Ostkakor - steg för steg recept för utsökt hembakning

En så användbar produkt som ost, inte alla smakar bra, särskilt i formen med låg fetthalt.Detta är lätt att fixa om du lagar något sött.Till exempel hembakade keso-kakor.Denna mjuka frodiga delikatess lämnar inte ens vuxna likgiltiga.De mest läckra matlagningsrecepten presenteras nedan.

Matlagningskakor med ost

Det är svårt att föreställa sig att bakning är välsmakande och hälsosam, men ostkakor kombinerar båda dessa egenskaper.Skålen är berikad med mycket protein, värdefulla mineraler och vitaminer.Att baka kakor och ost är känt för samma egenskaper.Hur många snabba tårtarecept finns detkakor baserade på dessa delikatesser.Det finns flera riktlinjer för hur man tillagar en ostkaka:

1. För degens homogenitet är det nödvändigt att piska osten med en mixer och känna på skivorna måste du bara sprida den med händerna.
2. Särskilda smaker kan tillsättas genom tillsats av kanderad frukt, kanel, citronskal eller vanillin.
3. Det är värt att sila mjöl för att göra det mer luftigt och mjukt.

Ugnsostbakningsrecept

Du måste välja rätt ingredienser innan du förbereder en maträtt.I dessa recept är det viktigaste ost.Produktens konsistens, smak och struktur beror på den mjölk som används.Det är lättare att smälta kornigt, men fett har inte den mest uttalade smaken.Av denna anledning är det bättre att äta mindre kaloriost.Det passar också för dem som har kontroll.Produktens färg är också viktig.Färskost har en ren vit eller krämig nyans.

Recept 1 - Ostkakatrianglar

Smörfria trianglar utan ägg tillagas, men de är väldigt läckra.Dessutom ingår de med rätta i menyn för barn, eftersom kompositionen inte innehåller allergiframkallande ingredienser.Och för dem som alltid ger upp naturlig ost, måste denna delikatess smaka.Denna dessert är spännande även i utseende.Påminner mig om denna läckra ostkaka med sockertrianglar.

Ingredienser:

• socker - 0,1 kg;
• smörsmör - 0,15 kg;
• ost - en fjärdedel av 1 kg;
• mjöl - 0,2 kg.

Beredningsmetod:

1. Ta gaffeln,knåda hennes ost, hacka smör och kombinera båda produkterna.
2. Fyll mjöl med klibbig massa.
3. Knåda elastisk deg, låt stå i en halvtimme.
4. Rulla ut ett inte särskilt tjockt lager, gör ett glas eller annan rundad form för att skapa en cirkel, strö socker ovanpå.
5. Vik i hälften, som visas på bilden, för att söta igen och upprepa handlingen igen.
6. Lägg pergamentpapper på en bakplatta och sprid trianglar på det.
7. Välj 210 grader i ugnen, placera levern i 15 minuter.

Recept 2 - Havremjölkakor med ost

Ett ännu mer användbart alternativ är en ost- och havremjölskaka.Inte allas favoritgröt i denna form kommer definitivt att smaka bra, särskilt för barn.Om du strö på pulveriserat socker eller droppar med fruktsirap eller chokladöverdel när du serverar kakor, kommer delikatessen bara att jubla.Dessutom kan du lägga till något speciellt till degen: banan, mandel, russin eller bara ett äpple.

Ingredienser:

• nötter, russin - 2 msk.l.;
• bakpulver - 1 tsk;
• ägg - 1 st .;
• havregryn med ost - 0,1 kg vardera;
• Vanillin - 1 tsk;
• honung - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Placera ugnen på 180 grader Celsius.
2. Mjuka flingor med en liten mängd kefir eller varmt vatten.
3. Använd en sil och slip osten så att det inte finns några stora klumpar, tillsätt sedan honung, ägg och lite solrosolja.
4. Rör om komponenterna och häll sedan bakpulveretvanilj.I detta skede kan du lägga till kanel eller citronskal.
5. Kombinera ostmassa med havregryn och få en enhetlig konsistens.
6. Nästa steg är att introducera nötter med russin eller frukt efter smak.
7. På en pergamentfodrad deco lägger du ut degen i små cirklar, ungefär som på bilden.
8. Förvara i förvärmd ugn i 15 minuter.

Recept 3 - Shortbread Chees Shortbread Kex, kommer att få ett snabbt kakarecept för shortbread cookies med shortbread dough.Denna efterrätt kan vara både söt och salt.Dessutom är sanddej lätt att arbeta med, så det är mycket lätt att forma en ovanlig form.Av denna anledning måste du ha ett recept för en så snabb och läcker delikatess i ditt arsenal.

Ingredienser:

• ägg - 2 st.
• mjöl - 2,5 msk;
• läsk -?h L..;
• salt är en liten nypa;
• pulveriserat socker - 2 tsk;
• margarin eller smör - 0,15 kg;
• ost - 0,2 kg.

Beredningsmetod:

1. Ta bort ostklumpar med en gaffel eller sikt, sikt mjöl och smält smör i ett vattenbad.
2. Vispa ägg för att få ett stabilt vitt skum.Tillsätt olja till dem medan du fortsätter att vispa.
3. Häll bakpulver i mjölet och skicka dem sedan till äggblandningen med den gnidade osten.Skicka degen till kylhyllan.
4. Rulla på 0,3 cm tjockt på en halvtimme.Sätt omedelbart på ugnen genom att placera dentemperaturen är 180 grader.
5. Grädda efterrätten i cirka 45 minuter och dekorer sedan med pulver.

Recept 4 - Ostkakorör

Detta ostkakecept är mycket lik triangelmöjligheten, men härhar sina nyanser.Så snart aromen av söta "öron" sprids runt huset, kommer sinnet omedelbart tillbaka oss till barndomen, när min mamma tog deco med dem från ugnen.En timme senare återstod inga delikatesser och hälften.När de blir äldre börjar många använda receptet för hur man gör kex av keso.

Ingredienser:

• smält smör eller margarin - 0,1 kg;
• socker - för urbening cirka 0,5 cent .;
• ost - 0,25 kg;
• Vanillin - en liten nypa;
• Bakpulver, vinäger -?h L..;
• Mjöl - 2,5 koppar

Beredningsmetod:

1. För att oljan ska smälta måste den tas ur kylen.Sedan måste du lägga till gnuggad ost och läsk.
2. Häll gradvis i mjölblandningen, förbered degen.Efter att ha bildat en massa i form av en boll, skicka den till en kall plats i en halvtimme.
3. Rulla bort från deglagren, vars tjocklek ska vara cirka 5 mm.
4. Ta ett glas eller en rund form, gör kakor.Grödor kan användas igen för rullande lager.
5. Rulla varje cirkel i socker, vik i hälften, upprepa en gång till.
6. Täck bakplåten med pergamentpapper och sprid de formade öronen på den.
7. Placera efterrätten en halvtimme i ugnenuppvärmd till 180 grader.
8. Bakningens färg indikerar beredskap.

Recept 5 - Goose Cheese Cookies

Du kan locka barn eller vuxna inte bara med doften och smaken av godhetmen också en intressant design.I form av gåskuddar gör ostkakor ett bra jobb med den här funktionen.Med en enkel knivmanipulation är skålen mycket originalform, även om ingredienserna nästan inte kan skiljas från produkterna i receptet för trianglar och öron.

Ingredienser:

• mjöl - 0,4 kg;
• vatten - 2 msk.l.;
• ost - 0,22 kg;
• smör - 0,22 kg;
• äggula - 2 st.
• socker - 0,25 kg

Beredningsmetod:

1. Kombinera mjukat smör med gnidd ost, döda äggulor, tillsätt vatten.Sätt i ugnen till 190 grader.
2. Rör massan, utan skynda, att införa mjöl, för att bilda en deg.
3. Gör rundor, vik dem sedan fyra gånger och häll socker varje gång.
4. Vid den rundade kanten, få de snittade 3 snitten för att få gåsa tassar ut.Alternativet är att krossa samma del av trianglarna med en gaffel som ses på bilden.
5. Placera levern på ett pergament fodrat med pergamentpapper.
6. I 20 minuter.förvara skålen i en förvärmd ugn.

Recept 6 - Cheese Kiss Cookies

Även om det liknar ostkakor, förbereds trianglar, tassar och öron.Den enda varning är att du inte behöver pressa ihop de erhållna lagrenLägga till cirklar.Som ett resultat får primaterna bara kanterna, varför kakor och det ser ut som en kyss.Denna efterrätt är en annan bra julbord dekoration.

Ingredienser:

• ost - 1/4 kg;
• margarin - 1/4 kg;
• socker - 1/4 kg;
• sodavinäger - 1 tsk;
• mjöl - 1/4 kg.

Beredningsmetod:

1. Rör keso med en gaffel eller passera genom en sikt och bland sedan med lite smält smör.
2. Tillsätt till mängden läsk, blanda gradvis mjölet.
3. Rulla degen i medelhög tjocklek, skär i cirklar, strö över socker.
4. Vik varje arbetsstycke i hälften, ta sedan spetsarna och anslut dem, håll dem ihop och lämna mitten mer öppen.
5. Grädda vid 200 grader Celsius.Det tar bara 20 minuter.

Recept 7 - Cheese kuvertkakor​​

En annan variation av trianglar, öron och tassar är receptet för kuvertost kuvert.Sköldpaddor och kyssar kan också säkert inkluderas i denna serie.Skillnaden är bara några av ingredienserna som ger kakan en viss smak.Själva principen om matlagning förblir densamma.Det viktigaste - använd kvalitetsost, bättre hemlagad.

Ingredienser:

• Smör naturligt - cirka 180 g + lite mer på bakplåten;
• kanel eller vanillin att välja mellan - en liten nypa;
• mjöl - 0,2 kg;
• kycklingägg - 1 st.+ 1 äggula för att smörja kuverten;
• Soda citronsaft - 1 liten nypa;
• ost - ungefär0,2-0,25 kg;
• socker - 1/3 cent.+ ytterligare 1/2 cent.för att strö.

Beredningsmetod:

1. Smält smöret i ett vattenbad, låt svalna.
2. Lägg osten i en skål, kross massan med en gaffel för att ta bort klumparna och slå sedan med ägget, socker, olja, bakpulver, kanel.
3. Det är viktigt att sila mjölet, knåda gradvis degen, rulla till en boll, ge den en "vila" på 1,5 timmar.
4. Sprid lite mjöl på en plan och ren yta, rulla ut ett lager som är 0,5 cm tjockt.
5. Skär rundorna, strö var och en med socker, vik i hälften, upprepa de två sista stegen igen.
6. Lägg ett stycke pergamentpapper på bakplåten, fördela sedan de kokta pastinätterna och smörj dem med äggula.
7. Stek i en halvtimme.Temperaturen inuti bör vara 180 grader.

Recept 8 - Diet Cheese Biscuits

När du går ner i vikt är det alltid svårt att ge upp dina favoritgodisar,inget behov - du kan laga dietostkakor.I rimliga mängder kommer desserten inte att skada och till och med bibehålla hälsan.På grund av det välkonstruerade receptet rankas en sådan läckerhet med rätt bland kosten.Leverersättning ersätter inte bara godis och kakor, de hjälper också till att påskynda ämnesomsättningen.

Ingredienser:

• grovkornade flingor - 0,1 kg;
• ost med låg fetthalt - 0,1 kg;
• russin - en liten handfull;
• honung - 1 msk.l.;
• äggvita - 2 st .;
• kanel är en nypa.

MetodenBeredning:

1. Ta en sil som du kan slipa ost, anslut den med hercules.
2. Döda proteinet, tillsätt andra ingredienser, bland noggrant.
3. Täck ytan på bakplåten med bakpapper och lägg en liten deg på den.
4. Tål delikatess på 20 minuter.vid 180 grader Celsius.

Recept 9 - Rose Cheese Cookies

En rosostkakas utseende är särskilt vackert.De är mycket enkla att förbereda.På grund av den enkla manipuleringen av flera omgångar produceras två rosor samtidigt.Sammantaget kommer det att finnas 24-27 stycken om du tar ingredienserna i följande nummer.Skillnaden i detta recept är i mjöl, som behöver lite mer än i de tidigare varianterna.

Ingredienser:

• läsk, släckt med kefir eller vinäger - 0,5 tsk;
• mjöl - 4 kg;
• Vanillin - 1 påse;
• ägg - 2 st .;
• ost - 1 förpackning (0,25 kg);
• Margarin eller smör vid rumstemperatur - 0,2 kg;
• socker - 0,2 kg;
• pulveriserat socker - lite strö.

Beredningsmetod:

1. Slipa keso med tillsats av ägg, margarin, socker och vanillin.
2. Häll en kopp mjöl en efter en.Knådade deg ska falla bakom.För att bilda en stor boll av den, linda in en matfilm, låt stå en kvarts timme.
3. Rulla ark 2-3 mm tjocka, skär i cirklar.
4. Vik varandra fyra arbetsstycken på en gång så att var och en går till föregående hälft, ladda nerderas rull.
5. Skär i hälften - det kommer att finnas två rosor.
6. Förvärm ugnen till 180 grader, lägg i en bakplatta i en tredjedel av en timme.
7. Strö över pulveriserat socker.

Recept 10 - Ost- och gräddkakor

Ost- och gräddkakor är mjuka och mjukaäven om desserten totalt sett förblir krispig och hjärtlig som i tidigare recept.Denna behandling är idealisk för te, kaffe, mjölk eller kakao.Toppen av kakorna är täckt med en krispig skorpa och insidan är mjuk och smulig.När du försöker kommer du inte längre kunna förneka dig själv denna cookie.

Ingredienser:

• vetemjöl - 0,2 kg;
• socker - cirka 0,1 kg;
• ost - 0,25 kg;
• äggvita och äggula separat - 1 vardera;
• citronsyra - något vid knivspetsen;
• Vanillin - 0,5 påsar;
• pulveriserat socker för att strö;
• gräddfil - 2 msk.l.utan glidbana;
• bakande margarin - 0,1 kg.

Beredningsmetod:

1. Hämta margarinen från kylen och mjukgör den med socker och äggula.
2. Hoppa genom sikten, tillsätt grädde till den.
3. Kombinera båda massorna, häll mjöl, bakpulver, vanillin.
4. Knådade degen rullas i en boll, låt vila i en halvtimme.
5. Rulla ut för tunna lager, formar eller ett glas för att göra ett arbetsstycke.
6. Täck pergamentet med ett ark pergament och fördela kakor.
7. Redo att hålla ostkakan i ugnen i cirka 25 minuter.Den rekommenderade temperaturen är 180 grader.

Matlagning av ostkakor - hemligheterna för läcker bakning

Mer erfarna kockar har sina egna hemligheter om hur man gör ostkakorinte bara användbart utan också läckra.Det rekommenderas att sila mjölet innan testet ställs in.Detta kommer att göra det mättat med syre, vilket gör arbetsstyckets struktur mer luftig.Även om inte alla recept säger äggula, bör det fortfarande göras för att hålla skorpan rodnad och inte för fast.Om du byter ut vanligt socker med brunt eller till och med honung, kan du få en mer diet efterrätt.

Video: Ostkakor med mandlar