Nötkött pilaf - hur man lagar ett läckert steg-för-steg recept i en kittel eller en multivark med ett foto

Alla kök i världen har många rätter som kombinerar kött med ris.En speciell plats ockuperas av pilaf, vilket är särskilt smakfullt med nötkött.Det finns många hemlagade recept: några bör noteras av varje hemmafru.

Hur man tillagar nötkött pilaf

En uzbekisk maträtt har två huvudkomponenter: fläsk och spannmål.Den sista är figuren.Zirvak är kött kokt med kryddor och grönsaker.Innan man förbereder pilaf pilaf tvättas spannmålen, skärs i morötter och lök.Kött tvättas, torkas.Det kokas med grönsaker och smaksättningar och läggs sedan till i skålentorka spannmål och häll allt med en viss mängd vatten.

Vilket ris som är bättre för pilaf

Gruppen bör vara lång eftersom den runda typen inte är tillräckligt smulig.Om du inte vet vad som är bättre att ta ris för flottör kan du överväga Krasnodar, Tajik, kammussla, vietnamesisk, dezziru, italiensk, basmati.Sådana spannmål är impregnerade med aroma av kött och kryddor.Riset måste tvättas flera gånger innan vattnet är transparent.

Recept för nötköttgryta

I princip skiljer sig alla metoder i de rätter som kommer att användas för stekning och stuvning.Du kan välja ett steg-för-steg-recept för att laga mat nötkött i en gryta, stekpanna, stekpanna, multikokt, stekpanna, gryta.Produkterna är smaksatta med kryddor, vilket påverkar matens slutliga smak.

Nötköttkorv i en multikokare

Om du har en sådan anordning, förenklar det tillagningen mycket.Nötkött pilaf i en multivari går alltid bra även med oerfarna kockar.Hemligheten är att apparaten håller temperaturen och fördelar den jämnt, vilket gör att alla produkter sticker ut.Beroende på spisens modell väljs tillagningsläget.Som regel används "ris /bovete" eller "släckning".

Ingredienser:

• nötkött av nötkött - 0,7 kg;
• salt, peppar;
• ris - 2 multistackar (320 m);
• Lentenolja - 5: e c.l.;
• morötter - 3 små;
• vitlök - 1 huvud;
• lök - 2 huvuden;
• barberry - 1 tsk;
• varm peppar är en fjärdedelpod;
• Safran - 0,5 tsk;
• vision - 2 tsk.

Beredningsmetod:

1. Ställ in "Bakning" -läge, häll smör i skålen, stek löken skivad med halva ringar, tillsätt sedan morötter med sugrör, skivor, salt, peppar och smaksättning.
2. Häll över spannmål, häll varmt vatten så att produkterna täcks av centimeter.Lägg vitlök, peppar.Förbered dig i läget "Ris /Bovete" för en summer eller i läget "Quench" för avdunstning av vätskan.Innan arkivering låt insistera.

Nötkött i ugnen

För att förbereda måltiden enligt följande recept behöver du en larv eller en mikrovågsugnvärmebeständigt glas.Pilafen i ugnen kommer att vara smulig, väldigt doftande på grund av användning av olika kryddor och kryddor.Kött och spannmål gräddas jämnt och delar smaker.Ta reda på hur du förbereder en aptitretande måltid.

Ingredienser:

• morötter - 1 st .;
• vegetabilisk olja - 3 msk.l.;
• nötkött - 0,3 kg;
• vitlök - 2 kryddnejlika.
• lök - 2 stycken;
• laurblad - 1 st .;
• vatten - 0,6-0,7 liter;
• markvision - 2-3 nypor;
• ris - 1 glas;
• salt, svartpeppar och röd;
• Gurkmeja - 2-3 nypor.

Beredningsmetod:

1. Stek morötterna med smör, sedan lök med halva ringar.Lägg de köttbitarna när de är mjuka.
2. Häll tvättade spannmål, salt, kryddor på några minuter, häll med vatten.
3. Koka upp på kaminen och tillsätt sedan vitlöksklyftor ochflytta till en ugn förvärmd till 180 grader.Låt koka en timme utan att röra om.

Nötköttkorv i en kittel

Pannor har länge använts för att tillverka kärnor och spannmål.I vissa asiatiska länder bjuder familjer på landsbygden fortfarande en specialist, den enda som vet rätt recept på korv i en nötköttkanna och anförtro honom att laga mat.I närvaro av sådana redskap kan du prova delikatessen med följande rekommendationer.

Ingredienser:

• nötköksspade - 0,5 kg;
• salt, peppar;
• långt ris - 0,4 kg;
• vitlök - 1 huvud;
• morötter - 0,35 kg;
• vegetabilisk olja - 6 msk.l.;
• lök - 0,25 kg;
• gurkmeja - 0,5 tsk;
• barberry - 1 tsk;
• vision - 1 tsk.

Beredningsmetod:

1. Värm smöret i en stekpanna och lägg lökarna med halva ringar.Stek tills den är gyllene.
2. Sätt skivor spatel, stek i 20 minuter och tillsätt sedan morötter med sugrör.Salt, peppar.Låt koka i 10 minuter.
3. Sätt barberry, gurkmeja, syn.Fyll på med varmt vatten.Leka i en halvtimme.
4. Häll i riset och fyll på med kokande vatten.
5. När kroppen absorberar fukt, öppna hålen i botten.Lägg vitlökhuvudet helt.Prut på låg värme tills buljongen har förångats.

Nötköttkorv i en kastrull

Med hjälp av följande steg-för-steg-tips kommer du att göra det svårt att bryta bort.Receptet på nötköttgryta i en kastrull gör samma goda skålen som den äroch i kitteln.Det rekommenderas att ta skålar med tjocka väggar och botten.Då kommer varken kött eller spannmål att brinna och de kommer att vara väl slitna.Lär dig att laga den perfekta maträtten med en panna.

Ingredienser:

• nötkött av nötkött - 1 kg;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• ris - 0,4 kg;
• Barberry-pinch;
• morötter - 1 medium;
• salt, kryddor;
• glödlampor - 1 st .;
• vitlök - 6 kryddnejlikor.

Beredningsmetod:

1. Stek indreflexskivorna på pannan.
2. Lägg till de hackade grönsakerna.Krydda med salt.
3. Översätt produkterna i en kastrull.Häll över spannmålen.Fyll med vatten för att täcka ett par centimeter.
4. Sätt berberis, vitlök.
5. Koka under tak över låg värme under omrörning tills allt vatten är borta.

Nötkött i en stekpanna

En av de enklaste tillagningsmetoderna.Om du har en gryta eller en stekpanna kan du göra alla processer i en skål.Detta sparar tid och ansträngning betydligt.Pilaf med nötkött i en stekpanna är hjärtligt och doftande.Denna eleganta delikatess är ett utmärkt alternativ för en familjemiddag efter en lång och hård dag.

Ingredienser:

• nötköksspade - 0,4 kg;
• salt, peppar;
• vision är en nypa;
• lök - 2 huvuden;
• Lentenolja - 50 ml;
• Gurkmeja - nypa;
• morötter - 2 små;
• ris är en och en halv kopp.

Beredningsmetod:

1. Värm oljan i en stekpanna.Stek morötter försttillsätt spadel med kryddad lök.Koka fatet öppet i cirka 20 minuter.
2. Häll 3 glas vatten.Häll i spannmålen när du kokar.
3. Täck panelen.Låg värme och koka i 15-20 minuter.

Receptet på uzbekiskt nötkött med nötkött

Traditionellt är skålen tillagad med lamm, men annat kött är helt acceptabelt.Uzbekisk nötkött med nötkött kommer ut lite mindre fet, men mycket näringsrikt och saftigt.Rosiner eller torkade aprikoser läggs till.Det ger en touch av sötma.Maträtt med gurkmeja, berberis, stjärna, salt, peppar.Dessa kryddor ger delikatessen en unik doft.

Ingredienser:

• nötkött-brisket - 1 kg;
• gurkmeja - 2 tsk;
• morötter - 1 kg;
• Barberry - 1 tsk;
• lök - 0,5 kg;
• vision - 2 tsk;
• ris - 1 kg;
• salt - 1,5 msk.l.;
• grova russin - 0,1 kg;
• svartpeppar - 0,5 tsk .;
• vegetabilisk olja - 0,3 l.

Beredningsmetod:

1. Fyll russin med varmt vatten i en halvtimme.
2. Stek oljan i en stekpanna.Tillsätt 1 tsk.salt.
3. Sätt kuberna i brisket, stek över medelhög värme.Tillsätt halva lökringar, morötter, tunt skivade.Smörj den senare.
4. Tillsätt det återstående saltet och alla kryddor.Häll kallt vatten för att täcka alla produkter.Simma timmen från kokpunkten.
5. Häll över spannmålen, russin.Tillsätt kokande vatten 2-3 cm över.
6. Koka tills fukt absorberas ovanifrån.Minska värmen, täck, koka i 5 minuter.
7. Gör några hål med träpinnen till botten.Täck, koka i 25 minuter.

Nötkött- och kikärtsåsar

Du vet redan att olika spannmål och baljväxter kan användas för en maträtt.Smaken av pilaf med nötkött och kikärter är bara underbar.Denna typ av ärter gör skålen ovanlig.Det är nödvändigt att blöta kikärterna så att de mjuknar och är redo med andra produkter.Det är bättre att fylla produkten med vatten över natten.

Ingredienser:

• ris - 0,2 kg;
• salt;
• Oljan är kort - 3 msk.l.;
• gurkmeja - 0,5 tsk;
• nötkött - 0,2 kg;
• röd malt paprika - 0,5 tsk .;
• morötter - 0,1 kg;
• vitlök - 3 tänder;
• kikärter - 0,1 kg;
• Lök - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Krossa vitlök, stek i solrosolja i en kastrull.Tillsätt hackade grönsaker, kött, koka i en kvarts timme.
2. Häll 0,2 liter varmt vatten, häll kikärter, salt och krydda.Låt koka över medelvärme i en halvtimme.
3. Häll över spannmålen.Fyll med vatten ett par centimeter ovan.Täck, koka tills all vätska har förångats.

Pilaf - nötköttrecept smuligt

Följande variant av skålen skiljer sig inte så mycket från de tidigare.Löst nötkött pilaf är utsökt.Om du förbereder delikatessen på rätt sätt blir det inte en liten aptitgröt, som inte ens fotot vill titta på.Löshet är huvudkravet förgod mat, men det är inte lätt att uppnå.Följande steg-för-steg-recept hjälper dig med detta.

Ingredienser:

• nötköksspade - 0,5 kg;
• peppar, salt;
• olja - 0,15 l;
• ris - 0,5 kg;
• gurkmeja - 2 nypor;
• lök - 5 stycken;
• torkad berberis - 15 bär;
• morötter - 5 st .;
• syn - 0,5 timmar;
• Vitlök - 2 huvuden.

Beredningsmetod:

1. Stek löken skivad i olja, tillsätt stora skivor spatel.Lägg morötter i ett sugrör.Förbered dig för mjukhet.
2. Tillsätt krydda, 0,5 liter vatten och koka i en halvtimme.
3. Fyll i fig.Tillsätt vattnet 2 cm ovanför spannmål, lägg vitlök.Täck, förbered dig för att avdunsta vätska.

Veal pilaf

Det är lite svårare att laga med ungt kött, även om kaloriinnehållet är detsamma somoch den vuxna.Inte bara är kalvkött pilaf läckra, det ser också bra ut på fotot.För skålen behöver du grönsaker, en blandning av kryddor och curry.Det sista kryddet ger spannmålen en stor nyans.Förberedelseprocessen är enkel: det tar dig inte mer än en och en halv timme.

Ingredienser:

• ris - 0,5 kg;
• kalvkött - 1 kg;
• morötter - 0,4 kg;
• olja - 30 ml;
• lök - 4 stycken;
• curry - 1 msk.l.;
• vitlök - huvud;
• smaksättningskött - 2 msk.l.;
• salt, peppar.

Beredningsmetod:

1. Stek oljan i en kastrull.Lägg en halv lökring där inne.Tillsätt skivna kalvkött och morötter, gör eld på kokplattangenomsnitt.Salt, peppar.Leka i 20 minuter.
2. Häll curry och smaksättning, spannmål.Fyll med vatten.Simma under skyddet.
3. Mala vitlöksklyftan efter 15 minuter.Laga mat i en kvarts timme.

Dietkött med pilaf

Även om du begränsar dig till näring för att gå ner i vikt och se felfri,du kan unna dig en underbar, kalorifattig andra kurs.Det är bra att äta nötkött pilaf att äta vid lunchtid och för att göra middagen lätt.De lägger inte mycket kryddor i skålen eftersom de får sin aptit, även om de inte lägger till kalorier.

Ingredienser:

• nötkött - 220 g;
• salt - två chips;
• ris - 140 g;
• lite grädde - 20 g;
• morötter - 1 liten;
• Lök är halva huvudet.

Metod för beredning:

1. Koka indrefilet tills det är klart, skär i bitar.
2. Skär löken och morötter i tärningar, stek i olja.
3. Blanda indrefilet med grönsakerna.Salta upp det.Häll över spannmålen.Häll över vatten och låt sjuda tills vätskan är helt borta.

Hur man lagar läckra nötkött pilaf - tips från kockar

Följ dessa rekommendationer:

1. Läckra nötkött pilaf är alltid beredd med tillsats av vision, saffran, berberis.
2. För att försegla juicen inne i köttet, tillsätt kryddor och salt i mitten av att laga griskött.
3. Kombinera inte ris av olika sorter.
4. Det är nödvändigt att salta kitteln väl eftersom något av saltet absorberargrits.

Video: Matlagning av nötköttgryta