Strawberry likeur hemma - hur man lagar mat med citron och mynta

En underbar jordgubblikör har sommarens doft.Det kan användas som aperitif, matsmältning, bakning, desserter, cocktails.Jordgubblikör är lätt att tillaga hemma.

Allmänna principer för framställning av hemlagad jordgubblikör

Styrkan hos denna typ av alkohol kan vara så hög som 15-75 grader.Trots ett så högt index är det lätt att dricka på grund av den stora mängden socker och uttalad smak av bär.Socker tillsätts i ren form eller kokt sirap.Sprit är fäst med vodka, alkohol, konjak, rom, konjak.

Både färska och frysta bär kan användas för beredningen av drinken.Färska jordgubbar ska sköljas ordentligt, smuts tas bort, torkas för att undvika vattendroppar.Den andra typen av bär tinas långsamt, torkas också.

Det finns omedelbara och långsiktiga hemlagringslikörer.Skillnaden ligger i tekniken och de produkter som används.Ibland i drinken kan du hitta choklad, mejeriprodukter, sådana hembakade likörer kan inte lagras på länge.

Klassisk jordgubblikör

  • Tid: 1 månad.
  • Antal portioner: utbyte 500 ml.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 302 kcal per 100 ml.
  • Syfte: alkohol.
  • Svårighet: Lätt.

En läcker klassisk jordgubblikör hemma tillagas med endast tre komponenter: bär, socker och vodka.

Ingredienser:

  • Jordgubbe - 600 g;
  • vodka - 500 ml;
  • socker - 350 g.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta 1,5-2 liters burk, torka väl.
  2. Tvätta bär också, låt dem torka, ta bort bladbladen.
  3. Överför jordgubbar till botten av behållaren, fyll på med vodka, täck och placera på en varm plats.
  4. Efter en vecka sil du spriten och behöver inte pressa bären.
  5. Ta bort vodka-infusionen, häll hälften av sockret i jordgubbarna.
    6. ​​
  6. Skaka burken, låt den stå i ytterligare två dagar på en varm plats.
  7. Tappa sirapen, pressa bären.
  8. Kombinera med vodka och socker, skaka, ta bort för att nå en mörk plats i 22 dagar.
  9. Ta bort drycken från slammet, använd ett rör eller häll försiktigt i en annan behållare.

Sprit Xu Xu

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 1 liter utgång.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 139 kcal per 100 ml.
  • Syfte: alkohol.
  • Svårighet: Lätt.

Den berömda tyska spriten XuXu finns i butikshyllorna till ett extraordinärt pris.Det rekommenderas att blanda alla produkter med kylda produkter.

Ingredienser:

  • jordgubbe - 600 g;
  • vodka - 330 ml;
  • socker - 150 g;
  • citronsaft - 100 ml

Metodmatlagning:

  1. Vänd jordgubbarna, bli av med svansarna, slå med en mixer.
  2. Tillsätt sockret och slå igen.
  3. Mata in citronsaften och vispa tills sockret är helt upplöst.
  4. Häll i vodka och fortsätt att vispa, drycken ska komma ut tjock, liknar remsan.
  5. Häll sprit i glas, redo att dricka.
  6. Om de strimlade benen är förvirrade, torka av dem med en fin sil innan du lägger jordgubbarna.

Med banan

  • Tid: 3 veckor.
  • Portioner per portion: 750 ml utbyte
  • Kalori servering: 228 kcal per 100 ml.
  • Syfte: alkohol.
  • Svårighet: Lätt.

Denna jordgubbbananlikör smakar som den populära Love är tuggummi.Det är bäst att ta väl mogna men inte övermogna bananer, då får drinken en behaglig, uttalad smak och arom.

Ingredienser:

  • banan - 2 st.
  • jordgubbar - 350 g;
  • vodka - 500 ml;
  • vatten - 200 ml;
  • socker - 250 g.

Beredningsmetod:

  1. Skala bananerna, skär eller bryt dem med dina händer, lägg lämplig storlek på behållarens botten.
  2. Tillsätt de skalade jordgubbarna, fyll med vodka.
  3. Skaka burken, försegla den, lägg den i värme i 2 veckor.
  4. Koka vatten och sockersirap.
  5. Sila tinkturen genom gasvävnaden, du kan ge bort frukten något.
  6. Blanda den kylda sirapen med tinkturen.
  7. Det är möjligt att dricka omedelbart, men det är bäst att låta den mogna i en vecka på en sval plats.

Med citron och mynta

  • Tid: 3 veckor.
  • Antal portioner: 1,5 l utgång.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 211 kcal per 100 ml.
  • Syfte: alkohol.
  • Svårighet: Lätt.

Uppfriskande jordgubblikör kommer ut när den kokas med mynta och citron.Receptet använder zest och juice.

För att undvika bitterhet är det nödvändigt att skära försiktigt skalet utan den vita delen av citrus.

Ingredienser:

  • jordgubbar - 1 kg;
  • vodka - 1 liter;
  • socker - 800 g;
  • vatten - 500 ml;
  • mynta - 2 grenar;
  • citron - ½ st;
  • vaniljböna - ½ st.

Beredningsmetod:

  • Kombinera väl tvättade bär med vodka i en glasburk.
  • Stäng behållaren, skaka, ta bort till en mörk plats i 3 veckor.Skaka burken med jämna mellanrum.
  • Koka sirapen med vatten och socker i en kastrull, koka i 3 minuter, ta sedan bort från värmen, doppa i mynta, vaniljböna, citronskal.
  • Täck disken med ett lock, låt stå i 4 timmar.
  • Sila vodkabären, sätt tillbaka vätskan i en ren burk igen.
  • Tillsätt den kylda sirapen, som också måste tömmas.
  • Mata in juicen till hälften, rör om väl.
  • Drick omedelbart eller spill flaskor för långvarig lagring hemma.

Video