Pärlgröt - hur läcker det är att koka vatten och mjölk, kalorier, fördelar och kontraindikationer
Kokt pärlgröt är mycket fördelaktigt för kroppen, särskilt om den kokas ordentligt.Regelbunden användning normaliserar driften av alla system.De flesta människor ignorerar pärlkorn och ersätter andra produkter.Av den anledningen finns det i hyllorna i butikerna i hyllorna.Genom att ändra din inställning till det kan du inte bara förbättra din hälsa utan också njuta av en utsökt måltid.
Vad är en pärla
Kornkornet produceras.Gräs har varit känt sedan forntiden, och därifrån kom det att vara ett så intressant namn - perlovka.Spannmålen liknar flodpärlorna, kallade pärlor.Idag finns det tre typer av spannmål:
- renade hela korn - avsedda för andra, första kurser, olika fyllningar;
- Holländska spannmål - används för framställning av gröt med en mjuk konsistens;
- korn korn - är en markfat som inte passerar slipning.
Fördelar och skador
Stärkelsehaltiga ämnen kan upptäckas i kornens sammansättning, varvid pärlgröt blir viskös under tillagningen.Croup är rik på aminosyror, proteiner och vitaminer, vilket ger den speciell användbarhet.Användningen av gröt hjälper till att fylla bristen på näringsämnen och näringsämnen, vilket påverkar utseendet positivt.Detta är särskilt viktigt för kvinnor: unikVitaminkompositionen har en positiv effekt på skönheten i hår, naglar, hud.
Näringsvärdet per 100 gram av produkten är 350 kcal.Tänk på användbara egenskaper vid användning av pärlkorn:
- förbättrar metaboliska processer;
- har en lugnande effekt på det centrala nervsystemet;
- normaliserar cirkulationen;
- aktiverar hjärnceller;
- minimerar bildning, tillväxt av cancer, celler;
- normaliserar arbetet i bukspottkörteln och tarmen;
- återställer och stärker immunförsvaret;
- hjälper till att bli av med extra kilo, används i kosten för viktminskning.
Även om stora mängder näringsämnen finns i spannmål, kan de orsaka betydande skador på kroppen.Det kan inte konsumeras i stora mängder för gluten.Vid stora kluster läcker ämnet ut kalcium, vilket kan leda till uppkomsten av sjukdomar: rakitt, spröda ben.Det är nödvändigt att begränsa mottagningen i fall där det uppstår uppblåsthet eller förstoppning, magsår.Allvarlig kontraindikation - en allergi mot spannmål.
Hur man lagar pärlgröt
Det finns flera grundläggande regler för att laga en pärla.Först måste du tvätta spannmålen till rent vatten.Arbetsstycket ska fyllas med kallt vatten, stå kvar i 3,5 timmar.Det är möjligt att laga en läcker smulig gröt om du tar en bred behållare med kruka - kroppen ökar fem gånger.Här är några intressanta recept för att laga en pärla.
I multikokan
- Tillagningstid: 90 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 1113 kcal.
- Utnämning: till lunch.
Receptet för pärlgröt är enkelt.Det viktigaste - att beräkna rätt mängd spannmål och vätska.De viktigaste kraven för beredningen av den kungliga skålen: att få rätt förhållande vätska och pärla.Det är viktigt att hålla i sig alla fördelaktiga egenskaper och vitaminer.Under tillagningen tillför många människor smör, så gröt blir smulig och läcker.
Ingredienser:
- kycklingfilé - 0,4 kg;
- fjäderkorn - 200 g;
- morötter - 1 st .;
- Lök - 1 st .;
- vatten - 300 ml;
- smörsmör - 2,5 msk.l
- kryddor - efter smak;
- vitlök - 2 kryddnejlikor.
Beredningsmetod:
- Tvätta pärlkornet med kallt vatten, blötlägg i 3 timmar.
- Skala lök, morötter, tvätta, finhacka.Lägg i en skål multicooker olja, grönsaker, stek.
- Skölj kycklingen, torka med en pappershandduk, tärning.Lägg till de stekt grönsakerna, rör om.
- Skala vitlök, skaka den på ett rivjärn av liten storlek, lägg i en skål med multikokning.Stek i 5 minuter.
- Häll vatten från pärlan, lägg den i krången, jämn den.Tillsätt salt, kryddor, vatten.Slå på programmet "Stewing" i 60 minuter.Rör om och värm i 30 minuter.
På vattnet
- Tillagningstid: 60 minuter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 436 kcal.
- Syfte: till frukost.
Perlovka är inte bara en användbar utan också en rejäl maträtt.Använd det i formuläretgarnering, gröt, komponent till soppor, till exempel i saltlake.Mycket värdefull gröt på vattnet, speciellt för dem som hålla sig till diet eller fasta.Det finns många matlagningsrecept: Lär dig att laga pärlgröt på vattnet till gagn för hela familjen.
Ingredienser:
- pärlkorn - 200 g;
- vatten - 1 liter;
- smörsmör - 1,5 msk.l
- salt - 1 tsk.
Beredningsmetod:
- Tvätta och blötlägg pärlkorn i något varmt vatten.
- Lär, fyll med vatten.Täck pannan med ett lock, ställ på låg värme.Vi står i 40 minuter.
- Tappa bort den återstående vätskan, lägg i smör, salt, rör om.
- Täck, låt stå i 15 minuter för att insistera.Pärlgröt är helt klar.
Med kött
- Tillagningstid: 2,5 timmar.
- Antal portioner: 6 personer.
- Meal Calorie: 1983 kcal.
- Utnämning: till middag.
Det här pärlareceptet är enkelt.Det viktigaste - att förbereda och förbereda gryn korrekt.Det rekommenderas att tillverka en andra skål med skivor kött, färska grönsaker.I det här fallet kommer tanken att servera den till middagen vara bra.Gröt är läcker, doftande, hjärtlig, hälsosam.Det tilltalar inte bara vuxna utan också små barn.Gör en läcker och oförglömlig middag till din familj med receptet nedan.
Ingredienser:
- fläskfilé - 0,6 kg;
- pärlkorn - 300 g;
- Lök - 80 g;
- morötter - 80 g;
- grönt äpple - 100 g;
- Lavrushka - 2plåt;
- kryddor - efter smak.
Beredningsmetod:
- Blötlägg pärlan.
- Tvätta, skala, krossa grönsakerna.Stek, tillsätt det skalade och hackade äpplet 5 minuter innan du lagar mat.
- Tvätta kött, skär i små skivor.Stek i varm olja tills den är gyllene.Tillsätt köttet i grönsakerna, lägg laurbladet.
- Fyll de beredda spannmålen, häll vatten 2 fingrar över nivån.Kom ihåg hur mycket du ska laga pärlgröt under ett tätt lock - 120 minuter räcker.
- Efter 60 minuter, öppna behållaren, häll i ytterligare 200 ml vatten.Vi fortsätter att laga mat.
På mjölk
- Tillagningstid: 1 timme.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 532 kcal.
- Syfte: till frukost.
Ett bra och enkelt recept på mjölkgröt.Denna metod för matlagning är tillgänglig för alla värdinna.Som ett resultat är smaken på skålen mild - med en smak av yoghurt.Den mest bekväma varianten av matlagning beaktas i krukorna i den ryska ugnen, eller hemma - på spisen, i spisen.Gläd dig och dina nära och kära, förbered pärlkorn på morgonen till frukost.
Ingredienser:
- pärlkorn - 200 g;
- mjölk - 500 ml;
- vatten - 400 ml;
- socker, salt efter smak.
Beredningsmetod:
- Häll de tidigare beredda spannmålen med vatten, salt lite.
- Sätt på en tallrik, koka.Fortsätt att laga till långsam uppvärmning tills vätskan försvinner.
- Späd den svullna gröt med varm mjölk, koka upp och socker.
- Sätt pannan med innehållet i ugnen i 40 minuter.
- Den färdiga maträtten kommer att gå bra med de söta färska bären.
Med svamp
- Tillagningstid: 1 timme.
- Antal portioner: 6 personer.
- Matkalori: 877 kcal.
- Utnämning: till lunch, middag.
För en rejäl middag utan kött rekommenderas det att förbereda en pärla med vilda svampar.För att ge skålen en extra arom och god smak är det bäst att använda flera typer av svamp, lägga till färska eller torkade örter och lägga till en speciell kryddig soyasås som ingår i receptet.Middagen kommer att komma ihåg under lång tid, och pärlan blir en favorit spannmål för alla.
Ingredienser:
- pärlkorn - 1 kopp;
- skogsvamp - 0,6 kg;
- Lök - 80 g;
- vitlök (kryddnejlikor) - 3 st .;
- smaksättningar - efter smak;
- sojasås - 1 msk.l
- stekolja - 40 ml
Beredningsmetod:
- Förbered spannmål.Häll över med vatten, låt sjuda i 40 minuter.
- Grönsaker och svamp rengöras, tvättas.Skär i remsor och stek tills de är mjuka.Till slut lägg till den hackade vitlök, kryddor.
- Lägg den stekt lök och andra grönsaker i en pärla, rör om och värm i 10 minuter.
I ugnen
- Tillagningstid: 1 timme.
- Antal portioner: 8 personer.
- Kaloridisk: 678 kcal.
- Syfte: tilllunch, middag.
Pärlspannmål i ugnen är de mest utsökta och magra rätter.I detta recept kommer gröt inte att kokas länge, och den största fördelen - tekniken kommer att förstås ens av en oerfaren kock.I ugnen ångas spannmålen noggrant, mättade med smak och arom av kryddor, rotgrönsaker.Den största fördelen med matlagning tar inte lång tid.
Ingredienser:
- Pearl Groats - 2 koppar;
- morötter - 100 g;
- Olja - 2 msk.l
- Lök - 90 g;
- kryddor efter smak.
Beredningsmetod:
- Skala grönsaker, tvätta dem, skär dem i remsor.Stek tills den är klar.
- Tvätta spannmålen, lägg dem i ett durkslag.När överskottet flytande glas sprids till grönsaker, stek i 5 minuter.Kryddor bör läggas till i detta skede.
- Vi delar spannmålen i delar, som var och en hälls med vatten så att nivån ligger precis ovanför gröt.
- Ställ gröt i 60 minuter i en varm ugn, 200 graders temperatur.
Grönsaker
Vegetabiliska pärlor framställs på liknande sätt som beskrivits ovan i andra recept.Grönsaker kan användas i valfri smak, till exempel zucchini, selleri, lök, morötter, bönor, ärtor, etc. Du kan göra den vanliga och välsmakande maträtten, både på kaminen (ugnen) och i ugnen, ugnen.Det är viktigt att komma ihåg att spannmål älskar vatten.Med en stor mängd vätska blir den mjuk, smulig, läcker.Efter att ha visat lite av din fantasi kan du få en unik maträtt.Med grönsaker är det lätt att laga läckralunch eller middag.
