 st .;
- att gå - 4;
- gurkor - 3 st .;
- tomater - 2 st .;
- Lök - 1 st .;
- gräddfil - 250 ml;
- kefir - 100 ml;
- vitlök - 2-3 tänder;
- majonnäs - 100 g;
- curry - efter smak;
- salt efter smak;
- peppar efter smak.
Beredningsmetod:
- Skär lök i halva ringar, press i kallt vatten för att ta bort bitterheten.
- Skär tomaterna i kuber eller tallrikar.
- Skär gurkorna i tunna remsor, kuber eller cirklar.
- Skala försiktigt köttet från benet och slip det.Att salta.Stek i en torr panna.
- Vitlökskross i pressen, tillsätt kryddor, slipa väl.Tillsätt gräddfil, majonnäs, yoghurt.Rör.
- Gör ett snitt på varje pitta, fyll med fyllning, fyll med sås.Om så önskas kan du först blanda alla ingredienser med fyllningen.
- Steka den färdiga shawarmaen på båda sidor i en nonstick-panna i en minut.
Video
Ingredienser:
- kycklingfilé - 300 g;
- tomater - 2 st .;
- gurka - 1 st .;
- ketchup - 5 msk.l.;
- majonnäs - 4: e c.l.;
- vitlök - 2 tänder;
- kål - 200 g;
- lök - 1 st .;
- Armeniska pitabröd - 2 st .;
- kryddor - efter smak;
- vegetabilisk olja - 2 msk.l.
Beredningsmetod:
- Skär lök i små kuber eller halva ringar, stek snabbt i vegetabilisk olja tills den är transparent.
- Skölj filéerna ordentligt, skär i tunna remsor.Lägg löken till pannan, blanda med kryddor, salt.Stek i 5-7 minuter.Lägg det varma köttförbandet på en tallrik så att kycklingen inte tar upp något återstående fett.
- Tvätta kål, hacka, överföra till en djup skål.Blanda med hälften av majonnäs, salt, peppar.Handla majonnäs kan ersättas med hemlagad.
- Innan du förbereder såserna, ta bort två rena skålar.I den första blandningen kefir, majonnäs och vitlök.Den andra är ketchup, kryddor (inte mer än en tesked, för att inte avbryta smaken på huvudingrediensen).
- Skär gurkor och tomater i tallrikar eller remsor.
- Skär pitabrödet i hälften.Lägg i båda såser, skivor stekt lökfilé, kålsallad med majonnäs, färska grönsaker i varje hälft.
- Slå in pitabröd, stek hemlagad shawarma på båda sidor tills den är gyllenbrun.
- Tillagningstid: 25 minuter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kaloriinnehåll i en maträtt: 400 kcal per portion.
- Syfte: mellanmål, snabbmat.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
- rökt korv - 200 g;
- ost är 100 g;
- tomater - 2 st .;
- inlagda gurkor - 2 st .;
- grädde med låg fetthalt - 200 g;
- kål - 150 g;
- Armeniska pitabröd - 1 st .;
- kryddor - efter smak;
- smör - 50 g.
- Skär korv i stora kuber eller långa remsor.
- Strimla kål, blanda med kryddor.
- Tärka picklesna.Om grönsakerna är små i diameter - tunna cirklar.
- Tvätta och torka tomater.Skär i kuber eller tunna plattor.
- Skiva pitabrödet som fyllningen är in i, skär i tre lika stora delar.Varje del är rikligfett med gräddfil.Låt några minuter för att kakan läcker bra och blir mjukare.
- Gnid osten på ett medium eller grovt rivjärn.
- Lägg gurkor, kål, korv och tomater på varje bit pitabröd.Strö på ost.
- Förpacka i ett rör eller kuvert.Stek hemlagad shawarma med smör, med ett lock eller en 5-minuters belastning på varje sida.
- Tillagningstid: 30 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalori av en maträtt: 220 kcal per portion.
- Syfte: mellanmål, snabbmat.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
- kycklingfilé - 500 g;
- mjukost - 200 g;
- gurka - 1 st .;
- ketchup - 3 msk.l.;
- Majonnäs - 3 msk.l.;
- morötter - 1 st .;
- salladsblad - 1 bunt;
- Armeniska pitabröd - 2 st.
- Tvätta filéer, torka med en handduk, skär ismå bitar.Stek i en torr panna med non-stick beläggning.
- Bland ketchup och majonnäs, sätt i stekpannan till kycklingen.Majonnäs kan användas hemlagad.Få filéerna beredda.
- Skär båda pitabrödet i hälften, sprid varje bit med mjuk ost.
- Blötlägg grönsallatbladen i vatten för att sätta ner smuts, och sedan kraschar inte sanden på tänderna.Skölj med rinnande vatten.Lägg osten på toppen.För stora blad kan rivas isär av händerna.
- Skär gurken i tunna skivor, lägg på en sallad.
- Gnid morötter på medium eller liten rivjärn, strö på toppen.
- Lägg den rostade kycklingen i ketchup och majonnäs på morötter.
- Ta in en hemshawarma.Stek rören på båda sidor tills de är krispiga.
- Tillagningstid: 60 minuter.
- Antal portioner: 2 personer.
- Kalorirätter: 520 kcal per portion.
- Syfte: mellanmål, snabbmat.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
- nötkött - 300 g;
- Koreanska morötter - 50 g;
- inlagda gurkor - 2 st .;
- ketchup - 4 msk.l.;
- Mayonnaise - 4: e c.l.;
- vitlök - 2 tänder;
- Lök - 1 st .;
- citronsaft - 1 msk.l.;
- Lök - 5-6 fjädrar;
- persilja - efter smak;
- Solrosolja - 2 msk.l.;
- tomat - 1 st .;
- kål - 100 g;
- Armeniska pitabröd - 1 st .;
- salt efter smak.
- Tvätta och torka nötkött.För att ta bort överskott av fett, ränder.Skär i tunna remsor, som i nötköttstroganer.
- Skala löken, slip den manuellt eller i en mixer tills den är enhetlig.
- Blanda lök med citronsaft, salt.Överför till en skål med hackad nötkött, låt den marinera i kylen i 40-50 minuter.Om det finns tid kan du doppa köttet i marinaden i 3-5 timmar.
- Skär picklesna i tunna remsor eller skivor.
- Tvätta tomat, skär i skivor.
- Tvätta färsk persilja och grön lök under rinnande vatten, skaka, finhacka.
- Hackad kål.Det är bättre att ta en ung kolv med mjuka löv.
- Passera vitlök genom pressen, blanda med majonnäs, ketchup.Om det inte finns någon majonnäs kan du laga den hemma, samt helt enkelt blanda gräddfil med andra ingredienser.
- Stek kött i en stekpanna, svalt.
- Skär pitabrödet i hälften, smörj hälften med sås.
- Topp med kål, örter, nötkött, gurkor, tomater, koreanska morötter.
- Wrap Shawarma.Stek tills den är gyllene.
- Tillagningstid: 20 minuter.
- Antal portioner: 2 personer.
- Kalorierätter: 250 kcal per portion.
- Syfte: mellanmål, snabbmat.
- Svårigheter att laga mat: Lätt.
- ost hård - 100 g;
- gurkor - 2 st .;
- Majonnäs - 4: e c.l.;
- tomatpuré - 2 msk.l.;
- krabbpinnar - 6 st .;
- kål - 100 g;
- Armeniska pitabröd - 1 st .;
- salt efter smak.
- Strimlad kål, salt.Rör om noggrant.
- Klipp krabbapinnar eller cirklar.Tunn kan skäras i längden i 4 stycken.
- Skär gurken i skivor eller sugrör.Du kananvänd den koreanska morotristern.
- Gnid osten på ett stort eller medium rivjärn.
- Skär pitabrödet i hälften, smörj varje bit med tomatpasta.
- Lägg kål, krabbor, gurkor på tomatpuré.Topp med majonnäs eller butikstillverkad majonnäs.
- Packa in shawarma, stek på båda sidor i cirka 1 minut.
- Tillagningstid: 20 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloridisk: 220 kcal per portion.
- Syfte: mellanmål, snabbmat.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
- saltad lax - 200 g;
- mascarpone - 200 g;
- gurkor - 2 st .;
- tomater - 2 st .;
- Lök - 1 st .;
- kål - 200 g;
- Armeniska pitabröd - 2 st.
- Skär förberedda shawarma pita i två delar, vardera med smör.ost, vilket lämnar lite utrymme i kanterna.
- Skär lax i små skivor eller kronblad, sätt på mascarpone.
- Hackad kål, lätt saltad.Det är viktigt att komma ihåg att laxen redan har en viss salt smak, så mängden salt måste kontrolleras strikt.
- Skär gurkorna i tunna remsor, lägg ut den strimlade kålen.
- Strimla tomater, lägg till gurkor.Det är önskvärt att hälla överskott av vätska så att osten inte är mättad med juice, inte blir vattnig och sur.
- Wrap Shawarma.Kan konsumeras utan att steka.
- Tillagningstid: 30 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalori av en maträtt: 315 kcal per portion.
- Syfte: mellanmål, snabbmat.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
- kycklinglår - 4 st .;
- att gå - 4;
- gurkor - 3 st .;
- tomater - 2 st .;
- Lök - 1 st .;
- gräddfil - 250 ml;
- kefir - 100 ml;
- vitlök - 2-3 tänder;
- majonnäs - 100 g;
- curry - efter smak;
- salt efter smak;
- peppar efter smak.
- Skär lök i halva ringar, press i kallt vatten för att ta bort bitterheten.
- Skär tomaterna i kuber eller tallrikar.
- Skär gurkorna i tunna remsor, kuber eller cirklar.
- Skala försiktigt köttet från benet och slip det.Att salta.Stek i en torr panna.
- Vitlökskross i pressen, tillsätt kryddor, slipa väl.Tillsätt gräddfil, majonnäs, yoghurt.Rör.
- Gör ett snitt på varje pitta, fyll med fyllning, fyll med sås.Om så önskas kan du först blanda alla ingredienser med fyllningen.
- Steka den färdiga shawarmaen på båda sidor i en nonstick-panna i en minut.
Med korv
En läcker, hjärtlig shawarma hemma är det bästa sättet att släcka hunger utan att känna sig skyldig på dagen.Det är en lätt, lätt att ringa, kalorifattig maträtt, men det är inte en dålig produkt.Klassiska recept, som korvvariationen, är ett bättre alternativ till den ökända smörgåsen med en tjock brödskiva tack vare överflödet av färska eller inlagda grönsaker.De är mättade med fiber och kolhydrater, ger energi, en känsla av mättnad.För att undvika ett snabbt mellanmål i figuren, bör korven väljas med minimal fettinnehåll.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
Med ost
Hemgjord shawarma i pitabröd är inte bara ett trevligt mellanmål, utan också möjligheten att undvika frestelsen att öppna kylen varje femton minut för att leta efter något att äta.Ett läckert, varmt kuvert med ost och grönsaker kan tillagas även till frukost, tack vare dess relativt låga kaloriinnehåll.Det är bekvämt att bära till skolan, att arbeta, värma i mikrovågsugnen - sedan smälts osten helt och kombinerar alla ingredienser.För att göra skålen mer användbar rekommenderas att man vägrar att använda smör och smör, och föredrar framför grillen.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
Nötkött
En aptitretare med nötkött, krydda morötter, små gurkor eller inlagda gurkor är en hitta som inte bara är värdig till vardagliga utan också festliga måltider.Särskilt ungdomen på en väckande fest när du inte vill sitta vid ett bord och tänka på apparater.Hemlagad shawarma tillagas i bokstavligen 15-20 minuter - det mesta tar det att marinera köttet.Det kan tas på en resa och på semester - skålen tar inte mycket plats i picknickkorgen, får inte smutsiga händer, läckra ii vilken form som helst, om nödvändigt, kan den värmas även på en eld.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
Med krabbapinnar
Varianten med krabbpinnar är inte den mest typiska, så innan du gör en shawarma hemma, bör du noggrant studera rekommendationerna och fotona.Det är tillrådligt att ta bort krabbapinnarna från kylen minst en timme innan tillagningen - temperaturskillnaden är dålig för smaken på den färdiga skålen och såsens konsistens, särskilt om produkten har frysts.Receptet är så enkelt att även ett barn klarar det - svårigheten kan bara komma i sista steget.Ingenting annat än att steka en roulade rulle i en stekpanna krävs för sådan hemlagad shawarma.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
I ett pitabröd
För att förbereda inte bara shawarma hemma, utan något kreativt och originellt, kan man säkert experimentera med stoppning.Till exempel att njuta av en trendig fusion kulinarisk riktning och kombinera det oskiljaktiga - arabiska kebab och japansk sushi.Du behöver bara ordentligt kombinera huvudingredienserna i dessa två rätter.Den specifika smaken av nori alger är en överraskning för många konservativa, och när de kombineras med aromatiska pitabröd, är mjuka, något salt fisk, mjuk gräddost och krispig gurka "ljud" helt ny.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
I pajen
Pita är ett runt plattbröd, där det är bekvämt att placera olika toppningar.Den största fördelen med att använda gryta istället för pitabröd är att den färdiga shawarmaen inte behöver roteras.När du förbereder ett mellanmål hemma skärs kakan från ena sidan för att bilda en "ficka" som är fylld med grönsaker, kött, såser.Det är viktigt att snittet inte är för stort, annars kommer stoppningen att falla ut under rostningen.En sådan maträtt har ett andra, inofficiellt namn - "St. Petersburg shawarma".
Ingredienser:
Beredningsmetod:
