Sellerirotsallad - Hur man snabbt och läckert förbereder sig för viktminskning med grönsaker eller kött med majonnäs

Att äta aptitretande sellerirotsallad är ett välsmakande, enkelt och enkelt alternativmycket användbara snacks för hela familjen.Sådana rätter visar sig vara saftiga och krispiga, har en fantastisk kryddig arom och original konsistens.Gästerna kommer att älska en lätt dietsallad, äppelselleri Waldorf eller en smakrik semesteraptit förberedd av den berömda engelska kocken Jamie Oliver.Allt du behöver göra är att välja de goda rotgrönsakerna, förbereda ingredienserna ordentligt, göra rätt förband och hålla sig till de angivna proportioner.

Hur man framställer sellerirotsallad

Frukt, färska eller inlagda grönsaker, örter, kokt eller rökt kött, nötter, ostar används för att förbereda sellerirotsallad.olika sorter och andra tillgängliga produkter.Beredda ingredienser skärs i kuber, skivor eller sugrör.Sellerirot riven, skär med en vass kniv eller skalare.Tunna skivor visar sig vara krispiga, ganska permeabla med marinad och juice av andra komponenter.Som dressing använder gräddfil, majonnäs, en blandning av olivolja med balsamico eller äppelcidervinäger, söt yoghurt.

Produktberedning

Smak av sallad är verkligen rik, rik och levande, om du ordentligt förbereder rotgrönsaker och andra ingredienser.Det är önskvärt att välja täta, släta sellerirötter av liten storlek.De tvättas noggrant, toppen och botten tas bort.Skär huden med en vass kniv eller skalare.Köttet ska vara vitt, alla mörka fragment klipps ut snyggt.Andra mellanmålskomponenter framställs enligt det valda receptet.Grönsaker marineras, kokas eller lämnas rå.Frukterna skalas.Kött är kokt eller stekt tills det är kokt.

Selleri Root Recipes

Det finns många sätt att tillaga grönsaks-, kött- och till och med fruktsallad med sellerirot.Denna produkt går bra med ansjovis, bönor, svamp, ägg, bläckfiskar, apelsiner, ost och andra ingredienser.Sellerirot försöks inte värmebehandlas för att behålla maximalt användbara ämnen.Styv rot (stor, kuperad yta och gulaktiga skott på toppen) kommer att kokas.Det viktigaste är att välja ett beprövat recept och lita på din kulinariska fantasi.

Enkel slankande dietsallad

  • Tid: 10 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Målkalori: 73 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

En kalorifattig men näringsrik sallad med sellerirot, färska örter och limesaft är lätt att tillaga på bara 10 minuter.Du har råd med det mellanmåletäven vid sänggåendet när man äter tung mat rekommenderas inte.Eventuellt blandas en del av förbandet med äpple- eller vinäger, som inte har fettförbränningsegenskaper, men förlänger känslan av mättnad.Dietsallad bereds utan tillsats av salt, eftersom den håller kvar vätska i kroppen och främjar svullnad.Det är bättre att föredra andra kryddor och kryddor, som koriander.

Ingredienser:

  • sellerirot - 1 st .;
  • limesaft - 2 msk.l.;
  • Persilja - 150 g;
  • olivolja - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Skalad rot eller helt enkelt skär med långa sugrör.
  2. Strö med färskpressad limesaft.
  3. Lägg till hackad persilja.
  4. Blanda ingredienserna i en stor skål.
  5. Uppdatera mellanmålet med olivolja.

Sallad med sellerirot och kyckling

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 89 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

En varm sallad med saftigt kycklingkött, selleri och krispig paprika är en spektakulär och utsökt maträtt som är värdig ett festligt bord.Kokt bröst är en proteinrik diet och innehåller ett minimum av kalorier.Köttet kommer att vara doftande om du lägger laurblad, skalad lök eller morot i vattnet för matlagning.Mellanmålet blir ännu vackrare om du använder små bulgariska paprika i olika färger.Normala medelstora tomater kan ersättas med små, lite söta och mycket aptitrika körsbär,skär i halvor eller fjärdedelar.

Ingredienser:

  • sellerirot - 1 st .;
  • kycklingbröst - 350 g;
  • rödlök - 1 st .;
  • Bulgarisk peppar - 1 st .;
  • tomater - 2 st .;
  • vegetabilisk olja - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Koka kycklingbröst.
  2. Köttet måste kylas något så att det kan skäras i remsor eller brytas i fibrer.
  3. Skalad rotgnugga.
  4. Skär löken i kuber, stek i olja.Rödlök kan ersättas med vanliga lökar.
  5. När löken är brun, lägg till paprika skivad med mycket tunna sugrör i pannan.Stek grönsaker tills de är mjuka.
  6. Kombinera ingredienser.
  7. Tillsätt skivade tomater.
  8. Servera förrätten varm.

Walldorf med valnötter

  • Tid: 2 timmar 15 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 174 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Den berömda Waldorf-salladen är en klassisk amerikansk mat tillverkad av söta och sura röda eller gröna äpplen, sellerirot och valnötter.Som ytterligare ingredienser används traditionellt russin, färska druvor och kryddig cayennepeppar, skivade i tunna ringar.Såsen blir ännu mer utsökt om du lagar den från hemlagad snarare än butiksproducerad majonnäs.I detta fall kan färsk citronsaft i förbandet inte läggas till.Waldorf-sallad serveras i portioner,dekorera varje platta med en speciell kulinarisk ring.

Ingredienser:

  • sellerirot - 250 g;
  • Valnötter - 12;
  • äpplen av söta och sura sorter - 250 g;
  • majonnäs - 100 g;
  • citronsaft - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Skär skalad rot.
  2. Skala de söta och syrliga äpplen från skalet.Ta bort kärnorna, pedunklerna.Skär i kuber.
  3. Skala valnötter, finhacka.
  4. Kombinera ingredienser, blanda.
  5. Bland majonnäs med citronsaft.
  6. Smakar förrätten med den beredda såsen.
  7. Ta ut till kylen.
  8. Efter 2 timmar, rör om igen, lägg bitarna på ett serveringsfat.
  9. Före servering kan färdig sallad dekoreras med äppelskivor och hela valnötshalvor.

Rotsallad med selleri med äpple

  • Tid: 10 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 43 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Den årliga frukt- och grönsakssallad med sellerirot är en riktig källa till vitaminer och makronäringsämnen.Det blir mer saftigt, vackert och ljusare om du malde apelsinen innan du blandar den med andra ingredienser.För denna citrus skär skalet med det vita köttet, och gör sedan med en vass kniv skär längs filmerna som delar de orange partiklarna.Äpplen är lämpliga för alla, men det är att föredra röda, gula och gröna fruktersöta och sura sorter.Inte bara fettsyra gräddfil utan även naturlig osötad yoghurt kan användas som förband.

Ingredienser:

  • sellerirot - 500 g;
  • äpplen - 3 st .;
  • morötter - 2 st .;
  • orange - 1 st .;
  • gräddfil - 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Skalad rotgnud.
  2. Tvätta söta och sura äpplen, ta bort kärnor och pedunkler.Skär den beredda frukten i stora kuber.
  3. Gnid råa morötter.
  4. Skala apelsinen från skalet.Skär varje bit i 3-4 bitar.
  5. Kombinera ingredienser.
  6. Påfyll med gräddfil (helst 10% fett med låg kaloriprodukt).

Med ost och majonnäs

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 205 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

En saftig sallad med hård ost, sellerirot och kryddig hemlagad majonnäs är ett mycket hjärtligt och läckert snabbmat mellanmål.För att förbereda majonnäs behöver du senap - klassiska, Dijon, söta bayerska eller franska korn.Om såsen visar sig vara för tjock kan den blandas med färskpressad citronsaft eller en matsked rent vatten.Om så önskas läggs krispiga ingredienser till förrätten - riven rädis, syltad gurka, kapris.Den färdiga skålen kan strö med sesam- eller linfrön, havssalt.

Ingredienser:

  • sellerirot - 500 g;
    • ost
  • 250 g;
  • salladsblad - 300 g;
  • äggulor - 2 st.
  • citronsaft - 1 tsk;
  • senap - 1 tsk;
  • Olivolja - 150 ml

Beredningsmetod:

  1. Visp de råa äggulorna med klassisk, kornig eller annan senap.
  2. Häll en tunn ström av olivolja medan du fortsätter att vispa.
  3. Lägg till färsk citronsaft.
  4. Slå i cirka 30 sekunder tills massan är glansig, fast och homogen.
  5. Ta bort den resulterande majonnäs i kylen i några minuter.
  6. Skär osten i stora kuber.
  7. Skalad rotgnugga på koreansk morotgryn.
  8. Isberg eller någon annan typ av sallad bör sköljas ordentligt.Lämnar att riva blad.
  9. Blanda ingredienser.
  10. Kyl hemlagad majonnäs.

Sellerirot med morötter

  • Tid: 10 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 126 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

En crunchy sallad med sellerirot och råa morötter är ett lätt, saftigt, karotenrikt och annat vitaminer mellanmål för hela familjen.Älskare av kryddig, lite ömat kan ersätta färska morötter med aromatiska koreanska morötter, beredda enligt ditt favoritrecept.I detta fall ska selleriroten skäras i tunna remsor.Gröna kan användas valfri persilja, koriander, rucola, dill, fjäderlök.Sallad kommer att vara mer användbar om du ersätter fet majonnäsolivolja, limefrukt eller citronsaft, ett annat kalorifattigt förband.

Ingredienser:

  • sellerirot - 250 g;
  • morötter - 150 g;
  • majonnäs - 100 g;
  • Persilja - 150 g.

Beredningsmetod:

  1. Gnugga rent huvud.
  2. Skölj persiljan noggrant under rinnande vatten.Grind.
  3. Gnugga råa morötter.
  4. Kombinera ingredienser.
  5. Strimlade produkter bör blandas för hand och pressas något för att frigöra juicen.
  6. Säsong med majonnäs.

Fettförbränning av ananassallad

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 61 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

En kalorirad sallad med ananas, rökt kycklingbröst och sellerirot är en rejäl skål som inte bara släcker hungern utan också hjälper dig att gå ner i vikt.Ananas kommer att vara ett utmärkt komplement till praktiskt taget vilken kost som helst, tack vare innehållet i det så kallade enzymet stroynost bromelain.Denna unika substans stimulerar utsöndring av magsaft, normaliserar matsmältningssystemet, aktiverar processen för att dela fett och främjar snabb viktminskning.Det är viktigt att ananasen är färsk och inte konserverad.

Ingredienser:

  • sellerirot - 1 st .;
  • ananas - 350 g;
  • låg fettsyra gräddfil - 100 g;
  • rökt kycklingbröst - 150 g;
  • koriander - 50 g.

Beredningsmetod:

  1. Skalad rotrub.
  2. Skär köttet av färsk ananas i stora kuber.Du kan valfritt använda en speciell sked med buller, med hjälp av vilka frukter skärs av små bollar.
  3. hackad hacka.
  4. Skär kycklingkött i remsor eller ta isär i fibrer.Rökt bröst kan ersättas med magert kokt nötkött.
  5. Kombinera ingredienser, blanda.
  6. Kryddra med ett lite fett gräddmålssnack.

Kål och selleri sallad

  • Tid: 10 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 43 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

En aptitretande sallad med kål, färsk dill och selleri är ett kalorifattigt, luftigt, mjukt mellanmål som kan ätas även under en strikt diet.Både vitkål och rödkål är rika på vitaminer, askorbinsyra och fiber.Förbandet blir ännu mer kryddig och välsmakande om du lägger till lite malda ingefära, riven vitlök, krossad chilipeppar, en nypa paprika eller en dessertsked konjak.Innan sallad kan strö med pumpafrön, vete eller rågkrutonger.

Ingredienser:

  • sellerirot - 250 g;
  • kål (röd eller vit kål) - 450 g;
  • Olivolja - 1 msk.l .;
  • Balsamvinäger - 1 msk.l .;
  • sojasås - 1 msk.l .;
  • dill - 150 g.

Beredningsmetod:

  1. Skalad rotgnid.
  2. Vitkålstrimla.
  3. Kombinera ingredienser i en stor skål.
  4. Blanda olivolja med balsamvinäger, sojasås, krossad dill.
  5. Drizzle aptitretare.

Med avokado och gurka

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 156 kcal i 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Sallad med inlagda eller inlagda gurkor, avokado och selleri är inte bara läckra utan också användbara.Avokadamassa har en unik oljig struktur som bidrar till den naturliga rensningen av tarmen.Konserverade bönor släcker känslan av hunger under lång tid, vid behov kan den ersättas med kokt.Morot berikar mellanmålet med karoten och fiber.Kalorininnehållet i den färdiga maträtten är lätt att minska om du ersätter butiksmakad majonnäs med sur grekisk yoghurt eller fettsyrig gräddfil blandad med en nypa aromatiska kryddor.

Ingredienser:

  • sellerirot - 1 st .;
  • Avokado - 2 st .;
  • inlagda eller inlagda gurkor - 200 g;
  • morötter - 150 g;
  • konserverade bönor - 1 st .;
  • koriander - 50 g;
  • majonnäs - 150 g.

Beredningsmetod:

  1. Renad sellerirot.
  2. Gurkor för sylt- och syltan.Du kan valfritt använda små krispiga gurkor (de ska skivas).
  3. Skala råa morötter, skala.
  4. Kasta konserverade bönor på durkslag.
  5. Tvätta koriander,finhacka.
  6. Skala avokado, skär i stora bitar.
  7. Kombinera ingredienser, blanda.
  8. Säsong med majonnäs.

Jam med sellerirot från Jamie Oliver

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 113 kcal i 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Kryddig sallad med sellerirot, söta och sura granatäpplefrön och mjuk getost är en Jamie Oliver-aptitretare till ett festligt, uppfriskande mellanmål.Den berömda engelska kocken, TV-presentatören, författare till många kokböcker och en hälsopromotör rekommenderar att uppmärksamma utseendet och färgen på selleri lämnar.De ska vara ljusgula, känsliga, lockiga.Gröna blad har en specifik bitter smak, så de kan inte användas.Färdiga snacks kan serveras på ett stort serveringsfat eller på en träskärbräda.

Ingredienser:

  • sellerirot - 1 st .;
  • Olivolja - 4 msk.l .;
  • getost - 100 g;
  • selleri blad - 50 g;
  • granatäpplefrön - 50 g;
  • selleri stjälkar - 100 g;
  • citronsaft - 2 msk.l .;
  • persilja - 100 g;
  • slipad svartpeppar - efter smak;
  • Salt är en stor nypa.

Beredningsmetod:

  1. Skär den skalade selleriroten i tunna skivor med en grönsaksskalare eller en mycket vass kniv.
  2. Huggade blad och stjälkar av selleri.
  3. Tvätta persiljan och fintsnitt.
  4. Kombinera ingredienser.
  5. Häll i olivolja blandad med citronsaft.
  6. Salt, generöst peppar.
  7. Rör om.
  8. Topp med mogna granatäpplen, skivor mjuk getost.

Användbara egenskaper av selleri

Selleri rot är inte bara en läcker men också en mycket användbar produkt som kommer att göra en variationi den dagliga menyn och gör den balanserad.Den är rik på fosfor, kalcium, zink, järn, magnesium samt många andra vitaminer och makronäringsämnen.Selleri rötter och stjälkar hjälper proteinet att absorbera snabbare.De kännetecknas av deras ursprungliga, rika doft, enkel beredning och minimalt kaloriinnehåll.Rot rekommenderas att införas i kosten för magsår, gastrit.Det har följande fördelaktiga egenskaper:

  • Förbättrar tillståndet hos hår, hud, naglar.
  • Har anti-allergiska, antiseptiska, diuretiska, toniska egenskaper.
  • Har en lätt laxerande effekt.
  • Minskar ledvärk vid artrit, reumatism, gikt.
  • Stärker effektivt kärlväggar.
  • Hjälper till med hormonella misslyckanden.
  • Normaliserar tryck.
  • Bromsar åldringsprocessen.
  • Stärker immunförsvaret, nervsystemet.
  • Förhindrar avsättning av salter, lindrar svullnad.
  • Förbättrar matsmältningen, aptiten.
  • Hjälper till med högt kolesterol.
  • Minskar obehagliga, smärtsamma känslor under menstruationen, menopausen.

Videor