Konserverade vattenmeloner med citronsyra - steg för steg recept

Läckra marineradeVattenmeloner under konservering behåller helt sina användbara egenskaper, vitaminer, makro- och spårelement.Saltlaken för bär förbereds ofta med tillsats av vitlöksklyftor, druvlöv, etc. Att konservera vattenmeloner för vintern i burkar är en snabb och enkel process som diversifierar utbredningen av din skörd.

Utan sterilisering

• Tid: 30-40 minuter.
• Antal portioner: 3-4 personer.
• Skålens kaloriinnehåll: 32 kcal /100 g.
• Syfte: förberedelser för vintern.
• Svårighet: Lätt.

Att bevara vattenmeloner för vintern utan sterilisering är det bästa sättet att bevara fruktens gynnsamma egenskaper och deras smak genom att komplettera det med en trevlig arom av saltlösning.

Ingredienser:

• Vattenmelon - 700 g;
• socker - 4 msk.l.;
• salt - 1 nypa;
• citronsyra - 2 tsk;
• söta ärtor - 4 st.

Beredningsmetod:

1. Tvätta vattenmelonen, dela frukten i två, skär köttet i stora kuber (2-3 cm) och överför till sterila glasburkar.
2. Koka vattnet, fyll i burken, vänta ett par minuter.Töm vätskan.
3. Häll 250 ml vatten i en kastrull, häll in paprika, salt, citronsyra, socker.Koka saltlaken, fyll i burken.
4. Täck glasbehållaren med ett lock, linda den med en handduk, vänd upp och ner och lämnaatt svalna.

Med sterilisering

• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 3-4 personer.
• Kalorirätter: 36 kcal /100 g.
• Syfte: förformer för vintern.
• Svårighet: Lätt.

Processen för sterilisering av konserverade vattenmeloner med kryddor och citronsyra garanterar att de bevaras.För att förhindra att burkar kokar, installera en järnrist på botten av pannan.

Ingredienser:

• Vattenmelon - 700 g;
• socker - 5: e c.l.;
• salt - 1 nypa;
• citronsyra - 2 tsk;
• nejlika - 2 st .;
• asterisker - 2 st.

Beredningsmetod:

1. Skär den tvättade vattenmelon, ta bort köttet, skär i stora kuber, överför till en burk.
2. Förbered saltlösningen: häll 250 ml vatten citronsyra, socker, salt, kryddnejlika och mandlar.Koka vätskan.
3. Häll kokande vatten över vattenmeloner.Töm efter två minuter.Häll den beredda citronsyrasaltlösningen i burken.
4. Lägg en burk i den breda bottenpannan, häll vatten så att den täcker glasbehållaren på "axlarna".
5. Sätt pannan i brand, sterilisera de konserverade vattenmelonerna efter att koka vätskan i 8-10 minuter.
6. Ta bort behållaren, täck den.

Videor