Hur man väljer vattenmelon - de viktigaste funktionerna i mognad av bär och regler när man köper

Den söta, saftiga och sammetmassan av vattenmelon uppdateras behagligt på en varm dag och släcker törsten.Dessutom är det en källa till järn, kalium, magnesium, folsyra, fiber, pektin och vitamin C. Det är nödvändigt att lösa problemet - hur man väljer en vattenmelon, för att bestämma den saftiga och välsmakande frukten är inte så svårt.Det viktigaste i detta fall - ett kompetent tillvägagångssätt, annars är det en stor risk att få istället för den röda massan ljusrosa utan någon behaglig smak.

Hur man väljer en god vattenmelon

Det är nödvändigt att välja ett sådant bär ordentligt eftersom vissa vattenmeloner kan innehålla skadliga ämnen.Nitratförgiftning, ibland högre än normalt i fostret, orsakar huvudvärk, illamående och kräkningar.Köp inte heller meloner i närheten av motorvägar, eftersom bilens avgaser innehåller tungmetaller och skadliga ämnen.För att köpa en mogen frukt, tänk på följande grundläggande kriterier:

  • mognadens säsongstid;
  • utseende;
  • ljudet som en vattenmelon avger när det knackas på det;
  • "kön";
  • Svansvy.

Mogen säsong

För att undvika att köpa omogen frukt, överväg månaden,där du bestämmer dig för att köpa meloner.De mest utsökta vattenmelonerna mognar under säsongen, som börjar i mitten av augusti och varar till slutet av september.Tidiga frukter är vanligtvis mättade med nitrater, eftersom odlare som försöker skörda snabbare matar melonerna med tillväxtpromotorer och kvävegödselmedel.Om du vill njuta av användbara produkter utan några konsekvenser för din hälsa, försök att ha tålamod och ta hänsyn till full mognad.

Utseende

Utseende är en av kännetecknen för fostrets mognad.Undersök det och se till att det finns ljusa kontrasterande ränder på ytan.De, som den glänsande hårda skorpan, betraktas som ett säkert tecken på fostrets mognad.Om de inte gör det, passera med frimodighet och fortsätt sökningen.Se också till att det inte finns bucklor, mjuka fläckar, små sprickor, repor och andra skador på vattenmelonytan.Faktum är att genom dem inuti fostret lätt kan få bakterier och bakterier.

Det skulle vara bra om frukten hade en något långsträckt eller sfärisk form, jämn och enhetlig färg - ett stort plus för att välja en specifik produkt.Var noga med att gnida skalet, eftersom de omogna produkterna känner en uttalad lukt av färskt hö.Köp inte heller skurna frukter - i detta fall kan till och med certifikat inte förhindra eventuella hälsoproblem.

Vad är ljudet av mogen vattenmelon

Kom ihåg att meloner ska säljas eller på bänkenshoppa, eller i tältköpstält eller på specialgolv ovan mark.För att undvika omogen eller vice versa, mogen frukt, se till att slå på den.Mogen vattenmelon ger ett ringande, klart ljud.Om du befinner dig döv, vägrar du att köpa och fortsätta sökningen.Lägg också örat på frukten och pressa försiktigt bäret - en liten spricka är ett tecken på kvalitet.

Närvaron av nitrater i bär

Försök att välja mellanstora meloner.Stora frukter, trots deras attraktiva och aptitretande utseende, odlas ofta med nitrater.När det gäller de små är de ofta inte så söta, även om allt beror på sorten.Notera den skurna vattenmelon (om den finns tillgänglig från säljaren).Om benen är vita är vattenmelonen antingen omogen, eller det finns mycket nitrat i den.Fröna måste vara svarta eller mörkbruna.

Du bör dessutom skrämmas av den otroligt ljusa färgen på köttet med en lila färg.En annan punkt som kan tala om överskott av nitrater är den släta ytans glatta glans.Glöm inte att nitrater är koncentrerade närmare jordskorpan, i detta sammanhang, lämna barnen ett saftigt hjärta - det är bara det mest utsökta.Det är inte nödvändigt att prova ett bär om dess kött är genomborrad med fibrer med gul eller ljusgul färg.

Hur man känner igen en god vattenmelon

Processen att hitta ett lämpligt bär kan ta lång tid, eftersom du måste titta på frukten från alla sidor ochse till att det finns en ljus randig skorpa.Av särskild vikt är stammen.Om det inte är det, är det troligt att den har rivits av specifikt eftersom produkten gick genom långvarig lagring och lång transport.För att välja läckra melonprodukter, notera:

  • gul fläck på sidan;
    • ​​
  • ljus randig plockning;
  • skorpa;
  • svans;
  • ljud;
  • "kön" (pojke eller flicka).

Gul fläck på sidan

Eftersom frukten ligger på ena sidan bildas så småningom en ljus fläck med en gul eller orange nyans vid kontaktpunkten med jordytan.I en annan kallas det också "kinden".Du bör bli oroad över den ojämnt färgade, för ljusa eller stora ytan.Detta är ett tecken på att bäret saknades i melonen.Den optimala storleken på en sådan plats är 5-10 cm.Ett annat riktigt tecken på mognad är ljusa fläckar av liten storlek.De förekommer på hela ytan av vattenmelonskorpan efter framställningen av klorofyll.

Ljusa ränder på huden

Att välja vattenmelon är lite svårare än det kan verka vid första anblicken.Ett annat viktigt tecken på mognad hos melonprodukter är förekomsten av kontrasterande ränder och ljusa.Färgen ska vara ljusgrön.Om du inte märker dem eller om de bara är synliga kan du fortsätta med ditt val.Det är bättre att spendera mer tid på att söka efter välsmakande och mogna bär än att se till att köpet var slöseri med pengar.

Tät och blankskal

Skalet ska vara slätt och glansigt, men eftersom säljare ständigt gnuggar sina produkter väljer du en vattenmelon från insidan.Dessutom bör jordskorpan vara fast, eftersom den härdar när frukten når mognad och upphör att absorbera vatten.Försök stansa jordskorpan med fingret, om detta inte är möjligt är produkten verkligen utmärkt kvalitet.Trots dess goda täthet kan denna skorpa lätt repas.Innan du väljer den produkt du är intresserad av, se till att skalet är fritt från matt yta och att bilden är klar.

Torra svans

Peduncle är inte mindre viktigt när du väljer lämplig vattenmelon än andra kriterier.Svansen måste vara torr, eftersom den torkar när melonprodukten är helt mogen.Om pedunkeln är grön, är en frukt som har rivits till full mognad innan du är, även om långsamma omogna vattenmeloner grön hästsvans gradvis blir gul.En annan skillnad mellan en mogen och omogen bär är att den mogna frukten är ömtålig och lätt går sönder, men inte mogen - den är mer trög.

Ljud och djup ljud

Klicka på varje vattenmelon med näven, lyssna noga till ljudet.I mogna melonprodukter ska det vara tydligt och ringer.I omogna vattenmeloner är ljudet vanligtvis dövt.Det är dock mycket svårt att höra klockan på grund av den tjocka och tjocka huden.Trots detta bör man inte försumma en sådan välkänd metod för att kontrollera fostrets mognad.Du kan göra lite extrakläm ihop bäret - det ska något spricka.

Vattenmelon "Paul"

Inte varje köpare av sådana produkter vet att vattenmelon har sex.Det är inte så svårt att skilja en pojke från en flicka.Kvinnliga fostrar har en absolut platt botten med en stor brun cirkel på huden.Vattenmeloner som tillhör hanen kännetecknas av en konvex undre del och en mycket liten cirkel.Det är bättre att välja kvinnliga bär eftersom de är de mest saftiga och välsmakande.Dessutom har de en storleksordning mindre frön.

Vilka vattenmeloner är de mest utsökta

För att välja en mogen och söt vattenmelon, bekanta dig med egenskaper och egenskaper hos populära sorter.Ta reda på hur mycket de väger i genomsnitt, vilken färg peeling har osv. När du väljer, tänk på att mogna bär borde vara svåra, men i många fall är det övervägande alternativet mycket lättare.Dessutom ska du aldrig be om att frukt är mogna för mognad - detta ger dig tillgång till bakterier som är särskilt blomstrande under den varma säsongen.De populära och utbredda sorterna är:

  • Förutom Gloria;
  • Astrakhan;
  • Kherson;
  • Skorik;
  • Photon;
  • Kallt.

Exceptionell Gloria

Denna sort odlades på Krimhalvön.Den har lång hållbarhet och god sjukdomsresistens, vilket gör att den transporteras väl över långa avstånd.Utbredd i söder - en av dessa regioner är Volgograd-regionenområde.Den genomsnittliga vikten av sorten varierar mellan 10-17 kg.Skorpan är tjockare jämfört med Astrakhan-utseendet, vilket gör att frukten säkert skyddas mot skador under långvarig transport.Köttet är mjukt och söt.

Astrakhan vattenmelon

Denna typ av frukt är en av de mest populära och populära i Ryssland.I slutet av augusti börjar som regel söta och största Astrakhan-vattenmeloner dyka upp på hyllorna.Det uppföddes som en separat sort 1977 av ansträngningarna från en av de ledande uppfödarna i landet vid den tiden.Denna frukt är sfärisk eller något långsträckt.Mogna bärs mognad är saftiga, doftande, grovkorniga.Färgen är ljusröd.

Färgen på Astrakhanfrukten är grön.Bilden på ytan består av stickade ränder med en mörkgrön nyans.Medelvikten varierar inom 8-10 kg Under den torra säsongen kan tomrum uppstå i frukten, men de påverkar inte smakegenskaperna.I allmänhet är det bättre att köpa frukt av god kvalitet med söt och välsmakande massa utan några tomrum.

Kherson vattenmelon

Bär av denna art växer aldrig för stor - i de flesta fall överskrider deras vikt inte 10 kg.Om du kommer att visas en 15-20-kilos jätte och samtidigt försäkra dig om att du har en Kherson-sort, tro inte på det - han eller en annan typ, eller så odlades den med en stor mängd nitrater.Vattenmelonen har en rundad form och en genomsnittlig barktjocklek på 9-12 mm.Köttet är rött, sött,Saftig, kornig, så denna art är mycket populär.

Kort mogna sorter Skoryk och Photon

Det finns många tidiga mogna sorter till dags dato.En av dem är Skoryk, som har uttalat smak.Frukten är randiga och stora och frönna svarta.Formen är sfärisk eller sfärisk platt.Skoryk är den tidigaste ryska vattenmelonarten.Kötterna är tät, ljusröd i färgen.Medelvikten är från 2 till 4 kg.Denna typ uppskattas för sin relativt stora storlek, rik vattenmelon arom och saftig honung-söt massa.Ytan är slät, bakgrunden är grön och bilden presenteras som mörkgröna ränder med suddiga kanter.

När du beslutar om en produkt av tidigt klass ska du överväga Photon.Frukten är medelstor, lite långsträckt och väger ungefär 4 kg.Bild av ljusgrönt i form av breda ränder av mörkgrönt.Frön och runda är svarta och köttet är rött, fylligt och mjukt.Efter rengöring lagras Photon i cirka 2-3 veckor.Transport tål bra.Ripe Photon har en behaglig och söt smak, en frisk doft.

Hybrid Cold Chill

Om du planerar att välja en mellanklass-look kommer du att älska Chill.Medelvikten är cirka 4,2 kg, så vi kan anta att denna art är stor.Förkylningen har en långsträckt sfärisk form med en medelhög och läderig skorpa, så det är inte så svårt att skilja den från andra.Köttet har en kornig, saftig, intensiv röd färg med en rosa färgton.Stora frön - inupp till 1,5 cm lång och ibland längre.

Var kan man köpa vattenmelon

Det är bäst att veta var man kan köpa vattenmelon innan man vet hur man väljer vattenmelon.För att göra detta måste du gå till specialbutiker eller gå igenom raderna med shoppingtält, som måste vara utrustade med en markis.Om vattenmelonprodukter presenteras på specialdäck, se till att de är placerade i en höjd av minst 15 cm från marken.

Dessutom bör uttag placeras långt från motorvägarna, eftersom transportavgaserna ska tas bort med meloner omedelbart.Glöm inte att delikat vattenmelonmassa är det perfekta mediet för reproduktion av mikroorganismer som tränger in igenom omöjliga sprickor med smuts och damm.Att välja och köpa säkra produkter på sådana platser är osannolikt.Även om många köpare ignorerar denna rekommendation.

Kvalitetscertifikat

Var uppmärksam på certifieringen för att hitta riktigt hälso-medvetna melonprodukter.Be säljaren ta med den.Om så är fallet, läs följande information: skördplats, skördsdatum, nitratinnehåll och andra egenskaper.På grundval av detta kommer du att kunna dra en slutlig slutsats, välja en eller de andra produkterna från en viss säljare eller inte.Om du erbjuds en kopia av certifikatet bör den vara färgad och texten klar.

Videor