Lök - fördelar och skador, medicinska egenskaper och folkrecept, odling och vård

Lök har ett intressant namn i Ancient Rome - Allium, och tillhör familjen Amaryllis.Började gynna mänskligheten för cirka 6 tusen år sedan, de läkande egenskaperna för lökar som används av egypterna och antika sumerier.Stor glödlampa når 15 cm i diameter, används ofta i matlagning av grönsaker.

Lök är användbara egenskaper och kontraindikationerkan döda ett antal virala organismer, inklusive streptokocker, tuberkulos, difteri, dysenteripinnar.Användbara egenskaper hos lök och kontraindikationer - ett ämne som bör studeras innan man äter grönsaker, vilket inte bara ger fördel utan också skada vid allvarlig hjärtsjukdom, hög arterielltryck, sjukdomar i matsmältningskanalen.

Hur användbara är lökar

Har en skarp löklukt användbar på våren, hösten och vintern, eftersom dessa tider på året ofta har förkylningar, infektioner.Här är några sätt att använda lök på:

• För att förhindra det är det nödvändigt att använda färsk lök när du intar, förklippt i skivor.
• Lök har en urindrivande effekt och en buljong måste tillverkas.
• Det är av värde för kvinnor - lökar, malda till en massa och appliceras på huvudet, lägg till hårtäthet och påskyndar deras tillväxt.

Den välkända fördelen med lök för människokroppen är sårläkande egenskaper:

• Om löken slipas med vitlök och appliceras på huden runt såret, kommer läkning att ske snabbare.
• Har geting från ett barn eller en vuxen?Skär omedelbart rädisan i två halvor: juicen kommer att lindra svullnad och lindra smärta.
​​
• Kompresser tillverkade av bakad lök används för att påskynda extraktionen av halten kokar (inklusive purulenta).

Skador på lök

Dålig andedräkt är inte det enda skadliga glödlamproblemet.Lökskador manifesteras i irritation i matsmältningssystemet, ökad surhetsgrad i magsaft, i negativ påverkan på hjärtat, ökat blodtryck och astmaattacker.På rekommendation av läkare bör lök inte användas för:

• gastrit;
• njursjukdomar;
• leverproblem;
• mag- och duodenalsår.

Hur många kalorier finns i lök

Innehåller många näringsämnen lök är en lågkaloriprodukt: indikatorerna varierar beroende på värmebehandlingsprocessen.Kaloriinnehållet i lök är 40-43 kcal per 100 g, vilket är medelvärdet för energivärde bland andra sorter, och kolhydrater finns i 9 g.)

sylt - 30-36 kcal;

stekt - 215-250 kcal;

söt variation - 32-39 kcal;

purjolökar - 33-36 kcal;

grön - 20 kcal.

Lökens botande egenskaper

Lökets näringsvärde är vitaminerna, smakens specificitet och hälsofördelarna är en desinfektionsmedel, anthelmintisk effekt.Växten har antiseptiska, antivirala, bakteriedödande egenskaper och främjar också aptit, matsmältningsjuicer, förbättrar ämnesomsättningen, ger kroppen skydd mot olika infektioner.

Om glödlökarna bakas i ugnen kan du bli av med kokar, och nyskivna lökar hjälper till med huvudvärken: den är lindad i ostduken och appliceras på templen.Lökarnas botande egenskaper visas för användning i följande fall:

• vid gastrointestinala störningar;
• vid hypertoni, ateroskleros;
• i fetma, saltavlagring, njurstensjukdom;
• i stunder av allmän svaghet;
• för förkylning och influensa, minskad sexuell aktivitet;
• i kampen motskörbjugg;
• vid behandling av ögonsjukdom, bronkit, hosta, svamphudsjukdom;
• vid neurasteni, sömnlöshet, reumatism, trichomonas sjukdom;
• för behandling av dermatit;
• mot myggbett, getingar och bin;
• för avlägsnande av kallus och vårtor;
• i håravfall.

Lök med hosta honung

Om du har de första symptomen på förkylning bör du börja äta honung med lök varje dag i 2-3 gånger.Innan du lägger till biprodukt (det är bättre att välja bovete), måste det smälts i ett vattenbad vid en temperatur på upp till 50 grader.Folkets botemedel mot hosta av lök med honung - den bästa metoden för att bekämpa förkylningar och förkylning.Nedan finns ett recept som hjälper dig att hosta.Verktyget ska tas på 1 msk.l.2 dagar.

Ingredienser:

• Lökar i medelstor storlek - 5 st .;
• vitlök - 1 huvud;
• honung - 1 msk.l.;
• vatten - 0,5 l.

Beredningsmetod:

1. Skär lökarna med vitlök till massa.
2. Överför till emaljvaror, fyll med vatten.
3. Sätt på en spis och låt sjuda tills den är mjuk.
4. Ta bort från spisen, insister en halvtimme, sval till varm.
5. Lägg till smält honung.

Lökjuice i förkylning

Användningen av lökjuice främjar bättre expectoration, lindrar smärta med ofta hosta, eliminerar nässtoppning, underlättar andning, lindrar nässlemhinnan.Lök juice i förkylning kan användaspå olika sätt: som en separat komponent, blandning med honung, eller i form av droppar, spannmål, salvor, oljor, inandningar.Ta 5 droppar juice och blanda med 1 tsk för att förbereda rättsmedlet för de odöda.olivolja.För att infoga näsan tre gånger kan du smörja nässlemhinnan med vaselin.

Den kemiska sammansättningen av lök

Lök innehåller flyktiga svavelinnehållande ämnen - flyktiga som hämmar bakterietillväxt.I skalet finns 8% flavonoid quercetin (P-vitamin), så att glödlamporna kan förbättra elasticiteten i blodkärlen för att skydda mot sklerotiska manifestationer.Närvaron av karotenoider (karoten) ökar immuniteten och fungerar som ett skydd mot fotodermatoser.Asklök innehåller 19 makro- och spårelement.Kemisk sammansättning av lökar:

• vitaminer i grupp B, PP, C, E, H;
• makronäringsämnen: kalcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, klor, svavel;
• spårelement: järn, zink, jod, koppar, mangan, krom, fluor, bor, kobolt, aluminium, nickel, rubidium.
• organiska syror: citronsyra och äppelsyra;
• eterisk olja;
• proteiner;
• enzymer;
• mineralsalter;
• mono- och oligosackarider: glukos, fruktos, sackaros, maltos.

Lökvarianter

Beroende på tillväxt skiljer sig de södra och nordliga lökarna.Mängden socker och eteriska oljor skiljer en kryddig, halvkryddig och söt grönsak.Den berömda vita löken från vilken soppa tillagas i Frankrike är landets riktiga matsymbol.Glödlamporna är små, medelstora ochstor i storlek och i antal - små (1-2 glödlampor), medelstora (3-4 lökar), mnogognezdnye (5 eller fler glödlampor).Lök kan påverkas av en lökfluga.Egenskaper och sortering av sorter:

Namn Färg på skalet Använd smak Vikt (vikt) på glödlampan, m Kapacitet för att bevara kvaliteter

)

Caba	ljusbrun	färsk och pickles	semi-akut	70-145	otillfredsställande
Red Baron	röd	färsk och pickles	semi-akut	130-150	utmärkt
Snowball	vit	färsk	semi-akut	120-200	medium
Strigunovsky local	korichevi	färska och pickles	mycket kryddig	45-80	utmärkt
Sturon	gulbrun	färska och pickles	akut	70-180	utmärkt
Texas gul	halmgul	färsk	semi-akut	80-150	medium
Centurion	gyllenbrun	färsk och pickles	skarp	65-150	utmärkt

Hur man odlar lök

Nickelodling av helande lökar är en uppsättning användbara tips när och hur man odlar en gröda med högt näringsvärde.Lök är väl kompatibel med andra grödor - kål,rädisa, rödbetor, gröna, morötter.Växter kan kombineras i komprimerade grödor.Växtlök kräver närvaro av jord med pH = 6,4-6,7.Avser kallbeständiga grödor, dess plantor hotar inte att sänka temperaturen till -3 grader, men vuxna lökar vid -5 kan stoppa tillväxten.Det finns flera sätt att odla:

• frön;
• plantor (arbazhaykoy);
• provtagning;
• plantor.

Växande lök hemma

Lämpliga lökar på ca 2 cm, köpta i butik eller odlas på egen hand, men bör inte skadas eller spårasröta.Fyll en behållare av lämplig storlek med varmt vatten (40 grader).Sätt lampor där, sätt på batteriet i 24 timmar.Ta bort eventuellt det skadade skalskiktet.Skär toppen av glödlamporna med 1,5 cm.

Odlingen av lök i huset på vintern är som följer:

• Fyll en låda på 7 cm djup med jord.Du kan använda ett underlag som är tvättat med varm manganlösning.Fyll lådan med 4 cm jord om du använder underlaget, fyll sedan den med vatten 1 cm över ytan.
• Plantera glödlampor var 2: e cm i jorden, håll dem vertikalt.Det är inte nödvändigt att dyka mycket djupt, bara rötter ska täckas med vatten.Lägg lådan på ett varmt ställe i en vecka.
• När fjädrar är 2 cm långa, överför dem omedelbart till fönsterbrädor.Vatten varannan dag med varmt vatten.

Växande lök i öppen mark

På grund av det bredaanvändning i medicin flerårig ört planterad i trädgården.Lök odlas i öppen mark under våren, under det första decenniet av maj.Jordtemperaturen bör vara mer än 12 grader.Under det första året sås frön på våren och vid hösten bildas små lökar, så kallade såddar.Om du planterar dem nästa vår kan du samla färdiga lökar på hösten.Hur man sparar glödlampor fram till våren?Med hjälp av en speciell temperaturregim eller så i jorden under hösten.

Hur lök förökas

Förökning av en växt som lök sker med frön.I augusti verkar växten märkliga bollar, där frön är.När de blir svarta måste de hällas för lagring genom att välja en papperspåse.Sedan erhålls frön från frön - små lökar, från vilka ett år efter plantering bildas en färdig glödlampa.Plantera lök inträffar på våren eller sen hösten (på vintern).För att förbereda för plantering måste frönna läggas på batteriet, värma väl.

Hur man tar hand om lök

Vattenlök bör vattnas en gång i veckan: var noga med att inte flyta över eller torka marken.Om det finns överflödigt fukt, blir greenerna ljusgröna.En utmärkt gödningsmedel är en blandning av 1 liter urea och ett glas mullein.Ogräs med ogräs krävs flera gånger i veckan.Att ta hand om glödlamporna inkluderar behandling mot svamp - kopparlösningvitriol blandat med 1 msk.l.vattensåpa utspädd med vatten.Förebyggande krävs när lökpenna når 15 cm.

När du ska ta bort lökarna från trädgården

Om du i september märker att inga färska fjädrar bildas i lökarna blir de gula, är det dags att börja skörda:

• Det är nödvändigt att gräva glödlamporna, tvätta dem, ta bort rötter, klippa fjädrarna.
• Sätt löken på plats med ett lager för torkning.Se till att rummet är väl ventilerat.Låt vara i cirka tre veckor.
• Under denna tid bildas nakna lökar på de nakna glödlamporna - en signal om att löken har skördats framgångsrikt och redo att förpackas i förvaringslådor.
• Inga lämpliga lokaler?Gräva i och låt den färska löken torka i solen.

Video: Löklagring