Deg för majonnäspizza - hur man lagar snabbt och läckert med jäst, gräddfil, mjölk
Nästan alla älskar pizza, både vuxna och barn.Det här är en utsökt maträtt med korv, sås, paprika, svamp och andra ingredienser som kom till oss från Europa, serveras i många anläggningar, levereras på beställning och är inte så svårt att laga på egen hand hemma.Dessutom kan degen för grunderna köpas i butiken eller tillverkas oberoende på flera olika sätt.En av dem - på majonnäs - anses vara den snabbaste.
recept för majonnäspizzadeg
majonnäspizzadeg är lätt att tillaga, särskilt om du har alla ingredienser du behöver.Den största fördelen med recept med foto- och videoinstruktioner är att du kan använda en utgångsprodukt för matlagning, så skynda dig inte att kasta bort en bortskämd produkt.Det finns flera alternativ: med eller utan jäst, med gräddfil och mjölk.
Deg är flytande på majonnäs
- Tid: 10 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Målkalori: 328 kcal /100 g.
- Syfte: mellanmål.
- Svårighet: Lätt.
Med det här receptet kan du laga pizza på frodig basis och komma ihåg mängden ingredienser på grund av bristen på fraktionella delar.När du blandar ingredienser måste du ha en konsistens,liknar en fritter mix.Under bakningen kommer basen att stiga något, bli porös och kanterna kommer att krossa.Blanda den flytande degen till majonnäspizzan för hand med en visp eller gaffel.Sprid all saftig fyllning när du vill.
Ingredienser:
- ägg - 2 st.
- majonnäs - 3 msk.l .;
- Vegetabilisk olja (olivolja) - 1 msk.l .;
- mjöl - 1 msk .;
- salt är en nypa.
Beredningsmetod:
- Vispa ihop äggen med salt, tillsätt såsen till dem, rör om.
- Häll i olja.
- Rör gradvis in mjölet tills blandningen är tjock som gräddfil.Tillsätt så mycket mjöl som behövs.
- Häll jästdeigen på jästfri majonnäs i en bakplatta, toppa pålägget och baka tills den är klar.
På gräddfil och majonnäs
- Tid: 10 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Målkalori: 330 kcal /100 g.
- Syfte: mellanmål.
- Svårighet: Lätt.
Ett annat sätt att framställa en flytande bas är genom att tillsätta gräddfil.Konsistensen är nästan oförändrad, men smaken är något annorlunda.Basen blir saftig och välsmakande, du kan eventuellt lägga till olivörter, basilika eller stekt lök efter smak.För detta recept är ganska lämplig gräddfil, som redan är lite bortskämd.Förbered en så snabb majonnäspizza i ugnen eller i en stekpanna.
Ingredienser:
- gräddfil - 2 msk.l .;
- majonnäs - 3 msk.l .;
- ägg - 2 st .;
- mjöl - 1 msk.;
- läsk - 1 tim.l .;
- salt chips.
Beredningsmetod:
- Vispa alla flytande ingredienser, bakpulver och salt.
- Tillsätt mjölet gradvis tills blandningen ser ut som tjock grädde.Du kan behöva mer mjöl.
- Lägg pizza-majonnäsdeg i en stekpanna oljad.Sprid fyllningen på toppen.
- Stek över medelhög under stängt lock tills det är mjukt.
Med jäst
- Tid: 2 timmar.
- Antal portioner: 10 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 300 kcal /100 g.
- Syfte: mellanmål.
- Svårighet: Medium.
Den klassiska pizzabasen är gjord med jäst, men ett alternativ med majonnäs kan göras med denna ingrediens.Tillagningstiden är mycket längre än med tidigare recept, men din pizza kommer att vara svår att skilja från italienska, eftersom basen kan rullas i ett tunt lager.Om du gillar amerikansk pizza, rullar den 0,7 mm tjock
Ingredienser:
- vatten - 1 msk.;
- majonnäs - 5: e c.l .;
- salt - 1 msk.l .;
- socker - 1 msk.l .;
- mjöl - 2-3 msk.eller mer;
- torr jäst - 1 msk.l.
Beredningsmetod:
- Först förvärmningen: häll jäst, salt, socker och matsked mjöl med varmt kokt vatten, rör om och låt 15 minuter jäsa.
- Så snart skummet visas börjar du knåda degen och tillsätt gradvis mjöl och sås.Du bör få en brant men ömtålig och flexibel deg som inte kommer att hålla fast vid dina händer.
- RedoTa bort basen i en timme på en varm plats att stiga.Knåda sedan igen och låt dig stiga igen.
- Dela upp den resulterande massan i två delar: du kan laga två pizzor eller kyla dem.
- Basen ska rullas ut med en kavel på bordsskivan.Sedan tar vi oss till att sträcka ut händerna redan på däck.
- Stek fyllningen i ugnen i 15-20 minuter vid en temperatur på 250 grader.
På mjölkmajones
- Tid: 10 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kalorihalten i skålen: 300 kcal /100 g.
- Syfte: mellanmål.
- Svårighet: Lätt.
Ett annat recept för snabbkokning av pizza i en kastrull är mjölk.Basen är mjuk och luftig.Du behöver färsk mjölk för beredningen, men här kan du ta såsen.Om du har stora ägg, ta sedan ett, om det är litet, behöver du 2 bitar.Det är bäst att välja mozzarellaost som sprids över hela ytan på basen med ett tunt lager.
Ingredienser:
- ägg - 1-2 bitar;
- majonnäs - 4: e c.l .;
- mjölk - 4 msk.l .;
- salt är en nypa;
- mjöl - 6 msk.l.
Beredningsmetod:
- Blanda alla ingredienser i en liknande massa som degblandningen.
- Häll i varm panna och stek under stängt lock i 5 minuter tills det är fast.
- Lägg fyllningen och fortsätt att laga till osten har spridits och skorpan visas.
Cooking Secrets
Pizza Degär grunden, så det kommer att bero på smaken på hela skålen.För att hålla allt perfekt finns det flera riktlinjer att följa:
- Blanda ingredienserna med en visp, en träspatel eller en gaffel.Blandaren och särskilt blandaren passar inte.
- Sikt mjölet innan du lagar mat.Siktning hjälper till att bli av med skräp och mättar mjölet med syre.På grund av denna bakning blir luftig.
- Det är bättre att välja jästtorr eftersom det är mindre problem för dem.Köp vanlig bagerjäst.
- Om du upptäcker att du inte har tillräckligt med gräddfil för att laga mat kan du späda den med yoghurt eller naturlig yoghurt, men du behöver lite mer mjöl.
- Om grunden inte är frodig och stel, lägger du för mycket mjöl.
- Elasticiteten hos en brant deg kontrolleras genom sträckning - den ska inte rivas.
