Konserverade vattenmeloner med och utan aspirin

Original bevarande av vattenmeloner för vintern ibankerna är bara redo på en timme.Konserveringsmedlet är aspirin eller acetylsalicylsyra.En liter arbetsstycke kräver en tablett med ämnet.

Bevarande måste förvaras på ett svalt, väl ventilerat område.

Med sterilisering

• Tid: 40 minuter.
• Svårighet: Lätt.

Konserverade vattenmeloner har en söt-salt smak som föreslagits.Ingredienser innehåller inte extra kryddor för att inte avbryta smaken på inlagda vattenmelonskivor.

Ingredienser:

• vattenmelon - 2 kg;
• vatten - 1 liter;
• socker - 75 g;
• salt - 35 g;
• Aspirin - 3 tabletter.

Beredningsmetod:

1. Skär bäret i små bitar för att passera genom burken.
2. Fyll glasbehållarna med vattenmelonskivor, vik inte för hårt så att de inte smälter, och det finns plats för saltlösning.
3. Sätt aspirin på toppen.
4. Späd saltet med socker i vatten, koka det.
5. Fyll burkarna med kokande saltlösning, täck med ett lock och skicka till sterilisering i 20 minuter.
6. För sterilisering, ta en djup panna, täck botten med en naturlig trasa, placera en behållare medgenom att bevara, fyll potten med vatten från halsen.
7. Ta bort glasbehållaren från vattnet, täck den, vänd den, linda den med en varm filt.
8. Efter två dagar, vänd konserveringen igen, placera den på ett väl ventilerat område i ytterligare 2 dagar och skicka sedan de bevarade skivorna till lagringsplatsen.

Utan sterilisering

• Tid: 1 timme.
• Svårighet: Lätt.

Konserverade vattenmelonskivor har en salt smak utan sterilisering utan sterilisering.Om så önskas kan muskotnötter, kryddnejlika eller anis tillsättas till saltlösningen.

Ingredienser:

• vattenmelon - 10 kg;
• vatten - 4,2 liter;
• salt - 150 g;
• socker - 150 g;
• aspirin - 6 flikar.

Beredningsmetod:

1. Förbered 6 liters burkar.Tvätta dem väl, sterilisera: placera en naturlig trasa på botten av en stor kastrull, lägg behållaren ovanpå, häll vatten över kanten.I den här formen värms konserveringen i 15-20 minuter.
2. Tvätta bären väl, skär i små bitar.
3. Bli av med frön.
4. Fyll behållaren med vattenmelonskivor.
5. Späd ut socker och salt i vatten, koka.
6. Häll innehållet i burkarna med varm saltlösning.
7. Tappa vätskan, koka igen.
8. Sätt aspirin på varje burk, fyll med varm saltlösning.
9. Täck glasbehållaren, vrid locken, linda in och lämna de konserverade bitarna tills de är svala.

Skarpa inlagda vattenmelonskivor i burkar

• Tid: 1 timme och 30 minuter.
• Svårighet: Medium.

Detta recept för konserverade vattenmeloner i burkar för vintern är ett måste för mellanmålälskare.Mängden varm paprika, senapsfrön och vitlök kan varieras utifrån smakpreferenser.

Ingredienser:

• Vattenmelon - 1,5 kg;
• vatten - 1,2 l;
• salt - 30 g;
• socker - 90 g;
• aspirin-3 tabletter;
• pepparrot (rot) - 150 g;
• paprika svarta ärtor - 3;
• varm paprika - 1 pod;
• senapsfrön - 4 g;
• vitlök - 1 huvud;
• laurblad - 1 st .;
• dill- och persiljagrenar - 3 vardera.

Beredningsmetod:

1. Skölj grundigt tre-litersbehållaren, sterilisera i 20 minuter.
2. Tvätta bäret, skär i bitar, ta bort grön skal, ta bort benen om så önskas.
3. Ta bort från vitlökskal, skär varje tand med en tallrik.
4. Skölj paprika och skär i tunna skivor.
5. Gör samma sak med pepparrot, men ta först bort den från skalet.
6. Lägg lagerblad, paprika, paprika, pepparrot, senapsfrön och vitlök på botten av en glasbehållare.
7. Fyll burkarna med vattenmelonskivor.
8. Koka vattnet separat, fyll innehållet i burken med kokande vatten, täck och håll i 10 minuter.
9. Tappa vätskan tillbaka och bring den i koka.
10. Lägg aspirin, salt och socker i burken, lägg gröna kvistar på toppen.
11. Häll saltlake, täck, vänd, linda, lämna konserverade vattenmelonskivor tillsfull kylning.

Med druvor

• Tid: 50 minuter.
• Svårighet: Lätt.

Det ursprungliga konserveringen av vattenmelon med druvor framställs huvudsakligen med tillsats av vita sorter av bär.Den krydda smaken av det konserverade mellanmålet tillhandahålls av en salt-söt kardemummarinad.

Ingredienser:

• Vattenmelon - 2 kg;
• vatten - 1 liter;
• druvor - 500 g;
• svarta ärtor - 10;
• kardemumma - 3 lådor;
• färsk mynta - 3 blad;
• aspirin-3 tabletter;
• salt - 25 g;
• socker - 25 g;
• körsbärsblad - 5 belopp

Beredningsmetod:

1. Skär vattenmelonen i små bitar.
2. Tvätta druvorna, skär bär från grenarna.
3. Tvätta körsbärs- och myntabladen väl, placera en steril tre-liters burk på botten.
4. Fyll glasbehållarna med vattenmelonskivor och lägg dem med druvor.
5. Koka vatten, häll i en burk och låt stå i 10 minuter.
6. Häll vätskan tillbaka i pannan, upplös saltet och sockret, koka igen.
7. Lägg kardemumma och peppar till den kokande marinaden och fyll behållaren.
8. Försegla burken, vänd den över, låt svalna helt, flytta sedan de konserverade vattenmelonskivorna till en hylla för lagring.

Video