Hot Dog Bun Recipes, Cooking Secrets

Hem xsnabbmat är enkel, läcker och säker snabbmat.Allt du behöver göra är att hitta rätt bulle till honom, det bästa du kan göra på egen hand.Här kan du hitta de bästa degrecepten som du enkelt kan baka för hembakade korv.

Hot Dog Buns - General Cooking Principles

Klassisk amerikansk varmkorvdej är gjord av enkel jästdeg på vattnet.Det förbereds på ett enkelt eller kokt sätt, varar flera timmar för att mogna och lyfta i värmen.Men det finns också recept för en smakligare, till och med varm degkakadeg, ibland tillagas den på ett snabbare sätt på ett bakpulver.

Vad kan läggas till:

• mjölk;
• olja;
• ägg;
• socker.

Forma bullar i form av små korvar eller barer.Storlek på korv.För att förhindra att bulle böjs och behåller sin form under lyftning kan den först rullas ut och sedan rullas upp.Det är detfodralet ska läggas på den fria kanten och lätt pressas mot arket.

Varmkorv bakas snabbt.Eftersom de är tunna är det bäst att inte göra mindre än 200 grader.Processen kommer att ta 10-12 minuter, beroende på ugns kapacitet.Täck omedelbart bakplattan med en handduk, vikta flera gånger efter kokningen.Blötlägg i tio minuter, kyl sedan under en vanlig vävnad eller ett lager tyg.Denna teknik kommer att göra bullar väldigt mjuka, gör det inte möjligt att bilda en tjock hud.

Hot Dogs Buns on the Water

Recept för enkla jästbullar för Hot Dogs on the Water.Från detta antal produkter kommer 8-10 stycken vanligtvis i storlek.Om du har stora korvar, gör sedan bullar mer.

Ingredienser

• 260 ml vatten;
​​
• 6 gram jäst;
• 500 gram mjöl;
• salt och socker;
• 20 ml olja;
• Sesame när som helst.

Beredning

1. Häll varmt vatten i skålen, det kan tas från vattenkokaren.Lägg en tesked socker, tillsätt en del tesked salt, cirka 2/3, rör om.

2. Fyll torrjäst.De kan ersättas med pressad jäst, men då behöver du inte 6 gram och minst 13-15.Upplöst.

3. Tillsätt det ofullständiga glaset mjöl, rör om.Låt det vara varmt i en halvtimme, låt jästen börja fungera.

4. Det är nu möjligt att strö mjöl, hälla i olja, knåda en mjuk men inte klibbig jästdeig.Överför till rätter med höga sidor, till exempel en panna, täck med en andningsduk.Vi väntar på att degen ökar i volym med två gånger.

5. Dela upp degen i rullar av samma storlek.Du kan göra det genom vågen.

6. Rulla varje bit med en rektangel, men inte så mycket, vrid rullen för att få en platt bar.Bärbar till deco.

7. Vi ger korvrullarna till däck i ytterligare en halvtimme.

8. Smörj produkten med rent vatten.Det är möjligt att strö sesamfrön omedelbart tills ytan är torr.

9. Vi skickar för att baka i ugnen.

10. Vi tar ut en bakplatta med färdiga rullar, täck med en handduk så att de blir mjuka.Sedan svalnar vi, klipper, gör hemlagad korv!

Hot Dog Buns in Milk

En variation av läckra och öm korvbullar.Degen kokas i mjölk, den kan spädas något med vatten.

Ingredienser

• 8 g torr jäst;
• 270 ml mjölk;
• salt, socker;
• ett halvt kilo mjöl;
• lite vegetabilisk olja (margarin kan smälts).

Beredning

1. Mjölken värms först upp till cirka 40-45 grader, jästdejvätskan används endast varmt.Tillsätt sedan i henne en matsked socker och häll omedelbart pulverjäst.

2. Blanda socker med jäst och mjölk, låt stå i några minuter.Vi väntar på utseendet på skum på ytan.

3. Deg till salt.0,5-07 tsk.salt, rör om.

4. Häll i mjölet, fortsätt att röra om.Häll olja (när max degen når den önskade konsistensen) när du knådarskedar).Notera noggrant massa till homogenitet.

5. Låt degen till korv på ett varmt ställe, låt den höja väl en gång.

6. Dela upp massan i bitar, vanligtvis 90-110 gram för en vanlig korv.Låt stå i ytterligare 15 minuter, täckt med en trasa.

7. Nu stickar vi små staplar från varje bit.Låt oss gå vid däck.

8. Vi bakar tills vi är redo.Kyl under en handduk, så kan du lägga den i en påse eller behållare med lock.

Hot dog bullar

Receptet för de enklaste korvbullarna från det snabba kefir- och sodatestet.Du kan använda bakpåsar från påsar för att lossa.

Ingredienser

• kefir med vilket fettinnehåll som helst, 300 ml;
• 1 tsk.soda;
• tre matskedar olja;
• en sked socker;
• mjöl.

Matlagning

1. Kefir värms upp eller förvärms upp i värme (till exempel nära ett batteri).Det bör inte finnas någon kall dryck.

2. Tillsätt soda till kefir, rör om.Låt nu blandningen släcka i fem minuter.Kefir kommer att öka i volym, bubblorna kommer att gå.

3. När reaktionen är klar kan en tesked salt och en matsked socker tillsättas.Upplöst.

4. Vi introducerar vetemjöl i ett glas, rör om varje gång.Häll lite vegetabilisk olja efter två glas mjöl.

5. Häll över den nödvändiga mängden mjöl, rör om degen ordentligt.Det ska komma ut mjukt, smidigt, låt stå i tio minuter.

6. Limma bullar i form av storakorv, spridda på en bakplatta.Liksom med jästdeigen lämnar vi utrymme för lyft.

7. Toppa med vatten, du kan mjölka, de ska inte täcka jordskorpan, det kommer att störa lyft.

8. Baka vid 190 grader tills de är mjuka.

Läckra och välsmakande korvmuffins

En mycket välsmakande degmuffin med smör och mjölkpulver på vatten.Använd valfritt helmjölk.

Ingredienser

• 590 gram mjöl;
• 1,5 tsk.jäst;
• 22 gram mjölkpulver;
• 380 gram vatten;
• 45 gram smör;
• 2 tsk.socker;
• 1 tsk.salt;
• sesam, lite helmjölk.

Beredning

1. Lös upp mjölkpulveret i dricksvattnet, häll sedan jäst och tillsätt sedan receptbelagda socker.Rör.Om jästkornen fastnar ihop, låt dem stå i fem minuter, låt dem spridas.

2. Tillsätt det smälta smöret, men det ska inte vara varmt.Täck med salt, blanda väl.

3. Vi introducerar nu vetemjöl.Vi fortsätter att knåda degen, gör den lydig och slät.

4. Rengör den varma platsen i minst en timme.Sedan går vi förbi, det vill säga sänka den upphöjda massan.Vi står ytterligare ett kvarter.

5. Nu kan du börja klibbas.Dela upp massan i åtta delar, lim långsträckta rullar, skicka till en bakplåt.

6. Låt stå i minst en halvtimme.Om jordskorpan börjar torka uppifrån kan du bevattna rullarna med vattenspray eller bara täck med en servett.Smörj ytan med mjölk, strö över sesamfrön.Du kan baka!

Hot dog deg med gräddfil och ägg

En annan icke-standard deg.Bullarna kommer ut ur den mycket mjuka, har höga smakegenskaper, är bra brunade.

Ingredienser

• Vatten eller mjölk 250 g;
• 100 gram valfri grädde;
• ett ägg;
• en nypa soda;
• 25 g socker;
• 50 g olja;
• 1 tsk.salt;
• 11 g jäst;
• mjöl, sesamfrön.

Beredning

1. Blanda uppvärmt vatten eller mjölk med socker och jäst, ställ åt sidan i några minuter.

2. Skaka ägget med salt med en sked eller gaffel tills spannmålen är upplöst, tillsätt gräddfil, en streck soda och rör om.Introducera mjukat smör.Du kan ta margarin för degen istället.Om det inte finns tid att mjukas, smälter vi fett i mikrovågsugnen.

3. Kombinera fettblandningen med den upplösta jästen, häll ut mjölet, knåda den vanliga mjuka degen.

4. Lägg den i ett högt kärl, täck med en handduk, glöm i två timmar.

5. Sätt degen ur pannan på bordet, stick fast stängerna för korv.

6. Ge dem att ligga på däck, klättra, fett med vatten eller mjölk.Strö över sesamfrön och grädda.

Hugga av korvrullar

En användbar variant av korvrullar.Kli används inte bara i testet.Men också förströ.Om så önskas kan de blandas med vita sesamfrön.Det blir ännu vackrare.

Ingredienser

• 1,5 standardglas vatten;
• mager olja 20 g;
• 1,5 tsk.jäst;
• 10 g socker;
• tre matskedar kli (för testet);
• mjöl och kli för att strö.

Beredning

1. Tillsätt varm jäst i det varma vattnet, häll i sockret, blanda, tillsätt salt och olja.

2. Blanda två koppar mjöl med kli.Vi somnar i degen.Börja knåda, strö mer vete mjöl tills vi får önskad konsistens.Degen med kli, den blir inte så mjuk.

3. Täck med en handduk, låt hålla en och en halv timme.

4. Dela upp i bitar, lim bullar från dem.

5. Så snart produkterna lyfts på pannan, smörjas med vatten eller sprutas, ströde med kli.

6. Grädda tills den är klar.Temperaturen för bullarna är cirka 210 grader.

Hot Dog Buns - Användbara tips och tricks

Du kan göra hamburgarbullar från valfritt test.Detta är vanligtvis en platt platta.

Hemlagade bullar kan tillagas inte bara med korv, utan också med tonfisk, ost och korv och öppna varma smörgåsar.Bakning ersätter frimodigt bröd, så känn dig fri att knåda mer deg!

Bulle kom ut mycket?Du kan frysa dem.I rätt ögonblick, allt du behöver göra är att värma upp dem i mikrovågsugnen och snabbt göra korv.

Hur kan man fästa en bulle med ett hål för att klippa och boka korven?Du måste rulla ut en oval formad kaka och bara fälla ner den i mitten.Tryck lätt ner med handen, lägg på en bricka.