Pumpa puré - hur man lagar den till ditt barn, för vintern eller för en garnering med foton i en multi-cooker

Hur många rätter kan tillagas från ljusa,orange pumpa!Det enklaste alternativet är att koka gröt eller tillverka en smoothie, som du behöver ordna för vintern i burkar, så att även i kylan njuter av smaken av grönsaker.Hur kan man spara full nytta av höstens drottning och göra henne till en godbit för hela familjen?

Fördelar och skador med pumpa puré

Till att börja med bör man förstå vad fördelarna och skadarna med pumpa puré är.Grunden för skålen är en grönsak rik på karoten och A-vitamin, som har en positiv effekt på synen, förbättrar hudens tillstånd.B-vitamingrupp hjälper till att stödja nervsystemet, bekämpa sömnlöshet, lindra trötthet.Dessutom innehåller pumpan mycket askorbinsyra, som skyddar kroppen från infektion.Magnesium och kaliumviktigt för hjärtat och blodkärlen, och järn för processen med hematopoiesis.

Pumpens kött är rikt på fiber och fiber, vilket är nödvändigt för att rena tarmarna och normalisera matsmältningskanalen.Grönsaker med lågt kaloriinnehåll är attraktiva för dem som kostar, och folsyra är särskilt användbar för gravida kvinnor.Antioxidanter och fruktsyror i pumpan hjälper till att normalisera njurens arbete, ta bort gifter och gifter från kroppen.

Förutom fördelarna har pumpan också en del skador och kontraindikationer för konsumtionen.Dessa inkluderar individuell intolerans, allergier.Det är inte nödvändigt att engagera sig i grönsakssår och patienter med gastrit, eftersom det kan förvärra sjukdomen.Diabetiker bör också vara försiktiga med pumpa massa eftersom det innehåller mycket socker och kan utlösa glukosnivåer.

Hur man förbereder pumpa puré

För att förbereda pumpa puré, måste du ta en mogen frukt med en tät hud utan brister och bortskämda platser (valfritt för puré av olika -Butternate eller Crumb).Grönsaker rengörs från skal, frön, bräckliga områden och massan skärs i kuber eller skivor.Sedan ska de kokas med hjälp av en multicooker, på vanligt sätt eller bakas i ugnen.

Pumpapuré kan kokas med en gaffel, strimlas eller malas genom en sikt, men det är bekvämare att använda en mixer, mixer eller matprocessor.Det tar några minuter att förvandla de mjuka bitarna till en krämig massa.Den färdiga produkten kan spädas med buljong och tillverkas gräddsoppa genom att tillsätta pasta eller något kokt spannmål (ris, hirs).För skörd för vintern måste potatismos placeras i burkar, korkas och rengöras på ett svalt ställe.

Hur mycket kan man laga pumpa för potatismos?Processen tar en halvtimme till en timme, beroende på vilken tillagningsmetod som valts.I en multi-cooker tar kokningen 40-50 minuter, pannan tar upp till en timme, i tryckkokaren - 20-30 minuter, bakningen tar ungefär en timme.För att krydda en läcker, hälsosam maträtt för ditt barn behöver du grönsaker eller smör.I babypuré läggs ofta ost, grädde, gräddfil.

Pumpa puré i en multi-cooker

För att diversifiera din diet, försök att laga pumpa puré i en multi-cooker.Från frukten kommer en doftande utsökt efterrätt eller den första amningen för spädbarn.Den rengjorda massan skärs i bitar, kokas i en ångbåt.Den ska stå i 15 minuter tills den är mjuk.Sedan ska bitarna kylas något och malas till en puré.Om du planerar att förbereda en smakrik maträtt eller garnera kan du lägga till ost, kryddor, salt, svartpeppar.

Pumpa purérecept

Innan du förbereder pumpa puré steg för steg bör du ta hand om valet av rätt recept.Det finns gott om välsmakande godsaker: babymat och strumpor, salt och söt godsaker, efterrätt, bakning och som bas för soppor.Du kan hitta många foton och recept av pumpa puré online- varje hemmafru kan välja det bästa alternativet.

Pumpa puré för vintern

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 48 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Pumpa puré för vintern kan kokas på två sätt - kokt eller bakad massa.Du behöver citronsyra eller sur juice (granatäpple, tranbär, apelsin) för konservering.Kryddig fruktig syrlighet uppvisar framgångsrikt grönsakens sötma, vilket ger delikatessen en behaglig, unik smak.Från följande kan du få ungefär fyra liter puré.

Ingredienser:

• pumpa - 3 kg;
• socker - 1 kg;
• granatäpplesaft - glas.

Beredningsmetod:

1. Skala grönsaken, skuren i tärningar, placera på en bakplatta, baka i 40 minuter vid 180 grader.
2. Slipa med en mixer, placera i en större behållare, fyll med juice, strö över socker.
3. Simmer i 10 minuter.
4. Överför den heta puréen till steriliserade burkar.
5. Sila, svalt.Först då kan burkarna förvaras i kylen eller skickas till en hemkällare.

Recept för pumpapuré för spädbarn

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 10 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Förberedelsens komplexitet: enkel.

Recept för pumpad potatismosanvändbart för unga mammor som planerar att introducera en ny maträtt till barnets kost.För bättre absorption av karoten och A-vitamin läggs en droppe smör till den färdiga pumpapuren för barnet.En förutsättning är en grundlig slipning av produkten i vilken klumpar kan bildas under tillagningen.

Ingredienser:

• Pumpa - 100 g;
• vatten är halvglasögon;
• vegetabilisk oljedroppe.

Beredningsmetod:

1. Skala grönsaker.Skär i små skivor, placera i en vattenkokare eller gryta, fyll med vatten.
2. Sätt igång, täck, låt det sjuda i 20 minuter tills det är tillagat.
3. Tappa vätskan, torka av den med en sil.
4. Blanda med olja.Den färdiga produkten kan inte lagras under lång tid, den ska ätas omedelbart.

Pumpa puré och äpplen för vintern

• Tillagningstid: 2,5 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 50 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Pumpa puré och äppelpuré för vintern har en behaglig söt och sur smak.Det är mycket användbart på vintern och våren, när vi saknar vitaminer.För att förbereda pumpa puré för vintern hemma, måste du förbereda grönsaken, koka den med tillsats av äpplen, mal till en uppslamning.Sedan hälls den heta massan i burkar och förseglas försiktigt.

Ingredienser:

• pumpa - 1 kg;
• äpplen är en halv cirkel;
• socker - 80 g;
• citronsyra - 10 år

Beredningsmetod:

1. Ta bort huden från fostret, ta bort köttet.
2. Tvätta äpplen, ta bort kärnan, skär de två komponenterna i bitar.
3. Passera genom en köttkvarn eller mal med en mixer, strö den resulterande äppelsausen med socker.
4. Koka i två timmar i en kastrull på låg värme, tillsätt citronsyra.
5. Lägg potatismos på steriliserade burkar, försegla, förvara.

Pumpa- och potatispurérecept

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Matkalori: 16 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Ett steg-för-steg-recept för pumpa och potatispuré hjälper hemmafruer att göra en utsökt diet som absorberas väl av kroppen.Denna behandling är också lämplig för barn tack vare ett stort antal vitaminer och spårämnen.Att lägga till potatis gör skålen mer tillfredsställande och mättad.För att ge en speciell smak till den färdiga behandlingen kan du lägga till lite orörd, doftande smör eller grädde.

Ingredienser:

• potatis - 7 st.
• pumpa - en halv cirkel;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• salt är en nypa;
• Olivolja - 50 ml;
• Persilja - 25 år.

Beredningsmetod:

1. Skala grönsaker, skär i små bitar, fyll med vatten.
2. Koka i 25 minuter, salt.Tappa bort vätskan, tillsätt den hackade vitlök och olja.
3. I stället för olivolja kan 10% smör eller grädde användas.
4. Nästa steg- potatismos.
5. Servera med hackad persilja.

Pumpa puré med grädde

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kalorirätter: 41 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Den krämiga pumpapuren är mer som en soppa som är behagligt varm och mättad.Skålen har en kryddig smak genom att tillsätta aromatiska kryddor - vitlök, muskot.Särskilt delikat kommer att se bra ut när det ströks med pumpa eller sesamfrön eller serveras med krutonger och riven ost.Soppans densitet kan justeras genom att tillsätta buljongen.

Ingredienser:

• Pumpa - 0,4 kg;
• lök - 1 st .;
• kycklingbuljong - 400 ml;
• halvkoppskräm;
• vitlöksklyftan;
• muskotnöt - 2 g;
• olivolja - 40 ml;
• sesamfrön - 20 år

Beredningsmetod:

1. Skär lökringarna, kross vitlök med en kniv.Vispa in oljan tills den är genomskinlig, ta bort vitlök.
2. Skala pumpan, skär den i små bitar och skicka den till löken.
3. Häll över buljongen, koka under locket i 20 minuter.
4. Slipa massan med en mixer, krydda sedan med kryddor, häll i grädden.
5. Koka upp, ta bort från värmen.
6. Strö över sesamfrön, server med krutonger.

Pumpa och morotpuré

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 2 personer.
• Caloric value of a dish: 9 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Komplexitet i beredningen: enkel.

Pumpa och morotpuré visar sig vara mycket söt och ljus, med en fin orange färg.Måltiden är rik på vitamin A och karoten, bra för barnmat.Server bäst delikatesser bäst med fet kräm eller en skiva smör, kryddat med russin, torkad frukt eller nötter.För sötma kan du ange en sked honung eller lönnsirap, strö över pulveriserat socker.

Ingredienser:

• Pumpa - 150 g;
• morötter - 1 st .;
• vatten - 600 ml;
• olivolja - 10 ml

Beredningsmetod:

1. Tvätta morötter, skala.Ta bort skalet från pumpan, skiv romb och morötter i cirklar.
2. Häll över ett glas vatten, koka i sex minuter (de ska förbli något fast).
3. Tillsätt det återstående vattnet i oljan, värm i ytterligare 10-12 minuter, slå med en mixer tills den är jämn.
4. Servera med dina favoritingredienser på bordet.

Pumpa purésoppa från Julia Vysotskaya

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 62 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Komplexitet i beredningen: genomsnitt.

Pumpa purésoppa från Yulia Vysotskaya är en favorit för alla familjemedlemmar.Skålens rika, tjocka konsistens hjälper dig att snabbt bli mättad och varm under den kalla säsongen.Soppans skärpa tillsätts av vitlök och paprika, och den salta sötma är apelsinjuicen.Servera på ett bord med hackade örter, skivor vitlök (efter smak) och crunches.

Ingredienser:

• Pumpa - Halvcirkel;
• potatis - 2 st .;
• morötter - 1 st .;
• äpple - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• varm paprika - 1/3 pod;
• smör - 20 g;
• olivolja - 20 ml;
• vatten - 60 ml;
• halvkoppskräm;
• apelsinjuice - 40 ml;
• muskotnöts - 5 m;
• malad ingefära - 10 år

Beredningsmetod:

1. Skär pumpa massa i stora kuber, potatis med morötter - små bitar.
2. Lök, vitlök och paprika måste först skalas och sedan hackas.
3. Smält smöret, bland med olivoljan och stek vitlökslöken i denna blandning tills den är genomskinlig.
4. Strö över kryddor, stek i två minuter, tillsätt morötter.Låt koka en minut på hög värme, fyll med vatten, koka.Sänk ner värmen, täck, låt sjuda i 10 minuter.
5. Sätt pumpa, potatis, paprika, stek i tre minuter.
6. Ange äppelskivorna, koka i två minuter, häll kokande vatten till nivån på grönsakerna.Leka i en halvtimme.
7. Pisk med en mixer till puré, tillsätt grädde, juice, kryddor.Koka upp, men koka inte över.
8. Strö över riven ost, frön, vitlökkrutonger.

Pumpa puré med ost

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 32 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Pumpapuré med ost är mer som soppa - den serveras som en första rätt.Du kan använda vilken ost som helst - klassisk fast eller smält, men parmesansoppan är särskilt god.Den färdiga maträtten har en uttalad krämig smak, rik konsistens och en behaglig arom av kryddor.Servera potatismos med vete krutonger.

Ingredienser:

• Pumpa - Halvcirkel;
• potatis - 4 st .;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 2 tänder;
• bearbetad ost - 100 g;
• smör - 50 g;
• laurblad - 1 st .;
• sötmald paprika - 5 m;
• paprika - en nypa;
• vatten - 1,5 liter;
• bröd - 4 skivor.

Metod för beredning:

1. Skiv pumpa massan med potatis, strö över kryddor.Häll kuberna i en kastrull, fyll på med vatten, krydda med ett lagerblad, låt sjuda i 10 minuter.
2. Efter kokning, tillsätt potatis, koka i 10 minuter.
3. Smält smöret, stek de krossade lökarna med vitlök.
4. När potatisen har kokats, lägg i de sauterade grönsakerna.Ta bort laurbladet.
5. Ta bort från värmen, sval, puré med en mixer, säsong.
6. Minska värmen, placera ost och koka tills den är helt upplöst, under omrörning.

Secrets of pumpkin puree

Professionals avslöjar pumpkinpuréens hemligheter:

• det tärnade köttet kan placeras i frysen,och tina upp och slipa om det behövs;
• den mest användbara pumpagläckerheten kommer från bakade grönsaker eller tillagas i en multi-cooker;
• baka grönsaken bäst i folie eller pergament;
• gräddsoppa kan inte kokas, annars kan mejeriprodukter koagulera;
• Koka puréen på låg värme och strikt för tiden för att bevara näringsämnena i den användbara grönsaken.

Video: Pumpa puré