Rostade potatis och potatis - läckra recept med foton och videor

matlagning, välsmakande och billig är en potatisgryta med fyllning i ugnen.Om du inte har tid att stå vid tallriken under lång tid, laga garnering och kött separat, är denna snabbmat den perfekta lösningen än att mata en familj.

Hur man förbereder en potatisgryta med fyllning i ugnen

En sådan näringsrik, hjärtlig, vacker och läcker måltid kan tjäna som en underbar bas för ett semesterbord.En luftig, öm gryta täckt med ostskorpa lämnar ingen likgiltig och väcker omedelbart aptiten för gästerna.Många hemmafruar är inte rädda för att experimentera och kompletterar receptet med vilka ingredienser - svamp, tomater, paprika, olika kryddor och såser.Matlagning potatisgryta medköttfärs tar 30-60 minuter, men efter den första skivan kommer du att förstå att för en sådan skål kan stå vid plattan mycket längre.

Köttfärs för potatisgryta

Kött kan malas på tre sätt - med en mixer, köttkvarn eller ett par vassa knivar.I den senare versionen är fyllningen för bakning med potatis mycket saftig (till skillnad från kvarnen, med denna slipning kan du bevara köttjuicer).Blandaren lämnar också köttet fuktigt, medan det slipas mycket fint - till en pasta.För att kött ska vara välsmakande är det bäst att laga det genom att kombinera flera produkter samtidigt, till exempel griskött kan kombineras med nötkött, kanin eller kalkon och kyckling med lamm.

För att få en intressant och behaglig smak bör det grillade köttet och potatisen i ugnen läggas till det malda köttet, lite smör, fett (smält), riven ost eller en mjölk.Att göra köttstoppning blir saftigare om du lägger till det med rivna grönsaker - potatis, zucchini, lök, pumpa.Du bör inte försumma kryddor i ett försök att göra ett köttlager av gryta läckra.Ett bra val är:

• muskotnötter och peppar (för nötkött);
• koriander och syn (för lamm);
• muskot, peppar, Worcestersås (fläsk);
• Gurkmeja, curry (för nötkött).

Potatis- och köttfärssås

Hälla spelar en av de viktigaste rollerna i att forma smaken på en maträtt.Det finns flera framgångsrika alternativ för dess förberedelser.Hur man gör en såsför fyllning med stoppning:

1. Ost.Det är nödvändigt att blanda 200 g gräddeost, så mycket gräddfil, 5 msk.l.grön.Häll såsen över den färdiga grytan.
2. Bechamel.Smält 50 g smör i en kastrull, häll långsamt och omrör hela tiden, tillsätt 3 msk.l.mjöl.Häll sedan in mjölk (500 ml), krydda såsen med muskot, salt, peppar.Det är nödvändigt att hela tiden blanda ingredienserna med en träsked /spatel (ska inte vara klumpar).Efter 5 minuters kokning av såsen kan den läggas till potatisgrytan, varefter skålen går till ugnen.
3. Äggmjölk.Stek lätt 1 msk.l.mjöl i samma mängd olja, späd ingredienserna med en liten mängd buljong och koka vätskan i 10 minuter.Späd sedan äggulan i 80 ml mjölk.Kombinera alla ingredienser genom att blanda dem noggrant.Tillsätt 50 g sherry, koka såsen och sätt sedan in 2 msk.l.gräddfil.Denna sås läggs till gryta innan den går till ugnen.

Potatisgryta med fyllning i ugnen - recept med foton

Den hjärta maträtten kräver inte mycket kulinarisk upplevelse, så göräven amatörer kan göra det.Trots den ökande användningen av hemmafruar för kokning av ångkokare, multikokar och mikrovågsugnar är det bättre att laga mat med fyllning och potatis i ugnen.Endast den traditionella metoden för värmebehandling ger en aptitretande, rosig skorpa.Det finns många matlagningsmöjligheter för dig att välja det bästa receptet för dig självpotatisgryta i ugnen bland följande.

Potatisbakad potatis med kycklingfärs

Huvudingredienserna för den här maträtten kommer att finnas i kylen hos varje hemmafru, så gryta med kycklingfärs och potatis blir plötsligt en godbit för gästerna.Det kan kompletteras med valfri sås, grönsaker, färska örter.Antalet produkter som anges nedan gäller för 6 portioner.Hur snabbt lagar du en maträtt?

Ingredienser:

• Rysk ost - 70 g;
• malet kyckling - 0,4 kg;
• genomsnittliga potatis - 6;
• kräm - 150 ml;
• kryddor;
• lökar;
• ägget;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l .;
• Morot är medium.

Beredningsmetod:

1. Skala, gnugga morötter.Skär löken i små kuber.
2. När medelvärmen är på, stek grönsakerna med olja.
3. När löken är transparent sprider du köttmassan i grönsakerna.Smörj produkterna under omrörning konstant tills köttkomponenten är klar.Lägg till smaksättning.
4. Skalade potatis, koka i 15 minuter (den ska vara praktiskt redo).Gnid kylda potatis på ett rasp, blanda med gräddfil, ägg.
5. Slå på ugnen (180 graders optimalt läge).
6. Smörj en bakform med lite olja.Lägg ut det undre lagret?potatischips, jämnt fördelat produkten på botten.Därefter bör ingredienserna staplas i följande ordning: kyckling, potatisrester, gräddfil.
7. Skicka skålen att bakaen halvtimme, några minuter innan du är klar att strö på ost.]en maträtt som har en läcker, aptitretande och ingen jämförbar ostsmak.Dess hemlighet ligger i mångsidigheten: köttet och garnering kokas tillsammans, ingredienserna tillförs arom och smak av varandra, vilket gör en enkel men läcker middag.Var inte rädd att experimentera med antalet ingredienser, komplettera maträtten med dina favoritkryddor.Hur gör jag en potatisgryta och fyllning med ost?

   Ingredienser:

   • vitlök - 3 tänder;
   • rosmarin torr -?h L..;
   • köttfärs - 0,3 kg;
   • olivolja - 3 msk.l .;
   • lök - 2 stycken;
   • potatis - 1 kg;
   • torkad fänkål -?h L..;
   • fettkräm - 0,3 l;
   • smör - 25 g;
   • greener;
   • ost, fast ämne - 200.

   Beredningsmetod:

   1. Potatis ska skäras i tunna skivor, vitlök pressas genom en press.
   2. Lägg potatisen i en boll, tillsätt vitlök, två matskedar olivolja, kryddor.
   3. Bind upp förpackningen, skaka det väl för att hålla innehållet blandat.Sätt åt sidan i 10 minuter tills produkterna är marinerade.
   4. Lägg köttet i en smord stekpanna.Elden bör vara av medium intensitet.
   5. Efter 5 minuter, tillsätt de tärnade löken i köttet.Smörj produkterna i ytterligare 5-7 minuter.
   6. Värmeugn upp till 200 grader, sätt de kokta råa potatisarna i form.
   7. Efter en halvtimme rostning, placera på en potatis ett lager av kött blandat med riven ost och grädde.
   8. Stek skålen i ytterligare 15 minuter.Tappa de hackade greenerna med köttfärs och potatis i ugnen.

   

   Potatisgryta med köttfärs och tomater

   Potatis bakade med tomater och köttfärs är mycket välsmakande och tillfredsställande.Inte bara en vuxen utan också ett barn kommer att vara nöjd med den här maträtten eftersom den ser mycket aptitretande ut.Vissa ekonomiska och praktiska hemmafruar använder gårdagens smoothie, som familjen inte längre vill äta.Om så önskas kan du byta ut potatisen med kokt pasta eller gröt.Hur är en klassisk bakad potatis fylld med potatis och tomater?

   Ingredienser:

   • senap - 1 msk.l.;
   • Holländsk /rysk ost - 0,3 kg;
   • köttfärs - 0,5 kg;
   • vitlökständer - 3 st .;
   • tomater - 3 st .;
   • ägg - 2 st .;
   • kryddor;
   • potatis - 0,8 kg.

   Beredningsmetod:

   1. Lägg fyllningen i en djup skål, tillsätt krydda, krossad vitlök, misshandlade ägg, senap.Köttmassan bör blandas till perfekt homogenitet.
   2. Skär den skalade potatisen i skivor, tomaterna i ringar.
   3. Olja formen (för mycket fett krävs inte), värm ugnen till 180-190 grader.
   4. Bör servicens botten placeras?mängd beredda potatis.Nästa måste du lägga köttet,som är täckt med den andra hälften av potatisplattorna.Kryddan maten, medan det är bättre att salta varje lager lite för lite.
   5. Lägg tomatringarna ovanpå, strö produkten med ost och grädda i en timme.

   

   Potatismos med köttfärs

   Först måste du förbereda potatismos, de rensade frukterna skärs i små bitar,vilket påskyndar tillagningstiden.Den färdiga produkten knådas med en kvarn eller en mixer.För att tillsätta puréen till viskositeten tillsätts ett rått ägg och en liten mängd mjöl under omrörning noggrant tills den är jämn.Allt kött är lämpligt för bakning, men det är bättre att kombinera flera typer samtidigt.Nedan följer en detaljerad beskrivning av hur man förbereder potatismos med köttfärs, som på bilden.

   Ingredienser:

   • Potatis - 10 st.
   • brödsmulor - 3 msk.l.;
   • köttfärs - 0,5 kg;
   • ägg - 3 st .;
   • glödlampor;
   • gräddfil 20% - 3 msk.l.;
   • ost - 150 g;
   • mjöl - 3 msk.l.;
   • kryddor.

   Beredningsmetod:

   1. Stek först lökbitarna.När de är transparenta lägger de till köttfärs, kryddor.Köttmassan ska omedelbart gafflas så att stora klumpar inte bildas.
   2. Potatis kokas med saltvatten.Efter det har slått till konsistensen av puré, tillsätt mjöl, ägg.
   3. Det djupa bladet smörjs med olja och strö med bröd.På arket sprids första halvan potatismos, sedan - ostchips och köttfärs.Nästa går igenriven ost.Det sista skiktet av gryta är potatisrester.
   4. Smörj toppen av skålen med gräddfil och lägg i ugnen i en halvtimme vid 180 grader.

   

   Köttfärs och rå potatisgryta

   Det är en doftande, mycket lätt att förbereda och god måltid med minimalantalet komponenter.Från den klassiska grytan med fyllning och potatis i ugnen utmärks den av bristen på ost.I detta fall, som en köttkomponent som är lämplig för alla varianter - kyckling, kalkon, fläsk eller nötkött.Vegetarianer kan ersätta köttet med svamp, steka dem och slipa det med en mixer.Köttfärs och rå potatisgryta är ett utmärkt val för en familjemiddag eller middag.Hur förbereder jag en maträtt?

   Ingredienser:

   • stekolja;
   • köttfärs av alla slags kött - 0,5 kg;
   • gräddfil - 2 msk.l .;
   • glödlampor;
   • potatis - 0,8 kg;
   • kryddor.

   Matlagningsmetod:

   1. Förvärm ugnen, smörj ugn med lite smör.Börja lägga tunna potatisskivor i ett jämnt lager.
   2. Stek små lökskivor i en stekpanna, sprid ingrediensen över grönsakskomponenten.
   3. Nästa skikt är att göra fyllningen /svampen rostade halvkokta (tillsätt salt, kryddor under beredningen).
   4. Smörj toppen av pannan med gräddfil.
   5. Stek skålen i 30 minuter vid 180 grader.En rosig skorpa berättar om grytans beredskap.Det ska serveras med färsk kålsalladoch andra grönsaker.

   

   Grillad hackad potatisgryta

   Denna maträtt kan bakas portionsvis och bildar små rullar med beredda produkter.Det smakar som en gryta med fyllning och potatis i ugnen, som påminner om vitryska chips.För vegetarianer och fasta människor kan du laga en måltid med svamp och kål istället för kött.Grytan är bra eftersom den inte kräver några exotiska eller delikatessprodukter, men den är lätt att förbereda.Receptet på dess beredning beskrivs i detalj och med fotot.

   Ingredienser:

   • glödlampan är stor;
   • gräddfil och majonnäs 1: 1 -150 ml;
   • köttfärs - 0,4 kg;
   ​​
   • stekolja;
   • ägg - 3 st .;
   • potatis - 4 st .;
   • ost - 150 g;
   • kryddor.

   Beredningsmetod:

   1. Koka äggen brant, kyl, häll i kallt vatten.
   2. Kryddan köttmassan, blanda noggrant.
   3. Stek lökbitarna i olja tills de är gyllene.
   4. Blanda 100 gram grädde-majonnäs sås med hackade kokta ägg, krydda med salt.
   5. Potatis, som ost, gnuggar på ett stort rivjärn (ingredienserna mals separat).Dra ut överskottsvätska.
   6. Värm ugnen till 200 grader.
   7. Sprid köttfärsen på en smord stekpanna och bilda tortillor med en diameter på 10 cm.Lägg på några stekt lök, ägg med gräddfil, potatischips, ost på varje kotlett.Smörj varje portion med gräddfil.
   8. Riven potatis med fyllning bakas i ungefär en halvtimme.Efter är värt detminska ugnsvärmen till 150 grader och koka i ytterligare 10 minuter.

   

   Hur man lagar potatis- och köttfärsgryta - tips från kockar

   vissa kulinariska tricks, middag kommer att vara särskilt framgångsrik, läcker, öm.Hur man lagar potatisgryta korrekt:

   • Potatismos ska kompletteras med lök, då kommer smaken att bli mer behaglig och ljus;
   • Tomatringar tillsätter inte bara syra utan fuktar även andra ingredienser och förhindrar också att skorpan torkar ut;
   • Köttlagret kan ersättas med kokta grönsaker eller svamp om så önskas;
   • Ostskorpan bränner inte om du strö ostfat 5-10 minuter innan du lagar mat.

   Video: gryta med potatis och köttfärs i ugnen