Melonsallad: gjord med melon och kyckling, ost, frukt, nötter, avokado och skinka

Melon i en sallad -det är inte längre exotiskt, utan ett mycket populärt fenomen.Eftersom hon är släkting med gurka, varför inte?Melon går bra med kött och fjäderfä, är god vän med ost och ägg, har en fin smak från ljusa kryddor och är bara fantastiskt i söta rätter.Förbereda desserter och melon snacks?

Melonsallad - Allmänna matlagningsprinciper

Du kan ta absolut valfri sallad till sallader.Naturligtvis kommer det att smaka mycket bättre med mogna och doftande grönsaker (ja, det är en grönsak).Men om det är för mjukt, kommer bitarna inte att hålla sin form, när du rör om, kom sallad ut som en oklar blandning.

Söta melonsalater låter dig använda alla typer av frukt och bär, de lägger ofta till nötter, torkad frukt.Yoghurt, juice, gräddfil, grädde används som förband.Melon går bra med glass.Varje efterrätt kan kompletteras med små bollar.

VadLägg till melon snacks till sallader:

  • skinka, kött och fjäderfä;
  • skaldjur;
  • ost, ost, ägg;
  • grönsaker, örter.

Olivolja används främst som förband, men ibland finns majonnäsvarianter.Mycket populära såser med flera ingredienser.Vanligtvis är de tillverkade av olja med citronsaft, senap, honung.Olika nötter, frön läggs aktivt till sallader.Som hyllning till mynta.Förresten, istället för färska örter kan du ta torkade löv.

Melon- och kycklingsallad

Ett av de mest berömda alternativet för melonsallad.Vem försökte en gång ersätta den med ananas, och det visade sig inte vara värre än det världsberömda mellanmålet.

Ingredienser

  • 200 g melonmassa;
  • 3 ägg;
  • 300 g filéer;
  • 140 g majonnäs;
  • 2 msk.l.nötter;
  • kryddor;
  • 80 g ost.

Beredning

1. Fyll filéerna i en kastrull med vatten för att skopa ett par paprika, tillsätt lagren, koka tills de är kokta, men inte mer än 25 minuter.Om en höft används ska du koka tills den är mjuk.

2. Koka kokta kycklingägg i en annan panna.

3. Kyl filéerna och äggen, skär i små kuber, men bland inte.

4. Tillsätt en full sked med majonnäs, peppar, rör om och sprid på botten av salladskålen.Denna sallad kan också samlas på en platt skål, men i en djup maträtt är den bättre genomsyrad.

5. Skär den rengjorda melonmassan i kuber och lägg över kycklingfilén.Smörj inte detta lager.

6. Skivade ägg kryddas lätt med salt, t.ex.krydda med riven ost, den används här lite, rör om och sprid på melon.

7. Vattna detta lager med majonnäs.Vi lägger ut allt som återstår.

8. Valnötter stekas bättre i förväg, smaken blir bättre.Skär i bitar, strö över sallad.

Melon, ost och tomatsallad

Ett annat bra alternativ är kall melonmelonsallad.För dess beredning är det önskvärt att använda exakt ost eller annan liknande ost.

Ingredienser

  • 300 g melonmassa;
  • stor tomat;
  • 50 g oliver;
  • 5 matskedar olivolja;
  • 120 g ost;
  • 0,3 citroner;
  • 50 g valnötter;
  • 1 tsk.honung;
  • salt och peppar;
  • 0,5 tsk.senap;
  • Gröna, sallad eller kål.

Beredning

1. Kombinera olivolja med citronsaft.Lägg till senap och honung, en nypa salt och lite svartpeppar.Slipa allt försiktigt.Om så önskas kan du omedelbart täcka lite grönt i förbandet, låta det insistera, producerar aroma i oljan.

2. Skär i snygga meloner, häll i en stor salladskål.

3. Skär också tomaten i kuber, men avlägsna de vattniga inre med frön.Om tomaten är liten, använder vi ett par.

4. Vi tar de grova oliverna.Skär bara i hälften.Om du gillar ljusa smaker kan du ta gröna oliver.

5. Skär kuber ost, skicka till den totala massan.

6. Häll alla de produkter som tidigare förberedts med förbandet.

7.Rör om med två skedar för att inte skada de mjuka bitarna.

8. På en platt skål, sprid sallad och kokt mellanmål.

9. Strö hackade valnötter på toppen.Även välsmakande med pinjenötter.Servera sallad på en gång, den ska inte stå.

Söt melonsallad

Ett underbart recept för söt dessertmelonsallad.Om det inte finns några ingredienser kan du utesluta eller ersätta dem.

Ingredienser

  • 200 g melon;
  • persika;
  • surt äpple;
  • 7-10 jordgubbar;
  • 100 ml valfri yoghurt;
  • 1-2 matskedar nötter;
  • 1 msk.l.honung;
  • 0,3 tsk.kanel.

Beredning

1. Skär kuberad melonkött i kuber, häll i skålen.

2. Klipp persikan.Skicka också in en skål till melonen.

3. Om äpplen är hårda, är det bättre att ta bort dem.Skär den i snygga bitar.Det är bättre att använda sur frukt, eftersom de andra ingredienserna är ganska söta.

4. Smält honung, kan läggas i mikrovågsugn i 10 sekunder.

5. Tillsätt honung och kanel i yoghurten, rör om.Du kan använda valfri frukt eller klassisk vit yoghurt för påfyllning.

6. Tillsätt nötter och yoghurt till frukten, rör om.Ordna i delar.Det är mycket trevligt att servera en sådan efterrätt i transparenta höga vinglas.

7. Skär jordgubbarna i halvor, dekorer salladen.Servera omedelbart tills frukten har släppt saften.

Melon och räksallad

En utsökt sallad som inte bara är läcker,men också mycket användbart.Vita sesamfrön används här.Förresten, olivolja kan ersättas med sesamfrön, det kommer inte att smaka värre.

Ingredienser

  • 200 g melon;
  • 200 g räkor;
  • 1 msk.l.sesam;
  • 1 gäng salladblad;
  • 1 tsk.balsamic vinäger;
  • 2 msk.l.olja.

Matlagning

1. Koka räkorna.Det är trendigt att göra det på det klassiska sättet i vatten eller ånga.Cool, klar av rustningen, glöm inte att ta bort den mörka tarven i tarmen som löper längs ryggraden.Storleken på räkorna spelar ingen roll.

2. Riv salladsblad med händerna, vik i en skål.Du kan använda rucola, det kommer också ut läckra.

3. Skär melonen i små kuber, ungefär en centimeter.Lägg i skålen.

4. Rör allt försiktigt.Lägg i serveringsfack.

5. Kombinera balsamvinäger med olja.Du kan använda citronsaft eller äppelcidervinäger.

6. Strö salladen ovanpå förbandet, strö över sesamfrön.

Melon- och skinkasallad

Parmaskinka används vanligtvis för denna sallad.Ursprungligen skapades detta recept av den underbara Jamie Oliver.Senare ändrades, kompletterades, anpassades till olika smaker.

Ingredienser

  • 160 g salladblandning (blad);
  • 50 g olivolja;
  • 160 g skinka;
  • 300 g melon;
  • 20 g nötter;
  • 50 g honung;
  • 30 g citronsaft.

Förberedelse

1. Skär den mogna melonen i snygga kuber.

2.Tvätta salladsbladen.Jamie Oliver rekommenderar att man tar blandningen för att behålla minst tre slag.Bryt med händerna.

3. Skär parma eller annan skinka i mycket tunna plattor, som salladsblad.Du behöver inte klippa bitarna.

4. Kombinera sallad, melon och skinka.Rör om med händerna, spridda på en platt skål.

5. Blanda olivjuice med honung, häll olivolja i dem, slip försiktigt såsen tills den är jämn.Om det behövs, saltas lätt.Förresten, denna sallad är utsökt och i den krydda versionen kan du lägga till ett par nypor cayennepeppar.

6. Häll över produkterna med förband.

7. Strö över pinjenötter och servera omedelbart.Enligt Jamie borde denna sallad inte stå.

Avokadomelonsallad

För den här avokadosallad kommer att skäras, varför du inte behöver ta för mjuka frukter.Låt dem vara lite styva.

Ingredienser

  • En liten melon;
  • två avokado;
  • en orange;
  • 3 Art.l.olivolja;
  • 50 g eventuella nötter;
  • 5 myntablad;
  • peppar, salt.

Matlagning

1. Skär melonen i avlånga skivor, men inte särskilt små.För nu, överföra till en stor skål.

2. Skala apelsinen, ta bort skalet från hälften, slipa.Eller ta ett litet rasp och gnugga skalet.

3. Skär citrusen i hälften, pressa juicen ur en del, blanda den med zest och tillsätt olivoljan.

4. Färg mynten och sätt i förbandet.Peppar och salt.

5. Stek eventuella nötter om de inte är cederträ.De behöver inte stekas.Du kan använda pumpafrön, de är också läckra.

6. Skär avokado i långa remsor, kombinera med pumpa.

7. Dryckssallad med apelsinförband, strö över rostade nötter.Du kan använda hela myntablad för att dekorera.

Melon och pumpasallad​​

En annan söt melonsallad som kan serveras som en efterrätt eller lätt mellanmål.Pumpa använder helst bordssorter.Den är söt och doftande.Du kan ta alla nötter istället för frön.

Ingredienser

  • 150 g melon;
  • 150 g pumpa;
  • 1 äpple;
  • 1 kvist mynta;
  • 0,5 citroner;
  • 1 Art.l.pumpafrön;
  • 20 g flytande honung.

Matlagning

1. Skär pumpa och melon i små kuber, lägg i en salladskål.

2. Skala äpplet, hacka det och lägg till den totala massan.

3. Hugga en liten kvist mynta, lämna ett par hela löv för dekoration.

4. Tillsätt i mynta citronsaft och flytande honung.

5. Krydda pumpasallad med honungblandning, rör om.

6. Strö hela pumpafrön ovanpå.Du kan pre-lätt steka dem i en stekpanna för att ge en mer uttalad smak.

Melonsallad - användbara tips och tricks

Sesam, nötter, pumpa och solrosfrön har olika smaker, men i nästan alla sallader kan de ersättasvarandra.Kom bara ihåg att förgjuta för att förbättra doften.

Om söt sallad tillagas kan lite vanilj eller vaniljesocker läggas till förbandet.Det, som kanel, går bra med melon.

Om det är nödvändigt att förbereda en sallad i förväg, vattnas inte de skivade produkterna.Annars släpper melon och andra färska ingredienser juice.