Honungskaka: ett steg-för-steg-recept på din favoritdessert
Innehåll
- 1Honungskaka (ett steg-för-steg-recept) - allmänna principer för matlagning
- 2Honungskaka: ett steg-för-steg klassiskt efterrättrecept
- 3Honungskaka med gräddfil:steg för steg recept
- 4Honungskaka: steg för steg recept med flytande deg
- 5Ingredienser förflytande deg:
- 6Honungskaka (steg för steg recept) - knep och användbara tips
) Den hemmagjorda versionen av din favorit honungskaka kommer att vara myckethur en familjesemester eller en dessert för barn.Dess aptitretande doft och smak kommer att tilltala nästan alla.Var säker på att den bakade hemlagade kakan inte matchar!
De detaljerade steg-för-steg-honungskakrecepter som presenteras nedan hjälper dig att baka en kaka inte sämre än en räknare.Den främsta höjdpunkten i denna bakning är naturlig blommig honung.Det är huvudingrediensen som ger kakan sin karakteristiska smak.I de klassiska recepten är det inte mycket, men för stora sötsaker av honung kan du lägga lite mer!
Honungskaka (steg för stegrecept) - allmänna beredningsprinciper
Deg för honung kan göras både flytande och brant.Det första alternativet bakar en hel kex och delar upp den sedan i flera delar.Testens andra variant delas omedelbart i 6-9 delar och rullar växelvis i ett lager.Grädda varje lager i några minuter i ugnen.
Klassikern är slipadvaniljsås honungskaka.Men om så önskas kan du också använda smörkräm, vispad grädde eller grädde.
Det är bäst att samla den insamlade honungskakan i kylen i ett par timmar och sedan ta den till bordet.Under denna tid kommer kakorna att ha tid att läcka och kakan blir saftig och mjuk.
Honungskaka: Ett steg-för-steg klassiskt efterrättrecept
Ingredienser för shortcakes:
- 300 g premiumkornsvete;
- 150 g socker;
- ett halvt paket smör;
- ett halvt glas naturligt blommahonung;
- två kycklingägg;
- 15 g bakpulver.
För grädde:
- en halv pack med smör;
- en halv burk kokt kondenserad mjölk med socker;
- 100 g renade valnötter;
- 40 ml solrosolja.
Beredningsmetod:
1. Sköta först tortillorna.Börja laga mat eftersom de måste åldras efter bakning.Doppa mjukt smör i en skål.Ange socker och honung.Om honung är fast ska du förvärma den i ett vattenbad.
2. Rör om blandningen.I varm honung sprids sockret och smöret snabbt.
3. Ange bakpulver och rör om.
4. Bryt in äggets massa och slå lite visp med en handvisp tills den blir jämn.
5. Sikt mjöl med bakpulver separat.
6. Strö mjölet gradvis, i några steg, i den söta äggblandningen.
7. Rör om degen så att inga klumpar blandas.
8. Omslaglägg den i skålen och kylen (till exempel på kylhyllan) i en halvtimme.
9. Ta bort degen och dela med 7-8 delar ungefär lika i vikt.
10. Rulla bitarna växelvis till tunna plattor.
11. Ta en bakform, helst en delad runda och.Täck den med matfolie och droppa med olja.
12. Överför en bit deg till folien.Stek i en väl uppvärmd ugn vid 200 ° C.Detta blir den första tårta.
13. Ta ut formen från ugnen efter 4-5 minuter och överför kakan till ett rutnät.
14. Gör också med alla delar av testet.Om deras kanter är något jämna, klipp dem till en kakeform.Du får 7 eller 8 kakor för honungskaka.
15. Det steg-för-steg-receptet fortsätter att stå på spjället i 2-3 timmar.Under tiden, gör dig redo för grädden och nötter.Skölj valnötter i vatten.
16. Torka muttrarna på en handduk.
17. Lägg dem i en torr stekpanna och låt sjuda.De torkas först och sedan stekas.
18. Rör in muttrarna för att steka jämnt.
19. När mörk hud börjar skalas, ta bort pannan från värmen.
20. Överför muttrarna till plattan med händerna och ta bort skalet.
21. Slipa rena, fortfarande varma nötter i en smula med en kniv på en skärbräda eller i en mixer (kaffekvarn).Du kan också lägga dem i en påse och slipa med en vanlig kavel.
22. För grädde, sprid i en separat skål mjukt smör och kokt kondenserat smör.Pissa lite med en mixer och blanda med en muttercrumb.
23. Samla honungskakan enligt följande.Lägg den första kakan på en platt platta och sprid med grädde, täck med den andra kakan.Smörj det också.
24. Fortsätt tills kakorna och grädden är över.
25. Omedelbart ska en sådan kaka inte användas, den kommer att vara något torr.Lägg den på hyllan i kylen i några timmar så att kakorna blötläggas med grädde.
Honungskrämkaka: steg för steg recept
Ingredienser för deg:
- en halv kilo vete mjölkvalitet;
- 15 g bakpulver;
- 50 g smör;
- tre kycklingägg;
- 2-3 Art.l.naturlig blommahonung;
- 150 g socker.
För grädde:
- en halv liter gräddfil;
- 100 g socker.
För glasyr:
- 100 g socker;
- 100 g osötat kakaopulver;
- 200 ml gräddfil (20% fettinnehåll);
- 20 g smör.
Beredningsmetod:
1. Gör ett vattenbad.Häll vatten i en tredjedel i en kruka.Sätt en mindre panna i vattnet och sätt den på låg värme.
2. Sätt honung, socker, smör i en mindre panna och slå äggen.Börja omedelbart röra allt aktivt.
3. Ta bort från värmen när blandningen är tjock.Vaniljsås för honungskaka.
4. Det stegvisa receptet ska fortsättas genom att sila mjölet.Gör detta med en fin sil.
5. Börja tillsätta mjöl till vaniljsåsblandningen.Tillsätt bakpulver.vidOm du vill kan du byta ut påsen med bakpulver.Knåda degen.Det kommer att vara elastiskt, men inte för hårt.
6. Lägg sedan en matsked vetemjöl på ett bord och sprid degen på den.
7. Ge honom en lång form med händerna.
8. Skär den i bitar.Eventuellt kan du göra 6 till 8 stycken.
9. Rulla varje del separat till ett tunt, runt skikt.
10. Förbered en bakform.Täck det med pappersfria papper.
11. Baka lagret i en varm ugn vid 200 ° C i några minuter.
12. Så rulla ut och baka alla kakor.När de är redo, lägg dem på grillen på köksbordet och låt stå i några timmar.Tre eller fyra räcker.
13. Återigen, glasera vattenbadet igen.
14. Sätt smöret, gräddfil, socker och kakaopulver i pannan.Rör om allt och vänta till koka.
15. Stäng av elden omedelbart och ta bort glasyren från vattenbadet.Kyl vid rumstemperatur.
16. Lägg grädde och socker i en separat skål.Du kan använda pulver istället för sand.Blanda mixern vid första hastigheten tills den är jämn.
17. För att kakan ska komma ut med raka och jämna sidokanter, fäst en cirkelformad bakplatta till varje kaka och klipp arbetsstyckena.
18. Nu är det dags att göra kakan.Sprid kakorna växelvis på en bricka eller platta och smör dem generöst med gräddfil.
19. När alla kakor har smörjts och samlats till en kaka, smörj dess topp- och sidoytor.kyld glasyr.
Honungskaka: steg för steg recept med flytande deg
Ingredienser för flytande deg:
- 350 g vetemjölhögsta klass;
- ett halvt glas socker;
- 150 ml naturlig blommahonung;
- 100 g smör;
- tre utvalda ägg;
- 20 g bakpulver;
- 10 ml citronsaft;
- 40 ml solrosolja.
För grädde:
- en halv liter gräddfil (20% fett);
- ett glas grädde (33% fett);
- 150 g pulveriserat socker;
- 1 g vanillin.
Beredningsmetod:
1. Förbered en kexbas i förväg.Ta degen 7-8 timmar innan du gör tårtan.I pannan, slå ägg och slå lite.
2. Tillsätt honung, smör och socker.Rör.
3. Lägg blandningen på ett mycket lågt värme- eller vattenbad.
4. Bryt arbetsstycket under degen under omrörning tills det blir jämnt.
5. Avlägsna från värmen och sätt in bakpulver med citronsaft.Rör i linnet.
6. Tillsätt den beredda mjölblandningen till den vita vaniljsås.Rör om tills det är jämnt.Degen kommer att vara sällsynt, men var inte rädd, den kommer ut utmärkt honungskaka.
7. Det steg-för-steg-receptet fortsätter att baka kakor.Smörj med solrosolja och häll all degen i den.
8. Dela ut degen i en cirkel med en spatel eller en sked.
9. Stek degen i 20 minuter i en ugn vid 200 ° C.
10. Ta sedan bort den stora kakan och lägg den påatt svalna.Dela sedan kexen i flera jämna kakor.
11. När alla kakor finns på ditt bord, klipp dem i en jämn cirkel.För att göra detta, fäst locket med önskad diameter eller platta på kakan.
12. Ta en stor skål med grädde.Häll grädden där.Tillsätt gräddfil, pulver och vanillin.Ta blandaren och börja vispa.Först med den första hastigheten, sedan öka hastigheten.
13. Börja smörja kakan när du har slagit grädden till prakt.När du lägger den första kakan ska du sprida den med grädde.Var inte ledsen, kakorna bör blötläggas väl.
14. Täck med en ny tårta och smet igen.Så gör det med alla kakor.
15. När det sista lagret läggs, smörj det väl på toppen och på alla sidoytor.
16. Dyk nu katrinplommon från kakan i en mixer och slip i en smula.
17. Strö den här kakan över toppen och sidorna med den smulan.
18. Lägg produkten i kylen på en hylla i 3-4 timmar för impregnering.
