Hur man förbereder vitlökpilar för vintern - De bästa recepten

En bra bas för en mängd rätter kan vara vitlökspilarna som sommarinvånarna kastade.Förutom sin ovanliga smak inkluderar de en mängd näringsämnen, inklusive vitaminer och naturliga antioxidanter.Deras innehåll i unga skott är större än i vitlökens huvuden.

Hur man förbereder vitlökpilar

För vintern kan du förbereda vitlicksnacks, pasta och såser.Produkten marineras separat eller tillverkas av koreanska sallader med gröna groddar.Kryddade hemmafruar steker vitlöksprodukt med olja under en säsong, tillsätt borscht och grönsaksgryta.Det viktigaste är att börja samla skott i tid.Den idealiska tiden att göra detta är den första veckan efter att pilarna släppts.Medan knoppen är stängd ska skott skäras: ju yngre de är, desto saftare och ömtåligare.Sådana råvaror är bra för konservering.Lär dig hur man lagar vitlökspilar för vintern.

Vitlökspasta för vintern

Det är mycket enkelt att förbereda denna ovanliga och läckra måltid, särskilt om du har en mixer.Arbetsstycket kan användas som smaktillsats för borscht, soppor,såser, kött, fisk, olika garner.Hur förbereder jag vitlökspilar för vintern?För detta ändamål är det nödvändigt att ta ingredienserna:

  • raffinerad olja - 2 msk.l.;
  • skott av vitlök - 0,5 kg;
  • Mineralsalt (utan jod) - 1 tsk.

Steg för steg recept för vitlökspilar för vintern:

  1. Skär de tvättade, torra skotten i små bitar, ta bort blommorna.
  2. Lägg ingredienserna i en mixer, mal till en pasta-liknande konsistens.
  3. Lägg den resulterande massan i en ren skål, tillsätt salt, olja och bland arbetsstycket ordentligt.
  4. Lägg grönsmaksatt massa i de steriliserade burkarna (helst 500 gram) och linda in behållarna med lock.Dessutom kan arbetsstycket förvaras i frysen genom att packa det i ett vanligt paket.

Recept för betning av vitlökspilar för vintern

Vinterdynan med vinäger och örter med kokta potatis och fläsk är särskilt välkoordinerade..På grund av innehållet i antibakteriella komponenter kan detta mellanmål lagras under mycket lång tid.Hur förbereder duftande vitlökspilar för vintern?För detta ändamål använd:

  • vinäger (9%) - 100 ml;
  • skott av vitlök - 1 kg;
  • rent varmt vatten - 1000 ml;
  • salt, socker - 50 g vardera;
  • kryddor (senapskorn, paprika, etc.) - efter smak.
    • ​​

Steg för steg recept för att bevara vitlökspilar för vintern:

  1. Skär ett kilo skott så att pinnarna är 2-3 cm ut.
  2. Sänk i några minuterkoka dem i kokande vatten, töm sedan vätskan och låt produkten svalna.
  3. I bearbetadlägg kryddorna (lagerblad, peppar, annat) i burken.Lägg sedan vitlökskidorna här.
  4. Fyll behållaren med varm marinad gjord av vinäger, salt, socker och vatten.
  5. Sterilisera de fyllda behållarna i fem minuter och täck dem med lock.

Receptet för beredning av vitlökspilar med greener

Denna smak jämförs med körsbär och det är mycket lättare att laga.Vilka är de nödvändiga ingredienserna för detta:

  • vatten - 1000 ml;
  • skott av vitlök - 1 kg;
  • greener - 1 bunt;
  • vinägeressens (70%) - 1 tsk;
  • salt, socker - 50 g.

Hur man förbereder vitlökspilar för vintern:

  1. Skär skott i skivor 3-4 cm, skär grönastora.
  2. Vik ingredienserna i den förberedda behållaren, häll över det kokande vattnet.
  3. Häll vätskan i diskbänken efter ett par minuter och fyll burkarna med salt, socker, vinägeressens (var inte rädd att hälla så mycket som anges, arbetsstycket kommer inte att absorbera).
  4. Täck behållarna med rena lock, låt svalna och sänk sedan ned i en källare eller placera i ett annat svalt rum.

Video: recept för inlagda vitlökspilar för vintern