Hur man stekar kastanjer - Hur man lagar mat hemma i en stekpanna och ugn

För att laga gottsidorätter, desserter, soppor och sallader kan använda frukter eller ädla kastanjefrön - de har en glänsande brun rynkig hud och kärna.De som vill prova sådana delikatesser bör lära sig hur europeiska kockar lagar mat.

Eftersom det finns kastanjer

Denna unika produkt används av många hemmafruar och kockar, inte bara som en fristående maträtt, utan också för att göra soppor, pilaf och mer.Det enda som är viktigt att komma ihåg är att kastanjer kan vara extremt varma så snart du kommer ut ur ugnen eller pannan, eftersom smaken av den exotiska mutteren dimmar när den svalnar.

Hur man rengör kastanjerna från skalet

För att njuta av nötsmaken ska du först förbereda den ordentligt: ​​välj ätliga frukter, översvämma med vatten - samla, kassera och kassera och fortsätt med restenarbete.Gör tvärsnitt med vassa kanter med saxeller gaffel, skicka dem att steka.Det beror på hur lätt det är att skala kastanjerna då, liksom hur något rostad kastanjrecept börjar.

Vilka kastanjer kan ätas

Kokta rostade kastanjer är en välkänd maträtt som smakar bra.Innan du stekar nötter själv måste du veta vad de är.Därför kan du äta kastanjer som är täckta med ett piggskal av grönt.Ätliga frukter är ätliga, liknar en glödlampa med en liten svans i den vassa änden - som på fotot - i utseende och form.

Det är värt att notera att kuperade runda nötter (häst) är strängt förbjudna för matlagning eftersom det i bästa fall är en livsmedelförgiftningsrisk.Sådana frukter växer på träd bland de stora vingade bladen i centrala Ryssland, så det är bättre för invånarna i varma regioner att inte riskera det och om så önskas förbereda kastanjer, välja och köpa i närmaste butik.

Fördelarna och skadorna av stekt kastanjer

Om du vill prova en exotisk maträtt måste du ta reda på om du ska äta den.Tänk på fördelarna och skadorna med rostade kastanjer:

  1. Av de positiva egenskaperna bör särskild uppmärksamhet ägnas åt fruktens sammansättning: vitaminer (kolin, betakaroten, vitamin A, B, C, E, K, PP, inklusive askorbinsyra) och mineraler (fosfor, kalium, kalcium, zink, järn).
  2. En viktig roll för att skapa en positiv produktegenskap spelas av dennäringsvärde och sammansättning: vatten, ask, mättade fettsyror, mono- och disackarider, kostfiber.
  3. Kontraindikationer för användning av kastanjer kan tillskrivas det faktum att de innehåller kolhydrater och en stor mängd stärkelse i stekt form, vilket är oacceptabelt för människor som är benägna att fylla.

Kalori av rostade kastanjer

En av de mest populära ätbara varianterna är söta kastanjer.Kaloriinnehållet i rostade kastanjer är cirka 180 kalorier per 100 gram vikt, så att konsumera dem i en liten mängd kommer inte att påverka dina parametrar negativt.Den stekt exotiska mutteren innehåller mycket kolhydrater och vegetabiliskt protein, vilket är särskilt tilltalande för människor som inte äter kött.

Hur man steker kastanjer hemmaHur steker jag kastanjer?Det finns flera sätt.Du kan steka kastanjer i en vanlig eller speciell stekpanna med hål, baka i ugnen, laga mat.Kolla in några tips för att hjälpa dig förstå hur du steker kastanjer hemma.

Hur man steker kastanjer i en stekpanna

Den presenterade metoden är en klassisk metod för att laga mat ätliga frukter.Innan de stekar kastanjerna i en stekpanna, ska de blötläggas och sedan användas, med bara de som har fallit till botten av skålen.Steg-för-steg-instruktion:

  1. Gäng varje frukt med en gaffel eller skär.
  2. Sätt i nötterfylld med varm olja, täck med en pappershandduk på toppen.Våtservetter flera gånger under stekning - detta förhindrar att frukterna torkar ut.
  3. Täck skålen med ett lock och stek i 30 minuter, med en medelhett.Det rekommenderas att skaka muttrarna regelbundet utan att öppna locket.
  4. Servera en skål, salt eller strö över socker - vem du vill.

De som tycker att stekt frukt är för torr kan koka dem med mjölk - kombinationen är bara bra!Gör så här:

  1. Rengör de redan rostade nötterna från filmen, häll i mjölken för att täcka vätskan 2 cm ovanför.
  2. Lägg till ett par skedar honung, en kanelpinne.
  3. Låt skålen vänta tills huvudingrediensen är mjuk.Innan du skickar godisen till elden kan du lägga till mer cederkaka - det kommer att göra smaken på efterrätten ännu mer intressant.

Hur man lagar kastanjer i ugnen

Att baka en exotisk mutter kan också göras med en ugn - processen är ännu enklare än att steka i en stekpanna.Det kända sättet att laga kastanjer i ugnen är enligt följande:

  1. Förvärm ugnen.
  2. Gör skär på varje frukt.
  3. Lägg arbetsstycket i ett lager på en bakplatta, låt stå i 35 minuter.
  4. Öppna ugnen och servera delikatesser.Till exempel kan en sallad framställas av en del av en exotisk mutter: grönsaker och pasta av fasta sorter tillsätts till den skalade frukten, och sedan rekommenderas att blanda hela massan med olivolja och citronsaftsås.

Kastanjer dmikrovågor

Denna metod är snabb och säker, om produkterna skärs eller hålas med en gaffel innan de läggs - detta gör att ånga kan komma ut och undvika "sprängning".Det är enkelt att laga kastanjer i mikrovågsugn:

  1. Vik frukten i en yt men bred mikrovågsplatta.
  2. Salta produkten lite, häll 3 matskedar varmt vatten.Stekning på detta sätt är orealistiskt, men nötter kan ångas för enkel rengöring.
  3. Stäng diskarna med ett lock (inte en glasplatta) eller en film, lämna skålen i 8 minuter, vilket gör tekniken så hög som möjligt.
  4. Försök med en sak, fortsätt sedan processen, eller ta maträtten till bordet och häll din favoritsås på en tallrik.

Hur man gör kastanjer hemma - kockens rekommendationer

Användbar och innehåller många vitaminer och proteinprodukter för att behaga många.Men inte alla vet hur man lagar kastanjer, men för att njuta av denna aptitretare hemma snarare än i restaurangen, gör följande rekommendationer:

  1. hack - så att de inte "hoppar ut" när de värms upp.
  2. Det är nödvändigt att lägga råvarorna i en kastrull i ett lager, diskarna ska inte ligga på kaminen under lång tid, annars kommer muttrarna ut för hårda och styva.
  3. Det är nödvändigt att ta bort skalet så snart produkten är beredd, annars blir det mycket svårare.
  4. Om du räknar med att lagra ätliga kastanjer, vet att de är färskaFrukten kan förvaras på en sval plats i bokstavligen några dagar, annars blir de torra och förlorar sin glans.Bakade, kokta eller rostade nötter lagras längre om de förvaras i frysen.

Video: Hur man steker kastanjer