Grillad kycklingkebab i ugnen - marinadrecept och saftiga kötthemligheter

Denna maträtt, som tillhör den traditionella kategorin under sommaren-höstperioden, anses vara en av de första att lära sig av primitiva människor.Idag används det främst för fläskkött bakat på grillen.Husets kycklingspett i ugnen på spett i smak är dock inte värre, och kroppen är lättare att smälta.

Hur man lagar en kebab av kyckling i ugnen

Företagets framgång är marinadens ansvar: proffs kallar det den viktigaste faktorn som avgör smaken och utseendet på varje grill.För alla hemmagjorda matlagningsmetoder än grill är detta särskilt viktigt på grund av skillnaden i termisk påverkan.Rollen spelas också av valet av kött: vingar, ben eller bröst.Hur lagar jag en kebab i en kycklingspett för att få en läcker måltid?Följ dessa tips:

Kycklingkebabar på spett i ugnen kommer ut ur bröstet, men det bör vara mycket väl marinerat för saftighet.
Gör medelstora bitar - de kommer inte att torka.Den optimala tjockleken är 2 cm.
Skär kycklingen över - den kommer att hålla den saftig.
Var noga med att vrida kebabarna flera gånger.
Klassisk marinad för fjäderfä - kefir, kryddor, lök.
Kan kokas genom grill eller regelbunden rostning.Den senare temperaturen - 200 grader, en halvtimme timer.Grillen lagar snabbare på 10 minuter.
Grillad kycklingfilé i ugnen för jämntmatlagning måste sönderdelas på risten under vilken brickan eller brickan placeras.

Traditionella kycklingspett i ett spettlök, utan vinäger.Kryddor kan användas alla fåglar som inte är så krävande som fläsk eller nötkött.Den perfekta sidan är bakade potatis.Ingrediensförteckningen är som följer:
höfter - 6 st;
majonnäsglas;
vitlöksklyftor - 3 st .;
lök - 2 bitar;
svartpeppar, salt.

Hur lagar jag en kebab i en kycklingugn?Instruktionen är enkel:
Lår för att ta bort huden, ta bort benet.Skär i stora bitar.
Majonnäs, lökringar, krossad vitlök och saltblandning med peppar, spridd över köttstyckena.Marinera i 4 timmar
Håll träspett i vatten i en halvtimme.
Köttet bör planteras tätt och omväxlande med lök.Ordna på ett rutnät.
Laga mat på 210 grader med en sida uppe en kvarts timme.Vänd och håll lika mycket.

Leverkebab i en ugn på spett

Ett idealiskt snabbmat-mellanmål, ett populärt recept i thailändskt och japanskt kök.Biproduktmarinaden är enkel - en blandning av kryddor, kryddig smak och sojasås.Du kan till och med steka sådana kycklingspett på ett spett i ugnen.Listan över produkter är kort:

lever - 1,2 kg;
en blandning av malta paprika;
salt;
sojasås - 2c.l.;
rörsocker är en nypa.

Beredningsteknik:

Skär levern i 1-1,5 cm skivor - liten storlek minskar tiden för marinering.
Gör en marinad: sås med socker, salt och mald peppar.
Häll i den flytande levern, låt kvar en kvarts timme.
Skiv bitarna i en spett och koka i cirka 10 minuter med grillläget.

Kycklingkebab i en ugn gjord av hjärtan

Receptet för denna maträtt är mycket enkelt, ingrediensuppsättningen finns också tillgänglig för alla: marinaden består av kefir med kryddor.Det enda man måste tänka på är en grundlig rengöring av biprodukten innan du lagar mat.Lista över produkter för kycklingspett på spett i ugnen:

söta lökar;
kycklinghjärtan - 400 g;
kefir - halvglas;
alla kryddor.

Arbetsschema:

Skala hjärtan, doppa i blandningen av yoghurt med kryddor.Marinera i 1,5-2 timmar.
Skär löken i tjocka skivor, placera på spett, alternerande med hjärtan.
Lägg på folie fördelad på ark.
Koka i 20 minuter vid 200 grader.

Kycklingfilé på spett i ugnen

Höjdpunkten i detta recept är dess låga kaloriinnehåll och ... brist på salt.En sådan kurs säkerställer bevarandet av köttets saftighet, eftersom bröstet är mycket lätt att torka.Korrekt vald marinad gör den öm, utan att tillsätta ett gram fett, så skålen tillåts till och med för barnet.Uppsättningen av ingredienser är följande: